同志們：
現(xiàn)在，我代表領導班子，向大會作題為《直面市場壓力、聚焦質(zhì)量效益、做實提質(zhì)增效，推動酒店管理公司持續(xù)健康發(fā)展》的行政工作報告，請予以審議。
一、20XX年主要工作回顧
20XX年，公司進一步理清經(jīng)營思路，明確發(fā)展定位，做實提質(zhì)增效，以打造特色、培育品牌、創(chuàng)新服務、提升質(zhì)量、拓寬營銷、拉動效益為重點，推動酒店管理公司持續(xù)健康發(fā)展。在全體員工的共同努力下，各項工作都取得了一定的成績。
（一）經(jīng)營成果實現(xiàn)新突破
20XX年，公司累計實現(xiàn)營業(yè)收入5625.44萬元，實現(xiàn)新的突破，完成年度考核指標7475萬的75.27%；其中：XX賓館營業(yè)收入3094.77萬元；睿智酒店營業(yè)收入1440.22萬元；潤安酒店營業(yè)收入579.37萬元；職工餐廳營業(yè)收入511.09萬元。
GOP值實際完成678.07萬元，完成年計劃的45.36%；人工成本率實際完成38.65%，比年度考核（年度指標30%）上升8.65個百分點。其中：XX賓館25.92%.睿智酒店38.37%，潤安酒店51.67%。客房入住率考核指標55.67%，實際完成62.19%，比年度考核指標提高了6.52個百分點，月最高入住率達到86.56%。其中：XX賓館年平均入住率67.94%，睿智酒店年平均入住率59.75%，潤安酒店年平均入住率58.88%。
發(fā)生營業(yè)成本1484.13萬元、管理費用602.36萬元、銷售費用3795.96萬元、固定資產(chǎn)折舊及睿智酒店租賃費1488.59萬元；20XX年收到政府補助23.25萬元；虧損499.43萬元；上交稅金320.07萬元。
�。ǘ┢髽I(yè)管理邁上新臺階
加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，調(diào)整班子成員及業(yè)務分工，進一步明確責任，將過去的領導層業(yè)務交叉管理，各經(jīng)營單位相對獨立經(jīng)營，資源難以調(diào)配，調(diào)整為由公司統(tǒng)一領導，酒店、職工餐廳業(yè)務分
塊管理，形成了政令統(tǒng)一、協(xié)調(diào)一致、信息與資源共享的運行機制，解決了政出多門、管理層級多、職責交叉、協(xié)調(diào)難度大等問題，管理體制得以逐步理順，提升了公司承接大型宴會、大型會議的能力，取得了較好的經(jīng)濟效益。
完善組織建設，成立工會委員會，行使工會職能，保障職工權益。成立食品安全專業(yè)管理委員會，調(diào)整安委會成員，狠抓食品安全管理；增設安保部，強化生產(chǎn)安全、食品安全、治安及消防安全工作。
深化制度建設，全面梳理、系統(tǒng)規(guī)劃，將制度工作分解到部、落實到人。制定并有效沿用規(guī)范性文件22項（含各類制度、辦法、規(guī)定）、新建14項、修訂3項，初步形成了具有行業(yè)特點，符合行業(yè)規(guī)范的酒店公司制度體系。
狠抓安全管理，建立健全安全管理制度，完善安全管控網(wǎng)絡，逐級明確安全管理責任，簽訂安全環(huán)保、消防安全責任書，將安全責任逐級落實到最小單元；加強員工的日常安全培訓和教育，提高員工安全意識，通過班前例會的形式，每天強調(diào)安全事項，日積月累養(yǎng)成良好的安全習慣，杜絕不安全行為的發(fā)生；認真開展安全檢查，排除安全隱患，累計排查安全隱患55項，整改53項，有力保證了公司內(nèi)部安全運行；充分利用“安全生產(chǎn)月”、“119消防宣傳月”等主題活動，加大安全宣傳力度，組織消防應急預案演練，提高員工安全防范意識、應急處置能力，為公司全年安全生產(chǎn)零事故奠定堅實基礎。
