創(chuàng)建全國文明城市期間對(duì)食品衛(wèi)生和安全監(jiān)管工作總結(jié)

長治市質(zhì)監(jiān)局郊區(qū)分局

創(chuàng)建全國文明城市期間對(duì)食品衛(wèi)生和安全監(jiān)管工作總結(jié)

今年以來，長治市質(zhì)監(jiān)局郊區(qū)分局按照市委、市政府、區(qū)委區(qū)政府創(chuàng)建全國文明城市工作要求，結(jié)合我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊的實(shí)際，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督職能，有效落實(shí)“創(chuàng)建文明城市公共為是實(shí)地組實(shí)施方案”要求，認(rèn)真開展創(chuàng)建全國文明城市工作，取得較大成效�，F(xiàn)將工作情況總結(jié)于后。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)目標(biāo)

為切實(shí)加強(qiáng)創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，確保全面完成目標(biāo)任務(wù)，我局設(shè)立了創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長崔潞華同志負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)劉麗副局長抓落實(shí)，監(jiān)督股王淑堂股長帶領(lǐng)監(jiān)督股全體同志做具體工作。及時(shí)制定出《長治市質(zhì)監(jiān)局郊區(qū)分局開展創(chuàng)建全國文明城市活動(dòng)食品衛(wèi)生和安全監(jiān)管目標(biāo)任務(wù)分解表》，并下發(fā)至相關(guān)科室、股、隊(duì)和執(zhí)法人員個(gè)人，并由局創(chuàng)建辦對(duì)工作進(jìn)展情況組織專項(xiàng)督查。

二、對(duì)照任務(wù)，狠抓工作落實(shí)

1、我局先后3次召開了食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊負(fù)責(zé)人創(chuàng)建動(dòng)員會(huì)，傳達(dá)全市、全區(qū)創(chuàng)建全國文明城市會(huì)議精神，結(jié)合創(chuàng)建指標(biāo)分析，于5月中旬對(duì)他們進(jìn)行了培訓(xùn)，按照創(chuàng)文明城市的要求，發(fā)放了《食品生產(chǎn)技工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，對(duì)存在的問題提出了整改要求，對(duì)創(chuàng)建工作做了具體的安排部署。

郊區(qū)創(chuàng)建文明城市要求的范圍內(nèi)的5家食品生產(chǎn)企業(yè)中有2

家純凈水企業(yè)（米家莊1家、堠西莊1家），2家糕點(diǎn)類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（堠南莊1家、鹿家莊1家），1家含乳飲品生產(chǎn)企業(yè)（北寨十字口1家），5家企業(yè)全部證照齊全，并懸掛在顯著位置，符合食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的要求，采購查驗(yàn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、銷售記錄、不合格管理人員管理等記錄齊全，在多處明顯位置張?zhí)�禁煙�?biāo)志，從業(yè)人員持有健康合格證。在食品添加劑使用方面，5家企業(yè)都已簽訂安全使用承諾書，建立了采購和使用臺(tái)帳。

2、加大對(duì)郊區(qū)創(chuàng)建文明城市要求的范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊督查，嚴(yán)格執(zhí)行長治市統(tǒng)一處罰量化標(biāo)準(zhǔn)，確保巡查密度和頻度。

