各類(lèi)餐館、快餐店、小吃店的涼菜間面積應(yīng)占食品處理區(qū)域面積的( )以上，并且最小的涼菜間面積應(yīng)大于( ) ㎡。

　　A.10%.10

　　B.8%.10

　　C.10%.5

　　D.8%.5

參考答案：C

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《各類(lèi)餐館、快餐店、小吃店的涼菜間面積應(yīng)占食品處理區(qū)域面積的( )以上，并且最小的涼菜間面積應(yīng)大于( ) ㎡。 　　A.10%.10 　　B.8%.10 　　C.10%.5 　　D.8%.5》由互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.weilaioem.com/gongwen/793370.html

• 上一篇：以下( )操作必須在專(zhuān)間內(nèi)進(jìn)行。 　　A.涼菜配制 　　B.裱花操作 　　C.水果拼盤(pán)制作 　　D.餐飲具消毒
• 下一篇：食品處理區(qū)內(nèi)，不應(yīng)使用明溝方式排水的包括 ( )。 　　A.粗加工間 　　B.烹飪間 　　C.涼菜間 　　D.餐具清洗消毒間