推進降本增效，積極開展挖潛增效，對各單位成本費用實行目標管理。提出了“采購+指導”的工作要求，變被動采購為指導性采購，增強對各經(jīng)營單位的物資采購的指導、管控職能。并根據(jù)新區(qū)采購環(huán)境的特點，采取靈活的方式，采購當季食材。
通過定期調(diào)研市場、掌握行情嚴格管控，努力降低采購成本，通過清倉利庫、催收賬款減少兩金占用。推行動能定時管控，節(jié)約能源消耗，優(yōu)化XX賓館照明、優(yōu)化客房網(wǎng)絡電視、核減閑置房采暖費用，合計節(jié)省費用開支14萬元。調(diào)整職工餐廳管理模式，全年優(yōu)化人員34人，節(jié)約人工成本136.76萬元。
強化服務提升，本著“賓客至上、服務第一”的理念，完善視覺識別、方向引導、信息傳遞等功能性標識系統(tǒng)，規(guī)范70%以上經(jīng)營面積；在經(jīng)營場所醒目位置放置意見箱，征求廣大顧客意見；提倡親情化服務，制定崗位行為規(guī)范，提升客戶滿意度；成立檢查小組，定期監(jiān)督檢查，狠抓服務質(zhì)量；通過走動式管理，服務逐步提升，對客服務在新區(qū)市場得到一致好評，XX賓館、睿智酒店在攜程等OTA渠道蘭州新區(qū)地區(qū)長期穩(wěn)居前兩名。
形成信息網(wǎng)絡，積極響應集團信息化建設號召，完善上線集團ERP、普及集團OA，實現(xiàn)OA全面覆蓋；緊跟新媒體運用趨勢，積極與集團信息中心對接，合作開發(fā)微信點餐系統(tǒng)，運行效果良好；推動無紙化辦公，上線運行19項OA流程，初步實現(xiàn)業(yè)務辦理網(wǎng)絡化。
�。ㄈ╆犖榻ㄔO更趨全面
截止年末，公司在冊職工449人。其中：正式職工56人，勞務用工人數(shù)393人，較年初相比，良性減員85人，減員比例XX.9%；加強能力培育，制定實習生培養(yǎng)計劃，注重新員工入職培訓，參訓人員246人次。督導經(jīng)營單位開展業(yè)務技能培訓，參訓2385人次；加大取證力度，操作人員技術等級累計取證12人。其中，特種設備電工操作證9人，職業(yè)技能資格證3人，實現(xiàn)特殊崗位員工持證上崗率100%；開展崗位競聘，針對30個一般管理、技術崗位實行內(nèi)部崗位競聘，調(diào)整崗位10人。
�。ㄋ模I銷推廣取得新進展
采取O2O線上線下營銷模式，拓寬營銷渠道。線上通過網(wǎng)簽，與阿里、藝龍、去哪兒、攜程、美團、微信公眾號等OTA運營商及新媒體合作，加強推介力度；利用宣傳海報、廣告標語、媒體媒介、OTA網(wǎng)站置頂?shù)纫幌盗写黉N方式，加強產(chǎn)品宣傳；并通過簽訂協(xié)議客戶，策劃節(jié)日活動、不定期推出組合套餐、拓寬市場份額；盤活閑置資源，多渠道、全方位加大招商引資推介力度，XX賓館北附樓順利實現(xiàn)整體運營，新區(qū)武商購物廣場按期實現(xiàn)營業(yè)，XX賓館周邊配套商圈初步形成。
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各經(jīng)營單位長期遺留下來的工程遺留問題，大的方面如功能區(qū)設置不合理、地面沉降、基坑滲水，小的方面如熱水管質(zhì)量差、中央空調(diào)故障率高、弱電安裝不到位等，在集團公司的大力支持下，公司對工程項目進行全面排查，對工程隱患、遺留問題進行系統(tǒng)梳理，列出問題清單。通過多方努力，部分工程遺留問題得到快速有效解決。XX賓館“雙回路”備用電源前期施工改造已完成，已列入供電施工計劃。
�。�黨建工作得到全面加強
1、健全支部架構、落實主體責任
一是增補黨支部委員，完善黨支部機構建設。進一步完善了公司黨支部組織架構。二是發(fā)揮黨員模范帶頭作用，堅持把政治建設擺在首位，把“兩學一做”學習教育貫穿于公司的經(jīng)營管理全過程，統(tǒng)一思想，積極推動各項工作有序開展。通過密切聯(lián)系群眾，進一步增強了黨組織政治領導核心。三是加強黨建工作，根據(jù)集團工作要求和自身實際，對重點任務和工作責任分解細化、責任到人，形成了一級抓一級、層層抓落實的責任體系。
