上海市果汁飲料市調(diào)總結(jié)報(bào)告
上海市果汁飲料市調(diào)總結(jié)報(bào)告
201*年7月,本營(yíng)銷顧問(wèn)團(tuán),特別針對(duì)上海市果汁飲料的消費(fèi)行為特征,進(jìn)行為期四周的市調(diào)研究,共設(shè)計(jì)樣本數(shù)500份,回收有效問(wèn)卷477份。現(xiàn)將市調(diào)部分分析結(jié)果公開(kāi),可供果汁飲料企業(yè)提供參考之用,為營(yíng)銷決策提供一定的市場(chǎng)依據(jù)。
一、果汁品牌的排名
在上海,純果汁飲品中,人們理想品牌排名前四位的依次是三得利、都樂(lè)、大湖與麒麟;果汁飲品中,理想品牌排名前四位的依次是三得利、佳得樂(lè)、統(tǒng)一、紅寶(康師傅)。在年輕女性喝過(guò)的果汁飲料中,麒麟排名第一,三得利排名第二、接著依次為匯源、都樂(lè)、三得利、橙寶、大湖。
二、主要消費(fèi)群體
由于果汁飲料價(jià)格及營(yíng)養(yǎng)成分不被大多數(shù)家庭所認(rèn)同,其消費(fèi)群體受到了很大的制約,目前該飲品消費(fèi)群體主要有三種:年輕單身(女性偏多)、白領(lǐng)、層次高的家庭。
三、飲用頻率
純果汁
在上海,沒(méi)喝過(guò)純果汁飲品的家庭達(dá)76.5%,而喝過(guò)純果汁的家庭中,重度消費(fèi)(即一周飲用三次)的家庭占5.5%,另外,一周飲用一次的也僅占7.8%。果汁飲料
在上海,沒(méi)喝過(guò)果汁飲料的家庭達(dá)57.6%,而喝過(guò)果汁飲料的家庭中,重度消費(fèi)家庭總數(shù)要高出純果汁的一倍,其一周飲用三次的占11.4%,一周飲用一次的為16.5%。
四、購(gòu)買(mǎi)因素
在影響果汁飲料購(gòu)買(mǎi)的眾多因素中,“口味好”排名最高,比例超過(guò)50%以上?梢(jiàn),口味是影響消費(fèi)群體購(gòu)買(mǎi)的最重要因素。其次,價(jià)格的影響也不容忽視,被列為影響購(gòu)買(mǎi)的第二大因素。同時(shí),品牌知名度、保質(zhì)期、購(gòu)買(mǎi)方便也成為人們購(gòu)買(mǎi)時(shí)普遍考慮的較重因素,另外,廣告影響也相當(dāng)重要,包裝對(duì)購(gòu)買(mǎi)也有一定的吸引力。
五、飲用場(chǎng)所及購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所
調(diào)查顯示:平時(shí)口渴喝果汁的比例為70%以上;宴席、聚會(huì)喝的比例占22%左右;外出旅游時(shí)喝的比例占23%?梢钥闯,日常消費(fèi)果汁依然是一個(gè)重點(diǎn),一些貼近居民生活的大賣場(chǎng)、超市、便利店就成了日常果汁購(gòu)買(mǎi)的主要網(wǎng)點(diǎn),同時(shí)餐飲和旅游場(chǎng)所也會(huì)成為是汁飲料的消費(fèi)地點(diǎn)。六、廣告媒體選擇
電視廣告仍然是果汁飲品傳播的主要途徑,而新興戶外廣告的影響力已位居第二。調(diào)查表明,戶外廣告、報(bào)紙雜志、郵遞等印刷廣告,總的影響傳播力已大于電視廣告,其印刷媒體廣告投放總額已略大于電視媒體。
七、包裝因素
上海消費(fèi)者最常飲用的果汁包裝形式為:塑料瓶(30。4%),易拉罐(29。3%),玻璃瓶(21。3%),紙盒(17。1%)。調(diào)查顯示,玻璃瓶裝是年輕女性最喜歡的包裝形式。
八、促銷因素
