專(zhuān)業(yè)技術(shù)總結(jié)

專(zhuān)業(yè)技術(shù)總結(jié)

1999年在北京金都假日酒店工作，我從西餐的基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始學(xué)習(xí)，并且在學(xué)習(xí)期間與來(lái)自印度的廚師長(zhǎng)學(xué)會(huì)了一些印度菜品的制作，如自制的酸奶，印度咖喱汁，印度烤雞等一些技術(shù)，在經(jīng)過(guò)一年的理論與實(shí)踐操作，已經(jīng)基本掌握了西餐菜品的制作，并且學(xué)到了一些西餐的餐飲文化，同時(shí)也對(duì)廚房的日常運(yùn)作有了初步的概念，在工作中也得到了金都假日酒店行政總廚的認(rèn)可與鼓勵(lì)。

在艱苦的環(huán)境中得到了很好的鍛煉，與此同時(shí)也對(duì)西餐廚房英語(yǔ)有一定的了解，在此期間成功的舉辦了情人節(jié)，復(fù)活節(jié)及圣誕節(jié)，由于工作表現(xiàn)突出，特派往日本料理廚房學(xué)習(xí)日本料理一年，并學(xué)會(huì)了日本刺身及天婦羅等日本菜肴。

201*在福州香格里拉大酒店咖啡廳任主管參與了酒店的籌備與開(kāi)業(yè)，在工作期間參與了意大利美食節(jié)，東南亞美食節(jié)的準(zhǔn)備工作，并且從中學(xué)到了一些美食節(jié)菜肴的制作，在此期間學(xué)到了香格里拉酒店集團(tuán)的企業(yè)文化，使自身的職業(yè)素質(zhì)得到了很好的提升，同時(shí)也學(xué)到了熱情好客香格里拉情，增加了自我的主人翁精神，為顧客提供優(yōu)良的服務(wù)。在此期間取得了SFSMS食品安全管理體系的證書(shū)，在日常工作中有效的降低了食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也為酒店取得了良好的聲譽(yù)做出了一定的貢獻(xiàn)。

201*在呼和浩特香格里拉大酒店被聘為肉房廚師長(zhǎng)，從酒店的籌備到開(kāi)業(yè)，期間經(jīng)歷了1000人的大型宴會(huì)的準(zhǔn)備，同時(shí)也從來(lái)自英國(guó)的大廚保羅伍德先生身上學(xué)到了他的職業(yè)風(fēng)格，也使自我的英文水平得到了提高，在工作期間也學(xué)會(huì)了如何與自己的領(lǐng)導(dǎo)溝通，與其他各部門(mén)之間的團(tuán)結(jié)與協(xié)作，對(duì)團(tuán)隊(duì)精神的理解也更加深刻的體會(huì)到了，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在HACCP的審核中順利通過(guò)，被酒店派到香格里拉大學(xué)繼續(xù)深造，并參加了培訓(xùn)員技巧的培訓(xùn)，給部門(mén)的員工進(jìn)行了食品安全知識(shí)，成本控制，專(zhuān)業(yè)技能，能源節(jié)約等進(jìn)行了培訓(xùn)，并于201*年年底被任命為肉房兼主廚房廚師長(zhǎng)，并在此期間參加了多次大型外賣(mài)的準(zhǔn)備與制作，在工作中積累了豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)。

201*年在內(nèi)蒙古國(guó)航大廈任西廚房副廚師長(zhǎng)，負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作及廚房管理工作，并被酒店派往本集團(tuán)的其他酒店幫助運(yùn)營(yíng)與管理。

201*在北京內(nèi)蒙古大廈MANNA西餐廳任西廚房廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚房的經(jīng)營(yíng)及日常運(yùn)作管理。

并在201*年3月5日到15日召開(kāi)的中華人民共和國(guó)第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)第五次會(huì)議中成功的接待了內(nèi)蒙古自治區(qū)的人代會(huì)的代表，并且得到了領(lǐng)導(dǎo)的嘉獎(jiǎng)。