2、加強學習宣傳，堅定政治立場
常態(tài)化、制度化開展“兩學一做”學習教育，以中心組學習、支部黨員大會及自學等方式，學習黨章黨規(guī)黨紀、習近平總書記重要講話、十九次全國代表大會精神，學習貫徹集團黨政重要會議精神。通過學習，引導黨員干部深刻領會精神實質(zhì)，統(tǒng)一思想認識，強化意識形態(tài)、增強紀律觀念，推動各項任務落實。
3、發(fā)揮群團作用，加強文化建設
積極參加集團各類文化體育活動，榮獲春節(jié)聯(lián)歡晚會團體三等獎、全健排舞比賽榮獲優(yōu)秀獎、2名職工榮獲職工運動會三等獎。2名女員工榮獲環(huán)廠跑比賽女子組第三、第八名。配合集團工會，成功舉辦20XX年集團“XX酒店杯”職工羽毛球比賽。深入開展勞動競賽、月評月獎、技能大賽活動，引導廣大青年員工爭當學習型、知識型、技能型人才，提升公司服務質(zhì)量；行政餐廳廚師獲甘肅省烹飪協(xié)會“家盛杯”烹飪比賽特金獎；舉辦中式鋪床、中餐擺臺、前廳接待三個比賽項目技能比賽，50余名青年員工踴躍參加此次技能比賽，帶領廣大青年員工在學中比，在比中學，不斷提升酒店青年的綜合業(yè)務素質(zhì)和服務技能水平。
4、強化作風紀律、廉政警鐘長鳴
堅持從嚴監(jiān)督執(zhí)紀問責，切實履行黨風廉政建設主體責任。一是加強考評轉(zhuǎn)作風。組織各部門負責人簽訂《20XX年度廉政建設目標考核責任書》7份、《20XX年度信訪維穩(wěn)、消防安全、綜合治理目標考核責任書》4份，組織重點崗位關鍵人員簽訂《廉潔從業(yè)承諾書》89份，編輯完成《酒店管理公司廉潔風險防控工作手冊》、《酒店管理公司廉潔風險防控制度匯編》。二是開展約談傳壓力。公司黨支部書記、公司分管領導、紀檢委員對公司各部門負責人和關鍵崗位人員進行集體約談10次，對公司主辦和副科及以上職位人員約談28人次。通過約談、督導、問責等方式，全面強化壓力傳導，切實發(fā)揮了約談的提醒警示作用。三是狠抓教育促廉政。結合“兩學一做”學習教育，組織中層干部集中學習黨章、《條例》、《準則》，組織開展警示教育周活動與警示教育4次，觀看電視專題片，不斷深刻吸取教訓，打牢廉潔從業(yè)的思想基礎，推動全面從嚴治黨向縱深發(fā)展。四是健全制度強約束。制定《車輛管理辦法》《公務接待管理規(guī)定》，從制度上進一步規(guī)范公車使用、業(yè)務接待和職務消費等規(guī)定并嚴格執(zhí)行，嚴控公務費用支出。制定《物資采購管理制度》，加強了物資采購招投標各關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督。
5、慰問困難職工，保障職工權益
堅持住院探望慰問制度，堅持對參加職工醫(yī)療互助的工會會員實施大病救助，堅持開展對單親特困的職工家庭進行扶貧解困救助活動。及時掌握員工思想動態(tài)，圍繞職工關心的收入、職業(yè)通道、住房、就餐等熱點、難點問題，按照政策及文件精神，耐心細致地進行思想疏導，化解矛盾。倡議為困難職工家庭捐款，捐助愛心款XX000余元，積極幫助困難職工解決工作、生活中的實際困難，增強了職工歸屬感。
同志們，我們能夠取得這樣的成績，離不開集團上下的大力支持和科學監(jiān)管，離不開各部門、各單位的有效落實，離不開廣大干部職工的團結拼搏。在此，我代表酒店公司向為公司發(fā)展做出貢獻的全體干部職工表示衷心的感謝！
同時，我們必須清醒看到，盡管20XX年我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽儯c同行業(yè)相比，與集團對公司的要求比，我們的工作還存在許多不足，也面臨不少困難和挑戰(zhàn)。