目前果汁飲料的促銷方式主要集中于現(xiàn)場(chǎng)促銷小姐推薦,舉辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)或降低價(jià)格,促銷頻率也正在加大,一般一年促銷次數(shù)達(dá)4-5次,每次基本為期一個(gè)月,促銷地點(diǎn)一般選擇在一些繁華地點(diǎn)或大型商場(chǎng)、超市。
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上海市中小學(xué)生飲料市調(diào)分析報(bào)告
中國(guó)營(yíng)銷傳播網(wǎng),201*-05-28,作者:張繼明,訪問(wèn)人數(shù):2830
一、中小學(xué)生的飲用習(xí)慣1.在家常喝的飲料
目前,碳酸型飲料中可樂(lè)依然是市場(chǎng)的主流,占84.4%;其次是雪碧、美年達(dá)、芬達(dá)。再次,果汁飲料、茶飲料已開(kāi)始進(jìn)入家庭,達(dá)到10%左右;中小學(xué)生在家飲水的比例偏低,僅為6.3%,與佳得樂(lè)基本一致;其它飲料如安綺詩(shī)、力水等新產(chǎn)品在廣告的推動(dòng)下也逐漸進(jìn)入家庭。2.在校常喝的飲料
在校常喝的飲料以水為主流,且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于可樂(lè),高出2倍,比例為75%;其它飲料比例同在家相比,并沒(méi)有明顯變化。
綜合分析得出,目前碳酸類飲料和水類飲料依然為第一選擇,果汁飲料和茶飲料已經(jīng)超越其他的飲料而躍居為了第二選擇。3.冬季常喝的飲料
冬季,孩子一般不喝或少喝冷飲料,在家多以開(kāi)水沖飲料沖劑,喝熱飲料;在校喝熱水或熱飲料偏多,一般用保溫杯從家里帶去。4.不同年齡段的飲用偏好
學(xué)齡前:孩子以樂(lè)百氏、達(dá)能、娃哈哈等奶制營(yíng)品為主,其他飲料逐漸開(kāi)始接受。學(xué)齡前的孩子比較偏重酸甜飲料,口味稍微濃重,并且顏色絢麗多樣。
小學(xué):部分小學(xué)生還保留飲用奶制品的習(xí)慣,如光明系列,但大多數(shù)選擇可樂(lè)、美年達(dá)、橙汁等口味多樣的碳酸飲料,此時(shí)學(xué)生的口味仍微重,但開(kāi)始轉(zhuǎn)向清淡。
初中:進(jìn)入初中,孩子面臨更多的選擇,此時(shí),可樂(lè)、美年達(dá)、果珍、礦泉水、雪碧等多種類型、檔次的飲料在初中生中廣為流行,多種品牌匯集,品項(xiàng)豐富。
隨著孩子年齡的遞增,其口味也逐漸偏淡,并開(kāi)始喜歡清涼、爽口的飲料。二、中小學(xué)生目前較流行的飲料現(xiàn)在流行的飲料及流行原因
碳酸可樂(lè)飲料仍居流行榜首,它是一種文化和時(shí)髦飲品,占到90%以上,這與其流行訴求點(diǎn)密切相關(guān)。其廣告促銷活動(dòng)也時(shí)時(shí)給人造成巨大的流行沖擊。
對(duì)于飲料,口味、廣告、流行訴求是促成流行的三大法寶。另外,飲料的包裝也非常重要,包裝獨(dú)特新潮,略帶酷樣的飲料也會(huì)造成流行飲品。三、飲料購(gòu)買(mǎi)者的消費(fèi)特征
中小學(xué)生獲得飲料的途徑一般有三種:其一是自己購(gòu)買(mǎi),其二是自己參與父母購(gòu)買(mǎi),其三是父母代購(gòu),后者比例更高,年幼者基本由父母代購(gòu)。因購(gòu)買(mǎi)者(父母)和實(shí)際飲用者(孩子)主體不同,其喜好與側(cè)重點(diǎn)也會(huì)不同。1.關(guān)于價(jià)位:
家長(zhǎng)喜歡“實(shí)惠”的飲料,家長(zhǎng)認(rèn)為飲料的價(jià)位設(shè)計(jì)要“科學(xué)、合理”,物有所值,價(jià)位不能太高,買(mǎi)飲料花氏要值得。2.關(guān)于成份:
家長(zhǎng)認(rèn)為飲料中不要含激素、色素與咖啡因,營(yíng)養(yǎng)好是家長(zhǎng)考慮購(gòu)買(mǎi)的重要因素。
家長(zhǎng)認(rèn)為飲料最好對(duì)孩子有益。目前,近視也越來(lái)越趨向年輕化,如果能在飲料中添加一種有利于保護(hù)眼睛的成份,部分家長(zhǎng)會(huì)考慮購(gòu)買(mǎi)。3.關(guān)于口味:
由于品牌繁多,廣告促銷激烈,“口味”成了飲料競(jìng)爭(zhēng)的主角。以下是部分中小學(xué)生對(duì)“口味”的偏向分析:
(1)中小學(xué)生口味偏重于甜或酸甜,(其中甜味不能太濃,也不能太淡)
第1頁(yè)共4頁(yè)(2)茶飲料中茶的口味要減少或沒(méi)有,代替的是一種又酸又甜的感覺(jué);
(3)果汁飲料中,檸檬味、橙汁味、蘋(píng)果味較受歡迎,而桃子味不為大家接受。(4)中、小學(xué)生不喜歡喝水(瓶裝水),無(wú)滋無(wú)味,其父母卻認(rèn)為水更能解渴。一般來(lái)說(shuō),對(duì)新推出的飲料若需長(zhǎng)期刺激購(gòu)買(mǎi),一定要迎合目標(biāo)群體的口味。4.關(guān)于飲料購(gòu)買(mǎi)特征
據(jù)市調(diào)得知,冬季除外,一般每天每位孩子至少要消費(fèi)掉2瓶(聽(tīng))飲料;幾乎一半的父母每月購(gòu)飲料的頻率為3~5次,約為一周一次,這正好符合上海居民周六、周日大購(gòu)物的生活規(guī)律。父母作為購(gòu)買(mǎi)者,對(duì)選購(gòu)飲料有一定的決策權(quán),但實(shí)際飲用者是孩子,對(duì)父母來(lái)說(shuō),只要孩子喜歡就會(huì)買(mǎi)。大部分家長(zhǎng)干脆帶孩子進(jìn)超市、賣場(chǎng),任其選購(gòu),有些孩子對(duì)帶有新穎玩具的食品禮盒包裝相當(dāng)感興趣。四、影響購(gòu)買(mǎi)的因素
由零點(diǎn)調(diào)查公司98年底對(duì)上海518位飲料消費(fèi)者的市調(diào)得知,上海消費(fèi)者評(píng)價(jià)品牌好壞的因素排序由高到低依次為:保質(zhì)期、口味、營(yíng)養(yǎng)成份、品牌、容量。而據(jù)此次飲料購(gòu)買(mǎi)者攔截市調(diào)表明,影響購(gòu)買(mǎi)的因素由高到低依次為品味(68%)、營(yíng)養(yǎng)(54%)、廣告(25%)、口碑(10%)、促銷(8%)。據(jù)IMI資料反映,“價(jià)格”因素對(duì)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)生相當(dāng)大的影響,僅次于“口味”,可見(jiàn)飲料的合理定價(jià)對(duì)刺激購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)生相當(dāng)大的作用力。
由此可見(jiàn),保質(zhì)期是飲料的新鮮與安全保證,也是最基本的前提。青少年兒童家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)飲料最關(guān)心的是營(yíng)養(yǎng)成份,而“口味”是決定青少年是否長(zhǎng)期飲用的最主要因素。同時(shí)廣告對(duì)孩子選擇品牌有相當(dāng)大的影響力,良好的口碑也不容忽視。另外,促銷對(duì)父母購(gòu)買(mǎi)影響力雖然最小,但是相當(dāng)部分青少年兒童仍然喜歡各式各樣新款有趣的促銷活動(dòng)。五、廣告促銷力
