高中生物必修一第3章、細胞的基本結(jié)構(gòu)知識總結(jié)

第3章、細胞的基本結(jié)構(gòu)

第1節(jié)細胞膜系統(tǒng)的邊界

要點總結(jié)：

實驗③體驗制備細胞膜的方法

〖1〗原理：滲透作用（將細胞放在清水中.水會進入細胞.細胞漲破.內(nèi)容物流

出.得到細胞膜）。

〖2〗選材：哺乳動物成熟的紅細胞（因為材料哺乳動物成熟的紅細胞中沒有細

胞核和眾多細胞器）。

〖3〗提純方法：差速離心法

細節(jié)：取材用的是新鮮紅細胞稀釋液（即在血液中加適量的生理鹽水）。1.細胞膜的主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì).還有少量糖類.

成分特點：脂質(zhì)中磷脂最豐富.功能越復(fù)雜的細胞膜.蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多。2.細胞膜的結(jié)構(gòu)特點：具有一定的流動性.功能特點：具有選擇透過性。3.細胞膜功能：

①將細胞與外界環(huán)境分隔開（保證了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定）②控制物質(zhì)出入細胞

③進行細胞間的信息交流

（此外.細胞膜還有分泌、排泄、免疫等功能）

4.細胞壁成分：①植物：纖維素和果膠②原核生物：肽聚糖5.細胞壁作用：支持和保護

6.在光學(xué)顯微鏡下不能看見細胞膜.在電子顯微鏡下才能看見。

第2節(jié)細胞器系統(tǒng)內(nèi)的分工合作

要點總結(jié)：

1.細胞質(zhì)包括：細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器

細胞質(zhì)基質(zhì)：①成分：水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸、酶等

②功能：Ⅰ.活細胞進行新陳代謝的主要場所

Ⅱ.為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件

細胞器：線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、中心體、核糖體、液泡、溶

酶體

◎線粒體（雙層膜）：細胞有氧呼吸的主要場所.含少量DNA和RNA�！蛉~綠體（雙層膜）：只存在于植物的綠色細胞中.光合作用的場所.含少量

DNA和RNA。

◎內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（單層膜）：有機物的合成“車間”.蛋白質(zhì)的運輸通道。◎高爾基體（單層膜）：參與蛋白質(zhì)的加工和轉(zhuǎn)運.動物細胞中與分泌物的形

成有關(guān).植物細胞中與細胞壁的形成有關(guān)。

◎中心體（無膜結(jié)構(gòu)）：由兩個垂直的中心粒構(gòu)成.與動物細胞有絲分裂有關(guān)。

◎核糖體（無膜結(jié)構(gòu)）：合成蛋白質(zhì)的場所�！蛞号荩▎螌幽ぃ�：泡狀結(jié)構(gòu).成熟的植物細胞才具有大液泡。功能：調(diào)節(jié)植

物細胞內(nèi)環(huán)境、保持細胞形態(tài)、調(diào)節(jié)滲透吸水。

◎溶酶體（單層膜）：分解衰老、損傷的細胞器.吞噬并殺死侵入細胞的病毒

或病菌。

2.細胞器小結(jié)：

①具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細胞器：線粒體、葉綠體

②具有單層膜結(jié)構(gòu)的細胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體③無膜結(jié)構(gòu)的細胞器：核糖體、中心體

④與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器：線粒體、葉綠體⑤含有少量DNA的細胞器：線粒體、葉綠體⑥含有色素的細胞器：葉綠體、液泡

⑦高等植物細胞特有的細胞器：葉綠體、液泡⑧動物細胞和低等植物細胞特有的細胞器：中心體

⑨與蛋白質(zhì)合成、分泌有關(guān)的細胞器：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體⑩膜能相互轉(zhuǎn)化的細胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體

3.健那綠染液可以使活細胞中的線粒體呈現(xiàn)藍綠色。4.分泌蛋白的合成和運輸：

核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細胞膜

線粒體（能量）合成肽鏈較成熟蛋白質(zhì)成熟蛋白質(zhì)分泌蛋白

5.細胞的生物膜系統(tǒng)：

概念：細胞膜、細胞器膜、核膜等結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成細胞的生物膜系統(tǒng)。作用：①使細胞具有穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境（物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞）。