內(nèi)部管理方面，一是管理服務理念守舊。局限于提供住宿、餐飲、會議等常規(guī)服務，缺乏前沿理念，在緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢、滿足顧客個性化需求等方面進展緩慢�，F(xiàn)代化酒店系統(tǒng)管理體系尚未形成，公司上下對新事物、新理念的了解程度不深，不能做到及時了解行業(yè)新動態(tài)和新模式，缺乏學習專業(yè)知識。二是制度建設還需完善。公司制度建設工作雖取得了一定成績，但目前主要為公司行政管理制度。運營管理制度、操作規(guī)程、服務標準等具有行業(yè)特點的制度相對滯后，下一步制度建設還需完善。人才培育方面，人才開發(fā)機制滯后，缺少對員工的職業(yè)規(guī)劃。職位通道、職位體系尚未形成。員工招收量少、留職率低，人才儲備供給不足，對員工自身需求關注度較低，員工滿意度不高，缺乏對員工的長期培育和幫扶發(fā)展。員工流失率高，企業(yè)長期發(fā)展規(guī)劃難以持續(xù)深度開展。成本管控方面，一是成本意識淡薄。成本管理偏重于事后的核算，事前成本管理薄弱，缺乏完善、嚴謹?shù)某杀究刂企w系，成本管理缺乏全面性、系統(tǒng)性。沒有科學、合理、完整、細化的單間客房、單個菜品成本測算。二是沒有建立日常監(jiān)督檢查監(jiān)控機制及能源統(tǒng)計分析，能耗水平不穩(wěn)定，浪費現(xiàn)象較嚴重。市場營銷方面，一是會員體系尚未建立。受限于各酒店管理系統(tǒng)使用模塊開通條件的制約，各酒店管理軟件信息無法共享，會員體系開發(fā)費用高。二是門戶網(wǎng)站尚未單獨設立，酒店知名度難以跨越地域限制，網(wǎng)絡預訂過度依賴OTA運營商。三是營銷手段不夠靈活。對新客戶的開發(fā)力度不足，現(xiàn)有客戶僅限于本地及周邊企業(yè)的客源。自2015年酒店開業(yè)至今，菜品菜系、早餐樣式及客房推銷等優(yōu)惠政策比較單一，吸引力不強。營銷管理停留在走團隊、簽合約或低價銷售等傳統(tǒng)營銷手段上。
二、20XX年工作總體思路
酒店公司經(jīng)過四年多的發(fā)展，內(nèi)部外環(huán)境發(fā)生了深刻變化，從市場環(huán)境來看，在行業(yè)方面，酒店行業(yè)已經(jīng)進入房價驅(qū)動業(yè)績高增長的階段，中高端酒店進入差異化競爭時代，優(yōu)秀管理能力成為制勝關鍵；在區(qū)域方面，20XX年，在蘭州市及新區(qū)政府“強二優(yōu)三”政策的推動下，新區(qū)基礎設施功能持續(xù)完善，交通便利持續(xù)改進；蘭州國際嘉年華主題樂園、西部恐龍園、長城影視城、秦王川濕地公園、水上漂索道劃水公園、藍天城兒童體驗中心等大型旅游項目已先后入駐蘭州新區(qū)，蘭州新區(qū)全域旅游格局初步顯現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)聚焦效果明顯；職教園區(qū)建筑群體基本形成，院校搬遷進展迅速，人口持續(xù)增長勢頭明顯，新區(qū)城市化進程穩(wěn)中有進，穩(wěn)中向好；在競爭對手方面，在新區(qū)政府招商引資、吸引資金注入的情況下，蘭州新區(qū)陸續(xù)入駐眾多連鎖酒店，且大型國有、民營企業(yè)在新區(qū)產(chǎn)業(yè)建設過程中，均投建了商務酒店，已建成營業(yè)的準四星級酒店6家，準三星級酒店12家，經(jīng)濟型商務酒店60余家，共有房間3370余間，床位6400余張。新區(qū)酒店市場份額將進一步被擠占，市場競爭趨于激烈，投資回報有限。從內(nèi)部發(fā)展來看，當前，酒店公司業(yè)務板塊完成了分塊管理、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等關鍵性調(diào)整，初步實現(xiàn)了各業(yè)務板塊定位清晰、管理規(guī)范、資源共享等階段性目標，站上了新的歷史起點，進入了新的發(fā)展時期。這個新時期，是一個夯實基礎、增強發(fā)展后勁的時期，是一個全面提升發(fā)展質(zhì)量效益、推動酒店公司持續(xù)健康發(fā)展的關鍵時期。
