做實(shí)做好“制止餐飲浪費(fèi)行為，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作，使浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識(shí)和自覺(jué)行動(dòng)，首先要做到認(rèn)識(shí)到位、領(lǐng)會(huì)深刻，習(xí)總書(shū)記對(duì)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的要求一以貫之，我們要在心間深刻領(lǐng)會(huì)，提高站位，從“四個(gè)意識(shí)”、“四個(gè)自信”“兩個(gè)維度”的高度全面貫徹總書(shū)記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神;
同時(shí)還要做到行動(dòng)迅速、集中攻堅(jiān)，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣是一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”，全區(qū)上下要高度重視、廣泛關(guān)注，以時(shí)不我待的精神迅速行動(dòng)。“專項(xiàng)工作”要做到市民群眾可見(jiàn)、可感、可知，通過(guò)新聞報(bào)道、主題時(shí)間教育活動(dòng)等多種方式，做到家喻戶曉、人人皆知，讓大家充分認(rèn)識(shí)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”是于國(guó)于己都是不過(guò)時(shí)的傳家寶;
措施有效、機(jī)制長(zhǎng)效。要抓住重點(diǎn)，把握黨政干部、青少年、公眾人物等重點(diǎn)人群，抓牢重點(diǎn)餐館、食堂等重要點(diǎn)位，要明晰職責(zé)，明確餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)所承擔(dān)的責(zé)任義務(wù)，要重視總結(jié)，將各單位行之有效的思路舉措逐項(xiàng)梳理、互通有無(wú)，助力構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制;
最后要形成合力，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，文明辦作為牽頭部門要做好協(xié)調(diào)指導(dǎo)等工作，區(qū)級(jí)各相關(guān)部門、街鎮(zhèn)園區(qū)要結(jié)合自身職能，細(xì)化方案，將專項(xiàng)工作融入文明城區(qū)、文明社區(qū)等群眾性精神文明創(chuàng)建工作。
近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。下面，我結(jié)合工作實(shí)際，談?wù)勅绾呜瀼芈鋵?shí)好習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神。
一、提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)制止餐飲浪費(fèi)的重要意義
我們要提高政治站位，切實(shí)把思想統(tǒng)一到習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的重要論述上來(lái)，深刻認(rèn)識(shí)制止餐飲浪費(fèi)的重要意義，切實(shí)把厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)作為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要內(nèi)容，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感。， 從國(guó)際層面看，在新冠肺炎疫情影響下，全球糧食安全不可避免地受到?jīng)_擊。聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署預(yù)計(jì)，今年全球面臨嚴(yán)重糧食不安全的人口數(shù)量可能由 1.35 億增至 2.65 億;聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和經(jīng)合組織發(fā)布的報(bào)告也指出，新冠病毒大流行可能會(huì)對(duì)全球糧食市場(chǎng)產(chǎn)生“歷史性沖擊”。這表明糧食安全在眼下是世界性的重大課題。
從國(guó)家層面看，我國(guó)是一個(gè)人口眾多、土地資源相對(duì)不足的國(guó)家，從中長(zhǎng)期看我國(guó)
的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢(shì)，糧食浪費(fèi)帶來(lái)的資源浪費(fèi)、環(huán)境污染問(wèn)題絕對(duì)不可小覷。我國(guó)有 14 億人口，每個(gè)人每個(gè)家庭節(jié)約糧食還是浪費(fèi)糧食，加在一起都不是一個(gè)小數(shù)目。
從傳統(tǒng)美德看，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。不論我們國(guó)家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神永遠(yuǎn)不能丟。所以說(shuō)，在這種情況下，全社會(huì)形成一種“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的風(fēng)氣，十分必要。
二、突出宣傳引導(dǎo)，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣
