加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品其中心溫度不低于()�！　�A、70℃　　B、50℃　　C、60℃參考答案：A

加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)()不得加工和使用。()　　A、有腐敗變質(zhì)跡象的　　B、感官性狀異常的　　C、有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的　　D、無腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的參考答案：C

生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)、()　　A、藥品　　B、既是食品又是藥品的中藥材　　C、食品防腐劑　　D、天然食用色素參考答案：A

可能造成食品污染的環(huán)節(jié)有、()　　A、食品生產(chǎn)　　B、食品加工、食品貯存　　C、食品運(yùn)輸及銷售過程　　D、以上都是參考答案：D

細(xì)菌性食物中毒在哪個季節(jié)高發(fā)?()　　A、冬季　　B、春季　　C、夏秋季　　D、以上都不是參考答案：C

黃曲霉毒素主要損害的部位是()　　A、 神經(jīng)　　B、 肝臟　　C、 腎臟　　D、 膀胱參考答案：B

食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是()　　A、4℃-10℃　　B、0℃-29℃　　C、0℃-10℃　　D、0℃-18℃參考答案：C

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)取得健康證明后方可參加工作，健康證有效期為()年�！　�A、一　　B、二　　C、三　　D、四參考答案：A

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在確保食品安全的前提下，結(jié)合自身生產(chǎn)經(jīng)營情況，合理確定自查頻次。自查頻次，常規(guī)性自查原則上( )不少于一次。如遇特殊情況，隨時開展專項自查�！　�A、每周　　B、每月　　C、每季度　　D

食品生產(chǎn)經(jīng)營者在自查過程中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營條件或行為不符合法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和管理制度要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施，消除安全隱患,整改時間原則上不超過()個工作日，特殊情況可延長整改時間�！　�A、1　　

分隔是()的方式進(jìn)行隔離�！　�A、在物品、設(shè)施、區(qū)域之間留有一定空間　　B、非通過設(shè)置物理阻斷　　C、通過設(shè)置物理阻斷參考答案：C

預(yù)包裝食品的包裝物獲包裝容器的最大表面面積大于35平方厘米，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于()毫米�！　�A、1 0　　B、1 8　　C、2 8　　D、3 8參考答案：B

按照GB、14881-2013標(biāo)準(zhǔn)要求，食品加工過程的微生物監(jiān)控程序應(yīng)包括()　　A、監(jiān)控指標(biāo)　　B、取樣點(diǎn)　　C、監(jiān)控頻率　　D、以上都是參考答案：D

食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB、2760-2014)表A、1列出的同一功能的食品添加劑(防腐劑、著色劑、抗氧化劑)混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過()　　A、3　　B、2　　C、1　　D、0 5參考答案：C

在()情況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍。　　A、在國外已經(jīng)使用　　B、在我國有長期的使用史　　C、在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠　　D、有助于增加食品的色、香、味參考答案：C

食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合()。　　A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求　　B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求　　C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求　　D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求參考答案：C

入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者在網(wǎng)上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能;網(wǎng)上刊載的保健食品的注冊證書或者備案憑證等信息與注冊或者備案信息不一致等禁止性規(guī)定的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門()�！　�

食品生產(chǎn)者對抽樣產(chǎn)品真實性有異議的，可以向組織或者實施食品安全監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門提出書面異議審核申請，并提交相關(guān)證明材料。食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供虛假證明材料的，由食品藥品監(jiān)督管理部門()�！�

被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在食品安全抽樣文書上簽字或者蓋章，不得拒絕或者阻撓食品安全抽樣工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反上述規(guī)定，拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書上簽字或者蓋章的，由食品藥品監(jiān)督管理部門()　　

食品生產(chǎn)經(jīng)營者撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，由市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門()�！　�A、責(zé)令改正，給予警告，并處2000元以上3萬元以下罰款　　B、

食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)();有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。　　A

食品生產(chǎn)者中止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在()個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)�！　�A、10　　B、15　　C、20　　D、30參考答案：D

被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在()年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。　　A、1　　B、2　　C、3　　D、5參

對于判定結(jié)果為通過現(xiàn)場核查的，申請人應(yīng)當(dāng)在()個月內(nèi)對現(xiàn)場核查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，并將整改結(jié)果向負(fù)責(zé)對申請人實施食品安全日常監(jiān)督管理的食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告。　　A、1　　B、2　　C、3　　D、4

因不可抗力原因，或者供電、供水等客觀原因?qū)е卢F(xiàn)場核查無法正常開展的，申請人應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)書面提出許可中止申請。中止時間應(yīng)當(dāng)不超過()個工作日，中止時間不計入食品生產(chǎn)許可審批時限�！　�A、5　　B、10　　

縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對申請人提交的申請材料進(jìn)行現(xiàn)場核查時，應(yīng)當(dāng)由符合要求的核查人員進(jìn)行，核查人員不得少于()人�！　�A、1　　B、2　　C、3　　D、4參考答案：B

審查部門應(yīng)當(dāng)自收到申請材料之日起()個工作日內(nèi)組成核查組，負(fù)責(zé)對申請人進(jìn)行現(xiàn)場核查，　　A、3　　B、5　　C、10　　D、15參考答案：A

對申請材料的審查，應(yīng)當(dāng)以書面申請材料的()為主要審查內(nèi)容;　　A、 完整性　　B、規(guī)范性　　C、符合性　　D、以上都是參考答案：D

申請材料中()應(yīng)當(dāng)按比例標(biāo)注。　　A、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖　　B、食品生產(chǎn)加工場所各功能區(qū)間布局平面圖　　C、工藝設(shè)備布局圖　　D、以上都是參考答案：D

食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿()個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請�！　�A、20　　B、30　　C、45　　D、60參考答案：B

縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門在接到企業(yè)申請后，應(yīng)在()日內(nèi)完成對申請材料的審查并出具受理決定書�！　�A、7　　B、3　　C、5　　D、6參考答案：C

食品生產(chǎn)許可、食品經(jīng)營許可的有效期為()�！　�A、2年　　B、3年　　C、4年　　D、5年參考答案：D

用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴(yán)重的()�！　�A、沒收違法所得　　B、處以二千元以上五萬元以下罰款　　C、

對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下();銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。　　A、可以繼續(xù)銷售　　B、不得繼續(xù)銷售　　C、食品生產(chǎn)經(jīng)

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或銷售者要求支付價款()倍的賠償金或者損失()倍的賠償金;增加賠償金額不足一千元的，為一千元。　　

用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或經(jīng)營上述食品，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收

社會團(tuán)體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)()責(zé)任。　　A、同等　　B、連帶　　C、主要　　D、次要參考答案：B

因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，( )�！　�A、刑滿二年后可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作　　B、刑滿三年后可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作　　C、刑滿五年后可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作　　D、終身不得從事食

食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門給予()�！　�A、警告　　B、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)　　C、責(zé)令改正　　

被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起()內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員

食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計()次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證�！　�A、一　　B、二　　C、三　　D、四參考答案：C

下列違反食品安全法的行為中，根據(jù)食品安全法，哪一種不適用責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)處罰的是、()　　A、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品　　B、食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安

生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的()�！　�A、沒收違法所得　　B、處以二千元以上五萬元以下罰款　　C、處以貨值金額五倍以上十倍以下

未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元

食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)()　　A、增加監(jiān)督檢查頻次　　B、減少檢查頻次　　C、吊銷許可證　　D、吊銷營業(yè)執(zhí)照參考答案：A

縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施()　　A、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查并對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗　　B、查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使

下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是()　　A、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書　　B、載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式　　C、只需要中文標(biāo)簽和說

進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合()　　A、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　　B、出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)　　C、美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)　　D、雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)參考答案：A

食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗時，應(yīng)當(dāng)()，委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗，并支付相關(guān)費(fèi)用�！　�A、向企業(yè)索要樣品　　B、購買抽取的樣品　　C、要求消費(fèi)者提供樣品，并向監(jiān)管部門支付檢驗費(fèi)用　

對依照食品安全法規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，申請人依照本法相關(guān)規(guī)定申請復(fù)檢，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為()�！　�A、需說明結(jié)論　　B、最終檢驗結(jié)論　　C、供執(zhí)法機(jī)構(gòu)參考結(jié)論　　D、自行選擇結(jié)論參考答案：B

食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施()。　　A、抽檢　　B、檢查　　C、免檢　　D、監(jiān)督參考答案：C

食品檢驗實行()負(fù)責(zé)制。　　A、食品檢驗機(jī)構(gòu)　　B、檢驗人　　C、質(zhì)量監(jiān)督部門　　D、食品檢驗機(jī)構(gòu)與檢驗人參考答案：D

食品安全法規(guī)定保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生、()　　A、急性危害任何危害　　B、急性、亞急性危害　　C、急性、亞急性或者慢性危害　　D、急性、亞急性、慢性危害及任何危害參考答案：C

食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及()　　A、制作成份　　B、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號　　C、疾病預(yù)防、治療功能　　D、明星代言參考答案：C

預(yù)包裝食品包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明()。　　A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;成分或者配料表;生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式　　B、保質(zhì)期;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;貯存條件　　C、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通

國家建立()制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況�！　�A、實名

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行()，明確其食品安全管理責(zé)任;依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證�！　�A、審核　　B、實名登記　　C、許可證　　D、稅務(wù)登記證明參考答案：B

對食品生產(chǎn)經(jīng)營者貯存食品的要求、(　)　　A、按照食品安全的要求貯存食品　　B、定期檢查庫存食品　　C、及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品　　D、以上都是參考答案：D