201*年5月至今在呼和浩特維力斯大酒店任西廚房廚師長(zhǎng)，在有限的條件下，帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)，在餐飲業(yè)的旺季很好的完成了酒店布置的接待任務(wù)，對(duì)廚房的運(yùn)作及餐廳的設(shè)計(jì)中發(fā)揮了自己的創(chuàng)意與多年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)，使西餐廳的業(yè)績(jī)也在原來(lái)的基礎(chǔ)上有了很大的提高。本人從事多年星級(jí)酒店的西廚房與咖啡廳的籌備與運(yùn)做，有著豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)待工作認(rèn)真，有責(zé)任心，任勞任怨，能夠很好的完成工作，并有很好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并取得了食品安全管理認(rèn)證（SFSMS）證書(shū)和HACCP證書(shū)，并獲得了培訓(xùn)員技巧證書(shū)。通過(guò)多年的西餐廚房工作的經(jīng)驗(yàn)本人擅長(zhǎng)烹制各類(lèi)傳統(tǒng)西式菜肴，東南亞風(fēng)味菜，日式刺身及壽司和一些大眾的中式菜肴。以前從事過(guò)日本料理和西式熱菜，明檔廚房，中西式自助餐和傳統(tǒng)西式零點(diǎn)。

維力斯大酒店：劉寶剛201*-8-22

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專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作總結(jié)（評(píng)職稱(chēng)用）

201*年7月份，我大專(zhuān)畢業(yè)后，便進(jìn)入了真正意義上的工作。我從事的是通信、電子方面的行業(yè)。做過(guò)的工作有數(shù)字微波收發(fā)信機(jī)測(cè)試及維修工作，衛(wèi)星電視、監(jiān)控安防、有線(xiàn)電視、樓宇對(duì)講、公共廣播、門(mén)禁考勤、智能小區(qū)系統(tǒng)的技術(shù)支持，涉及項(xiàng)目設(shè)計(jì)、測(cè)試、演示、故障排除、調(diào)試、安裝。中專(zhuān)教育里的，電子技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)學(xué)科帶頭人，任教電子專(zhuān)業(yè)課。做過(guò)電子實(shí)驗(yàn)室的組建和管理�？偨Y(jié)這些年的工作，我從事的都是跟自己專(zhuān)業(yè)密切相關(guān)的行業(yè)。對(duì)此，我將個(gè)人近些年的工作總結(jié)如下：一、努力學(xué)習(xí)，未雨綢繆

在學(xué)校期間，我便很重視電子信息工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，未雨綢繆是必須的。201*年10月經(jīng)過(guò)考核申請(qǐng)加入院電子技術(shù)研究協(xié)會(huì)。在電子技術(shù)研究協(xié)會(huì)期間，我先后做過(guò)多件電子作品。并于201*年夏季參加“第三屆全國(guó)高職高專(zhuān)‘發(fā)明杯’大學(xué)生創(chuàng)新大賽”獲得銅獎(jiǎng)。通過(guò)在電子技術(shù)研究協(xié)會(huì)的學(xué)習(xí)，特別是動(dòng)手能力的培養(yǎng)，我鞏固了個(gè)人的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力。給我后期的工作帶來(lái)了不小的作用。先后我工作無(wú)論是從理論到實(shí)操，還是從技術(shù)到管理。都不忘要堅(jiān)持繼續(xù)學(xué)習(xí)。二、工作井然，腳踏實(shí)地

201*年4月開(kāi)始我在波達(dá)通信設(shè)備（廣州）有限公司任測(cè)試工程師職位。從事ODU（數(shù)字微波收發(fā)信機(jī)）的測(cè)試、維修等工作。由于出色的表現(xiàn)，同年10月我被提拔為測(cè)試車(chē)間組長(zhǎng)職位。由于家人等原因，我于201*年轉(zhuǎn)往惠州工作。

