學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐心得體會(huì)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐心得體會(huì)

馬路河小學(xué)

自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃工程以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)頒發(fā)的《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃的意見》、《營(yíng)養(yǎng)午餐操作規(guī)程》、《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)。我校組織學(xué)習(xí)上級(jí)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)午餐的各種通知、實(shí)施方案，現(xiàn)心得體會(huì)如下：

一、“計(jì)劃”的基本內(nèi)容

（一）、實(shí)施范圍，按照“政府主導(dǎo)、試點(diǎn)先行、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平。（二）、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，按每生每天3元，全年學(xué)生在校200天計(jì)算，每生每年補(bǔ)助600元。補(bǔ)助資金全部用于學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)食品，不得直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)。嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)的支出。

（三）、供餐方式。通過農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)攻堅(jiān)工程的實(shí)施。我省村級(jí)以上學(xué)校已全部建有食堂，村級(jí)以上學(xué)校原則上由學(xué)校食堂供餐，不具備食堂供餐條件的教學(xué)點(diǎn)，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實(shí)行個(gè)人或家庭托餐。供餐可包括完整的午餐或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或課間餐等。

二、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督

新建學(xué)生食堂一律不得對(duì)外承包，已承包的在201*年春季開學(xué)前收回。嚴(yán)把食堂飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)。完善食品安全管理制度。嚴(yán)格執(zhí)行食堂原材料進(jìn)貨查驗(yàn)索證登記，食品留樣、安全檢查、餐具消毒、校領(lǐng)導(dǎo)付費(fèi)陪餐制度，校長(zhǎng)是第一負(fù)責(zé)人，且發(fā)生食品安全事件，校長(zhǎng)及本級(jí)教育局長(zhǎng)必須第一時(shí)間到場(chǎng)妥善處置，防止事態(tài)擴(kuò)大。

三、加強(qiáng)應(yīng)急處理能力建設(shè)

各級(jí)政府根據(jù)國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定，檢查“預(yù)防為主，積極處置”的原則，制度學(xué)校食品安全是個(gè)的應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故的危害，建立學(xué)校食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，保障學(xué)生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的學(xué)校秩序。

關(guān)于學(xué)習(xí)貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督管理辦法，我了解到了資金的管理，食品安全管理，食堂建設(shè)和管理等相關(guān)條列。在資金管理上：（一）完善補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿制學(xué)生生活費(fèi)政策，在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上每天提高1元，達(dá)到小學(xué)生每天4元，初中生每天5元。所需資金由中央財(cái)政和省級(jí)財(cái)政按5：5分擔(dān)。各地要做好“計(jì)劃”專項(xiàng)資金與補(bǔ)助專項(xiàng)，資金的統(tǒng)籌與銜接工作。按照各自的資金管理要求，統(tǒng)一管理，分賬核算，嚴(yán)禁產(chǎn)生擠出效應(yīng)，充分發(fā)揮資金使用效應(yīng)。

在食品安全管理方面：“計(jì)劃”實(shí)施堅(jiān)持安全第一、穩(wěn)步推進(jìn)。各縣要將“安全、衛(wèi)生”作為學(xué)校實(shí)施“計(jì)劃”的首要條件，按照國(guó)家食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，組織有關(guān)職能部門，對(duì)所轄學(xué)校供餐條件進(jìn)行食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，按照評(píng)估情況，安排所轄學(xué)校分期、分批實(shí)施“計(jì)劃”。不符合條件的學(xué)校，不得納入“計(jì)劃”實(shí)施范圍。（二）地方各級(jí)人民政府要把食品安全工作擺在首要位置，確保采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送、分餐等環(huán)節(jié)的食品安全。（三）食品采購(gòu)管理上，學(xué)校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料一般要通過公開招標(biāo)確定供貨商，蔬菜、肉類等農(nóng)副產(chǎn)品可實(shí)行定點(diǎn)、集中采購(gòu)，并與供貨商簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議，不得購(gòu)買“三無”產(chǎn)品及腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變的食輔原料。

在食品建設(shè)和管理上，學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明和學(xué)校飲管人員專業(yè)知識(shí)崗前培訓(xùn)合格證后方可從事食堂工作，學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人習(xí)慣。食堂炊事員不得兼管理員，管理員不得兼采購(gòu)員。

