為什么還要燒水賣呢？

　　那時家家戶戶只能用吃飯的大鍋燒水，那鍋里又炒菜，又熬粥，燒出來的水，味道不純，那么，就會有這樣的人，用大鐵壺?zé)�水賣。村里人需要了就去打熱水。

　　哦，這樣，那燒熱水，能有啥技術(shù)含量呀？

　　那時的大鐵壺，不是現(xiàn)在的鐵壺模樣，是上面大，下面小的，類似于錐形的。燒水人制作一些簡單的牌子，村民買了。平時讓孩子拿著去換水。多少也能有一些收入。這是一個苦差事，畢竟來說，那時去挑水就很艱難了。都是大木桶，就是不放水，也很墜肩膀，挑上兩桶水，確實很累的。挑回來后燒開也不輕松呢。燒需要煤炭呀，當(dāng)時分無煙煤和大渣（可能是這個字），買煤也是需要花錢呀，這又增加了燒水的成本。燒的過程，冬天還好，夏天呢，那辛苦可以想見。所以，看似賣開水掙錢輕松，其實真是辛苦錢。

　　哦，確實是這樣，買煤需要花錢，挑水很辛苦，那這個活計，真不易。

　　是呢，那時咱們村里，只有一個人干這個，那個人就是你的大爺爺。他沒有去新疆之前，干了小鋪，其中就賣水。后來，還賣過一段時間的吊爐燒餅。吊爐知道嗎？就是吊著的一個跟大鍋似的東西，上面也能燒火，然后中間這層烤燒餅，下面也燒火。這樣烤出來的燒餅特別好吃。我那個時候才幾歲，常去看，看到最后，沒準(zhǔn)大爺爺能給我一個燒餅吃呢。我們這群兄弟，都喜歡大爺爺，就是因為大爺爺疼人。你大爺爺屬牛，你爺爺屬馬。

　　等等，我查查。1901年是牛年，1918年是馬年。他們相差17歲。

　　你大爺爺結(jié)婚晚，他的小女兒跟我同歲呢。那時，我還記得，他撫養(yǎng)了他的兩個外甥很久，叫大虎小虎。也就是你姑奶奶的孩子。你姑奶奶，我也沒印象，沒見過，估計是很早就去世了。

　　哦，那估計現(xiàn)在也聯(lián)系不上了。

　　也不是，很多年前，他家的孫女曾輾轉(zhuǎn)找到這里過。也忘記是什么事情了。但之后也沒有什么聯(lián)系了。

　　你爺爺是黨員，在那個年代，他當(dāng)中醫(yī)，自己有藥鋪，咱家的日子不算難過，后來不讓自己干了，成立了“聯(lián)合醫(yī)療社”（好像是這個名字），你爺爺作為黨員，要關(guān)了自己的藥鋪，去那上班。自己開，怎么也掙得多，去到那兒，收入就成固定的了。加上天災(zāi)，再加上孩子逐漸多了，日子就難了。我虛歲13歲開始挑水。那時你三姑剛一歲。往上差不多兩歲一個，都很小，根本什么活都干不了。這個你也能懂，那時，你奶奶最難了。尤其你爺爺去世之后。常走路三十里地去借錢。那時的路呀，也不如現(xiàn)在呢！

　　哎，那個年代，真是難，我都不知道，燒水賣，也是一個養(yǎng)家糊口的方法�，F(xiàn)在可沒有這個行當(dāng)了。我感覺，就是當(dāng)時的人太窮了。如果家家都有水壺，都有煤，都有時間，那么也就不需要買熱水喝了。

　　這是某日午間飯后，我和我父親閑聊的內(nèi)容。父親最喜歡的，就是跟我們嘮嘮往事，這些事情，都存在他的記憶中，從不曾走遠(yuǎn)。感恩地面對曾接收過的，哪怕一點好。

　　說到燒水人，我也順著我的記憶，去搜刮關(guān)于熱水的那些片段。

　　小時候，在邢臺農(nóng)場時，記憶最深的，就是屋門后面的煤爐子。上面總是放著一個大鐵壺，額，或者是大鋁壺。我們姐妹常從廚房柜子上，扯出幾根粉條，在爐火上烤，只要火候得當(dāng)，會粉條會膨化，就像現(xiàn)在的爆米花似的。

　　記得母親在水壺發(fā)出“嗚嗚”的叫聲后，會將水倒入暖瓶里。然后盛上涼水，繼續(xù)燒。有時，煤爐下面的風(fēng)門是關(guān)著的，那么上面的水壺，就是側(cè)放著，不是水壺側(cè)躺著哈，是水壺底部一部分坐在蓋了封圈的爐火上。這樣呢，可以保溫，又不至于費(fèi)煤炭。

