營養(yǎng)早餐工作總結(jié)
二0一二年春季學(xué)期營養(yǎng)早餐工作總結(jié)
一、基本情況:
我校是一件農(nóng)村寄宿制學(xué)校。在小學(xué)生177人,學(xué)校營養(yǎng)午餐工作于本學(xué)期全面勝利結(jié)束,深受學(xué)生的厚愛,和家長的贊賞。仍有200多人吃早餐。隨著銀川市"兩宜城市"和"運(yùn)動休閑"城市建設(shè)步伐的加快,營養(yǎng)午餐進(jìn)入校園,在"十一期間",學(xué)校先后二次發(fā)放問卷調(diào)查表,征求學(xué)生家長的同意,有520名學(xué)生同意在學(xué)校吃午餐,有40名老師同意在校吃午餐,全校師生每天就餐人數(shù)達(dá)560人左右,占全校人數(shù)的62%,學(xué)校營養(yǎng)午餐配送工作試運(yùn)行。
二、營養(yǎng)早、餐午餐進(jìn)入校園運(yùn)行現(xiàn)狀
根據(jù)《中共銀川市委專題會議紀(jì)要》和銀川市教育局辦公室《關(guān)于在全市中小學(xué)開展學(xué)生營養(yǎng)餐試點(diǎn)工作的通知》文件精神,我校積極和企業(yè)聯(lián)系,指定具體的位置,使企業(yè)在暑假期間搭建營養(yǎng)早餐房。
201*年8月31日進(jìn)入校園,正式向?qū)W生營業(yè)。按照銀川市委、市政府和興慶區(qū)教育部門的要求,我校調(diào)整作息時間,于12月1日推行營養(yǎng)午餐進(jìn)校園,保證學(xué)生有足夠時間學(xué)習(xí)生活和玩耍,促進(jìn)學(xué)生身心全面健康發(fā)展。三、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中我校成功做法為了加強(qiáng)對就餐學(xué)生的管理,保證就餐工作健康有效和諧運(yùn)行:1、學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)早餐午餐領(lǐng)導(dǎo)小組、監(jiān)督小組和家長委員會,領(lǐng)導(dǎo)小組成員分工明確,責(zé)任到人,狠抓落實(shí)工作。
2、建立領(lǐng)導(dǎo)班子成員包年級、包樓層制度,班子成員統(tǒng)一思想,統(tǒng)一行動,加強(qiáng)服務(wù),加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)的行動,發(fā)現(xiàn)問題提交領(lǐng)導(dǎo)小組,屬于學(xué)校的問題及時整改,屬于企業(yè)的問題,由學(xué)校責(zé)令供餐企業(yè)及時整改。
3、發(fā)放告家長一封信和家長調(diào)查問卷,每班就餐學(xué)生造冊統(tǒng)計(jì)。
4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔,井然有序,每班配備兩名教師和學(xué)生一道就餐,明確各自的工作職責(zé)。
5、營養(yǎng)午餐運(yùn)行時,總務(wù)主任每天監(jiān)督飯菜質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時與供餐企業(yè)協(xié)商解決。
6、對有特殊疾病、過敏體質(zhì)忌食的學(xué)生單獨(dú)造冊,注明忌食內(nèi)容,告之企業(yè)。
7、為了讓學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,學(xué)校為每個班配備了小水桶、臉盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。
8、為了方便自帶飯菜的教師用餐,學(xué)校購買了二臺微波爐供教師使用。
四、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中存在的問題為學(xué)校配送營養(yǎng)早餐午餐的企業(yè)是陽光那波里--湖城小廚,
在供餐過程中存在以下幾方面的問題:1、早餐西餐品種多,中餐品種少。2、學(xué)生交錢充值時沒有出微機(jī)小票,家長有些不放心。3、早餐、午餐都存在著收取現(xiàn)金現(xiàn)象。
4、教師和學(xué)生普遍反映米飯分量不夠,且每天湯泡米飯現(xiàn)象,菜的份量更少
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營養(yǎng)早餐工作總結(jié)
一、基本情況:
蒿川學(xué)區(qū),現(xiàn)有1所完小,22個教學(xué)點(diǎn),在小學(xué)生1030人,學(xué)校營養(yǎng)早餐工程于本學(xué)期全面實(shí)施,深受學(xué)生的厚愛,和家長的贊賞仍有200多人吃早餐。
隨著銀川市"兩宜城市"和"運(yùn)動休閑"城市建設(shè)步伐的加快,營養(yǎng)午餐進(jìn)入校園,在"十一期間",學(xué)校先后二次發(fā)放問卷調(diào)查表,征求學(xué)生家長的同意,有520名學(xué)生同意在學(xué)校吃午餐,有40名老師同意在校吃午餐,全校師生每天就餐人數(shù)達(dá)560人左右,占全校人數(shù)的62%,學(xué)校營養(yǎng)午餐配送工作試運(yùn)行。二、營養(yǎng)早、餐午餐進(jìn)入校園運(yùn)行現(xiàn)狀
根據(jù)《中共銀川市委專題會議紀(jì)要》和銀川市教育局辦公室《關(guān)于在全市中小學(xué)開展學(xué)生營養(yǎng)餐試點(diǎn)工作的通知》文件精神,我校積極和企業(yè)聯(lián)系,指定具體的位置,使企業(yè)在暑假期間搭建營養(yǎng)早餐房。201*年8月31日進(jìn)入校園,正式向?qū)W生營業(yè)。
按照銀川市委、市政府和興慶區(qū)教育部門的要求,我校調(diào)整作息時間,于12月1日推行營養(yǎng)午餐進(jìn)校園,保證學(xué)生有足夠時間學(xué)習(xí)生活和玩耍,促進(jìn)學(xué)生身心全面健康發(fā)展。三、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中我校成功做法
