201*級園藝技術(shù)果樹生產(chǎn)實習(xí)

201*級園藝技術(shù)果樹生產(chǎn)實習(xí)安排表

時間201*年3月28日實習(xí)內(nèi)容實習(xí)方法實習(xí)地點用時多媒體教室2學(xué)時由教師講解實習(xí)的要求、安排、教師講授基礎(chǔ)知識的講解及安排櫻桃種子的采集和播種容器的準(zhǔn)備201*年4月12日進行苗圃地的整理實地操作校內(nèi)果蔬園4學(xué)時201*年4月19日認識常見果樹的種類、品種，并教師講授及查找出所屬的科、屬、種及基本校園調(diào)查特性果樹的有性繁殖實際操作多媒體教室及校園2學(xué)時201*年4月26日果蔬園2學(xué)時201*年5月10日果樹的無性繁殖（扦插、壓條、實際操作分株）果蔬園2學(xué)時201*年5月17日果樹的無性繁殖（嫁接）實際操作果蔬園2學(xué)時201*年5月19日果園的建立和樹體管理參觀、調(diào)查和參與生產(chǎn)宜良葡萄園1天201*年2月17日

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果樹生產(chǎn)實踐報告

果樹生產(chǎn)實習(xí)從10月18日開始到10月31日結(jié)束，雖然只有短短的兩周時間，卻是對我們這

三年來所學(xué)知識的總結(jié)或者說是對我們?nèi)�年來所有實踐活動的鞏固，我們學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的東西，也對園藝有了更深一步的了解和認識。實習(xí)形式多樣，有親自動手實踐、參觀、咨詢等等。實習(xí)指導(dǎo)教師：韋軍老師。

一、實習(xí)地點：揚州大學(xué)園藝與植物保護學(xué)院園藝系果樹基地

二、實習(xí)目的：1、學(xué)習(xí)果樹管理、修剪的具體操作技術(shù)，培養(yǎng)實踐能力，進一步明確園藝專業(yè)思想，聯(lián)系實際、了解社會、了解生產(chǎn)，將所學(xué)習(xí)的理論應(yīng)用于生產(chǎn)；

2、生產(chǎn)實習(xí)是重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，通過生產(chǎn)實習(xí)讓學(xué)習(xí)者深入生產(chǎn)第一線，提高實踐技能，在實踐中思考，從實踐中總結(jié)經(jīng)驗，應(yīng)用、驗證、鞏固、充實所學(xué)理論，加強理論與實踐的結(jié)合；

3、在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

三、實習(xí)要求：1、熟悉果樹生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，學(xué)會主要果樹生產(chǎn)技術(shù)和管理。理論結(jié)合實踐，做好果樹的的基礎(chǔ)管理（除草、施肥），認真聽老師的講解并運用所學(xué)知識進行修剪。

2、積極參加所在實習(xí)單位的技術(shù)生產(chǎn)勞動，做好實習(xí)日記和觀察日記，牢固學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的專業(yè)思想，培養(yǎng)艱苦奮斗的作風(fēng)。

四、實習(xí)結(jié)果：能聯(lián)系理論進行果樹基礎(chǔ)生產(chǎn)管理，對葡萄、桃樹、梨樹進行合理修剪。五、實習(xí)具體內(nèi)容：（一）、土壤整理在梨園內(nèi)進行土壤整理（如：翻耕、除草、施肥等），果園在之前生產(chǎn)時間活動中已經(jīng)進行了地膜的覆蓋，但是在果園的管理活動中人的活動對地膜造成了損壞，所以仍然有草從縫隙中悄悄的鉆了出來，所以需要我們對果園中的雜草、雜物進行清理，對土地也要進行改良，使土壤不會因為人的生產(chǎn)活動而板結(jié)，工作很基礎(chǔ)也很辛苦，但是我們將整整一個果園都進行了細致的整理。