20XX年工作的總體指導思想是：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，立足新形勢、適應新常態(tài)，著力開創(chuàng)發(fā)展新局面。以“定位清晰、結構優(yōu)化、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場運作”為抓手，全面推進深化改革、提質(zhì)增效、網(wǎng)絡運用、市場營銷各項工作，加快推進面向市場、面向行業(yè)的完全市場化進程，研究解決制約公司發(fā)展的瓶頸問題，探索公司發(fā)展道路，助推公司快速成長。
三、20XX年重點工作安排
�。ㄒ唬�20XX年主要經(jīng)營目標
1、全年計劃實現(xiàn)營業(yè)收入7000萬元，力爭7475萬元。
2、GOP實現(xiàn)800萬元，力爭1495萬元。
3、總體人工成本率控制在30%以內(nèi)。
4、消防安全、食品安全全年事故為零。
5、加大營銷，持續(xù)推進降本增效。
以上主要經(jīng)營目標，是綜合考慮各方面因素決定的，符合集團相關要求，也符合酒店公司實際，雖有一定難度，但也不是遙不可及的，各部門、各單位要圍繞實現(xiàn)年度目標任務，同心協(xié)力，努力推動酒店公司持續(xù)健康發(fā)展。
（二）20XX年重點工作部署
1、堅持黨的領導，全面落實十九大精神
積極探索深化酒店黨建工作。20XX年是貫徹黨的十九大精神的開局之年，是改革開放40周年，是決勝全面建成小康社會、實施“十三五”規(guī)劃承上啟下的關鍵一年。公司上下要全面貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持新發(fā)展理念，講政治思想覺悟，堅持黨建工作與公司生產(chǎn)經(jīng)營工作同步謀劃同步開展。以充分發(fā)揮國有企業(yè)黨組織領導核心和政治核心作用為根本，以服務生產(chǎn)經(jīng)營為出發(fā)點和落腳點，堅定不移把國有企業(yè)黨的建設各項任務落到實處，積極探索酒店公司黨建工作新思路、新舉措、新方法。
全面落實主體責任。加強黨風廉政建設，切實提高政治站位，強化“四個意識”，不斷向廉潔自律的高標準看齊，自覺把黨的路線方針政策貫穿落實到公司改革發(fā)展的全過程。全面加強酒店公司黨的思想建設，堅持把紀律和規(guī)矩挺在前面，合規(guī)經(jīng)營、規(guī)范管理，著力構建風清氣正的新環(huán)境，努力營造積極向上、真抓實干的良好風氣。鍥而不舍地加強作風建設，把力量凝聚到實現(xiàn)公司發(fā)展的目標任務上來，發(fā)揚求真務實、真抓實干的作風，為做優(yōu)、做強、做大XX現(xiàn)代服務業(yè)提供堅強保證。
充分發(fā)揮群團組織作用。推動群團組織動員職工群眾圍繞生產(chǎn)經(jīng)營中心任務建功立業(yè)，支持群團組織加強服務職工群眾和維護職工群眾合法權益工作，支持群團組織在公司民主管理中發(fā)揮作用，動員職工群眾積極參與、支持公司改革和發(fā)展，在公司發(fā)展改革和維護公司和諧穩(wěn)定中發(fā)揮重要作用。引導廣大青工樹立正確的價值觀和理想信念，積極參與集團組織的各項活動，開展豐富多彩的群團活動。
2、健全決策運行機制、提高決策效率
以現(xiàn)代企業(yè)管理為標準，逐步理順公司治理主體的關系和權責，建立健全相互制衡、相互協(xié)調(diào)的權力運行機制，實現(xiàn)公司治理模式的轉(zhuǎn)變。明確黨組織會議、職工大會、經(jīng)理辦公會、績效考評會、安委會等決策機構的權限清單，建立程序合法、效率突出、權責清晰的議事規(guī)則，充分發(fā)揮經(jīng)理辦公會的經(jīng)營管理作用、職工大會的民主監(jiān)督作用、黨支部會議的前置把控作用、績效考評會的業(yè)績導向作用、安委會的安全保障作用，形成權責對等、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、有效制衡的決策執(zhí)行監(jiān)督機制。根據(jù)議事規(guī)則，不斷調(diào)整和優(yōu)化授權體系，提高決策效率，提高快速響應能力；發(fā)揮每個決策機構對重大戰(zhàn)略和決策事項在深入領域的科學把關作用，規(guī)范議事程序，提高決策質(zhì)量和效益，提高科學決策的水平，降低決策風險。