201*年10月至201*年7月在惠州市新世紀(jì)技工學(xué)校工作，先后兼任了數(shù)職，做教師兼黨委副書(shū)記、學(xué)科帶頭人、實(shí)驗(yàn)室管理員。先后帶領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)室做常規(guī)實(shí)驗(yàn)，電子專(zhuān)業(yè)考證，電子專(zhuān)業(yè)的定崗實(shí)習(xí)。在這些自己熟悉的環(huán)境里，不但幫助了一群孩子，還提升了自己。這期間我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)溫故而知新。不但鞏固的我原有知識(shí)，還為了教學(xué)的需要，學(xué)習(xí)了電子方面的更多的知識(shí)。在工作中使我認(rèn)識(shí)到要不斷的學(xué)習(xí)，豐富專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域知識(shí)。

201*年8月至今，由于希望繼續(xù)鍛煉自己的工程方面的能力。我來(lái)到了現(xiàn)在公司惠州市泰亨實(shí)業(yè)有限公司。

在此期間我負(fù)責(zé)設(shè)備施工測(cè)試及維護(hù)，并協(xié)助負(fù)責(zé)工程施工。期間我學(xué)到并掌握了一些設(shè)備測(cè)試儀器儀表的使用方法，例如光功率計(jì)，波分復(fù)用測(cè)試儀，光纜測(cè)試儀等。學(xué)習(xí)了系統(tǒng)集成工程的整個(gè)硬件施工過(guò)程，包括硬件的安裝，線(xiàn)路的布放、機(jī)房的施工，及光纜熔接等，并且可以進(jìn)行較復(fù)雜的硬件施工。俗話(huà)說(shuō)：“工欲善其事，必先利其器”。在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)理論上，采取內(nèi)外結(jié)合的原則，以自學(xué)為主，以公司培訓(xùn)為輔。一年來(lái)，我一直保持了不間斷的學(xué)習(xí)，并在實(shí)際工作中發(fā)揮了有效的指導(dǎo)作用。三、不畏艱辛，勇挑重?fù)?dān)

在不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐工作中我不斷地提升自己的工作技能，在201*年1月份的時(shí)候我基本上能單獨(dú)負(fù)責(zé)工程的施工管理、測(cè)試和維護(hù)。在

管理、測(cè)試和維護(hù)工作中，始終堅(jiān)持“理論聯(lián)系實(shí)際”的原則，邊學(xué)邊用，不斷提升了專(zhuān)業(yè)維護(hù)技能。

201*年8月我在現(xiàn)公司，經(jīng)歷的非常艱苦的現(xiàn)場(chǎng)施工，在炎熱的夏天在室外經(jīng)歷著高溫高危的專(zhuān)業(yè)，這多我工作歷程是一個(gè)不小的考驗(yàn)。在惠東山洪防災(zāi)的項(xiàng)目里，我經(jīng)歷了項(xiàng)目施工管理、設(shè)備調(diào)測(cè)和維護(hù)工作。在后面的工作實(shí)踐里我主要方向是把技能強(qiáng)化，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)強(qiáng)化。在工作之余我不斷的學(xué)習(xí)理論知識(shí)，

了解最新行業(yè)發(fā)展，電子行業(yè)是一個(gè)更新速度飛快的行業(yè)，沒(méi)有學(xué)習(xí)就永遠(yuǎn)跟不上前沿的電子技術(shù)，沒(méi)有前沿技術(shù)，你就會(huì)被社會(huì)淘汰。有了這種緊張的備戰(zhàn)狀態(tài)才可以更好更快的掌握最新的電子技術(shù)。努力終會(huì)出成績(jī)，201*年2月份在公司領(lǐng)導(dǎo)一致肯定下，安排我做項(xiàng)目管理。在實(shí)踐過(guò)程中充分認(rèn)識(shí)到工作的重要性，于是我更加細(xì)心工作，腳踏實(shí)地。我相信在今后的工作中一定會(huì)越來(lái)越好。五、提升素質(zhì)，展望未來(lái)

在整個(gè)個(gè)人工作中，我充分發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的重要性，沒(méi)有學(xué)習(xí)就沒(méi)有進(jìn)步。堅(jiān)持以理論為指導(dǎo)，以實(shí)踐出真知，理論聯(lián)系實(shí)際才能更好的作好每件工作。在不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐中努力提升自己的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和個(gè)人綜合素質(zhì)，我相信我會(huì)在今后的工作中取得更好的成績(jī)，為電子行業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。

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