春節(jié)，即農(nóng)歷新年，俗稱(chēng)過(guò)年，一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節(jié)歷史悠久，起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。在春節(jié)期間，中國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容�；顒�(dòng)豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。

簡(jiǎn)介

春節(jié)俗稱(chēng)“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。自漢武帝太初元年始，以夏年(農(nóng)歷)正月初一為“歲首”(即“年”)，年節(jié)的日期由此固定下來(lái)，延續(xù)至今。年節(jié)古稱(chēng)“元旦”。1911年辛亥革命以后，開(kāi)始采用公歷(陽(yáng)歷)計(jì)年，遂稱(chēng)公歷1月1日為“元旦”，稱(chēng)農(nóng)歷正月初一為“春節(jié)”。歲時(shí)節(jié)日，亦被稱(chēng)為“傳統(tǒng)節(jié)日”。它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點(diǎn)。年節(jié)是除舊布新的日子。年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但年節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三(或二十四日)小年節(jié)起，人們便開(kāi)始“忙年”：掃房屋、洗頭沐浴、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等。所有這些活動(dòng)，有一個(gè)共同的主題，即“辭舊迎新”。人們以盛大的儀式和熱情，迎接新年，迎接春天。

年節(jié)也是祭祝祈年的日子。古人謂谷子一熟為一“年”，五谷豐收為“大有年”。西周初年，即已出現(xiàn)了一年一度的慶祝豐收的活動(dòng)。后來(lái)，祭天祈年成了年俗的主要內(nèi)容之一。而且，諸如灶神、門(mén)神、財(cái)神、喜神、井神等諸路神明，在年節(jié)期間，都備享人間香火。人們借此酬謝諸神過(guò)去的關(guān)照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年節(jié)還是合家團(tuán)圓、敦親祀祖的日子。除夕，全家歡聚一堂，吃罷“團(tuán)年飯”，長(zhǎng)輩給孩子們分發(fā)“壓歲錢(qián)”，一家人團(tuán)坐“守歲”。元日子時(shí)交年時(shí)刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的活動(dòng)達(dá)于高潮。各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，然后依次給尊長(zhǎng)拜年，繼而同族親友互致祝賀。元日后，開(kāi)始走親訪(fǎng)友，互送禮品，以慶新年。年節(jié)更是民眾娛樂(lè)狂歡的節(jié)日。元日以后，各種豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)競(jìng)相開(kāi)展：耍獅子、舞龍燈、扭秧歌、踩高蹺、雜耍諸戲等，為新春佳節(jié)增添了濃郁的喜慶氣氛。此時(shí)，正值“立春”前后，古時(shí)要舉行盛大的迎春儀式，鞭牛迎春，祈愿風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐收。各種社火活動(dòng)到正月十五，再次形成高潮。

因此，集祈年、慶賀、娛樂(lè)為一體的盛典年節(jié)就成了中華民族最隆重的佳節(jié)。而時(shí)至今日，除祀神祭祖等活動(dòng)比以往有所淡化以外，年節(jié)的主要習(xí)俗，都完好地得以繼承與發(fā)展。春節(jié)是中華民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)的重要載體，它蘊(yùn)含著中華民族文化的智慧和結(jié)晶，凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托，傳承著中國(guó)人的家庭倫理和社會(huì)倫理觀念。歷經(jīng)千百年的積淀，異彩紛呈的春節(jié)民俗，已形成底蘊(yùn)深厚且獨(dú)具特色的春節(jié)文化。近年來(lái)，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)精神文化生活的需求迅速增長(zhǎng)，對(duì)親情、友情、和諧、美滿(mǎn)的渴求更加強(qiáng)烈，春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日越來(lái)越受到社會(huì)各界的重視和關(guān)注。要大力弘揚(yáng)春節(jié)所凝結(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，突出辭舊迎新、祝福團(tuán)圓平安、興旺發(fā)達(dá)的主題，努力營(yíng)造家庭和睦、安定團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)祥和的喜慶氛圍，推動(dòng)中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。

