大棚蔬菜立體栽培總結

《大棚蔬菜立體栽培》教學總結

涉農專業(yè)中專教育是學校落實河北省委組織部、農工辦、教育廳《關于推進“送教下鄉(xiāng)”加快培養(yǎng)農村實用人才的意見》文件精神，同時，按照河北省教育廳《關于開展“送教下鄉(xiāng)”實施“新農村建設雙帶頭人培養(yǎng)工程”的通知》文件要求而開設的涉農專業(yè)免費中職教育，目的是通過培養(yǎng)“農村改革發(fā)展帶頭人”和“農村科技致富帶頭人”，提高農業(yè)勞動者的文化素質和專業(yè)技能水平以及經(jīng)營管理能力，實現(xiàn)培養(yǎng)新農民，建設新農村的目標。《大棚蔬菜立體栽培》是涉農中專開設的本地學科。具有地域性和針對性。下面是我在門課程教學中的一點體會。

《大棚蔬菜立體栽培》是201*秋第二學期開設的課程，根據(jù)本地農民的要求來開設的。有一定的代表性。

導學及其導學教學法是涉農中專教育的一大特色。好的導學是開放教育成功的一半。

導學的內容應包括：課程性質、教學要求、教學環(huán)節(jié)、教學計劃、教幾個方面。

一、課程性質：《大棚蔬菜立體栽培》是農業(yè)經(jīng)濟管理的一門必修課，講授了蔬菜生產的基本狀況、主要蔬菜的生物學特性和實用栽培技術。其主要任務是探討優(yōu)質、高產、高效、無公害生產方面的新技術、新方法。是蔬菜學的主干模塊課程之一，也是進行蔬菜育種及設施蔬菜科學研究和技術應用的基礎。

二、教學要求：《大棚蔬菜立體栽培》需要一定的農村知識和常識，要能了解當?shù)氐耐临|、土壤和農民知識水平。

三、教學環(huán)節(jié)1、教師面授輔導：2、實踐輔導3、作業(yè)實習

4、小組活動5、考核

本課程的考核包括兩部分，即形成性考核和終結性考核。其中，形成性考核成績占40%，終結性考核成績占60%。

形成性考核是對學生平時學習的綜合評價，考核范圍應涵蓋作業(yè)、小組學習活動、網(wǎng)上學習活動、課程實踐環(huán)節(jié)等方面。其中平時作業(yè)占50%，小組及網(wǎng)上學習活動占20％，模擬實習報告占30%。

終結性考核即期末考試。本課程期末考試根據(jù)本地特色、學科特點，由縣電大統(tǒng)一命題，統(tǒng)一評分標準，統(tǒng)一考試時間。

本學期授課基本達到了教學的目的。通過學習實踐，農民的蔬菜種植技術有了很大提高，所種植蔬菜取得了全面豐收，學生反映良好。但在教學過程中發(fā)現(xiàn)有個別學生缺課、作業(yè)完成不及時情況，望以后通過積極引導，改善教學氛圍及與學生交流、談心等措施來解決，以取得更好的效果。

擴展閱讀：果蔬立體栽培

果蔬立體栽培

“果蔬立體種植”模式是利用早熟、晚熟農作物的不同特征，有針對性地選擇套種，在果樹下套種牧草喂六畜擴大養(yǎng)殖業(yè)。如葡萄、黃瓜、西紅柿套種蘿卜、芹菜、白菜等矮作物，充分利用農作物的不同茬口和成熟周期，把早熟、晚熟品種合理搭配播種，增加復種指數(shù)，大大提高了土地利用率，經(jīng)濟效益也大幅度提高。鄉(xiāng)長李曉鵬為了調動“果蔬立體種植”農戶的積極性，引導農戶算經(jīng)濟帳，在馬莊村召開現(xiàn)場會。以村民岳彩合為例：1.2畝地種葡萄一季收入3500元，在葡萄行內種植春蘿卜收入800元，然后再栽白菜收入1200元，合計5500元。通過現(xiàn)場教育，廣大干群充分認識到發(fā)展立體農業(yè)前景廣闊。