完成土壤整理后，進行的是施肥。我們采用的是條狀施肥，施肥勞動量比較大,一般是沿樹冠滴水線附近挖，深60cm左右，長約60~80cm，寬約40cm，因為果園的是雙層棚架式的設(shè)施栽培，所以左右各一個施肥坑，這花了我們將盡三個勞動日。

（二）、果樹修剪早在之前的果樹栽培學(xué)課程學(xué)習(xí)中及“園藝實踐”的課程中，我們已經(jīng)初步學(xué)習(xí)并了解了果樹修剪的理論知識以及修剪的幾種主要方式，領(lǐng)會了修剪對于果樹的深遠的、重大的意義。但這是我們在校學(xué)生的一次大型的集體修剪活動，在這一段時間里，我們主要對葡萄、桃樹、梨樹進行了整形修剪，其中以梨樹的整形修剪為主，提升了自己的動手能力，并且鞏固了自己的理論知識。在這次實習(xí)過程中，果樹修剪實踐活動基本上遵循以下四步來進行的，可以說取得了較好的效果：第一步，聽老師講解相關(guān)內(nèi)容。在實習(xí)之前,老師會向我們詳細講解果樹冬剪的目的、原則、內(nèi)容、方法及注意事項,結(jié)合我們所學(xué)的理論知識，我們對秋冬季節(jié)的果樹修剪先有了一個大致的印象，也方便我們之后的實際操作。

第二步，帶隊老師進行示范操作。老師一邊示范一邊講解,力求做到示范操作規(guī)范準(zhǔn)確，以便讓每個同學(xué)都能明白無誤，正確掌握修剪技術(shù)。老師向我們進行示范操作是使我們將書本理論轉(zhuǎn)化為實踐操作的橋梁。

第三步，學(xué)生親自實踐訓(xùn)練。隨機組合，每組四人，一次修剪一棵樹，期間大家互相配合，自由交流討論，同時，指導(dǎo)老師會在邊上不斷的指導(dǎo)和給予幫助。

第四步，老師審查并分析小結(jié)。每次修剪結(jié)束后，老師都會對我們分組訓(xùn)練修剪的結(jié)果進行認真細致地檢查、分析、總結(jié)，這是大大提高我們冬剪技術(shù)的必要環(huán)節(jié)。我們在老師的指引下尋找修剪過程中存在的問題和問題產(chǎn)生的原因，在以后的修剪中及時避免，同時，老師還提出改進的想法和措施，以培養(yǎng)我們的創(chuàng)新能力。

1、桃的冬季修剪對桃樹進行冬季修剪，一般采用自然開心形。根據(jù)果樹栽培學(xué)可知首先是要區(qū)分主干，樹冠，中心干，骨干枝，主枝分枝角度，尖削度，主從關(guān)系和樹勢均衡，輔養(yǎng)枝，枝組關(guān)系，及各部分的協(xié)調(diào)。其次修剪基本原則為：

1）主側(cè)枝的延長枝隨著數(shù)齡的增加，樹勢逐漸緩和，主枝延長枝的剪裁量要相應(yīng)的加重，一般30-40cm。

2）結(jié)果枝組的培養(yǎng)和修剪和其他果樹相同，有大、中、小之分。結(jié)果枝剪留20cm左右，以培養(yǎng)結(jié)果枝組，過密的則應(yīng)該疏除。長果枝一般留8-12節(jié)花芽短截。中果枝一般留3-5節(jié)花芽。短果枝和花束狀果枝一般不進行短截。

3）外部枝和上層枝應(yīng)采用疏放結(jié)合的方法，疏密留稀，去弱留強。

4）預(yù)備枝桃發(fā)育枝，長果枝和中果枝等都可作預(yù)備枝（一般占果枝的30%左右）。

5）其他對徒長枝可適當(dāng)疏除，有空間的可以留用培養(yǎng)枝組。病蟲枝、干枯枝及瘦弱枝則均應(yīng)疏除。在修剪過程中，有些枝干內(nèi)部已經(jīng)死去，應(yīng)多加留意，對這樣的枝鋸除。