歷史

中國(guó)農(nóng)歷年的歲首稱(chēng)為春節(jié)。是中國(guó)人民最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也象征團(tuán)結(jié)、興旺，對(duì)未來(lái)寄托新的希望的佳節(jié)。據(jù)記載，中國(guó)人民過(guò)春節(jié)已有4000多年的歷史。關(guān)于春節(jié)的起源有很多說(shuō)法，但其中為公眾普遍接受的說(shuō)法是，春節(jié)由虞舜興起。公元前201*多年的一天，舜即天子位，帶領(lǐng)著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當(dāng)作歲首。據(jù)說(shuō)這就是農(nóng)歷新年的由來(lái)，后來(lái)叫春節(jié)。春節(jié)過(guò)去也叫元旦。春節(jié)所在的這一月叫元月。

中國(guó)歷代元旦的日期并不一致：夏朝用孟春的元月為正月，商朝用臘月(十二月)為正月，秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后以十月為正月，漢朝初期沿用秦歷。漢武帝劉徹感到歷紀(jì)太亂，就命令大臣公孫卿和司馬遷造“太陽(yáng)歷”，規(guī)定以農(nóng)歷正月為一歲之首，以正月初一為一年的第一天，就是元旦。此后中國(guó)一直沿用夏歷(陰歷，又稱(chēng)農(nóng)歷)紀(jì)年，直到清朝未年，長(zhǎng)達(dá)2080年。春節(jié)不同時(shí)代有不同名稱(chēng)。在先秦時(shí)叫“上日”、“元日”、“改歲”、“獻(xiàn)歲”等；到了兩漢時(shí)期，又被叫為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”；魏晉南北朝時(shí)稱(chēng)為“元辰”、“元日”、“元首”、“歲朝”等；到了唐宋元明，則稱(chēng)為“元旦”、“元”、“歲日”、“新正”、“新元”等；而清代，一直叫“元旦”或“元日”。

1912年孫中山在南京就任中華民國(guó)臨時(shí)大總統(tǒng)時(shí)，宣布廢除舊歷改用陽(yáng)歷(即公歷)，用民國(guó)紀(jì)年。并決定以公元1912年1月1日為民國(guó)元年1月1日。一月一日叫新年，但不稱(chēng)元旦。但民間仍按傳統(tǒng)沿用舊歷即夏歷，仍在當(dāng)年2月18日(壬子年正月初一)過(guò)傳統(tǒng)新年，其他傳統(tǒng)節(jié)日也照舊。有鑒于此，1913年(民國(guó)二年)7月，由當(dāng)時(shí)北京政府任內(nèi)務(wù)總長(zhǎng)向大總統(tǒng)袁世凱呈上一份四時(shí)節(jié)假的報(bào)告，稱(chēng)：“我國(guó)舊俗，每年四時(shí)令節(jié)，即應(yīng)明文規(guī)定，擬請(qǐng)定陰歷元旦為春節(jié)，端午為夏節(jié)，中秋為秋節(jié)，冬至為冬節(jié)，凡我國(guó)民都得休息，在公人員，亦準(zhǔn)假一日。”但袁世凱只批準(zhǔn)以正月初一為春節(jié)，同意春節(jié)例行放假，次年(1914年)起開(kāi)始施行。自此夏歷歲首稱(chēng)“春節(jié)”。

1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議決定在建立中華人民共和國(guó)的同時(shí)，采用世界通用的公元紀(jì)年。為了區(qū)分陽(yáng)歷和陰歷兩個(gè)“年”，又因一年24節(jié)氣的“立春”恰在農(nóng)歷年的前后，故把陽(yáng)歷一月一日稱(chēng)為“元旦”，農(nóng)歷正月初一正式改稱(chēng)“春節(jié)”。

