酒店公關(guān)策劃方案
公共關(guān)系于80年代初從西方引進(jìn)我國的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和沿海開放城市,并得到了迅速的傳播和發(fā)展,尤其是我國涉外的旅游飯店,這門學(xué)科越來越受到關(guān)注并產(chǎn)生了應(yīng)用的熱潮。目前,我國大部分涉外賓館都成立了公關(guān)部或公關(guān)銷售部、公關(guān)小組。然而,公共關(guān)系工作在不同地區(qū)、不同檔次的酒店發(fā)展卻不平衡。庸俗關(guān)系學(xué)對正常公關(guān)活動的干擾,社會對公關(guān)的偏見等,形成了公關(guān)的種種路障。公關(guān)人員本身的素質(zhì)亦亟待提高,以適應(yīng)飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)形勢。本文就賓館酒店的公關(guān)策劃的幾個(gè)問題,談些膚淺的看法。
一、確定目標(biāo)是酒店公關(guān)策劃的關(guān)鍵
酒店公關(guān)策劃即根據(jù)公關(guān)目標(biāo),制定公共關(guān)系工作的規(guī)劃和實(shí)施方案。一般具有審視境況、確定目標(biāo)、選定公眾、選擇方、預(yù)算經(jīng)費(fèi)、評定成效六點(diǎn)模式。在這六點(diǎn)模式中,確定公關(guān)目標(biāo)是十分重要的一環(huán)。目標(biāo)模糊不清或選擇有錯(cuò),耗資“追名逐譽(yù)”,工作趨炎附勢,成效將甚微。甚至?xí)a(chǎn)生有效率而無效益的公關(guān)工作。
酒店是一個(gè)小社會,人與人之間呈現(xiàn)出較為復(fù)雜的社會及賓客關(guān)系。酒店公關(guān)工作比起其它行業(yè)的公關(guān)工作來講,完成公眾由敵視到同情,由偏見到認(rèn)可,由冷漠到興趣,由無知到了解的轉(zhuǎn)變更為重要。將這四種消極態(tài)度變成積極態(tài)度,最終讓社會公眾和服務(wù)對象對酒店由了解形成理解,以廣結(jié)良緣,創(chuàng)造良好的組織形象和社會聲譽(yù),創(chuàng)造寬松的社會環(huán)境,是公關(guān)工作的主要目標(biāo)。
確定正確的公關(guān)目標(biāo),必須對本企業(yè)有一個(gè)正確的評估,企業(yè)形象如何,信譽(yù)如何,不能由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的主觀印象或期望來決定,而是要依據(jù)外界對該組織擁有的真實(shí)印象決定。目前,全國近70%的賓館、酒店還未納入行業(yè)管理之中,少數(shù)酒店還不能把自己完全置身于涉外酒店的大市場進(jìn)行形象透視,往往出現(xiàn)自己的過去和現(xiàn)在比,自己和本系統(tǒng)不同行業(yè)的企業(yè)比(單純經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo))的現(xiàn)象。沒有一個(gè)符合客觀的形象評估,就不可能產(chǎn)生科學(xué)的公關(guān)目標(biāo)。因此,通過多種途徑收集形象反饋,確立本酒店的公關(guān)目標(biāo),是酒店公磁工作的關(guān)鍵所在。比如,酒店通過新聞媒介把公共關(guān)系工作要輸導(dǎo)的信息最大限度地發(fā)行或播放出去,是一個(gè)十分有效的途徑。但是,輸導(dǎo)什么信息,在什么最佳時(shí)間,利用那家最佳刊物則是根據(jù)公關(guān)工作的目標(biāo)和經(jīng)費(fèi)而定的。倘若酒店在公眾中產(chǎn)生了治安不好的印象,而公關(guān)部卻利用新聞報(bào)道宣傳拾金不昧的好人好事,這樣將導(dǎo)致事倍功半,究其原因是沒有選定出正確的公關(guān)目標(biāo)所致。
公關(guān)目標(biāo)是動態(tài)的。隨著酒店客源結(jié)構(gòu)的改變,軟、硬件的改善,市場的拓展,亦應(yīng)不斷完善或改變公關(guān)目標(biāo),。如世界各國新航線的開通,臺灣對大陸旅游新政策的出籠,國內(nèi)投資熱點(diǎn)的形成或變化等,都應(yīng)及時(shí)在公關(guān)策劃中做出反應(yīng)。動態(tài)的公關(guān)目標(biāo),是指公關(guān)目標(biāo)應(yīng)該不斷地在動態(tài)的經(jīng)濟(jì)和政治形勢下完善,而不是將目標(biāo)不斷地改變。如果領(lǐng)導(dǎo)變了,目標(biāo)也變了。今天重視公關(guān),明天不重視或不需要公關(guān),企業(yè)沒有一個(gè)相對穩(wěn)定的形象,則將造成公關(guān)的徹底失敗。設(shè)想如果萬寶路的決策者今天以贊助體育活動、注重人體健康為目標(biāo),明天又熱衷文娛生活、贊助選美工作。她的形象還那么鮮明嗎?
