xxx中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)

xxx中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程是一項(xiàng)“惠民工程”，也是一項(xiàng)“民心工程”，為了使黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，我們把它作為學(xué)校日常管理的一項(xiàng)工作來(lái)抓，實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和困難，及時(shí)解決，不斷完善營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)管理制度，通過(guò)實(shí)施和調(diào)查分析，現(xiàn)將具體情況報(bào)告如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以xxx校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，xxx副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，學(xué)�？倓�(wù)處人員、食堂管理人人員和各班班主任為成員的營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由總務(wù)處俞中明主任具體辦公，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工作的主要做法1、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，中心小學(xué)與各完小簽訂了《學(xué)校食堂食品安全協(xié)議書(shū)》，與食堂工人簽訂了《官路鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂從業(yè)人員協(xié)議書(shū)》等，層層簽訂了安全責(zé)任狀，做到責(zé)任到人。為保質(zhì)保量實(shí)施好“愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐”工程提供了組織保障和制度保障。2、加大宣傳，積極建檔。

為了順利實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐，我們學(xué)校在每一學(xué)期開(kāi)學(xué)初召開(kāi)學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)，在家長(zhǎng)會(huì)上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向家長(zhǎng)們傳達(dá)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的補(bǔ)助政策和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體做法，讓家長(zhǎng)們弄清營(yíng)養(yǎng)餐是怎樣一回事，知道是黨和政府的好政策，是對(duì)學(xué)生的關(guān)心和厚愛(ài)。為了讓真正貧困學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐，學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)剛進(jìn)入我校的學(xué)生展開(kāi)摸底調(diào)查，把學(xué)生中家庭經(jīng)濟(jì)條件確實(shí)差，如低保戶、家庭因遇變故而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)困難、患病致殘的學(xué)生等情況進(jìn)行匯總。再次，根據(jù)教育資助政策，對(duì)符合條件的學(xué)生填表、上報(bào)、審批，并建立名冊(cè)和臺(tái)帳。3、因地制宜，確定模式。

學(xué)校結(jié)合實(shí)際，每周為學(xué)生提供五頓營(yíng)養(yǎng)餐，食堂統(tǒng)一安排在中餐，并制定了供餐食譜，在每周一向全體師生公示。學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。4、強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格管理。

學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組,校長(zhǎng)帶頭付費(fèi)陪餐監(jiān)督，并實(shí)行采購(gòu)員、驗(yàn)收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核。學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐資金的管理，都能做到專款專用，建立財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、上級(jí)主管部門和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和審核。5、嚴(yán)格食品采購(gòu)制度。

采購(gòu)的食品必須做到定點(diǎn)配送（有協(xié)議），驗(yàn)收時(shí)必須實(shí)行三方簽字（供方、食堂管理人員和值周值日教師）、堅(jiān)持索證、索票制度，配送的大米（索要合格證）、菜籽油質(zhì)量必須達(dá)到食品衛(wèi)生的要求，所采購(gòu)肉（索要免疫證）、蛋、蔬菜等必須每天配送一次，確保新鮮、價(jià)格合理。

6、嚴(yán)格要求，按章操作。

學(xué)校根據(jù)實(shí)際，制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、、《炊事員管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。學(xué)校落實(shí)了供餐驗(yàn)收、儲(chǔ)存、組織學(xué)生就餐、臺(tái)帳檔案、食品安全等專項(xiàng)制度，規(guī)范了食品儲(chǔ)藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循。

學(xué)校設(shè)立專職管理員鄭利梅老師，專門負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐所需食品材料的采購(gòu)、入庫(kù)、保管、出庫(kù)等工作，建立好進(jìn)出臺(tái)帳，發(fā)放登記冊(cè)。每天檢查儲(chǔ)藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)剔除過(guò)期和變質(zhì)食品。

學(xué)校設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏室，實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐接收管理簽字制度。營(yíng)養(yǎng)餐接收人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，并做好相關(guān)記錄。

嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室及食堂的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室及食堂進(jìn)行消毒。做好出庫(kù)檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問(wèn)題的食品出庫(kù)。學(xué)校食堂炊事員和管理人員必須先培訓(xùn)、再上崗。培訓(xùn)后再進(jìn)行體檢，并將炊事員的健康證進(jìn)行公示。7、定期公示，及時(shí)反饋。

營(yíng)養(yǎng)餐管理人員于上周五安排好下周食譜，在星期一將本周食譜進(jìn)行公示，接受大家的監(jiān)督；學(xué)生食用了營(yíng)養(yǎng)餐后，教師要對(duì)學(xué)生的食用情況進(jìn)行調(diào)查反饋，校行政或采購(gòu)人員要和供貨商進(jìn)行情況反饋；采購(gòu)人員購(gòu)物時(shí)，必須做好物品的檢查，索證、索票，實(shí)實(shí)在在把好第一道關(guān)，中心小學(xué)每周組織人員到各完小進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)檢查一次，絕不允許過(guò)期、霉?fàn)�、變味、變色的食品進(jìn)入校園。8、組織學(xué)生文明有序就餐，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，讓家長(zhǎng)放心。各班學(xué)生就餐時(shí)，按照學(xué)校安排的10人一桌組織好，班主任必須隨班付費(fèi)陪餐，了解學(xué)生就餐情況（要有照片留檔）。學(xué)生就餐必須做到：

①自覺(jué)遵守學(xué)校作息時(shí)間，按時(shí)就餐，就餐后要簽名。②養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣；自覺(jué)維護(hù)秩序，自覺(jué)排隊(duì)。③就餐以班級(jí)統(tǒng)一管理為主，學(xué)生要安靜有秩序地用餐。用餐時(shí)，

不大聲喧嘩，不隨意離開(kāi)座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。④珍惜勞動(dòng)成果，厲行節(jié)約，不隨便留剩飯剩菜，不把飯菜散落

在桌上或地上。吃后殘物統(tǒng)一倒入指定地方。

⑤就餐結(jié)束餐具統(tǒng)一放在指定地方,不準(zhǔn)隨意帶走或丟棄餐具。

⑥值周老師要巡視檢查和維持秩序，并作好檢查記錄。總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了貧困家庭學(xué)生的健康成長(zhǎng)，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。在以后的工

作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)把這一項(xiàng)工作做的更好。

擴(kuò)展閱讀：201*年施家梁小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

201*年xxxx小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

重慶市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程啟動(dòng)后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項(xiàng)工作，在區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所的指導(dǎo)下，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)�，F(xiàn)總結(jié)如下：一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

今年3月在xxx中學(xué)參加了區(qū)教委組織召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐專題大會(huì)后，我校就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了進(jìn)一步的部署，制定好學(xué)生每周營(yíng)養(yǎng)餐食譜。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與

在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)經(jīng)費(fèi)，�？顚９�，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作順利開(kāi)展做好保障。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制

為使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃》同時(shí)還制定《學(xué)校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購(gòu)管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫(kù)房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂衛(wèi)生檢查制度》，力求學(xué)生能吃到健康、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)午餐。

三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)區(qū)衛(wèi)生保健所指導(dǎo)，提前制定出學(xué)生每周食譜，保證學(xué)生每天營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的全面和均衡，同時(shí)督促食堂限制鹽和食用油的使用量，讓學(xué)生吃得健康。學(xué)校每天按時(shí)發(fā)放學(xué)生奶，中午午餐時(shí)班主任和值日行政一起管理好學(xué)生午餐，培養(yǎng)學(xué)生良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

四．加強(qiáng)宣傳，讓家長(zhǎng)和學(xué)生參與營(yíng)養(yǎng)餐工作

利用健康課、班隊(duì)會(huì)、集體朝會(huì)、紅領(lǐng)巾廣播站、家長(zhǎng)會(huì)等途經(jīng)向家長(zhǎng)和學(xué)生宣傳營(yíng)養(yǎng)餐，教育學(xué)生不偏食、不挑食，培養(yǎng)家長(zhǎng)和學(xué)生的健康飲食觀，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利進(jìn)行。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)餐工作的實(shí)施，推動(dòng)了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)健康校園工作的開(kāi)展。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

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