3、緊跟行業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新管理理念
加快信息化建設步伐。“酒店智能管理”作為一個綜合概念，給酒店業(yè)帶來經(jīng)營管理理念的巨大變革。在學習行業(yè)先進管理經(jīng)驗、廣泛開展調(diào)查研究的基礎上，進一步解放思想、勇于創(chuàng)新。對照行業(yè)標桿企業(yè)，深入推進智能管理，以互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等新技術與采購、生產(chǎn)、銷售、服務等經(jīng)營鏈的深度融合為基本路徑，加快推進酒店智能化建設，加快實現(xiàn)經(jīng)營管理閉環(huán)過程的數(shù)字化、智能化；結合各經(jīng)營單位實際，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設計，搭建信息共享平臺。完善酒店管理、財務管理、人事管理、采購管理、倉庫管理等智能管理系統(tǒng)的連接融合，構成一套完整的酒店信息化體系，實現(xiàn)信息互聯(lián)互通。
積極探索自主品牌之路。依托XX品牌，充分利用好現(xiàn)有資源，逐步向外延伸，利用蘭州新區(qū)建設區(qū)位優(yōu)勢，以市場需求為導向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)信息，同步開展“互聯(lián)網(wǎng)+酒店”營銷模式，全方位、多層次的開展營銷工作；建立會員體系，擴大和穩(wěn)固客源。拓寬增值業(yè)務，把快遞服務、行李寄存、會務服務、接機接站、車輛清洗、泊車服務等業(yè)務作為新業(yè)務增長點。把房車旅游，工業(yè)旅游等內(nèi)外部資源聯(lián)系起來，靈活定制并推廣銷售。加快外圍委托管理業(yè)務拓展如食堂管理、酒店管理，打造具有管理輸出能力的酒店管理公司，實現(xiàn)XX現(xiàn)代服務業(yè)的集團化發(fā)展。
4、加大營銷力度，提高酒店效益
實行產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。建立完善會員管理、預訂支付系統(tǒng)。通過記錄客戶個人喜好、住宿習慣、飲食口味等客戶生活、消費信息，建立（CRM）客戶關系。關注顧客群體的核心體驗和附加體驗，注重場景打造、內(nèi)涵挖掘，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”和“酒店+”的發(fā)展勢頭，充分利用現(xiàn)有成熟技術，逐步實施完善自助服務終端、無匙門鎖系統(tǒng)、客房智能控制系統(tǒng)、安保工程維修系統(tǒng)等管理系統(tǒng)，對酒店業(yè)務進行全方位提升。通過自助入住、0秒退房、無匙開鎖等產(chǎn)品運用，推動服務產(chǎn)品升級。全面推進與共享產(chǎn)品的廣泛合作如共享按摩椅、共享充電寶、共享新能源汽車、共享床墊等，為顧客提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務體驗。