食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)()后方可出廠銷售。　　A、監(jiān)督檢驗合格　　B、委托檢驗合格　　C、出廠檢驗合格　　D、強(qiáng)制檢驗合格參考答案：C

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()�！　�A、三個月，一年　

食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)()�！　�A、先行使用，要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件　　B、依照食品安全標(biāo)

食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗()　　A、產(chǎn)品合格證明文件　　B、健康證明　　C、培訓(xùn)證明　　D、法人授權(quán)委托書參考答案：A

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()�！　�A、三個月，一年　　

凡患有有礙食品安全疾病的人員，不得參加接觸()的工作�！　�A、直接入口食品　　B、非直接入口食品　　C、食品　　D、以上都不是參考答案：A

按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由( )制定、公布。　　A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門　　B、國務(wù)院工商行政管理部門會同國務(wù)院辦公廳　　C、國務(wù)院辦公廳會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)

申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料�！　�A、質(zhì)量監(jiān)督部門　　B、食品藥品監(jiān)督管理部門　　C、

下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的()　　A、營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品　　B、超過保質(zhì)期的食品　　C、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品　　D、以上都是參考答案：D

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)有專職或者兼職(A)和保證食品安全的規(guī)章制度。(第三十三條第三款)　　A、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員　　B、質(zhì)量受權(quán)人　　C、食品安全專業(yè)技術(shù)人員　　D、食品安全管理人員參考答

關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下說法正確的是?( )　　A 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報省級人民政府衛(wèi)生行政部門備案　　B 食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國家

國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案�！　�A、衛(wèi)生行政部門　　B、農(nóng)業(yè)行政部門　　C、食品藥品監(jiān)督管理部門　　D、質(zhì)量

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是()的標(biāo)準(zhǔn)。　　A、自愿執(zhí)行　　B、強(qiáng)制執(zhí)行　　C、科學(xué)性　　D、民主性參考答案：B

下列關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的說法中，不正確的是()。　　A、制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨　　B、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，允許制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)　　C、食品安全國

食品安全法關(guān)于食品保質(zhì)期的完整定義是、()　　A、食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限�！　�B、食品在常溫貯存條件下保持品質(zhì)的期限。　　C、食品在出廠后保持品質(zhì)的期限�！　�D、食品在出廠后保持品質(zhì)的期限

食品安全法關(guān)于食品添加劑的完整定義是、()　　A、為改善食品品質(zhì)和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)�！　�B、為改善食品品質(zhì)和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營養(yǎng)強(qiáng)

食品安全法關(guān)于食品的完整定義是、()　　A、各種供人食用的成品和原料�！　�B、指各種供人食用或者飲用的成品和原料。　　C、指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品。　　D、

食品安全法關(guān)于預(yù)包裝食品的完整定義是、()　　A、預(yù)先定量包裝的食品　　B、預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料的食品　　C、預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品　　D、準(zhǔn)備包裝或制作食品的總稱參考答

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)( )。　　A 主體責(zé)任　　B 社會責(zé)任　　C 民事責(zé)任　　D 第一責(zé)任參考答案：B

()有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議�！　�A、任何組織或個人　　B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者　　C、消費(fèi)者　　D、食品企業(yè)參考答案：A

食品安全法規(guī)定，()對當(dāng)?shù)厥称钒踩��?fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作�！　�A、縣級以上地方人民政府　　B、地方各級市場監(jiān)督管理部門　　C、地方各級衛(wèi)生行政部門　　D、各級技術(shù)監(jiān)督部門參考答

《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國()從事與食品有關(guān)的下列活動，都必須遵守本法。　　A、領(lǐng)域內(nèi)　　B、范圍內(nèi)　　C、境內(nèi)　　D、以上都不是參考答案：C

我國制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是( )。　　A、保證食品安全　　B、保障食品生產(chǎn)　　C、保護(hù)食品經(jīng)營　　D、嚴(yán)懲違法行為參考答案：A

《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自()起施行�！　�A、2009年5月1日　　B、2009年6月1日　　C、2015年6月1日　　D、2015年10月1日參考答案：D

為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，我國制定()。　　A、食品衛(wèi)生法　　B、食品安全法　　C、食品質(zhì)量法　　D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法參考答案：B

建筑施工企業(yè)各管理層的技術(shù)負(fù)責(zé)人應(yīng)對管理范圍的()責(zé)任。　　A、安全工作　　B、技術(shù)工作　　C、安全技術(shù)工作　　D、施工技術(shù)工作參考答案：C

施工企業(yè)各管理層應(yīng)( )對下一級管理層的安全生產(chǎn)費(fèi)用使用計劃的實施情況進(jìn)行監(jiān)督審查和考核�！　�A、每天　　B、經(jīng)常　　C、定期　　D、不定期參考答案：C