經(jīng)過我們的巡查，到目前為止，郊區(qū)創(chuàng)建文明城市要求的范圍內(nèi)共有7家有營業(yè)執(zhí)照的小作坊，其中1家為生產(chǎn)糕點(diǎn)類小作坊（關(guān)村），2家為壓面條店（鹿家莊1家、澳瑞特廠門口1家），4家是炸雞店（澳瑞特廠門口1家、長北2家、黃碾鎮(zhèn)1家）。根據(jù)《創(chuàng)建全國文明城市對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊標(biāo)準(zhǔn)要求的指導(dǎo)意見》，對(duì)依法經(jīng)營的小作坊,建立完善了小作坊檔案，內(nèi)容包括證照情況、小作坊基本情況、檢查記錄等。與小作坊負(fù)責(zé)人簽訂了質(zhì)量安全承諾書，并向他們發(fā)放了“溫馨提示”告示牌。督促轄區(qū)內(nèi)小作坊建立了衛(wèi)生管理制度、消毒制度和健康管理制度。并向小作坊負(fù)責(zé)人下發(fā)了“五病調(diào)離通知單”。并督促小作坊建立與質(zhì)量管理制度相對(duì)應(yīng)的工作記錄，建立了統(tǒng)一的原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬、產(chǎn)品銷售臺(tái)賬、食品添加劑采購及使用臺(tái)賬。對(duì)4家無證無照加工黑窩點(diǎn)（鹿家莊劉樹旺灌腸小作坊、漳沂村守滿

文灌腸小作坊、趙凹村王志紅灌腸小作坊、趙凹村高鵬灌腸小作坊）進(jìn)行了堅(jiān)決的取締。近段時(shí)間內(nèi),沒有小作坊經(jīng)整改后達(dá)到小作坊的標(biāo)準(zhǔn)要求,未出具《食品加工小作坊檢查結(jié)果證明》。

三、廣泛參與、營造創(chuàng)建氛圍

自創(chuàng)建工作開展以來，我局各科、室、股、隊(duì)充分利用宣傳陣地，舉辦創(chuàng)建宣傳專欄4期，開展巡回展板宣傳4次，發(fā)放宣傳資料和問卷調(diào)查300余份，提高廣大人民群眾的參與率和知曉率。全局干部職工，積極投身到創(chuàng)建活動(dòng)之中。每天堅(jiān)持至少安排2名創(chuàng)建義務(wù)勸導(dǎo)員上崗，進(jìn)行創(chuàng)建的宣傳和勸導(dǎo)。

同時(shí)，按照統(tǒng)一部署，及時(shí)、準(zhǔn)確向長治市質(zhì)監(jiān)局和區(qū)級(jí)相關(guān)部門報(bào)送創(chuàng)建資料，確保創(chuàng)建任務(wù)圓滿完成。

長治市質(zhì)監(jiān)局郊區(qū)分局二O一一年十月十三日

擴(kuò)展閱讀：嵐山區(qū)衛(wèi)生局創(chuàng)建文明城市工作總結(jié)報(bào)告

嵐山區(qū)衛(wèi)生局

創(chuàng)建文明城市工作總結(jié)報(bào)告

為認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)委、區(qū)政府“創(chuàng)建文明城市、建和諧嵐山”的目標(biāo)要求，進(jìn)一步提高城市文明程度，根據(jù)創(chuàng)建文明城市工作責(zé)任分工，我局負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全、經(jīng)營性公共場(chǎng)所衛(wèi)生以及飲用水供水單位監(jiān)管等工作。在推進(jìn)文明城市創(chuàng)建工作中，我們高度重視，健全組織，完善措施，扎實(shí)推進(jìn)，取得了明顯成效。具體工作開展情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)

為開展好創(chuàng)建省級(jí)文明城市工作，確保創(chuàng)建目標(biāo)按期完成，衛(wèi)生局成立了以局長為組長的創(chuàng)建文明城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并印發(fā)了創(chuàng)建工作方案，召開了衛(wèi)生系統(tǒng)創(chuàng)建工作動(dòng)員會(huì)議，細(xì)化分解整治內(nèi)容和目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)了主要路段包保人員和責(zé)任任務(wù)，本著全員創(chuàng)建、主動(dòng)創(chuàng)建、和諧創(chuàng)建的工作思路，倡導(dǎo)“標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點(diǎn)、帶動(dòng)全面”的工作方針，扎實(shí)推進(jìn)創(chuàng)建任務(wù)。