地球繞太陽(yáng)一周，歷法上叫一年，循環(huán)往復(fù)，永無(wú)止境。但是，人們根據(jù)春、夏、秋、冬四季節(jié)氣的不同，就以夏歷正月初一為一年的歲首。每年農(nóng)歷十二月三十日(小月二十九)半夜子時(shí)(十二點(diǎn))過(guò)后，春節(jié)就算正式來(lái)到了。

臨近春節(jié)，人們采辦年貨，除夕時(shí)，全家團(tuán)聚在一起吃年夜飯。貼年畫(huà)、春聯(lián)；迎接新的一年來(lái)臨。

隨著新中國(guó)的建立，春節(jié)慶�；顒�(dòng)更為豐富多彩。不僅保留了過(guò)去民間習(xí)俗，剔除了一些帶有封建迷信的活動(dòng)，而且增加了不少新的內(nèi)容。使春節(jié)具有新的時(shí)代氣息。1949年12月23日，中華人民共和國(guó)人民政府規(guī)定每年春節(jié)放假三天。

中國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家，各民族過(guò)新年的形式各有不同。漢族、滿(mǎn)族和朝鮮族過(guò)春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣差不多，全家團(tuán)圓，人們吃年糕、水餃以及各種豐盛的飯菜、張燈結(jié)彩，燃放鞭炮，并互相祝福。春節(jié)期間的慶祝活動(dòng)極為豐富多樣，有舞獅、耍龍的，也有踩高蹺、跑旱船的。在有些地區(qū)人們沿襲過(guò)去祭祖敬神活動(dòng)，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順，平安、豐收。古代的蒙古族，把春節(jié)叫做“白節(jié)”，正月叫白月，是吉祥如意的意思。藏族是過(guò)藏歷年�；刈濉⒕S吾爾族、哈薩克族等，是過(guò)“古爾邦節(jié)”。春節(jié)也是苗族、僮族、瑤族等的盛大節(jié)日。

傳說(shuō)

熬年守歲

守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個(gè)習(xí)俗的來(lái)歷，在民間流傳著一個(gè)有趣的故事：

太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性?xún)礆�，�?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱(chēng)作“年關(guān)”，并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶(hù)都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，吃過(guò)晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。

守歲習(xí)俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。

萬(wàn)年創(chuàng)建歷法說(shuō)

相傳，在古時(shí)候，有個(gè)名叫萬(wàn)年的青年，看到當(dāng)時(shí)節(jié)令很亂，就有了想把節(jié)令定準(zhǔn)的打算。但是苦于找不到計(jì)算時(shí)間的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在樹(shù)陰下休息，樹(shù)影的移動(dòng)啟發(fā)了他，他設(shè)計(jì)了一個(gè)測(cè)日影計(jì)天時(shí)的晷儀，測(cè)定一天的時(shí)間，后來(lái)，山崖上的滴泉啟發(fā)了他的靈感，他又動(dòng)手做了一個(gè)五層漏壺，來(lái)計(jì)算時(shí)間。天長(zhǎng)日久，他發(fā)現(xiàn)每隔三百六十多天，四季就輪回一次，天時(shí)的長(zhǎng)短就重復(fù)一遍。

當(dāng)時(shí)的國(guó)君叫祖乙，也常為天氣風(fēng)云的不測(cè)感到苦惱。萬(wàn)年知道后，就帶著日晷和漏壺去見(jiàn)皇上，對(duì)祖乙講清了日月運(yùn)行的道理。祖乙聽(tīng)后龍顏大悅，感到有道理。于是把萬(wàn)年留下，在天壇前修建日月閣，筑起日晷臺(tái)和漏壺亭。并希望能測(cè)準(zhǔn)日月規(guī)律，推算出準(zhǔn)確的晨夕時(shí)間，創(chuàng)建歷法，為天下的黎民百姓造福。

有一次，祖乙去了解萬(wàn)年測(cè)試歷法的進(jìn)展情況。當(dāng)他登上日月壇時(shí)，看見(jiàn)天壇邊的石壁上刻著一首詩(shī)：