合理間、套種和立體栽培是提高大棚蔬菜栽培效益的有效途徑。常用的方式有：

(1)對溫度要求不同蔬菜間作或混作。利用不同蔬菜植株高度差異及對光照強度的要求不同，進行多層的間作或混作，如在香椿中可間作薺菜，也可在棚中部種植黃瓜、番茄等喜溫性蔬菜，在大棚兩側架肩下種植菠菜、青菜、揚花蘿卜、薺菜等矮生耐寒蔬菜，還可在黃瓜、番茄架下擺放干菇、香菇菌料等進行菌菜間作，不僅可充分利用大棚空間，還可滿足菌、菜分別對氧氣和二氧化碳的需要，獲得很好的生態(tài)效應。

(2)根據(jù)不同蔬菜的生育期長短，合理銜接套種�？啥喾N蔬菜套種，如11月底12初定植香椿苗于大棚內。1月上旬采收，4月初就地一茬或移出大棚。在香椿行間整畦，于11月下條播揚花蘿卜，春節(jié)前后收獲完畢。2月中、下旬再在香椿行間栽植兩行黃瓜，黃瓜6月中下旬拉秧，再在黃瓜架下套種豇豆。也可進行葉菜多茬次套種，

(3)需光特性不同蔬菜的立體栽培。如大棚早春種植黃瓜、番茄等，在3月中旬至4月初在大棚兩側點播絲瓜、冬瓜、苦瓜等藤蔓性蔬菜，早春果菜拉秧時，兩側藤蔓蔬菜即已上架，夏季高溫季節(jié)正好可利用棚架上的瓜藤遮陽，在棚內進行生菜、芫荽等耐蔭喜涼蔬菜栽培。也可利用大棚種植葡萄，冬季在葡萄行間間作芹菜，芹菜收后間作春黃瓜或番茄、辣椒等，早春果菜收后再種秋菜，通過植株調控協(xié)調好果菜之間爭光、爭時的矛盾。

果蔬立體高效栽培

團瓢莊鄉(xiāng)具有“兩山加一川”的地貌特點，南北環(huán)山、中間平川。山區(qū)村以栽植煙臺梨為主。近年來，煙臺梨的效益明顯下滑，為了扭轉效益不足的現(xiàn)狀，鄉(xiāng)技術站連續(xù)三年在山區(qū)村搞了果蔬立體栽培試驗、示范，即：煙臺梨套種秋黃瓜，建設示范園區(qū)1000畝，畝產煙臺梨3500-5000公斤，黃瓜1400-2500公斤。畝產值5950--10100元，是示范前的1.9倍以上。實現(xiàn)了以蔬補果的目的。

具體栽培模式如下。

1、煙臺梨套種黃瓜。梨樹每畝56-74株（3×4、3×3）；梨樹兩旁栽植1-2穴黃瓜，樹冠大的栽兩穴，否則，栽一穴�；蛟诶鏄湟慌栽灾矁裳�黃瓜（距樹根50厘米左右）。每穴雙株，每畝栽植黃瓜224穴（448株）。樹冠大的可適當多栽。連同壩坎處其它樹旁栽植的黃瓜，一般每畝栽黃瓜500株左右。