樹立正確的公關(guān)目標(biāo),還應(yīng)該堅(jiān)持實(shí)事求是的作風(fēng)。有人認(rèn)為,公關(guān)工作就要把本企業(yè)好的形象推廣出去,把差的部分掩蓋起來。誠然,公關(guān)人員沒有必要去毫無技巧地大力宣傳本企業(yè)的不足之處,但單純的掩蓋則將造成公關(guān)的失敗。如三寓賓館1987年發(fā)生了一起中毒事件,一時(shí)間,新聞界對賓館進(jìn)行了嚴(yán)厲的批評,社會各界也大有談虎色變的反響。是為賓館進(jìn)行一些辯解,盡量做好新聞界的工作來消除影響呢?還是對企業(yè)的不足實(shí)行大爆光來取信公眾。賓館采用了后者,他們首先利用新聞界深刻檢討和分析這一事件中賓館的責(zé)任,詳細(xì)公布事實(shí)真相;其次請教食品衛(wèi)生執(zhí)法部門如何改進(jìn),并迅速行動;第三步則將賓館所做的每項(xiàng)工作及時(shí)快捷地報(bào)道出去。結(jié)果,6月份發(fā)生食物中毒,7月份餐廳竟門庭若市,營業(yè)收入比以往翻了一番。賓館也在省、市、區(qū)三級食品衛(wèi)生檢查中獲得了第一名的好成績。
二、抓住契機(jī),策劃公關(guān)當(dāng)通過一系列公關(guān)活動而得到酒店顯而易見的效益后,不少酒店以營業(yè)額2%左右的費(fèi)用投入于公關(guān)工作中去。但是,毫無疑問,以最小的支出換取最大的效益,同樣是公共關(guān)系工作的最佳追求。
適時(shí)捕捉機(jī)遇,制造最佳效果。旅游飯店為國內(nèi)外游客提供吃、住、玩、買、行等服務(wù),在不斷流動的客源之中,儲存著大量的信息,蘊(yùn)育著各種機(jī)遇。抓住契機(jī)策劃公關(guān),將會產(chǎn)生事半功倍的效益。如1990年初,三寓賓館公關(guān)部在客房和餐廳的預(yù)定業(yè)務(wù)中,發(fā)現(xiàn)有北京電影制片廠為臺灣客人預(yù)定的房間和宴會。他們立即對這位客人走訪,得知北影正協(xié)助有關(guān)部門準(zhǔn)備在廣州進(jìn)行海峽兩岸首次曲藝合作。公關(guān)部認(rèn)為,這是向臺灣市場傳播三寓形象的一個(gè)極好機(jī)會,立即對整個(gè)接待進(jìn)行了策劃。他們收集了前來參加合作的有關(guān)臺灣屏風(fēng)藝術(shù)團(tuán)及團(tuán)長李國修先生的各種資料。了解到李先生正值新婚燕爾之際,立即按中國大陸的民俗布置了新婚房。還策劃了總經(jīng)理獻(xiàn)花、兩岸藝術(shù)家和三寓賓館員工聯(lián)歡,李國修拜師儀式等。大紅雙喜的剪紙、龍鳳呈祥的床罩,寓意“早生貴子”的瓜果和公關(guān)部精心策劃的活動,成了新聞記者采訪的好素材。僅僅六天的活動,電視臺先后三次進(jìn)行了報(bào)道,10家報(bào)紙也12次用稿。當(dāng)李國修先生離別廣州時(shí),三寓賓館贈送了一份珍貴的禮品《李國修先生大陸行》的錄像帶,這部經(jīng)過精心剪輯的錄像,大都是賓館為背景的。三寓賓館這個(gè)活動起到了轟動的效應(yīng),但公關(guān)部沒有花多少經(jīng)費(fèi)。這一活動成功的關(guān)鍵不在于如何推波助瀾地制造一個(gè)個(gè)高潮,而在于他能及時(shí)地發(fā)現(xiàn)身邊的機(jī)遇。旅游飯店的公關(guān)有不少機(jī)遇可利用,一部分是通過信息采集去發(fā)現(xiàn),而后爭取到本酒店。另一部分則是在平平常常的工作中,去發(fā)現(xiàn)、去琢磨、去制造的。