②為各種酶提供大量附著位點.是許多生化反應(yīng)的場所。③使細胞內(nèi)部區(qū)域化.保證生命活動高效、有序進行。

第3節(jié)細胞核系統(tǒng)的控制中心

要點總結(jié)：

1.沒有細胞核.細胞不能存活、不能合成蛋白質(zhì)、不能進行生長和分裂。

2.并非所有的真核細胞都有細胞核.高等植物成熟的篩管細胞和哺乳動物成熟的紅細胞就沒有細胞核。

3.一個細胞并非只有一個細胞核.在人的骨骼肌細胞中細胞核可多達數(shù)百個。4.染色質(zhì)和染色體是同種物質(zhì)在細胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。5.染色質(zhì)易被堿性染料染成深色。

6.細胞的完整性：細胞只有保持結(jié)構(gòu)的完整性.才能完成各項生命活動。

7.細胞既是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位.也是生物體代謝和遺傳的基本單位。

8.細胞核的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能：形態(tài)：球形或卵形

核膜：雙層膜.把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開

核孔：實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流

結(jié)構(gòu)：

細胞核核仁：無膜結(jié)構(gòu).與核糖體的形成有關(guān)

染色質(zhì)：主要由DNA和蛋白質(zhì)組成.DNA是遺傳信息的載體是遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所

功能：是細胞代謝和遺傳的控制中心在生命活動中起著決定性的作用

擴展閱讀：高中生物必修一第2章、組成細胞的分子知識總結(jié)

第2章、組成細胞的分子

第1節(jié)細胞中的元素和化合物

要點總結(jié)：

大量元素：CHONPSKCaMg微量元素：FeMnBZnCuMoClNi1.組成細

主要元素：CHOPNS胞的元素

基本元素：CHON最基本元素：C

核酸：遺傳信息的攜帶者遺傳物質(zhì)蛋白質(zhì)：生命活動的體現(xiàn)者生命物質(zhì)有機物脂質(zhì)：生物體主要的儲能物質(zhì)儲能物質(zhì)2.組成細胞的化合物糖類：生命活動的主要能源物質(zhì)能源物質(zhì)水：生物體內(nèi)最多的化合物無機物無機鹽：對生物體的生命活動有重要作用3.生物界與非生物界

統(tǒng)一性：元素種類大體相同差異性：元素含量有差異

實驗①檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

〖1〗還原糖的鑒定：1.常用材料：蘋果和梨

2.試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH.乙液：0.05g/ml的CuSO4）3.注意事項：①還原糖有葡萄糖.果糖.麥芽糖

②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中.現(xiàn)配現(xiàn)用

③必須用水浴加熱（50～65℃）4.顏色變化：淺藍色棕色磚紅色〖2〗脂肪的鑒定：

1.常用材料：花生子葉或向日葵種子2.試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液3.注意事項：

①切片要薄.如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰.有的地方模糊。②酒精的作用是洗去浮色③需使用顯微鏡觀察

④使用不同的染色劑染色時間不同4.顏色變化：橘黃色或紅色〖3〗蛋白質(zhì)的鑒定：

1.常用材料：雞蛋清.黃豆組織樣液.牛奶

2.試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOH.B液：0.01g/ml的CuSO4）3.注意事項：①先加A液1ml.再加B液4滴

②鑒定前.留出一部分組織樣液.以便對比

4.顏色變化：紫色〖4〗淀粉的鑒定：1.常用材料：馬鈴薯2.試劑：碘液3.顏色變化：變藍第2節(jié)生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)要點總結(jié)：1.蛋白質(zhì)的組成元素：C、H、O、N2.蛋白質(zhì)的基本組成單位：氨基酸（約20種）RH2NCOCOHH⑴氨基酸結(jié)構(gòu)通式：⑵氨基酸的判斷：①同時有氨基（-NH2）和羧基（-COOH）②至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上

⑶組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的區(qū)別：R基的不同3.蛋白質(zhì)的形成：許多氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵-CO-NH-相連而成肽鏈.多條肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì)。⑴二肽：由2個氨基酸分子通過脫水縮合而形成的肽鏈。

⑵多肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連而形成的肽鏈。⑶蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸種類、數(shù)目、排．．．列順序不同.構(gòu)成蛋白質(zhì)多肽鏈的數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)不同.．．．4.蛋白質(zhì)的計算：

⑴肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)⑵蛋白質(zhì)分子中至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)＝肽鏈條數(shù)．．