1.電視廣告媒體
目前媒體類型越來(lái)多,作為飲料產(chǎn)品,電視廣告依然是最具影響力的理想媒體。電視廣告特有的視覺(jué)效果及制作技巧,使得飲料產(chǎn)品廣告視覺(jué)沖擊力強(qiáng),感染力也強(qiáng)于其他媒體。他們對(duì)動(dòng)畫(huà)及動(dòng)畫(huà)廣告皆也有相當(dāng)?shù)南埠谩?.明星的影響力A、男生崇拜的明星
追星是青少年極為流行的話題,在小學(xué),男生較崇拜影視明星,其次為體育明星。B、女生崇拜的明星
女生幾乎都崇拜影視明星。如《還珠格格》電視劇中有5位演員是小學(xué)生心目中偶像明星,特別是兩位“格格”。因此,選擇電視廣告明星,應(yīng)充分考慮目前電視劇的影響力。準(zhǔn)確及時(shí)的掌握一些新的流行話題,使廣告效果更深入目標(biāo)對(duì)象的心目中。C、動(dòng)畫(huà)明星的魅力
電視動(dòng)畫(huà)在青少年兒童中擁用相當(dāng)高的收視率,動(dòng)畫(huà)明星也具有相當(dāng)?shù)镊确。調(diào)查顯示,有近85%的小學(xué)生能列出十幾位動(dòng)畫(huà)明星,而且能講述每個(gè)明星。
可見(jiàn),推廣新品飲料,選擇影響明星或動(dòng)畫(huà)明星作為形象代言人或卡通吉祥物,應(yīng)該具有相當(dāng)?shù)膹V告促銷力,飲料品牌及形象將會(huì)更有效得到傳播。3.針對(duì)青少年兒童的廣告黃金時(shí)段
關(guān)于動(dòng)畫(huà)片的收視率和收視時(shí)間,調(diào)查結(jié)果表明:動(dòng)畫(huà)片的播出時(shí)暗一般集中于17:00~18:30,此時(shí)為青少年兒童的黃金時(shí)段。在黃金時(shí)段插播飲料廣告,對(duì)中小學(xué)生效果將會(huì)十分突出。4.最愛(ài)看的廣告片及其原因
經(jīng)分析發(fā)現(xiàn),內(nèi)容精彩,有一定趣味的廣告受歡迎的比例最高;其次是流行明星主演的廣告片、動(dòng)畫(huà)片;有可愛(ài)卡通形象的廣告也較受歡迎。]
第2頁(yè)共4頁(yè)六、促銷事件的影響力
飲料食品的促銷活動(dòng)對(duì)于刺激購(gòu)買(mǎi)有相當(dāng)大的推動(dòng)力,比較常見(jiàn)的是“108將”的小卡片收集珍藏、百事球星卡及其它括括卡的收集珍藏,在學(xué)校,學(xué)生相互交流、互換卡片也成為一種流行?系禄Ⅺ湲(dāng)勞不時(shí)推出的新穎玩具也頗吸引青少年前往消費(fèi)。
據(jù)家長(zhǎng)反映,在帶孩子上超市購(gòu)物時(shí),孩子對(duì)食品禮盒裝中的玩具頗具有興趣,一般會(huì)要求購(gòu)買(mǎi)。
另外,從飲料購(gòu)買(mǎi)者攔截市調(diào)表明,有27%的被調(diào)查認(rèn)為促銷對(duì)其購(gòu)買(mǎi)有影響,但價(jià)位要適中。
七、包裝的促銷力
1.包裝的視覺(jué)效果越來(lái)越受到重視
被調(diào)查的家長(zhǎng)及孩子認(rèn)為,飲料包裝應(yīng)該透明、清澈,便于看清飲料的顏色、狀態(tài),以放心購(gòu)買(mǎi)。目前有許多飲料廠商利用飲料鮮美、純凈、可口的色感及包裝的透明度去吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。2.包裝材質(zhì)、形狀的選擇也會(huì)對(duì)目標(biāo)群體產(chǎn)生影響