利用名人公關(guān),竭力影響公眾。名人大都是公眾關(guān)注的對象,他們的一舉一動都可能影響公眾。利用名人公關(guān)一般可分為三個(gè)步驟。一是收集名人的信息資料并加以整理;二是對名人進(jìn)行超常服務(wù),以獲得其對酒店的最佳印象;三是通過新聞媒介大力渲染傳播,影響公眾。如有一次,世界著名藝術(shù)大師朱賓梅特率紐約交響樂團(tuán)到泰國演出,住在泰國曼谷東方賓館。賓館公關(guān)部早以各種渠道了解到大師喜歡吃芒果,玩蟋蟀。經(jīng)理們四處奔波,在芒果早已下市之際,送來了芒果;還動用外交途徑,得到了一盒新出版的蟋蟀比賽錄像帶,贈送給大師。結(jié)果朱賓梅特率喜出望外,新聞媒介大加渲染。使曼谷東方賓館的美名不僅在泰國,在美國,而且在全世界得到了張揚(yáng)。社會名流對公眾輿論和社會生活有特大的影響力,往往是新聞界和公眾輿論注意的焦點(diǎn)。利用名人進(jìn)行公關(guān),不僅能為酒店創(chuàng)造良好的輿論氣氛,而且還可以通過名人疏通各種公眾關(guān)系,擴(kuò)大社會關(guān)往,提高酒店公眾心目中的地位。賓館酒店利用名人公關(guān),費(fèi)用比較節(jié)儉,有時(shí)只是提供些超常服務(wù)就會達(dá)到驚人的效益。
抓住契機(jī),策劃公關(guān),還需要對本酒店的特定公眾進(jìn)行研究,注重圍繞公關(guān)目標(biāo)進(jìn)行與特定公眾的雙向溝通。公共關(guān)系工作的最終目標(biāo)是為了促進(jìn)銷售。如果漫無目標(biāo)的輸導(dǎo)信息,將同一信息不適當(dāng)?shù)乇椴嫉讲煌枰募瘓F(tuán);蜉攲(dǎo)的時(shí)機(jī)不對,都將分散工作的重點(diǎn)和資金的使用。因此,必須對特定
公眾進(jìn)行研究。法國旅行商抓住德國柏林墻將被拆掉的時(shí)機(jī)和游客的心理,推出“最后看一眼柏林墻”的廣告,吸引了幾百萬游客。江蘇省旅游局在水災(zāi)之后看準(zhǔn)了香港市場。乘香港大型義演活動的東風(fēng),打出了“給華東人民一個(gè)答謝的機(jī)會”的口號,組織香港華東游,都是成功案例。公關(guān)工作應(yīng)當(dāng)建立自己的聯(lián)絡(luò)網(wǎng),信息庫,資料庫,注重對公關(guān)效績的分析。勿庸置疑,公關(guān)的效績并不象營銷的效績一樣。它除了從客流量、營業(yè)額是否增加進(jìn)行評估外,還要看酒店的知名度是否高了,信譽(yù)是否好了,外部理解程度是否加強(qiáng),牢騷是否減少等。
三、酒店公關(guān)策劃應(yīng)超前、創(chuàng)新
超前意識和大膽創(chuàng)新是公關(guān)工作取得最大成功的重要因素。公關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)有敏捷的思維,觀念和活動都應(yīng)適當(dāng)超前。在公關(guān)活動的策劃中,要富有創(chuàng)造性,產(chǎn)生新、奇、絕的效果。小學(xué)教材中曾有一篇《皮球浮上來了》的課文,這個(gè)故事已出口日本。有位小朋友說:“如果樹洞滲水力強(qiáng),倒進(jìn)很多水,皮球都不浮上來怎么辦。”有的說用一個(gè)很長很大的鉤子鉤;有的說用機(jī)器灌水。只有一個(gè)小朋友果斷地說:“我不要這個(gè)皮球了,讓媽媽再買一個(gè)!蔽蚁霝檫@個(gè)小朋友叫好,叫個(gè)絕。因?yàn)椴还苁侵圃旎蛸徺I一個(gè)鉤子,還是租用一臺抽水機(jī),其時(shí)間和費(fèi)用都比買個(gè)皮球大。公關(guān)工作應(yīng)當(dāng)富有這種創(chuàng)新精神。
公關(guān)工作大到一個(gè)計(jì)劃,小至一件客用品的計(jì)劃,都可以有兩種截然不同的做法,一種是依葫蘆畫瓢,別人怎么做我怎么做,處處效仿,照搬照套;另一種則事事別出新裁,既刻意求新,又不放過一個(gè)機(jī)會,其結(jié)果是不言而喻的。中國大酒店精心策劃了照全家!爸小弊窒。從幾千名員工的身上,建樹了酒店良好形象,顯示了員工的士氣,產(chǎn)生了公關(guān)疚,堪稱一絕。這一活動之所以引起了公眾的關(guān)注和贊嘆,緣于它前所未有。