　　不對，那個時候不是燒的煤塊，而是蜂窩煤。我家好像有那個脫煤的工具，但具體的流程，確實忘記了，這個可以作為下次中午蹭飯時，和父親溝通的話題。小時候沒少調(diào)皮，最讓母親生氣的，就是霍霍了東西，比如煤球。

　　煤爐子能做的，可不僅僅是燒水，燒菜做飯也都是這一個工具。記得小時候吃過米飯，當(dāng)時也沒有電飯鍋呀，不知道俺巧手的母親是怎么做的。

　　后來搬家到滄州，當(dāng)時借住的是一套毛坯房。跟教室一樣大的房間，冬天很冷。母親在入門處點了煤爐子。燒水取暖，還可以烤紅薯、烤饅頭，我們還在封好的爐子上，烤過用鹽水煮過的瓜子。

　　那時，我太頑皮，對于父親做飯的過程很少觀察。等我耐心觀察的時候，已經(jīng)到了嫁人之后。是觀察婆婆的做飯過程。

　　記得好像也用過蜂窩煤，但很少。更多的是煤塊。

　　煤爐子上，婆婆做的最好吃的，就是燉魚。將魚用最家常的辦法，裹雞蛋糊煎之后，用油炒，烹醋后，倒上水。然后放到關(guān)上風(fēng)門的煤爐子上燉�？赡軣跎闲“胩�，甚至一宿都有。燉的魚完全浸潤了調(diào)味料，鮮咸有加。特別好吃。

　　記憶中，如果用大鍋做飯，第一次燒開的水，好像是放到暖瓶中。后來燒水更加方便了，就不再這樣了。

　　現(xiàn)在，即便是農(nóng)村，也很少有人在煤爐子上燒水了。都是用電水壺，很方便，也很干凈。

　　故而，像大爺爺這樣燒水為生的，就隱匿在流動的時光中。

　　父親所說的，去打開水時，幫過大爺爺拉風(fēng)箱，還有大爺爺給過燒餅的場景，歷經(jīng)多年后，被呈現(xiàn)。

　　有時還想追問，大爺爺生活過的房子，還在嗎？在村子的什么位置呢？當(dāng)年，你兒時長大的房子是哪間呢？說實話，父親說過，但我都沒有記住。而這些，就像那個小村莊的時代片影，被存儲在一代又一代人的記憶中。或許很難傳承下去，但至少，我們現(xiàn)在可以用文字記錄。將來有機(jī)會，可以去老家尋找一些存在過的痕跡。

　　記得去年的十月，某天，我站在曾生活過的農(nóng)場大門前，看著樹蔭掩映的房子，我試圖尋找我們生活的痕跡，卻徒勞地發(fā)現(xiàn)，如花園般的生活區(qū)，尋不到我想要的。于是，我沒有走進(jìn)去。我繞著它走了一圈。我似乎可以想象得到，我們瘋跑的玉米地，我們摘槐花的樹，都在什么方位，我還尋到了我曾經(jīng)的子弟小學(xué)。那面目全非的校園，那不再空曠的操場，那被靜音的朗朗書聲，都讓我不忍觸摸。

　　有時總是會這樣想：如果再回到曾在這里居住的某個中午，瘋跑回來的我們，悄悄流進(jìn)院子，生怕母親看到。可母親早就迎了出來，找到哪個，就打上兩下：吃飯也不知道回來，去哪兒瘋跑了，你看看，褲子又掛破了，你瞅瞅，衣服又臟了……我們哇哇大叫著跑進(jìn)屋子，被父親抓著去洗手，然后都嘻嘻笑著吃飯。飯菜極為簡單，但吃起來很香很香。窗外的知了叫個不停，雞窩里的雞在陽光下懶洋洋地窩著，吃飽飯的我們，又趁母親不注意，跑了出去，將母親的呼喚丟在身后……

　　如果再去老房子看看，再如此經(jīng)歷一次，該有多好。

　　發(fā)小跟我說過，老房子都拆了，根本找不到了。

　　才不過三十年的時光，就如此變化，那么，父親1964年當(dāng)兵就離開的家，到現(xiàn)在已經(jīng)過去了半個世紀(jì)，那豈不是更加難尋呢？

　　或許也正因為難尋，而用記憶銘記。

　　此刻，落成文字，是為記。

　　曾經(jīng)的燒水人，用燒水的熱情，承載了一家人的生機(jī)；此刻，憶起燒水人，用感恩的敘述，道盡隱匿在時光中的感恩。對大爺爺，對父親，對每一次“嗚嗚”歡唱中流逝的日子，年年。

　　“嗚嗚”水開，情自溢。

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