調(diào)查結(jié)果表明,年齡較小的孩子一般慎飲玻璃瓶裝的飲料,因?yàn)椴A繉?duì)孩子不太安全,份量也較重,不便攜帶。
3.包裝的大小也會(huì)對(duì)不同年齡的消費(fèi)者產(chǎn)生影響
小學(xué)生較喜歡包裝容量小的飲品,便于放入書(shū)包外側(cè)。低年級(jí)學(xué)生對(duì)瓶口的密封性也非常關(guān)注。
4.流行包裝的酷樣與便攜性
青少年兒童對(duì)包裝新穎、酷樣,且攜帶方便的飲料非常感興趣,幾乎一半被訪者常常會(huì)因?yàn)榘b而去嘗試購(gòu)買(mǎi)。八、飲料購(gòu)買(mǎi)通路選擇
綜合調(diào)查顯示:上海人絕大多數(shù)在超市、大賣場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)飲料,其比例占到84。4%,在便民店、百貨商店、副食品店購(gòu)買(mǎi)飲料的人在15%左右。且年齡越是輕,對(duì)在超市、大賣場(chǎng)購(gòu)飲料的興趣越大。
九、有關(guān)茶飲料的分析意見(jiàn)
1.目前,茶飲料品種越來(lái)越多,范圍越來(lái)越廣,價(jià)格也較低,包裝以紙盒和塑料材質(zhì)為主,無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)功效,茶飲料廠家對(duì)市場(chǎng)運(yùn)作投入力度不夠,茶飲料市場(chǎng)還未真正形成。
2.傳統(tǒng)茶飲料口味偏重,小學(xué)生偏愛(ài)酸奶和甜酸飲料,對(duì)茶飲料興趣不大,烏龍茶已經(jīng)在年青人中廣為流行,而中、小學(xué)生極少喝略有苦味的烏龍茶,所以利用茶飲料打入小學(xué)生中有一定難度。
3.統(tǒng)一冰紅茶,康師傅檸檬茶,因口味新奇、甜爽,口感區(qū)別于傳統(tǒng)茶飲料,深受學(xué)生,尤其是女生的青睞。
茶飲料開(kāi)辟了一個(gè)新的領(lǐng)域,作為茶飲料廠商而言,應(yīng)突破茶飲料的局限,開(kāi)發(fā)新的、適合不同群體的新型飲料。同時(shí),各企業(yè)對(duì)茶飲料的推廣力度應(yīng)加強(qiáng),尤其是在青少年兒童中應(yīng)倡導(dǎo)一種潮流,并推出真正迎合其口味的茶飲料,形成差異化市場(chǎng)。
歡迎您直接與作者探討您對(duì)此文的觀點(diǎn)和看法,作者在上海某大型廣告公司期間曾為上海恒壽堂策劃過(guò)單品上市營(yíng)銷方案,在上海健特總部任策劃文案主管,負(fù)責(zé)腦白金營(yíng)銷軟文策劃,現(xiàn)為行若桑迪營(yíng)銷顧問(wèn)團(tuán)策劃總監(jiān),正為加拿大冰川泥化妝品做上市策劃方案、全套軟文方案;聯(lián)系電話:13002149826(021)64683625、64383122;行若桑迪營(yíng)銷顧問(wèn)電子郵件:sidea@263.net
上海市果汁飲料市調(diào)總結(jié)報(bào)告
中國(guó)營(yíng)銷傳播網(wǎng),201*-06-15,作者:張繼明,訪問(wèn)人數(shù):2780
201*年7月,本營(yíng)銷顧問(wèn)團(tuán),特別針對(duì)上海市果汁飲料的消費(fèi)行為特征,進(jìn)行為期四周的市
第3頁(yè)共4頁(yè)調(diào)研究,共設(shè)計(jì)樣本數(shù)500份,回收有效問(wèn)卷477份,F(xiàn)將市調(diào)部分分析結(jié)果公開(kāi),可供果汁飲料企業(yè)提供參考之用,為營(yíng)銷決策提供一定的市場(chǎng)依據(jù)。一、果汁品牌的排名