2、梨園施肥、澆水、噴施農藥等方面，按梨樹的生理需求常規(guī)進行。果實采取套袋技術，避免黃瓜葉片對果實著色的影響。一般采用沼渣、沼液作肥料。梨樹、黃瓜進入花期后，每7-10天噴施一次沼液，濃度為一份沼液加一份清水，每畝用量40公斤。既增產又防治病蟲害。3、黃瓜要種植中、晚熟的大刺抗病品種。4月20日至5月15日于溫室、溫床或庭院朝陽處采用小拱棚育苗，苗齡25-30天，5月20日定植，7月中旬黃瓜陸續(xù)上市。打尖的黃瓜結瓜早，但后期易早衰，后期要注意養(yǎng)分供應。由于黃瓜根群較弱，不能忍受濃度較高的肥料，否則會引起燒根或爛根。缺少氮肥或鉀肥引起落花，果實易帶苦味。所以施肥原則是：少施勤施，穩(wěn)氮增鉀。施用沼肥，效果最好。黃瓜喜溫暖濕潤，生長適溫白晝?yōu)?0C～25度，夜溫12度～16度。氣溫低于10度或高于35度時發(fā)生生理障礙，生長停止。果園的環(huán)境非常適合黃瓜生長，樹壯瓜秧則壯。值得注意的是：死樹旁不易栽植黃瓜；桃樹旁也不易栽植黃瓜；梨園、蘋果園適宜套種黃瓜。

4、留種及采收、黃瓜在植株上不同部位的種瓜，其后代的早熟性各有不同。留第一瓜作種，第二年能獲得早熟，但第一瓜結籽少，種子��；留第二瓜或第三瓜作種，種子多而飽滿，但早熟性不及第一瓜，頂梢瓜種子少且不充實，早熟性及豐產性均差不宜作種。進入結瓜盛期后，每天或隔一天采收一次。每茬單株產量在5-7.5公斤左右。

5、總產值：9000元。

（1）煙臺梨：畝產4000公斤，單價1元/公斤，每畝產值，4000元。

（2）黃瓜：畝產2500公斤。單價2.0元/公斤，每畝產值5000元。

采摘游--果蔬立體種植助農增收

“果蔬立體種植”模式是利用早熟、晚熟農作物的不同特征，有針對性地選擇套種，充分利用農作物的不同茬口和成熟周期，把早熟、晚熟品種合理搭配播種，增加復種指數(shù)，大大提高了土地利用率，經(jīng)濟效益也大幅度提高。

在風光秀麗的江山市江郎山腳下，有一個100多畝的生態(tài)葡萄種植園，滿園的綠色成為當?shù)氐囊坏懒聋愶L景。承包人采用葡萄園套種茄子的立體種植模式，不僅增加了自己的收益，也為當?shù)亻e散勞力找到了出路。

今年1月，江山市石門鎮(zhèn)郎峰村毛云紅與新塘邊鎮(zhèn)鄭宗華合作，租用江郎山村近100畝土地種植葡萄，嘗試在葡萄園套種蔬菜。葡萄苗下種后，利用葡萄藤蔓發(fā)芽、長葉這一間隙套種了14萬株臺灣優(yōu)良茄子苗，并從外地聘請專業(yè)技術人員進行指導。為管理好果園，每天有20多名當?shù)卮迕癯�草、施肥和管理。�?jù)鄭中華介紹，葡萄園套種茄子后，不斷減少了葡萄基地雜草和蟲害，且增加了有機肥源，還改善了葡萄園內環(huán)境。另一方面，葡萄園里施的是有機肥，套種的茄子不僅結果多，而且無病蟲，長勁足，茄子的果形非常美觀。

從6月下旬開始，葡萄園套種的茄子陸續(xù)上市，每天有10多名婦女忙著采摘茄子。采摘的茄子一部分送到周邊市場，衢州、金華、江西上饒地區(qū)；還有一部分杭州、寧波、義烏的客戶上門收購。到目前止，果園已出售茄子10多萬公斤，收入20多萬元。預計僅套種茄子一項，今年可增加收入50多萬元。

鄭宗華介紹：“等到這批茄子下來以后，將加強葡萄園管理，在明年旅游旺季時推出生態(tài)葡萄采摘游。目前，已與有關村、戶簽訂了合同，打算明年再擴大100畝的種植面積。依托江郎山景點，提高土地利用率，增加經(jīng)濟效益”。