如果以后陸續(xù)出現(xiàn)了東家排隊(duì)照徽相,西家排隊(duì)照稱相,我想人們自然會覺得是費(fèi)力無效之舉,同時(shí)因?yàn)椴恍虏黄娑@示出冷漠。
創(chuàng)新的公關(guān)來源于加倍的投入。在酒店的公關(guān)中,凡屬有創(chuàng)意的事,在策劃和實(shí)踐上,往往要花上兩三倍的氣力。要去想他人沒想到的,干他人沒干過的。讓社會公眾在公關(guān)活動中感到有所啟迪,有所得益,而本酒店的形象又因之得以美化而更深入人心。這是公關(guān)策劃活動的共同宗旨。
目前,社會各界毛遂自薦的廣告商和五花八門的贊助形成了公關(guān)工作的困擾,使部分策劃工作在有限的經(jīng)費(fèi)制約下顯示了被動的局面。應(yīng)當(dāng)承認(rèn),這些廣告商各贊助活動有的是很有價(jià)值的,有的則價(jià)值不大。公關(guān)部門必須對各種傳播媒介的實(shí)力及各種信息進(jìn)行采集,加以分析比較,注重科學(xué)取舍,轉(zhuǎn)被動為主動。在電子計(jì)算機(jī)廣泛使用于酒店前后臺管理之時(shí),如何用電子計(jì)算機(jī)的方法進(jìn)行公關(guān)信息整理和預(yù)測,是值得研究的課題。公關(guān)策劃是一門科學(xué)、是一門藝術(shù)。隨著改革開放的深入發(fā)展,商品經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)達(dá),酒店競爭的日趨深化,這門實(shí)用性很強(qiáng)的科學(xué)越來越顯示出它的威力。歐美國家已經(jīng)將公共關(guān)系業(yè)務(wù)作為第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)新興的行業(yè),我們應(yīng)當(dāng)在科技發(fā)展、信息爆炸的今天,更好地重視公關(guān),學(xué)習(xí)公關(guān),應(yīng)用公關(guān)。
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廣州市虹口大酒店公關(guān)策劃
主辦單位:虹口大酒店
咨詢單位:廣州大學(xué)公共關(guān)系實(shí)踐服務(wù)團(tuán)項(xiàng)目背景:
虹口大酒店為了適應(yīng)改革開放的需求,在“老虹口酒店”的基礎(chǔ)上按四星級標(biāo)準(zhǔn)建成了現(xiàn)在的虹口大酒店,并于1997年9月28日開業(yè)。虹口大酒店起步之初聘請酒店管理公司管理,管理公司將酒店定位為商務(wù)酒店,擬仿照商務(wù)酒店的經(jīng)營管理模式立足市場。由于市場定位的不準(zhǔn)確和經(jīng)濟(jì)大氣候的影響,酒店的經(jīng)營一直難以打開局面;1997年9月28日至1998年9月30日,經(jīng)營利潤只有4.3萬元。虹口大酒店的經(jīng)營陷入了困境,管理公司只好提前撤離,由廣州市政府辦公廳組建了新的領(lǐng)導(dǎo)班子,接手酒店的管理。新領(lǐng)導(dǎo)班子決定通過重新確立酒店定位,樹立品牌形象來爭取社會和顧客的支持。項(xiàng)目調(diào)查:
虹口大酒店新班子在做了大量的市場調(diào)查的基礎(chǔ)上,對自身的基本情況作了全面的分析,認(rèn)識到:廣州商務(wù)酒店星羅棋布,傳統(tǒng)的招待所也為數(shù)甚多,虹口大酒店要想異軍突起,必須尋找全新的市場定位;虹口大酒店擁有獨(dú)特的酒店資源和接待資源,重新整合這些資源;一個(gè)全新的概念應(yīng)運(yùn)而生創(chuàng)立全國首家公務(wù)酒店的品牌形象。這一全新的品牌形象擁有不同于商務(wù)酒店的獨(dú)特優(yōu)勢:
第一,公務(wù)酒店占有獨(dú)特的公務(wù)酒店市場,對于公務(wù)消費(fèi)者而言,公務(wù)酒店有更強(qiáng)的適應(yīng)性,更具信任感、安全感。這無疑是公務(wù)酒店獨(dú)特的細(xì)分市場。第二,公務(wù)酒店有一整套完整的適應(yīng)政務(wù)接待、公務(wù)活動和其它商務(wù)活動的設(shè)施設(shè)備、人員和程序。
第三,公務(wù)酒店背靠政府,依靠與政府職能部門的密切關(guān)系,能為客人提供更多的政治、經(jīng)濟(jì)等方面的咨詢和服務(wù)。
第四,公務(wù)酒店承擔(dān)著政府對外聯(lián)絡(luò)的職能,它所發(fā)揮的“窗口”和“橋梁”作用,是商務(wù)酒店無法替代的。項(xiàng)目策劃公關(guān)目標(biāo):
重塑虹口大酒店品牌形象項(xiàng)目實(shí)施:
重塑品牌形象,是虹口大酒店宏觀的公關(guān)策略,虹口大酒店以綜合治理的方式,全面推進(jìn)了這一計(jì)劃的實(shí)施。
(一)發(fā)揮自身優(yōu)勢,重塑品牌形象
虹口大酒店作為公務(wù)酒店擁有不同于商務(wù)酒店的獨(dú)特優(yōu)勢,在充分把握這些優(yōu)勢并對酒店資源和接待資源進(jìn)行有機(jī)整合和利用的基礎(chǔ)上,努力做出了公務(wù)酒店的品牌和特色。
首先,為公務(wù)酒店的品牌樹立健康的形象。酒店循正道經(jīng)營,堅(jiān)決杜絕黃賭毒以及一些低級、庸俗的服務(wù),努力為公務(wù)活動提供一個(gè)絕對安全可靠的場所。在服務(wù)上以“個(gè)性化、人情化”見長,讓公務(wù)客人倍感親切、舒適。
其次,為公務(wù)酒店的品牌注入親和力。虹口大酒店以親切的“我在廣州有個(gè)家”為宣傳口號,并以實(shí)際行動為客人營造家的感覺,既親和了異鄉(xiāng)客人,又得到了廣州人的認(rèn)同。虹口大酒店還將公務(wù)酒店的品牌形象建設(shè)融入企業(yè)文化之中,提倡從個(gè)人形象做起,攜手共塑品牌形象。在虹口大酒店的文化中有這么一條:要求每一個(gè)虹口大酒店人象追求個(gè)人事業(yè)那樣追求酒店的事業(yè),象維護(hù)個(gè)人利益那樣維護(hù)酒店的利益,象珍惜個(gè)人榮譽(yù)那樣珍惜酒店的榮譽(yù)。在虹口大酒店人的意念里,他們所塑造的絕不僅僅是虹口大酒店的形象,更深層次上,作為廣州市政府的接待基地,他們還在塑造廣州市作為現(xiàn)代化中心城市的“窗口”形象。(二)強(qiáng)化自身品質(zhì),提升品牌形象虹口大酒店人深深認(rèn)識到,形象的傳播,主體是酒店的員工,是酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù),因此虹口大酒店首先從強(qiáng)化管理入手,全面實(shí)施酒店由商務(wù)酒店向公務(wù)酒店轉(zhuǎn)型的策略。
第一、調(diào)整酒店管理機(jī)制。
市政府辦公廳與總經(jīng)理鄺云弘女士簽訂了《總經(jīng)理責(zé)任書》,
規(guī)范了總經(jīng)理的責(zé)、權(quán)、利,給了總經(jīng)理發(fā)揮才能的空間;在此基礎(chǔ)上,虹口大酒店堅(jiān)持以人為本、強(qiáng)化管理,努力建立健全制約機(jī)制、競爭機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制。1.在建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度的同時(shí),實(shí)行競爭上崗、考核聘用,徹底砸爛了“鐵交椅”,形成“能上能下,能進(jìn)能出”的用人機(jī)制,在員工中樹立了強(qiáng)烈的競爭意識和危機(jī)感。