加強對客個性化服務。掌握顧客的消費偏好，針對性的提供管家服務、消費套餐；結合節(jié)慶日、區(qū)位環(huán)境、客房結構，推出“湖景房”、“親子間”、“情侶間”等主題客房，讓客戶享受到“賓至如歸”的服務體驗；加快菜品推陳出新，每月推出一款新菜品，每季度菜品更新率不低于10%，打造營養(yǎng)搭配更加完善，樣式更加新穎，風味越來越齊全的特色菜品，及時推出成本低、口味佳，符合季節(jié)特點的時令菜，滿足客人消費需求，贏得客戶青睞，讓“頭回客”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;回頭客”，增加客戶粘性；建立會員、價格體系，擴大和穩(wěn)固客源。
5、推行內(nèi)部改革，逐步走向市場化
深化干部人事制度改革。進一步優(yōu)化公司內(nèi)部人力資源結構，按照“公開、公平、公正”的原則，建立常態(tài)化的硬性淘汰機制，打破級別、部門、崗位限制，實施崗位競聘、崗位交流、崗位互換等靈活用人機制。使“能者上、平者讓、庸者下、劣者汰”，為員工搭建展現(xiàn)自我才華的平臺，建立管理、技術、銷售人員“能上能下、能進能出”的崗位聘用機制，真正體現(xiàn)“以人為本，人盡其才”的管理理念。擴大公開競聘、競爭上崗崗位范圍，增加中高層管理者市場化選聘，進一步強化競爭意識；通過管理上統(tǒng)一規(guī)范、分級負責，考評上客觀量化、基于事實，職工認可上作風第一、品德高尚，任用上優(yōu)進劣退的動態(tài)管理手段，構建各層級管理人員流動新秩序，激活各層級管理團隊工作活力，營造“品德高、有激情、在狀態(tài)、敢擔當、勇作為”的團隊精神和工作氛圍，繼續(xù)凝聚起干事創(chuàng)業(yè)的激情和動力，穩(wěn)步推進完全市場化的選人用人機制的建立。
優(yōu)化績效考核體系。改進績效管理體系，強化業(yè)績導向，結合行業(yè)特色、崗位特點，分類健全管理、技術、營銷等崗位績效考核、獎勵分配機制，實施精準考核，確�？己藰藴拭鞔_、合理、有針對性。將考核結果與員工收入分配、職務升降、崗位調(diào)整、職稱聘任、評先評優(yōu)、人員辭留“六掛鉤”，激發(fā)干部職工干事創(chuàng)業(yè)的良好氛圍；加大績效獎勵力度，重視激勵措施對工作的促推作用，引導員工朝正確的方向努力，調(diào)整獎懲措施“只有罰、沒有獎”、“干好干壞一個樣”的錯誤觀念，努力營造“比學趕幫超”的良好氛圍，對做出突出業(yè)績的單位和個人實行績效獎勵上不封頂，進一步激發(fā)各單位和職工的積極性。
改進薪酬分配管理體系。以經(jīng)營業(yè)績?yōu)橹行�，按�?ldquo;操作崗位計件、管理崗位定性、領導崗位定目標”的原則，建立健全與經(jīng)濟效益、勞動生產(chǎn)率掛鉤的薪酬分配機制。建立管理總量、自主分配的機制，實行職工個人績效由各單位自主分配，實現(xiàn)職工收入動態(tài)管理，能增能減；把考核結果和選人用人機制緊密結合起來，把干部職工的政治和經(jīng)濟待遇緊密結合起來，加強對關鍵人才的激勵力度，真正讓工作能力突出、群眾認同的職工“政治上有地位、經(jīng)濟上有落實”。
6、加強內(nèi)部管控，強化基礎管理
廣泛開展降本增效。樹立全員成本管控意識，激發(fā)全員參與降本增效活動熱情，定期組織開展“降本增效，優(yōu)化管理”合理化建議活動，成本控制方面由事后成本核算調(diào)整為事前成本預算，優(yōu)化服務工作流程，提高工作效率。
牢固樹立一切成本皆可降的理念，著眼于系統(tǒng)和全局，聚焦生產(chǎn)經(jīng)營的關鍵環(huán)節(jié)和瓶頸，從供應鏈全流程審視各項成本費用發(fā)生的合理性和必要性，從采購降本、費用削減、質(zhì)量提升等方面全方位系統(tǒng)分析成本結構及成本占比。明確各單位成本控制指標，建立目標明確、責任清晰、獎懲落實的成本管理責任制，形成自上而下的一體化成本考核機制，細化措施嚴格考核。制定“兩降一減”工作目標和管控方案，深入開展“兩降一減”（降低應收賬款占營業(yè)比重，降低存貨資金占用，減少應收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)）專項治理工作；加強財務核算和政策優(yōu)惠爭取力度，掌握新區(qū)優(yōu)惠政策、合理控制稅收成本，增加經(jīng)濟效益。