在上海,純果汁飲品中,人們理想品牌排名前四位的依次是三得利、都樂(lè)、大湖與麒麟;果汁飲品中,理想品牌排名前四位的依次是三得利、佳得樂(lè)、統(tǒng)一、紅寶(康師傅)。
在年輕女性喝過(guò)的果汁飲料中,麒麟排名第一,三得利排名第二、接著依次為匯源、都樂(lè)、三得利、橙寶、大湖。二、主要消費(fèi)群體
由于果汁飲料價(jià)格及營(yíng)養(yǎng)成分不被大多數(shù)家庭所認(rèn)同,其消費(fèi)群體受到了很大的制約,目前該飲品消費(fèi)群體主要有三種:年輕單身(女性偏多)、白領(lǐng)、層次高的家庭。三、飲用頻率純果汁
在上海,沒(méi)喝過(guò)純果汁飲品的家庭達(dá)76.5%,而喝過(guò)純果汁的家庭中,重度消費(fèi)(即一周飲用三次)的家庭占5.5%,另外,一周飲用一次的也僅占7.8%。果汁飲料
在上海,沒(méi)喝過(guò)果汁飲料的家庭達(dá)57.6%,而喝過(guò)果汁飲料的家庭中,重度消費(fèi)家庭總數(shù)要高出純果汁的一倍,其一周飲用三次的占11.4%,一周飲用一次的為16.5%。四、購(gòu)買(mǎi)因素
在影響果汁飲料購(gòu)買(mǎi)的眾多因素中,“口味好”排名最高,比例超過(guò)50%以上?梢(jiàn),口味是影響消費(fèi)群體購(gòu)買(mǎi)的最重要因素。其次,價(jià)格的影響也不容忽視,被列為影響購(gòu)買(mǎi)的第二大因素。同時(shí),品牌知名度、保質(zhì)期、購(gòu)買(mǎi)方便也成為人們購(gòu)買(mǎi)時(shí)普遍考慮的較重因素,另外,廣告影響也相當(dāng)重要,包裝對(duì)購(gòu)買(mǎi)也有一定的吸引力。五、飲用場(chǎng)所及購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所
調(diào)查顯示:平時(shí)口渴喝果汁的比例為70%以上;宴席、聚會(huì)喝的比例占22%左右;外出旅游時(shí)喝的比例占23%?梢钥闯,日常消費(fèi)果汁依然是一個(gè)重點(diǎn),一些貼近居民生活的大賣場(chǎng)、超市、便利店就成了日常果汁購(gòu)買(mǎi)的主要網(wǎng)點(diǎn),同時(shí)餐飲和旅游場(chǎng)所也會(huì)成為是汁飲料的消費(fèi)地點(diǎn)。六、廣告媒體選擇
電視廣告仍然是果汁飲品傳播的主要途徑,而新興戶外廣告的影響力已位居第二。調(diào)查表明,戶外廣告、報(bào)紙雜志、郵遞等印刷廣告,總的影響傳播力已大于電視廣告,其印刷媒體廣告投放總額已略大于電視媒體。七、包裝因素
上海消費(fèi)者最常飲用的果汁包裝形式為:塑料瓶(30。4%),易拉罐(29。3%),玻璃瓶(21。3%),紙盒(17。1%)。調(diào)查顯示,玻璃瓶裝是年輕女性最喜歡的包裝形式。八、促銷因素
目前果汁飲料的促銷方式主要集中于現(xiàn)場(chǎng)促銷小姐推薦,舉辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)或降低價(jià)格,促銷頻率也正在加大,一般一年促銷次數(shù)達(dá)4-5次,每次基本為期一個(gè)月,促銷地點(diǎn)一般選擇在一些繁華地點(diǎn)或大型商場(chǎng)、超市。
歡迎您跟作者探討您對(duì)此文的觀點(diǎn)和看法,作者為行若桑迪營(yíng)銷顧問(wèn)團(tuán)策劃總監(jiān);作者的郵件:sidea@263.net;電話:13002149826
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