2.實(shí)行嚴(yán)格的部門經(jīng)濟(jì)考核制,將部門工資總額的提取與部門營業(yè)總額、成本、費(fèi)用掛鉤;實(shí)行以員工的崗位責(zé)任、勞動技能和貢獻(xiàn)大小為依據(jù)的崗位考核工資制。
第二,強(qiáng)化員工培訓(xùn)。酒店以全員培訓(xùn)為手段,向員工灌輸新的思想觀念,并針對公務(wù)酒店的市場定位,采取全方位、多層次的培訓(xùn)方式,全面提高員工的政治素質(zhì)、服務(wù)技能和公關(guān)意識。1999年,光是由人力資源部組織的公共訓(xùn)練課程就有279個(gè)課時(shí),有3350人(次)參與學(xué)習(xí);參加各部門組織的專業(yè)訓(xùn)練課的員工有17480人(次)。通過培訓(xùn)使全體員工更新了觀念,提高了專業(yè)技術(shù)和服務(wù)水平,強(qiáng)化了職業(yè)道德,激發(fā)了群體意識,增強(qiáng)了酒店的凝聚力和向心力,形成了良好的企業(yè)形象。
(三)利用各種途徑,宣傳品牌形象
在總體的形象策略確定后,虹口大酒店推出了一系列的宣傳活動:
首先,選取曾經(jīng)是廣州市市花并被人們譽(yù)為英雄花的紅棉花作為酒店的形象標(biāo)志,還選取綠色作為企業(yè)形象識別色彩,旨在推行綠色管理,普及環(huán)保意識。將富有個(gè)性的紅棉花與充滿生機(jī)活力的綠色組合在一起,較好地傳遞了酒店的信念和追求,有效地宣傳了酒店的文化形象,并很快得到了公眾的認(rèn)同。
其次,虹口大酒店的宣傳活動先從內(nèi)部做起,強(qiáng)化企業(yè)形象。酒店在大堂、電梯等公眾場所制作了一批有著人情化、個(gè)性化的鮮明服務(wù)特色的精美宣傳畫,一方面美化酒店的環(huán)境,一方面在潛移默化中讓客人接受酒店的品牌形象。酒店還以綠色為基調(diào),以紅棉花為標(biāo)志,設(shè)計(jì)制作了一系列的宣傳品和客用品,反復(fù)強(qiáng)調(diào)酒店的形象標(biāo)志,強(qiáng)化酒店的品牌形象。
第三,有針對性地選擇公眾媒體宣傳企業(yè)形象,在廣州地鐵沿線投放了以“我在廣州有個(gè)家”為主題的企業(yè)形象廣告;還在廣九直通車站出口處最醒目的位置上設(shè)立了大幅的燈箱廣告,讓踏進(jìn)祖國南大門的賓客第一時(shí)間就感觸到酒店的形象。第四,在具有權(quán)威性的報(bào)刊《人民日報(bào)》和《接待與交際》上,刊載由記者采寫的關(guān)于酒店新品牌形象策略的系列報(bào)導(dǎo),引起社會的普遍關(guān)注和同行的積極呼應(yīng),有效地傳達(dá)了酒店新的經(jīng)營理念,傳播了酒店的品牌形象。
第五,創(chuàng)刊《虹口大酒店人》報(bào),對內(nèi)作為企業(yè)文化建設(shè)的載體之一,積極引導(dǎo)全體員工樹立正確的價(jià)值觀,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識;對外作為與目標(biāo)公眾溝通交流的渠道,傳播企業(yè)信息,強(qiáng)化品牌形象。(四)參與公務(wù)活動,強(qiáng)化品牌形象虹口大酒店定位為公務(wù)酒店,這就決定了酒店必須主動參與各類公務(wù)活動,同時(shí)強(qiáng)化與政府部門的長期溝通和合作。