二、主要做法

（一）突出重點(diǎn)，全面展開。為更好完成創(chuàng)城工作，我們實(shí)施有重點(diǎn)、有針對(duì)性地督查，抓住重點(diǎn)，深入解決突出問題。一是突出重點(diǎn)區(qū)域。按照包保到戶、責(zé)任到人的監(jiān)管機(jī)制，組織衛(wèi)生執(zhí)法人員選擇城區(qū)主干道、繁華商業(yè)街、人口密集區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)城區(qū)主次干道周邊的餐飲單位和經(jīng)營性公共場(chǎng)所進(jìn)行了全面督查。另外，各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中

心、社區(qū)服務(wù)站也按照創(chuàng)建工作的統(tǒng)一部署，開展了對(duì)經(jīng)營性公共場(chǎng)所及餐飲業(yè)單位的全面清理摸底調(diào)查，對(duì)不符合衛(wèi)生條件的單位進(jìn)行逐一摸底登記，并集中力量對(duì)城中村等重難點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行集中整治。二是突出重點(diǎn)單位。針對(duì)創(chuàng)建工作中經(jīng)營性公共場(chǎng)所及小餐飲暴露出的管理和衛(wèi)生工作缺陷，我們選擇了部分創(chuàng)建重點(diǎn)、難點(diǎn)地區(qū)和路段作為階段性整治重點(diǎn)，逐店予以規(guī)范。明確要求各相關(guān)經(jīng)營單位要亮證經(jīng)營，各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度齊全，從業(yè)人員持健康證上崗，公共用具要有消毒設(shè)施和消毒記錄，餐飲單位要有量化分級(jí)管理標(biāo)志，亮證經(jīng)營，證照齊全，嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)、偽劣食品。創(chuàng)建工作中，針對(duì)一些經(jīng)營單位衛(wèi)生安全意識(shí)不強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生較差，公共用具消毒沒有落實(shí)，衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證持證率較低，敞露式經(jīng)營情況嚴(yán)重等情況，我們切實(shí)加大了監(jiān)管力度，組織舉辦了餐飲單位、經(jīng)營性公共場(chǎng)所、供水單位創(chuàng)建省級(jí)文明城市動(dòng)員會(huì)議，對(duì)相關(guān)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)指導(dǎo)和扶持，統(tǒng)一基本衛(wèi)生設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，督促其合法經(jīng)營。

（二）以點(diǎn)代面,創(chuàng)建工作兼顧全面性。餐飲單位、公共場(chǎng)所、生活飲用水單位數(shù)量多、分布廣、規(guī)模小，為確保衛(wèi)生質(zhì)量整體過關(guān)，執(zhí)法人員早出晚歸、加班加點(diǎn)，檢查中由重點(diǎn)單位向周邊地區(qū)輻射，既突出重點(diǎn)，又以點(diǎn)帶面。自創(chuàng)建工作開展以來，共檢查餐飲單位及公共場(chǎng)所單526戶次，生活飲用水供水單位53戶次，下達(dá)整改意見書372份，整改到位368戶，發(fā)放禁煙標(biāo)志500余份，創(chuàng)城宣傳畫1000

余份。

（三）注重方法，創(chuàng)建工作務(wù)求實(shí)效。在創(chuàng)建工作中，我們將督查與整改相結(jié)合，做到邊查邊改，不斷改善方式方法，力求創(chuàng)建工作取得實(shí)效。經(jīng)過前階段的督查，各餐飲單位、公共場(chǎng)所、供水單位衛(wèi)生規(guī)范意識(shí)不斷提高，存在問題的單位整改主動(dòng)性增強(qiáng)，特別是無證經(jīng)營及從業(yè)人員無健康證的單位積極辦證。共辦理衛(wèi)生許可證185戶，公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證90戶。經(jīng)過不斷復(fù)查及整改，部分單位衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了戶戶懸掛創(chuàng)城宣傳畫、店店張貼創(chuàng)城承諾書、從業(yè)人員人手一份創(chuàng)城明白紙的良好氛圍，消毒設(shè)施到位率、衛(wèi)生制度上墻率、“五病”調(diào)離率已達(dá)到95%以上，健康證持證率達(dá)98%以上，禁煙標(biāo)志發(fā)放率達(dá)100%，衛(wèi)生許可證持證率達(dá)100%。