在老師的講解與示范下，我們掌握了桃的修剪技術(shù)后，我們分好組，并分別選中果園里的桃樹，親自體驗進行果樹的修剪。果園里的桃樹并不是很多，而且長勢也參差不齊，大多比較老，枝干也有病蟲害問題，雖然是第一次修剪桃樹，但是很順利，我們對大多數(shù)枝干進行了短截。

2、葡萄的修剪技術(shù)韋軍老師先給我們示范及講解，然后在老師指導(dǎo)下我們開始對葡萄進行修剪實習(xí)。葡萄冬季修剪一般應(yīng)在落葉后至次年傷流期來臨20天以前進行，果園里的葡萄樹多數(shù)枝干嚴重老化，所以我們修剪時絕大多數(shù)的也是用短截修剪．偶爾有些數(shù)很難下手，樹勢弱，基本沒有健壯的枝節(jié)。感覺剪了都不對，可要保證明年有一定的結(jié)果數(shù)量，最終都是低位回縮。葡萄的架式，整形和修剪三者之間是密切相關(guān)的，揚大果園中的葡萄是籬架式的，結(jié)合資料與老師的講解，我們了解了一些關(guān)于葡萄的修剪技術(shù)：

1）留枝量的確定根據(jù)樹勢的強弱，萌芽率和果枝率的高低，確定留枝數(shù)量，一般籬架式整枝在同一平面的主蔓上，每隔20-30cm留一個結(jié)果枝組。

2）枝蔓的去留原則根據(jù)留枝數(shù)量，選擇位置適宜的健壯枝蔓，作為結(jié)果母枝，多余的疏去。原則為“去高（遠）留低（近），去密留稀，去弱留強，去徒長留健壯，去老留新”。

3）更新修剪為了防止結(jié)果部位上升太高或延伸太遠，采用中長梢修剪時，通常在其下位留一個具有2-3個芽的預(yù)備枝（短截）。冬季一年生枝短截可在節(jié)上剪留2-3cm長的枝段保護剪口芽眼；節(jié)間短者，可在剪口芽上邊一節(jié)的隔膜處剪，保留完整的隔膜，但芽全剪掉。

3、梨樹的整形修剪由于我們之前學(xué)習(xí)了關(guān)于果樹的整形修剪技術(shù)原理，并且在平時的課程實踐活動中已經(jīng)自己有過修剪的機會，親自體驗過一次，所以這次老師的講解以及示范，我們接受的很快，但是畢竟還是生手上路，對于實際修剪仍然不夠熟練，開始的時候我們都不太敢下手，對一些徒長枝、背上枝組進行輕度的修剪，之后逐漸開始修剪一些大型的枝組，而且十分小心翼翼，修剪過程中，我們對需要進行修剪，枝組進行集體的分析與討論，沒有隨意的修剪。在碰到實在不能確定的地方，我們總是請示老師，以免一剪刀下去造成無法挽回的損失，尤其是在需要鋸大枝進行更新的時候，我們更是謹慎。因為果園里有較多梨樹，所以這次我們發(fā)揮的空間比較大，進行了兩次修剪實習(xí)，依然進行分組修剪，隨意組合，四人一組，我們組是胡月、劉清、馬曉玉和我。在進行修剪工作時，我們首先認真地觀察樹體的情況，對于各部分枝組、主枝、側(cè)枝及一些徒長枝進行分析，對于一些沒有用的徒長枝應(yīng)當(dāng)及時去掉，一些主枝先端出現(xiàn)的“樹上長樹”的大枝也應(yīng)及時鋸掉，以防止其長勢過旺，影響其它主枝的生長。背上的直立枝不能全部去除，應(yīng)適當(dāng)留下一些位置好的，對其進行緩放，培養(yǎng)成為新的樹冠。這次梨樹的整形修剪因為是在果實的采收之后進行的所以又不同于上次的春季修剪，但大致方法不變。當(dāng)我們第二次對梨樹進行整形修剪的時候，我們又進一步熟悉了，修剪得很快。