日出日落三百六，周而復(fù)始從頭來(lái)。

草木枯榮分四時(shí)，一歲月有十二圓。

知道萬(wàn)年創(chuàng)建歷法已成，親自登上日月閣看望萬(wàn)年。萬(wàn)年指著天象，對(duì)祖乙說(shuō)：“現(xiàn)在正是十二個(gè)月滿(mǎn)，舊歲已完，新春復(fù)始，祈請(qǐng)國(guó)君定個(gè)節(jié)吧”。祖乙說(shuō)：“春為歲首，就叫春節(jié)吧”。據(jù)說(shuō)這就是春節(jié)的來(lái)歷。

冬去春來(lái)，年復(fù)一年，萬(wàn)年經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察，精心推算，制定出了準(zhǔn)確的太陽(yáng)歷，當(dāng)他把太陽(yáng)歷呈奉給繼任的國(guó)君時(shí)，已是滿(mǎn)面銀須。國(guó)君深為感動(dòng)，為紀(jì)念萬(wàn)年的功績(jī)，便將太陽(yáng)歷命名為“萬(wàn)年歷”，封萬(wàn)年為日月壽星。以后，人們?cè)谶^(guò)年時(shí)掛上壽星圖，據(jù)說(shuō)就是為了紀(jì)念德高望重的萬(wàn)年。

貼春聯(lián)和門(mén)神

據(jù)說(shuō)貼春聯(lián)的習(xí)俗，大約始于一千多年前的后蜀時(shí)期，這是有史為證的。此外根據(jù)《玉燭寶典》，《燕京歲時(shí)記》等著作記載，春聯(lián)的原始形式就是人們所說(shuō)的“桃符”。

在中國(guó)古代神話(huà)中，相傳有一個(gè)鬼域的世界，當(dāng)中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹(shù)，樹(shù)梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候，夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門(mén)坐落在桃樹(shù)的東北，門(mén)邊站著兩個(gè)神人，名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情，神荼、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來(lái)，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門(mén)口，以避邪防害。后來(lái)，人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字，認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”。

到了宋代，人們便開(kāi)始在桃木板上寫(xiě)對(duì)聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門(mén)戶(hù)，以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫(xiě)對(duì)聯(lián)，新春之際貼在門(mén)窗兩邊，用以表達(dá)人們祈求來(lái)年福運(yùn)的美好心愿。

為了祈求一家的福壽康寧，一些地方的人們還保留著貼門(mén)神的習(xí)慣。據(jù)說(shuō)，大門(mén)上貼上兩位門(mén)神，一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。在民間，門(mén)神是正氣和武力的象征，古人認(rèn)為，相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領(lǐng)。他們心地正直善良，捉鬼擒魔是他們的天性和責(zé)任，人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗，即是此種奇形怪相。所以民間的門(mén)神永遠(yuǎn)都怒目圓睜，相貌猙獰，手里拿著各種傳統(tǒng)的武器，隨時(shí)準(zhǔn)備同敢于上門(mén)來(lái)的鬼魅戰(zhàn)斗。由于我國(guó)民居的大門(mén)，通常都是兩扇對(duì)開(kāi)，所以門(mén)神總是成雙成對(duì)。

唐朝以后，除了以往的神荼、郁壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當(dāng)作門(mén)神。相傳，唐太宗生病，聽(tīng)見(jiàn)門(mén)外鬼魅呼號(hào)，徹夜不得安寧。于是他讓這兩位將軍手持武器立于門(mén)旁鎮(zhèn)守，第二天夜里就再也沒(méi)有鬼魅搔擾了。其后，唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫(huà)下來(lái)貼在門(mén)上，這一習(xí)俗開(kāi)始在民間廣為流傳。

桃符的傳說(shuō)