（四）樹立典型，創(chuàng)先爭優(yōu)。在創(chuàng)建工作中，衛(wèi)生系統(tǒng)全體職工結(jié)合“創(chuàng)先爭優(yōu)”、“三力建設(shè)年”活動(dòng)，表現(xiàn)出了高度的責(zé)任感和使命感，。在創(chuàng)建文明城市具體工作過程中，更是涌現(xiàn)出了許多模范代表。我單位更是有三位同志因工作突出獲得了市人力資源與勞動(dòng)保障部門的“嘉獎(jiǎng)”獎(jiǎng)勵(lì)。

三、存在問題和不足

一是個(gè)別經(jīng)營戶尤其是攤販流動(dòng)性較大，增加了創(chuàng)建工作難度；二是文明意識(shí)、文明行為的養(yǎng)成需持續(xù)跟進(jìn)教育與督查。三是衛(wèi)生法制意識(shí)不強(qiáng)仍是薄弱環(huán)節(jié)。

四、下步建立長效機(jī)制打算及建議

針對(duì)創(chuàng)建工作中發(fā)現(xiàn)的問題，下一步，我們將重點(diǎn)開展

以下工作，以期建立長效機(jī)制，推動(dòng)我區(qū)文明城市創(chuàng)建向更高層次邁進(jìn)。

1、創(chuàng)建只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)。進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感，繼續(xù)加大創(chuàng)建工作力度，營造共建共享的創(chuàng)建工作氛圍。

2、進(jìn)一步加大對(duì)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)力度，增強(qiáng)衛(wèi)生觀念和創(chuàng)建熱情并加大對(duì)困難群眾的幫扶力度，力爭各項(xiàng)創(chuàng)建指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

3、加強(qiáng)各執(zhí)法部門間的協(xié)調(diào)和配合，集中監(jiān)督力量，調(diào)整工作方法，采取聯(lián)合執(zhí)法、集中整治的方式，按照各部門的執(zhí)法權(quán)限，對(duì)無證無照、衛(wèi)生狀況差的難纏戶和釘子戶堅(jiān)決予以取締，切實(shí)擴(kuò)大和鞏固創(chuàng)建工作效果。

4、進(jìn)一步建立健全文明城市創(chuàng)建的績效考核機(jī)制。強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，根據(jù)《全國文明城市測(cè)評(píng)體系》要求，積極配合做好我區(qū)文明指數(shù)自評(píng)，定期接受市、區(qū)有關(guān)部門組織的專項(xiàng)調(diào)查。將文明城市創(chuàng)建工作情況，作為全年評(píng)價(jià)各單位學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)的重要內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)建主體明晰化”、“目標(biāo)責(zé)任具體化”、“監(jiān)督檢查常態(tài)化”。創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組將根據(jù)創(chuàng)建文明城市工作的進(jìn)展情況，對(duì)具體責(zé)任科室及個(gè)人進(jìn)行調(diào)度，著力實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建目標(biāo)責(zé)任化、創(chuàng)建指標(biāo)定量化、監(jiān)督檢查日�；�、責(zé)任追究制度化，切實(shí)把創(chuàng)建工作落到實(shí)處。

5、進(jìn)一步建立健全文明城市創(chuàng)建人力物力保證機(jī)制。強(qiáng)化工作保障，進(jìn)一步充實(shí)和加強(qiáng)精神文明建設(shè)專職隊(duì)伍力量，建立一支政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、紀(jì)律嚴(yán)、作風(fēng)正的精神文明

建設(shè)隊(duì)伍。按照《全國文明城市測(cè)評(píng)體系》要求，加大宣傳力度，保障創(chuàng)建文明城市長效機(jī)制經(jīng)費(fèi)來源，為做好創(chuàng)建全國文明城市工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二一一年七月一日

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