⑶蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝氨基酸的相對分子質(zhì)量之和－失去的水分子的相對分子質(zhì)量之和＝氨基酸數(shù)×氨基酸的平均分子質(zhì)量－失去的水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量（18）5.蛋白質(zhì)的功能：生命活動的主要承擔者

⑴構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（結(jié)構(gòu)蛋白）⑵催化功能（酶）

⑶運輸功能（血紅蛋白）

⑷調(diào)節(jié)功能（胰島素、生長激素）⑸免疫功能（抗體）

第3節(jié)遺傳信息的攜帶者核酸

要點總結(jié)：1.核酸的分類：

⑴脫氧核糖核酸（簡稱DNA）⑵核糖核酸（簡稱RNA）

2.核酸的功能：核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì).在生物體的遺傳、變異和蛋白

質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。

3.核酸的組成元素：C、H、O、N、P4.核酸的基本組成單位：核苷酸

（1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮堿基組成）

1分子磷酸

脫氧核苷酸1分子脫氧核糖

（4種）1分子含氮堿基（A、T、G、C）

核苷酸

1分子磷酸

核糖核苷酸1分子核糖

（4種）1分子含氮堿基（A、U、G、C）

實驗②觀察核酸在細胞中的分布

〖1〗材料：人的口腔上皮細胞

〖2〗試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑〖3〗注意事項：

鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性.加速染色劑進入細胞.同時使染色體中的

DNA與蛋白質(zhì)分離.有利于DNA與染色劑結(jié)合。

〖4〗現(xiàn)象：

甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色。吡羅紅將細胞質(zhì)中的RNA染成紅色。〖5〗結(jié)論：

DNA主要分布在細胞核中.線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA.RNA主要分布在細胞質(zhì)中.少量存在于細胞核中。

5.原核生物和真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA.病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。6.核苷酸：脫氧核苷酸（腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核

苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸）和核糖核苷酸（腺嘌呤核糖核苷酸、鳥嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸）。

7.堿基：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）、尿嘧啶（U）。

第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)

要點總結(jié)：

1.細胞和生物體的主要的能源物質(zhì)是糖類。2.糖類的組成元素：C、H、O3.糖類的分類：

分類單糖概念不能水解的糖種類核糖脫氧核糖葡萄糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原分布動植物細胞細胞的重要能源物質(zhì)植物細胞中的儲能物質(zhì)植物細胞壁的基本組成成分動物細胞中的儲能物質(zhì)主要功能組成核酸的物質(zhì)二糖水解后能夠生成二分子單糖的糖植物細胞動物細胞植物細胞水解后能夠生成許多個多糖單糖分子的糖動物細胞4.二糖與多糖的水解：

蔗糖→1葡萄糖+1果糖麥芽糖→2葡萄糖

乳糖→1葡萄糖+1半乳糖淀粉→麥芽糖→葡萄糖纖維素→纖維二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖5.脂質(zhì)的組成元素：C、H、O

脂肪：細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)磷脂：細胞膜、細胞器膜的重要成分脂質(zhì)膽固醇：細胞膜的重要成分.參與血液中脂質(zhì)的運輸

固醇性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育

維生素D：促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收

6.碳原子間以共價鍵構(gòu)成的碳鏈.碳鏈是構(gòu)成生物大分子的基本骨架.稱為有機物的碳骨架。

第5節(jié)細胞中的無機物

要點總結(jié)：

◎細胞中的無機物：水和無機鹽1.水：（1）含量：是活細胞中含量最多的物質(zhì)。

（2）形式：自由水與結(jié)合水

☆自由水：以游離形式存在.可以自由流動的水。作用：①細胞內(nèi)的良好溶

劑.②運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。

（在代謝旺盛的細胞中.自由水的含量一般較多）

☆結(jié)合水：與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水。作用：組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分。

（結(jié)合水的含量增多.可以使植物的抗逆性增強）

2.無機鹽：

（1）含量：很少.僅占細胞鮮重的1%～1.5%。（2）存在形式：離子（3）作用：

①細胞和生物體的組成成分（如Mg2+是構(gòu)成葉綠素的成分、Fe2+是構(gòu)成血紅蛋白的成分、I-是構(gòu)成甲狀腺激素的成分）。

②維持細胞和生物體的生命活動（如鈣離子濃度過低肌肉抽搐、過高肌肉乏力）。

③維持細胞的滲透壓和酸堿平衡。

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