于是,爭取廣州市市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的大力支持成了酒店公務(wù)公關(guān)的基礎(chǔ)。以總經(jīng)理鄺云弘女士為核心的領(lǐng)導(dǎo)集體認(rèn)為:首先,必須創(chuàng)造出一套適合公務(wù)活動的服務(wù)模式,并為公務(wù)活動營造最佳的環(huán)境,創(chuàng)造最佳的氣氛,把酒店的“舞臺”變成公務(wù)活動的“舞臺”,讓公務(wù)客人樂于到酒店來組織各項(xiàng)活動。1999年9月24日,廣東省五套領(lǐng)導(dǎo)班子成員視察廣州市“一年一小變”的成果并在虹口大酒店召開現(xiàn)場辦公會;會后,虹口大酒店推出精心制作的,衛(wèi)生、實(shí)惠、可口的公務(wù)套餐,并在5分鐘內(nèi)把近二百份套餐全部送到客人手上,讓客人在20分鐘內(nèi)就餐完畢,有效地節(jié)約了就餐時(shí)間,受到省、市領(lǐng)導(dǎo)“出品好、服務(wù)好、節(jié)奏快”的好評。
其次,要把公務(wù)活動當(dāng)作酒店自己的活動來組織。一年來,虹口大酒店憑借自己公務(wù)酒店的身份及與政府各職能部門的良好關(guān)系,積極參與公務(wù)活動的組織和策劃,并主動提供迎送、導(dǎo)游等一系列在酒店區(qū)域外的服務(wù),以“主人”的身份為主辦單位服務(wù)。這種參與和服務(wù),縮短了酒店與主辦單位之間的距離,使主辦單位與酒店真正成了一家人。
第三,要把公務(wù)活動當(dāng)作酒店的公關(guān)活動來運(yùn)作。凡有公務(wù)活動的場合,就能見到酒店公關(guān)部的工作人員、各位主管直至正副總經(jīng)理,他們不但在現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)工作,而且面對面地與客人溝通、交流,直接聽取意見和建議。這種面對面的溝通,往往能收到良好的效果,有些棘手的問題往往就在溝通中解決了,下一輪的公務(wù)接待也在交流中確定了。
第四,爭取大型公務(wù)活動、外事接待是虹口大酒店?duì)I銷中的一個(gè)重大策略。通過努力,一年來,酒店分別接待了省、市人大代表大會、國際龍舟賽、廣州地鐵開通儀式以及廣州國際友好城市“姐妹城市姐妹情”等多項(xiàng)國內(nèi)國際大型活動,通過這些高規(guī)格的大型活動,把酒店的品牌形象傳遞到國內(nèi)外,有效地宣傳了酒店公務(wù)酒店的品牌形象。
(五)在服務(wù)中傳播,在傳播中營銷
虹口大酒店創(chuàng)建公務(wù)酒店品牌形象的一年來,沒有投放太多的資金在大眾傳播媒介上做宣傳,而是把傳播形象的工作與日常的服務(wù)工作融合在一起,在服務(wù)中傳播。虹口大酒店將有限的資金投入技術(shù)改造,投入培訓(xùn),逐步形成安全、優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù)規(guī)范,并將這種服務(wù)特色推而廣之,在酒店推行“顧客完全滿意”的概念,象接待政務(wù)、公務(wù)活動一樣接待好每一項(xiàng)商務(wù)活動,象接待市長一樣接待好每一位客人,努力提升公務(wù)酒店品牌形象。
首先,虹口大酒店采取了一整套與目標(biāo)公眾聯(lián)系的措施。酒店的VIP客人在入住時(shí)會收到一張歡迎卡,離開酒店回到所在地時(shí)還會收到一張問候卡;逢年過節(jié)酒店的目標(biāo)公眾都會收到來自酒店的問候和祝福;一張小小的賀卡,傳達(dá)了虹口大酒店人的心意,換來的是客人對酒店的認(rèn)同感和忠誠感;其次,虹口大酒店專門建立了重點(diǎn)客人的生活習(xí)慣檔案,為這些客人提供符合其所需的、個(gè)性化、人情化的服務(wù);