為了加強(qiáng)對就餐學(xué)生的管理,保證就餐工作健康有效和諧運(yùn)行:1、學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)早餐午餐領(lǐng)導(dǎo)小組、監(jiān)督小組和家長委員會,領(lǐng)導(dǎo)小組成員分工明確,責(zé)任到人,狠抓落實(shí)工作2、建立領(lǐng)導(dǎo)班子成員包年級、包樓層制度,班子成員統(tǒng)一思想,統(tǒng)一行動,加強(qiáng)服務(wù),加強(qiáng)溝通和協(xié)調(diào)的行動,發(fā)現(xiàn)問題提交領(lǐng)導(dǎo)小組,屬于學(xué)校的問題及時整改,屬于企業(yè)的問題,由學(xué)校責(zé)令供餐企業(yè)及時整改。
3、發(fā)放告家長一封信和家長調(diào)查問卷,每班就餐學(xué)生造冊統(tǒng)計(jì)。4、為了保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔,井然有序,每班配備兩名教師和學(xué)生一道就餐,明確各自的工作職責(zé)。
5、營養(yǎng)午餐運(yùn)行時,總務(wù)主任每天監(jiān)督飯菜質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時與供餐企業(yè)協(xié)商解決。
6、對有特殊疾病、過敏體質(zhì)忌食的學(xué)生單獨(dú)造冊,注明忌食內(nèi)容,告之企業(yè)。
7、為了讓學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,學(xué)校為每個班配備了小水桶、臉盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。
8、為了方便自帶飯菜的教師用餐,學(xué)校購買了二臺微波爐供教師使用。
四、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中存在的問題
為學(xué)校配送營養(yǎng)早餐午餐的企業(yè)是陽光那波里--湖城小廚,在供餐過程中存在以下幾方面的問題:1、早餐西餐品種多,中餐品種少。
2、學(xué)生交錢充值時沒有出微機(jī)小票,家長有些不放心。3、早餐、午餐都存在著收取現(xiàn)金現(xiàn)象。
4、教師和學(xué)生普遍反映米飯分量不夠,且每天湯泡米飯現(xiàn)象,菜的份量更少,缺少綠色新鮮蔬菜,涼菜味道單一,沒有變化,面點(diǎn)全是蛋糕,過于單調(diào),湯難喝,包裝質(zhì)量差,易破。
5、供餐企業(yè)分發(fā)的垃圾袋薄且太小,容易破損,造成垃圾外泄,影響學(xué)校的衛(wèi)生環(huán)境。
6、供餐企業(yè)的工作人員在分發(fā)午餐的服務(wù)過程中,態(tài)度生硬。7、供餐企業(yè)車輛進(jìn)入校園的速度快,造成學(xué)校安全隱患。8、供餐企業(yè)工作人員佩戴服裝不夠齊全,如:口罩、保潔手套等,確保食品衛(wèi)生安全方面欠佳。
9、衛(wèi)生許可證11月27日已到期,學(xué)校已督促更換。五、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中需要政府解決的問題:
1、老師普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊,希望政府能考慮。2、營養(yǎng)午餐的價格偏高,家長學(xué)生難以接受,希望政府調(diào)整做到物美價廉。
3、希望政府出臺政策,解決低保學(xué)生就餐的困難,能夠減免補(bǔ)貼。4、蛋糕、水果的包裝過于浪費(fèi),取消給學(xué)生吃咸菜,這樣利于學(xué)生健康發(fā)展。
六、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中,學(xué)校努力解決的問題
1、做好全體教師和家長、學(xué)生的思想工作,使廣大師生和家長們清楚地認(rèn)識到:家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發(fā)愁費(fèi)神,中午必須著急趕回家準(zhǔn)備午餐,可供自己支配的時間較少,學(xué)生也很辛苦,每天起得很早,睡得晚,對身體的健康成長有一定的影響。2、監(jiān)督供餐企業(yè)所供午餐保證營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全,新鮮熱乎。3、保證就餐環(huán)境優(yōu)美整潔,加強(qiáng)對就餐學(xué)生進(jìn)行管理,促進(jìn)就餐工作和諧發(fā)展。
七、營養(yǎng)早餐午餐運(yùn)行中的希望和建議
希望營養(yǎng)早餐午餐進(jìn)入的運(yùn)行中能增強(qiáng)學(xué)生的凝聚力,能鍛煉學(xué)生的適應(yīng)能力,使學(xué)生不挑食,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。同時希望供餐企業(yè)轉(zhuǎn)換角色去考慮,怎樣才能保證穩(wěn)定的就餐人數(shù)。建議:
1、早餐應(yīng)多增加中餐品種,適當(dāng)降低早餐價格。2、供餐企業(yè)應(yīng)從飯菜的質(zhì)量、品種、衛(wèi)生上下功夫。
3、供餐企業(yè)要考慮學(xué)生正在生長發(fā)育時期,飯菜分開盛,保證飯菜質(zhì)量和分量,增加綠色蔬菜。4、加強(qiáng)從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)。
5、加強(qiáng)從業(yè)人員的考核,如:向教師學(xué)生發(fā)放問卷調(diào)查表,了解從業(yè)人員各方面的情況。
以上是我校營養(yǎng)早餐、午餐進(jìn)入校園的試運(yùn)行中成功的地方和存在的一些問題,希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路,將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去,存在的問題進(jìn)行整改,使我校的營養(yǎng)早餐、午餐運(yùn)行步入健康和諧發(fā)展的軌道上。
總務(wù)處朱靈
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