深基坑工程開挖深度超過()米(含)的基坑(槽)土方的開挖支護(hù)、降水工程屬于超過一定規(guī)模的危險性較大的分部分項工程。　　A、5　　B、4　　C、3　　D、2參考答案：A

( )應(yīng)為工程項目安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，應(yīng)負(fù)責(zé)分解落實安全生產(chǎn)責(zé)任，實施考核獎懲，實現(xiàn)項目安全管理目標(biāo)。　　A、安全員　　B、項目工程師　　C、總監(jiān)理工程師　　D、項目經(jīng)理參考答案：D

分包單位承接的項目不符合相應(yīng)的安全資質(zhì)管理要求，或作業(yè)人員不符合相應(yīng)的( )管理要求的，應(yīng)扣分�！　�A、上崗資格　　B、作業(yè)資格　　C、技術(shù)資格　　D、安全資格參考答案：D

《施工企業(yè)安全生產(chǎn)評價標(biāo)準(zhǔn)》中對施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可證許可狀況的考核評價中，下列哪些人員()的配備和考核會根據(jù)具體情況評定折減分?jǐn)?shù)�！　�A、特種作業(yè)人員　　B、作業(yè)人員　　C、管理人員　　D、企業(yè)負(fù)責(zé)人

《施工企業(yè)安全生產(chǎn)評價標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，施工企業(yè)機(jī)械設(shè)備應(yīng)建立采購、租賃、安裝、拆除、驗收、()檢查、維修、改造和報廢制度�！　�A、檢測、使用　　B、檢測、保養(yǎng)　　C、使用、保養(yǎng)　　D、檢測、使用、保養(yǎng)參考答

《施工企業(yè)安全生產(chǎn)評價標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，下列哪一項不屬于施工企業(yè)生產(chǎn)安全事故報告處理制度的考核評價內(nèi)容。()　　A、建立制度并及時、如實的上報施工生產(chǎn)中發(fā)生傷亡事故　　B、對已發(fā)生的和未遂事故，按照四不放過

《建筑起重機(jī)械備案登記辦法》中規(guī)定，使用登記機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到使用單位提交的資料之日起( )內(nèi)，對于符合登記條件且資料齊全的建筑起重機(jī)械核發(fā)建筑起重機(jī)械使用登記證明�！　�A、7個工作日　　B、15個工作日　　

《建筑起重機(jī)械備案登記辦法》中規(guī)定，建筑起重機(jī)械使用單位在建筑起重機(jī)械安裝驗收合格之日起()內(nèi)，向工程所在地縣級以上地方人民政府建設(shè)主管部門辦理使用登記。　　A、15日　　B、20日　　C、30日　　D、7日參

《重慶市建設(shè)工程安全生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》中規(guī)定，建設(shè)工程實行施工總承包的，由施工總承包單位對施工現(xiàn)場實行總承包管理，由()對施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)負(fù)總責(zé)。　　A、建設(shè)單位　　B、監(jiān)理單位　　C、施工總承包單位

《重慶市建設(shè)工程安全文明施工費(fèi)汲取及使用管理規(guī)定》中規(guī)定，建設(shè)單位在簽定施工合同后至工程開工前，應(yīng)將安全文明施工費(fèi)中的( )撥付給施工單位。　　A、20%　　B、30%　　C、50%　　D、60%參考答案：C

分包單位應(yīng)當(dāng)服從總承包單位的安全生產(chǎn)管理，分包單位不服從管理導(dǎo)致生產(chǎn)安全事故的，由( )單位承擔(dān)主要責(zé)任。　　A、建設(shè)單位　　B、總承包單位　　C、分包單位　　D、監(jiān)理單位參考答案：C

按《建筑施工項目經(jīng)理質(zhì)量安全責(zé)任十項規(guī)定(試行)》規(guī)定，作業(yè)人員未經(jīng)質(zhì)量安全教育上崗作業(yè)的，項目經(jīng)理一次扣( )分�！　�A、1　　B、3　　C、6　　D、12參考答案：B

工程開工前，施工單位必須制定安全文明施工措施實施方案及安全文明施工費(fèi)使用計劃，報( )審查同意方可實施�！　�A、上級主管單位　　B、建設(shè)單位　　C、監(jiān)理單位　　D、企業(yè)總工程師參考答案：C

施工現(xiàn)場主要道路及()應(yīng)進(jìn)行硬化處理�！　�A、食堂地面　　B、宿舍地面　　C、材料加工區(qū)地面　　D、廁所及淋浴室地面參考答案：C

在建筑施工安全檢查評分中，當(dāng)保證項目中有一項不得分或保證項目小計得分不足( )時，此檢查評分表不應(yīng)得分�！　�A、30　　B、40　　C、50　　D、60參考答案：B