《大棚葡萄草莓蔬菜立體栽培管理的生態(tài)效應》簡介：據(jù)農業(yè)生態(tài)學原理，在一定時間和空間范圍內，

利用農業(yè)生物與非生物環(huán)境間以及生物種群間相互作用，通過各種調控措施和改善的自然環(huán)境和人工建立的農業(yè)設施，把葡萄、草莓、蔬菜采用大棚保護地立體栽培管理，使葡萄提《大棚葡萄草莓蔬菜立體栽培管理的生態(tài)效應》

據(jù)農業(yè)生態(tài)學原理，在一定時間和空間范圍內，利用農業(yè)生物與非生物環(huán)境間以及生物種群間相互作用，通過各種調控措施和改善的自然環(huán)境和人工建立的農業(yè)設施，把葡萄、草莓、蔬菜采用大棚保護地立體栽培管理，使葡萄提前17天成熟，草莓提前125天上市，蔬菜則可利用兩者生產間隙栽培管理。[水果果樹]

三者都得到協(xié)調生長，并獲得比各自常規(guī)露地生產更佳的產量、品質和經(jīng)濟效益。[水果果樹]

1材料與方法1．1材料采用ZGP一6型鋼質大棚作為栽培管理設施；草莓選用“豐香”、“寶交早生”；葡萄選用三年生的“藤稔”品種；蔬菜選用速生白菜。[水果果樹]

1．2方法在ZGP一6型大棚內定植葡萄植株32株，離大棚兩邊各lm，株距2m，中間留作草莓和蔬菜用地。[水果果樹]

草莓種三畦，每畦定植2行，株行距30×18cm,并用黑色膜覆蓋。[水果果樹]

于9月20～25日定植，用微型滴管澆灌部分肥水，蔬菜在葡萄收完后直播小白菜。[水果果樹]蓋膜在10月下旬，不要太早、太遲否則會影響草莓的上市期。[水果果樹]2結果與分析2．1對生育期的效應葡萄經(jīng)低溫鍛煉度過休眠期后，給予合適的溫度、水分、氧氣就能萌芽。[水果果樹]

我市一般在3月下旬才逐漸開始升溫，采用大棚促成栽培管理促進了葡萄的早萌芽發(fā)枝、開花、結果、成熟和采收(見表1)。[水果果樹]

草莓與葡萄則有所不同，雖也需低溫通過休眠，但其在露地常規(guī)的休眠較長，冬季無法生產，大棚栽培管理滿足其生理要求，從9月中旬定植到12月底即可應市，而且采收期大大延長(見表2)。[水果果樹]從表1、2可見，大棚對葡萄、草莓的生長發(fā)育有明顯影響。[水果果樹]葡萄采收期比露地提前17天，大棚草莓比露地提前125天。[水果果樹]

2．2對經(jīng)濟性狀的影響據(jù)試驗，大棚立體栽培管理葡萄和草莓因避免了外界不良氣候影響，特別是在保溫和避雨方面，滿足了葡萄、草莓生長發(fā)育之需，因此大棚葡萄的每株穗數(shù)、果穗重、穗粒、單粒重等經(jīng)濟件狀超過露地，且裂果少（見表3)。[水果果樹]

大棚草莓色澤鮮艷，品質好，與露地草莓在性狀上比較主要是色澤、香味好于露地，食用時露地草莓果實的種子外露略帶“沙質”(見表4)。[水果果樹]

2．3對病蟲害發(fā)生的影響葡萄栽培管理危害性最大的是黑痘病、霜霉病和白粉病，特別在春季陰雨導致病害蔓延，危害嚴重。[水果果樹]

不僅影響產量，還嚴重影響葡萄品質，有的甚至失去食用價值。[水果果樹]

大棚栽培管理改善了環(huán)境條件，避免低溫、陰雨、高濕對葡萄的侵襲，黑痘病得到控制，其他病害發(fā)病率也較低。[水果果樹]

試驗結果表明，露地葡萄先后噴各種農藥防病18次，但其黑痘病的發(fā)生率仍達25％以上，多的田塊幾乎為80％以上。[水果果樹]