學(xué)校積極營(yíng)造“計(jì)劃”實(shí)施的良好氛圍，切實(shí)提高群眾知曉和滿意度，引導(dǎo)和促進(jìn)全社會(huì)參與和支持“計(jì)劃”實(shí)施，向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)終生受益。

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小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐心得體會(huì)

魯?shù)A營(yíng)民族小學(xué)：金孟澆

近日，實(shí)施小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐。我個(gè)人分析了一下農(nóng)村孩子的生活現(xiàn)狀：農(nóng)村飲食不規(guī)律，營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡，部分孩子因?yàn)榧彝ダщy，而去做過多的體力活，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入量與勞動(dòng)力成反比，從而影響孩子到校學(xué)習(xí)的精神狀態(tài)。

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的到來，如同大旱遇甘霖，給孩子們的身體健康提供了根本的保證。在一定的程度上，也降低了孩子的攀比心理，給孩子的身心健康也提供了一個(gè)良好的保障，值得一提的是，營(yíng)養(yǎng)午餐拉近了師生之間的距離，學(xué)生在用餐期間，教師就在旁邊監(jiān)督，就像父母看待自己的孩子一樣，有一定的親切感在里面。

學(xué)生在進(jìn)餐之前，我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)讓學(xué)生讀一段感恩詞。要讓學(xué)生隨時(shí)學(xué)會(huì)感恩，把感恩教育滲透到學(xué)生的日常生活。感恩國(guó)家，感恩政府，感恩黨，感恩社會(huì)，感恩父母，感恩老師，感恩所有給以我們幫助的人，從小培養(yǎng)孩子有一顆感恩的心，培養(yǎng)孩子用自己的實(shí)際行動(dòng)來好好學(xué)習(xí)，掌握好本領(lǐng)回報(bào)社會(huì)。

當(dāng)然，學(xué)校開辦營(yíng)養(yǎng)午餐，也給學(xué)校的工作人員帶來了一系列的挑戰(zhàn)，要把工作落實(shí)到實(shí)處，得需我們所有教職工全力配合，小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐雖然補(bǔ)助只有三元，但是其含義卻富有內(nèi)涵。一是補(bǔ)助，二是扶貧，三是新增。要確保三元錢都能確確實(shí)實(shí)的花在學(xué)生的身上，要對(duì)所購(gòu)食品進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，以確保資金和飲食的雙向安全，并做好相應(yīng)的應(yīng)急應(yīng)案措施。我所在的魯?shù)A營(yíng)民族小學(xué)高度重視“營(yíng)養(yǎng)餐”工作，把這項(xiàng)惠民工程做實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)邊遠(yuǎn)地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)邊遠(yuǎn)地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。各位教師耐心地向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，真正把“營(yíng)養(yǎng)餐”工作做到家喻戶曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。

學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”工作，做到“操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位”的工作機(jī)制，建立食品出入庫(kù)登記制度和發(fā)放、儲(chǔ)存管理制度。配備專人進(jìn)行具體工作，對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準(zhǔn)摻水供給。使“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”不僅成為“營(yíng)養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學(xué)校要求“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”，學(xué)生不能把食品帶回家中，學(xué)生吃剩的食品教師要及時(shí)收回。

負(fù)責(zé)食品發(fā)放的教師做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不準(zhǔn)在發(fā)放食品時(shí)吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的“營(yíng)養(yǎng)餐”。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施給學(xué)生帶來了好處，讓學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)。但我校的學(xué)生就餐沒有場(chǎng)所，只能在教室就餐，存在一定的弊端，這一困難希望學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)取得聯(lián)系，盡早解決這一困難，為學(xué)生提供一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。

“營(yíng)養(yǎng)餐工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大事好事，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把這項(xiàng)惠民工程做實(shí)做好，把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。保證“工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。教師要配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，把“營(yíng)養(yǎng)餐工程”一如既往地抓好。樹立“更好地為學(xué)生服務(wù)”的思想，為培養(yǎng)學(xué)生成為有用之才做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

201*年5月17日

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