1、骨干枝的更新復(fù)壯

大枝的更新應(yīng)該從上層開始，然后下層。因為先縮剪下層枝反應(yīng)差，有時抽不出新枝，甚至將枝條堵死。同時，不要對所有的大枝都一次性的或在一年內(nèi)進行回縮，應(yīng)該分批次的進行，每年更新1-2個。盡可能的加以利用可以加以利用的徒長枝或背上直立的枝配合大枝的更新，培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組，而側(cè)生的新枝，可以視其位置及長勢以更新?lián)Q老。

2、結(jié)果枝組的修剪骨干枝與枝組間的回縮更新應(yīng)交替進行，樹膛內(nèi)部的枝組也應(yīng)適當(dāng)回縮，使一株樹上既有復(fù)壯的大枝，也有暫時維持結(jié)果的大枝，有新培養(yǎng)的枝組，也有更新復(fù)壯的枝組。

相對來說，修剪葡萄比桃樹簡單，而修剪桃樹又比修剪雙層棚架梨樹簡單，所以修剪葡萄的時候是最簡單的，形狀不復(fù)雜，難度也較低，修剪比較順利，而修剪梨樹雖然之前有過一次實踐，但是仍然出現(xiàn)了一些問題，幸好老師經(jīng)驗豐富，及時想出辦法都進行了補救�？偟膩碚f我們無論修剪何種果樹都要遵循以下幾步：首先在對果樹進行修剪前，要根據(jù)果樹的品種、樹齡、密度、形體結(jié)構(gòu)、生長勢及結(jié)果量等，確定合理的修剪方案，即在我們的心中要有修一個什么樣的樹形的輪廓，這樣心里有個底后往下的工作就好辦了。其次，修剪骨干枝，修剪先從基部主枝入手，從飽滿芽處進行剪截，但應(yīng)注意剪口的方位。各側(cè)枝間應(yīng)根據(jù)空間方位留好輔養(yǎng)枝，疏除背上直立枝、徒長枝和競爭枝，剪完后，再修剪另一主枝。再次，修剪輔養(yǎng)枝，果樹形狀多為分層形，剪完基部主枝后，再修剪層間輔養(yǎng)枝。輔養(yǎng)枝可插空補缺，無空間的進行回縮或疏除。如樹體側(cè)枝空間大，輔養(yǎng)枝可以向扇形發(fā)展。最后，復(fù)查修剪，果樹修剪后應(yīng)仔細檢查。果樹修剪后，樹形要求枝條上下不重迭、鄰居左右不交叉、錯落有致、花芽和葉芽分布均勻。不過在修剪過程中一定要記住一些注意點，如注意剪口芽方向及剪口角度、不留殘樁、鋸除大枝時注意劈裂等等。

通過本次修剪，我們不僅僅鞏固了所學(xué)的理論知識，并將這些知識付諸實踐，鍛煉了我們的動手能力，也培養(yǎng)了我們的責(zé)任心，因為果樹是多年生的作物，修剪是否合理，都會在樹體上留下明顯的痕跡，雖然剪刀在我們手中，但我們都不會隨意修剪，對于果樹的修剪，我們了解掌握的還遠遠不夠熟練。我們也知道并深刻的體會到了整形修剪的意義，通過合理的整形修剪，培養(yǎng)合理的樹形，協(xié)調(diào)各樹體部位間的關(guān)系平衡，改善樹體的營養(yǎng)狀況，達到早結(jié)果、早豐產(chǎn)和長期的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效益的栽培目的。

結(jié)束語：可以肯定地說，這次實習(xí)給予了我們非常好的學(xué)習(xí)機會，特別是對葡萄的修剪技術(shù)、桃樹的冬季修剪、梨樹的修剪技術(shù)等有了更為深刻的認識，為以后的真正的工作積累了一定的知識經(jīng)驗。

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