關(guān)于平湖的年味——清明粿的作文 本文簡(jiǎn)介：

清明粿黃逸飛從小，我就在爸爸的熏陶下對(duì)辣椒情有獨(dú)鐘。爸爸的老家弋陽(yáng)有著很多合我口味的小吃，每次回老家，我都要把我的小肚子吃得圓圓的。老家有啥好吃的？我聽(tīng)爸爸如數(shù)家珍：“那可多著呢，米粉、大米粿（年糕）、碗粿、粉蒸肉、油淋魚、清明粿……”聽(tīng)爸爸說(shuō)到清明粿，我回憶著味道，不知不覺(jué)中口水就如同廬山的瀑布—

關(guān)于平湖的年味——清明粿的作文 本文內(nèi)容：

清明粿

黃逸飛

從小，我就在爸爸的熏陶下對(duì)辣椒情有獨(dú)鐘。爸爸的老家弋陽(yáng)有著很多合我口味的小吃，每次回老家，我都要把我的小肚子吃得圓圓的。

老家有啥好吃的？我聽(tīng)爸爸如數(shù)家珍：“那可多著呢，米粉、大米粿（年糕）、碗粿、粉蒸肉、油淋魚、清明粿……”聽(tīng)爸爸說(shuō)到清明粿，我回憶著味道，不知不覺(jué)中口水就如同廬山的瀑布——“飛流直下三千尺”啦。你們知道什么是清明粿嗎？讓我來(lái)告訴你們吧！

清明粿的主料是青蒿，因?yàn)樗�只能在清明�?jié)前后采摘，所以只有在清明節(jié)左右才能吃到。到清明時(shí)節(jié)，上山采摘新鮮的青蒿，將它揉碎，產(chǎn)生的汁液與糯米粉、面粉按比例和面發(fā)酵，然后就可以準(zhǔn)備餡料啦！餡分成甜的和咸的。甜餡各地都有，基本就是芝麻、豆沙。而咸的呢，就講究了，用山上采摘的新鮮的小竹筍、肉末、油渣、豆腐干加上辣椒粉炒熟而成。如果你喜歡的話，還可以加入香菇等佐料。通常，甜清明粿會(huì)做成圓餅形，而咸的會(huì)做成大餃子的形狀。做完后，在蒸鍋里隔水蒸熟就可以了。如果你喜歡吃煎的，還可以蒸熟后用油煎著吃，別有一番風(fēng)味。

我喜歡吃有竹筍的咸粿，蒸熟后端上桌來(lái)，我都不顧燙，等不及就咬上一口，鮮、香、軟、糯，好吃得我舌頭都要吞下去了。

這就是我老家的美食——清明粿，如果一年四季都可以吃到，那真是太棒了！

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