食用性差，經(jīng)濟收益低。[水果果樹]

草莓病蟲略多于葡萄，由于草莓在成熟期芳香、味甜，果實易遭蟲害，遇到低溫多雨或高溫高濕極易爛果，但又不能使用高毒農藥。[水果果樹]

據(jù)試驗，采用大棚栽培管理具有避雨、增溫、防蟲、改善環(huán)境作用，從而減輕病蟲危害程度和爛果現(xiàn)象發(fā)生。[水果果樹]

2．4蔬菜的補空作用蔬菜在立體栽培管理中主要在8月20日前后葡萄采收后，在草莓的空畦中直播速生小白菜。[水果果樹]

由于此時正值高溫干旱，在葡萄還未落葉時播小白菜既可利用土地的空間，又能得到葡萄植株的遮陽環(huán)境，操作方便，時間短，收益也高，畝產值可達千元左右。[水果果樹]

2．5對經(jīng)濟效益的影響大棚葡萄、草莓、蔬菜立體栽培管理與露地栽培管理相比，由于采用反季節(jié)栽培管理設施．上市早，產量高，價格優(yōu)，經(jīng)濟效益明顯(見表5)。[水果果樹]

從表5可見，大棚立體栽培管理無論在產量、產值都高于露地栽培管理，立體栽培管理畝產值達到16821元，比露地的3754元增432％，凈增收10549元。[水果果樹]

而成本只占總產值的18．3％，產出率81．7％，效果十分顯著。[水果果樹]

3小結與討論3．1大棚立體栽培管理應用了生態(tài)農業(yè)的生物與環(huán)境相適原理、生物共生原理和整合效應原理，通過人為作用改進自然環(huán)境和生產條件，利用和發(fā)揮生物種群間的相互作用，擴大資源的有效利用空間和時間，提高單位面積和單位時間資源的利用率，達到生物與環(huán)境相適，從而獲得顯著的成效。[水果果樹]

3．2葡萄、草莓在我市露地栽培管理產量不穩(wěn)，主要因素是低溫、陰雨和病害，特別是5～6月份，正值葡萄、草莓開花結果期，此時往往多雨，不僅造成授粉困難，且更易發(fā)生黑痘病、灰霉病和白粉病。[水果果樹]

用大棚立體栽培管理避雨保溫效果好，改善棚內環(huán)境條件，滿足葡萄、草莓和蔬菜的生長需要，在控制病害、穩(wěn)定座果等方面效果極為顯著，草莓爛果、葡萄裂果也較少。[水果果樹]

3．3大棚葡萄、草莓、蔬菜立體栽培管理是一項農業(yè)增益、農民增收的有效措施和方法，用ZGP一6型標棚成本不大，但收益顯著，從試驗結果看，每畝產值達16821元，產量翻番，品質提高，創(chuàng)收率達81．7％。[水果果樹]3．4在立體栽培管理安排蔬菜品種時可有兩種選擇：一是在5月中下旬草莓收獲后，即可栽培管理其他耐蔭蔬菜，也可直播芹菜，但此時正值葡萄生長盛期，操作時要格外注意；--是在葡萄采收后的8月中旬，可播種速生白菜，效果較好，不會影響葡萄和下茬草莓定植。[水果果樹]

3．5葡萄、草莓、蔬菜都是人們喜愛的鮮食佳品，因其生長過程中易遭病蟲危害，故生產過程中要嚴格用藥，禁止使用高毒高殘留農藥，確保食用安全。[水果果樹]

果樹食用菌立體栽培循環(huán)復合技術

申請?zhí)?專利號：201*10011096

本發(fā)明公開了一種屬于農業(yè)生產技術的果樹食用菌立體栽培循環(huán)復合技術。該技術包括生產食用菌和制作肥料，方法是：１．用剪下廢棄果樹枝加工生產食用菌的主料；２．配之附料并經(jīng)消毒與接種處理制成菌棒；３．將菌棒放置在果樹下的小拱棚內進行食用菌生產；４．將出完菇廢棄的食用菌棒加之輔助肥料制成果樹生產用的有機肥。本發(fā)明能夠有利于提高土地產出率、資源利用率和農業(yè)勞動生產率；能夠改善土壤條件，有利于果樹的生長和保護生態(tài)環(huán)境。