雖然，我們之前“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”做了相關(guān)工作，制定了有關(guān)實(shí)施意見(jiàn)，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象有所改觀，但就在疫情期間，一些地方浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象仍然存在。在當(dāng)前特殊的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景下，重申“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”，就是繼續(xù)擰緊公眾節(jié)約糧食之弦，讓節(jié)約糧食化為一種永久的風(fēng)氣。我們要加大宣傳力度，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要在各村、社區(qū)主干道等醒目位置粘貼“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動(dòng)”“誰(shuí)知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ)，大力營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
宣傳部門要充分利用新時(shí)代文明實(shí)踐中心、微博、微信等宣傳載體，加大反對(duì)食品浪費(fèi)宣傳報(bào)道力度，弘揚(yáng)先進(jìn)典型，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象。
發(fā)改委(糧食局)要會(huì)同有關(guān)部門組織好每年世界糧食日和全國(guó)愛(ài)糧節(jié)糧宣傳周活動(dòng)，做好“節(jié)約一粒糧”公益宣傳， 教育部門要加大學(xué)校反對(duì)食品浪費(fèi)教育
工作力度，通過(guò)主題班會(huì)、國(guó)旗下講話等多種形式，開(kāi)展厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)專題教育活動(dòng)，將節(jié)約教育納入課堂教學(xué)，有機(jī)滲透，全員育人。
工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群眾組織要面向職工、青少年、婦女等開(kāi)展有針對(duì)性的宣傳教育活動(dòng)，組織一批志愿者進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)酒店等開(kāi)展文明就餐志愿活動(dòng)，促進(jìn)全社會(huì)養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣。同時(shí)， 紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)要履行好監(jiān)督職責(zé)，協(xié)調(diào)引導(dǎo)推動(dòng)各方形成監(jiān)督合力，對(duì)餐飲浪費(fèi)等享樂(lè)、奢靡等“四風(fēng)”問(wèn)題要盯住不放，該查處的查處，該曝光的曝光。
三、強(qiáng)化分類管理，倡導(dǎo)文明綠色餐飲模式
大力倡導(dǎo)文明綠色餐飲模式，我們要實(shí)行分類管理，切實(shí)抓好各個(gè)領(lǐng)域的用餐習(xí)慣。
一是抓好公務(wù)活動(dòng)用餐。整治浪費(fèi)之風(fēng)，養(yǎng)成節(jié)約美德，黨政機(jī)關(guān)、黨員干部示范帶頭，我們要嚴(yán)格落實(shí)《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》和《黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》有關(guān)要求，嚴(yán)格接待標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范接待程序，積極推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，確保公務(wù)接待熱情、周到、節(jié)約。
二是抓好單位食堂用餐。機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心要會(huì)同有關(guān)部門建立黨政機(jī)關(guān)食堂節(jié)約用餐制度，建立食堂用餐人員登記制度，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購(gòu)、做餐、配餐�？h委督查室要安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查，對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育。
三是抓好學(xué)生文明用餐。當(dāng)前各級(jí)學(xué)校都有食堂，學(xué)生在校就餐人數(shù)再多，要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生們
的宣傳引導(dǎo)，不斷增強(qiáng)學(xué)生勤儉節(jié)約意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的觀念，倡導(dǎo)大家文明就餐、參與光盤行動(dòng)，讓更多的學(xué)生以實(shí)際行動(dòng)杜絕浪費(fèi)。
四是抓好社會(huì)餐飲業(yè)管理。要向各地餐飲行業(yè)組織發(fā)出倡議書(shū)，將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，深入開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，要科學(xué)合理設(shè)計(jì)宴會(huì)菜單，要鼓勵(lì)企業(yè)提供小份菜、半份菜服務(wù)，要合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量等等，讓節(jié)約成為全社會(huì)的“自然而然”。
同志們，節(jié)約意識(shí)的樹(shù)立、節(jié)約美德的養(yǎng)成，絕非一朝一夕之功，必須持之以恒、久久為功，我們要堅(jiān)持以習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神為指引，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
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