第三,虹口大酒店還設(shè)置了專門的機(jī)構(gòu),組織專人調(diào)查研究顧客心理與需求,進(jìn)而制定出相應(yīng)的服務(wù)措施,力求使酒店的服務(wù)令每一位客人滿意。
第四,虹口大酒店根據(jù)新一代公務(wù)員的年齡、層次、工作方式等方面的變化和需要,提供上網(wǎng)、手提電腦以及公務(wù)咨詢等系列服務(wù),為公務(wù)員在酒店構(gòu)造了臨時(shí)的辦公室,方便了公務(wù)所需。
虹口大酒店的品牌形象就是從這樣具體、細(xì)致、平凡的服務(wù)工作中做起來的。項(xiàng)目評估:
虹口大酒店實(shí)施公務(wù)酒店品牌形象以來,取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。(一)首創(chuàng)公務(wù)酒店,實(shí)現(xiàn)品牌更新。
一年來,虹口大酒店在公務(wù)酒店這面旗幟下,在政務(wù)、公務(wù)、會務(wù)接待方面做出了人情化、個(gè)性化的風(fēng)格和特色,得到目標(biāo)公眾群的認(rèn)同和支持,特別是廣州市四套班子的公務(wù)活動幾乎都安排在酒店舉行。一年來,酒店完成了400多項(xiàng)接待任務(wù),其中屬省市、中央、跨國的重大接待50多項(xiàng)。成功地將公務(wù)酒店的品牌形象推向市場,實(shí)現(xiàn)了品牌更新。(二)在短期內(nèi)迅速提高了酒店知名度
公務(wù)酒店這一全新品牌的確立,引起社會各界特別是行業(yè)內(nèi)有關(guān)人士的高度重視,尤其是在《人民日報(bào)》和《接待與交際》雜志刊出《虹口大酒店拓展公務(wù)酒店市場》以及采訪錄《我們正經(jīng)營中國第一家公務(wù)酒店》、《請與我同行攜手共創(chuàng)公務(wù)酒店市場》等文章以來,在國內(nèi)引起強(qiáng)烈的反響。虹口大酒店提出的公務(wù)酒店品牌形象的概念及創(chuàng)建公務(wù)酒店網(wǎng)絡(luò)的設(shè)想,得到同行和社會各界的關(guān)注和呼應(yīng)。
(三)有效地拓展了公務(wù)酒店的市場
虹口大酒店積極推行“顧客完全滿意”的概念,努力提高服務(wù)質(zhì)量,做出了屬于公務(wù)酒店的風(fēng)格和特色,獲得了公眾的認(rèn)同。慕名而來的公務(wù)客人及外賓大幅增加,1999年共接待了近10萬人次,年均開房率較1998年提高了9.83%,成功地拓展了自己的市場。
(四)贏得了良好的經(jīng)濟(jì)效益
推行公務(wù)酒店品牌形象的一年來,由于形象突出,營銷策略得當(dāng),虹口大酒店在完成各項(xiàng)接待任務(wù)的同時(shí),經(jīng)濟(jì)效益大幅攀升。1999年?duì)I業(yè)利潤達(dá)2065萬元,與1998年相比,提高率高達(dá)513%,創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。(五)營造了良好的公共關(guān)系
隨著虹口人的努力,虹口大酒店知名度的提高,公務(wù)酒店形象的被認(rèn)同,特別是公務(wù)酒店品牌含金量的提高,酒店不但贏得了公眾的理解和認(rèn)同,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益,還營造了良好的公關(guān)關(guān)系。去年,虹口大酒店在廣州市政府、越秀區(qū)政府以及城建、供電、人防等諸多部門的支持下,拆除了大門口與相鄰的兒童公園之間的圍墻,設(shè)置了專門通道讓客人直接到公園里散步,達(dá)到了綠色資源共享的目的,圓了虹口大酒店人以及客人長久以來的夢。
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