菌菜立體栽培技術取得階段性進展

為了開發(fā)溫室、大棚等設施的生產新模式，提高經(jīng)濟效益，促進設施農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，北京市農業(yè)技術推廣站根據(jù)食用菌和蔬菜的生長特性，結合都市型現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展要求，開展了平菇、香菇、秀珍菇、鮑魚菇、杏鮑菇和豬肚菇等食用菌與西紅柿、黃瓜和架豆等蔬菜的立體栽培技術研究，通過小氣候環(huán)境監(jiān)控、品種篩選、栽培方式、栽培密度和肥水管理等試驗，目前取得了階段性研究成果，總結出菌菜立體栽培技術，初步表明菌菜立體栽培具有出菇期長、易管理和高產優(yōu)質等特點，是一種新型的高效節(jié)能種植模式。現(xiàn)以平菇－西紅柿立體栽培為例簡要介紹。

一、技術要點1、季節(jié)安排

采用日光溫室栽培，西紅柿一般在8月上旬播種育苗，苗齡30天左右，9月上旬定植，第二年5月上中旬結束。平菇9月上中旬在西紅柿定植一周后開始制作栽培袋，10月中下旬菌絲長滿菌袋后入棚出菇管理，第二年5月上中旬結束。

2、西紅柿栽培管理

西紅柿底肥采用溝施方法，栽培畦為東西走向，畦高15厘米，畦寬40厘米，畦間距140厘米。每畦定植1行，株距25厘米，每畝溫室定植1600株左右。菌袋進棚前對西紅柿澆一遍透水，并用高效低毒農藥對全棚進行1次病蟲害防治。

3、平菇出菇管理

在西紅柿栽培畦的北側地面，緊靠西紅柿栽培畦沿東西向碼垛菌袋，采用一頭出菇方法，出菇袋口一律朝北，共碼放5～6層，每畝溫室約碼放1萬個菌袋。在菌袋南側與西紅柿栽培行之間張掛一塊高約120厘米的遮陽網(wǎng)，在栽培前期起到加強遮蔭的作用。當部分菌袋現(xiàn)蕾時，打開出菇袋口，大約10天后開始進入采菇期。二、優(yōu)勢分析

1、改善小氣候環(huán)境

食用菌呼吸代謝能夠產生蔬菜光合作用所需的二氧化碳，同時光合作用又為食用菌生長提供穩(wěn)定的氧氣來源，因此菌菜共生形成了一個氣體交換的內循環(huán)系統(tǒng)，為彼此營造了良好的生態(tài)環(huán)境。據(jù)測定，在菌菜立體栽培溫室中，冬季二氧化碳濃度比普通菜棚提高66%，比傳統(tǒng)菇棚降低45%，既促進了蔬菜的光合作用，又有利于食用菌原基分化、菇蕾形成和子實體生長。同時，蔬菜的密集枝葉為食用菌提供良好的遮蔭，遮陽率可達90%；蔬菜葉面蒸騰作用使棚內空氣相對濕度維持在85%～90%的穩(wěn)定狀態(tài)，非常適合食用菌的生長。2、簡化田間管理

由于棚室內形成了穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，可以減少每天調節(jié)風口和噴霧增濕的操作，能節(jié)省20%勞動用工。3、增強田園景觀

食用菌與蔬菜同室生長，在色彩、形態(tài)和高矮等方面互相映襯，形成錯落有致的立體景觀，提高了設施生產的觀賞性，創(chuàng)新了都市型觀光農業(yè)新模式。4、提高生產效益

平菇采收期可提早2天，生物轉化率提高18%，商品率提高4.5%；西紅柿生長期延長32天，單株產量提高21%。

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