提升人力資本效率，以促進經(jīng)營績效改善為目標，常態(tài)化開展人力資源優(yōu)化工作。建立工資總額核定與效率提升正向掛鉤機制，為效率提升后員工收入增長創(chuàng)造條件，激發(fā)全員參與降本增效的活動熱情，激發(fā)管理者和員工自主開展人力資源優(yōu)化的主觀能動性。堅持以人均產(chǎn)值和營業(yè)收入為標準，合理設定各經(jīng)營單位工資總額，倒逼各經(jīng)營單位自下而上優(yōu)化人員結構，主動減員增效。
加強成本管控指導。明確職能部門“管理+服務”、經(jīng)營單位“產(chǎn)品+營銷”的職能定位，建立完善指標目標管理體系，制定全年費用支出計劃、采購計劃、設備設施維修計劃等專項計劃。嚴格落實各級負責人清欠清收工作責任，加強應收賬款考核，降低資金占用。加大低值易耗品、食材成本管控力度，核算菜品成本，建立標量菜單，合理制定菜價。加強設備設施維護保養(yǎng)，優(yōu)化水電氣管控措施，減少跑冒滴漏。
盤活現(xiàn)有閑置資產(chǎn)。加大招商力度，年內(nèi)實現(xiàn)如洗衣房、商鋪、寫字樓等共3420平米面積閑置鋪面出租。盤活閑置設備，合理調(diào)配，最大限度發(fā)揮利用閑置資產(chǎn)效能。充分發(fā)揮場地利用效率，增加營業(yè)收入。
落實安全主體責任。逐級簽訂安全、環(huán)保、消防、食品安全目標責任書，將各項安全責任目標逐級分解落實到每一個崗位、每一位員工，將安全工作逐項落實到最小單元。完善公司安全管理網(wǎng)絡，建立安全管理網(wǎng)絡流程圖，設立各級安全管理員，責任明確到崗，具體到人，切實把“人人都是安全員、人人都是消防員”落到實處。認真開展安全檢查、加強食品安全的管控、加強安全教育和培訓、強化設備的安全維護、強化相關方管理、增強突發(fā)事件的處置能力、建立安全責任追究和激勵機制，在公司內(nèi)部形成良好的安全管理氛圍。
7、加強隊伍建設，打造專業(yè)團隊
建立全方位、多層級培訓體系。實行人才強企戰(zhàn)略，建立多層次、多角度的培訓機制，制定完善各類培訓計劃，編制員工手冊。強化一線員工服務技能、禮儀培訓，管理人員能力培訓，管理干部理念創(chuàng)新培訓。避免培訓鍛煉成為行政管理的專有福利，使培訓體系成為促推人才發(fā)展的搖籃。
繼續(xù)完善制度建設。將制度建設轉(zhuǎn)變?yōu)榍袑嵖尚械?ldquo;管理工具”。制度內(nèi)容從方便員工實際操作、內(nèi)容表述簡單易懂、要求合情合理、指標任務量化等方面入手，保證制度合理性、可執(zhí)行性；完善制度培訓、監(jiān)督執(zhí)行、效果反饋等制度評估機制，對現(xiàn)有制度定期論證，根據(jù)實際效果不斷優(yōu)化。規(guī)范一線崗位服務流程，使管理觸角更加細化，制度更加明確，內(nèi)容更加可行，逐步解決現(xiàn)有制度不完善的問題。
同志們，20XX年將是XX酒店餐飲管理公司面臨激烈競爭的一年。我們能否發(fā)展壯大，取決于我們能否直面市場壓力，搶占市場先機。在行業(yè)競爭日趨激烈的背景下，我們只有不斷提高自身管理、服務水平，卯足后勁，以質(zhì)量求發(fā)展。通過標準化管理向行業(yè)先進水平看齊，通過實施定量、定時管控，進一步降低成本，改善公司經(jīng)營狀況。
同志們，時不我待，我們必須認清形勢，堅定信念，擼起袖子加油干，牢牢把握干部職工對美好生活的向往，齊心協(xié)力抓落實，同心同德增效益。通過全員共同努力奮斗，實現(xiàn)新突破，創(chuàng)造新佳績，推動酒店管理公司的持續(xù)健康發(fā)展，最終實現(xiàn)公司經(jīng)營業(yè)績有大的提升！
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