宋代王安石在《元日》這首詩(shī)中寫(xiě)道：“千門(mén)萬(wàn)戶(hù)日，總把新桃換舊符。”，形容初日的光亮。詩(shī)中的“桃”和“符”是互文，意即總把新桃符換下舊桃符—除舊布新。關(guān)于桃符有個(gè)美麗的傳說(shuō)。很久以前，東海度朔山風(fēng)景秀麗，山上有一片桃林，其中有一株桃樹(shù)巨大無(wú)比，枝繁葉茂，曲蟠三千里，結(jié)的桃子又大又甜，人吃了這樹(shù)上的桃子能變成神仙。一個(gè)漆黑的夜晚，有青面獠牙、紅發(fā)綠眼的鬼怪想偷吃仙桃。桃林主人神荼、郁壘二兄弟用桃枝打敗鬼怪，并用草繩捆著喂了看山的老虎。從此，兩兄弟的大名令鬼怪為之懼怕，他們死后變?yōu)閷?zhuān)門(mén)懲治惡鬼的神仙。后世人們用一寸寬、七八寸長(zhǎng)的桃木板畫(huà)上神荼、郁壘兩神仙像掛在自家門(mén)兩側(cè)，以驅(qū)鬼祛邪，這種桃木板被稱(chēng)作“桃符”。隨著時(shí)代的變化，桃符本身也在變化，以后人們又將兩個(gè)神仙的名字寫(xiě)在桃符上，代替畫(huà)像，再后來(lái)，又發(fā)展到“題桃符”，即將字?jǐn)?shù)相等、結(jié)構(gòu)對(duì)稱(chēng)、意思相應(yīng)的短詩(shī)題寫(xiě)在桃符上，這就是春聯(lián)的前身。

古代的賀年卡

現(xiàn)代社會(huì)通行的賀年卡在我國(guó)古代已經(jīng)實(shí)行。早在宋代，皇親貴族士大夫的家族與親族之間已使用專(zhuān)門(mén)拜年的賀年片，叫做“名刺”或“名貼”。它是把梅花箋紙裁成約二寸寬、三寸長(zhǎng)的卡片，上面寫(xiě)上自己的姓名、地址。各家門(mén)上粘一紅紙袋，稱(chēng)為“門(mén)簿”，其上寫(xiě)著主人姓名，用以接收名刺(名貼)。拜者投名刺(名貼)于門(mén)簿，即表示拜年。其意義與現(xiàn)代賀年卡一樣。

過(guò)程

臘月廿三、廿四

小年

臘月二十三或二十四又稱(chēng)“小年”，是民間祭灶的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。有所謂“官三民四船家五”的說(shuō)法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。小年是整個(gè)春節(jié)慶�；顒�(dòng)的開(kāi)始和伏筆，其主要活動(dòng)有兩項(xiàng)：掃年和祭灶。除此之外，還有吃灶糖的習(xí)俗，有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

祭灶

祭灶，是一項(xiàng)在中國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱(chēng)這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣�。沒(méi)有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫(huà)灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱(chēng)為“灶王奶奶”。

臘月二十三日的祭灶與過(guò)年有著密切的關(guān)系。因?yàn)�，在一周后的大年三十晚上，灶王爺便帶著一家人�?yīng)該得到的吉兇禍福，與其他諸神一同來(lái)到人間。灶王爺被認(rèn)為是為天上諸神引路的。其他諸神在過(guò)完年后再度升天，只有灶王爺會(huì)長(zhǎng)久地留在人家的廚房?jī)?nèi)。迎接諸神的儀式稱(chēng)為“接神”，對(duì)灶王爺來(lái)說(shuō)叫做“接灶”。接灶一般在除夕，儀式要簡(jiǎn)單得多，到時(shí)只要換上新灶燈，在灶龕前燃香就算完事了。

俗語(yǔ)有“男不拜月，女不祭灶”的說(shuō)法。有的地方，女人是不祭灶的。據(jù)說(shuō)，灶王爺長(zhǎng)得像個(gè)小白臉，怕女的祭灶，有“男女之嫌”。

祭灶節(jié)民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法，人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。

蒸花饃

臘月二十三后，家家戶(hù)戶(hù)要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類(lèi)型。前者莊重，后者花梢。特別要制做一個(gè)大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品。

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