樂旺鎮(zhèn)交俄小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作實(shí)施情況匯報(bào)

樂旺鎮(zhèn)交俄小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作實(shí)施情況

報(bào)告

尊敬的各位家長(zhǎng)、各位來賓、老師們、同學(xué)們：大家好！

根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)201*54號(hào)文件）及農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃西南片區(qū)工作會(huì)議精神，我校已如期按照上級(jí)的要求，立足于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善，認(rèn)真、扎實(shí)地開展此項(xiàng)工作�，F(xiàn)將工作的開展情況作如下匯報(bào)：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

為加強(qiáng)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定了明確的工作目標(biāo)，小組成員人人都有自己的工作任務(wù)，各司其職，各負(fù)其責(zé)。

二、規(guī)范管理，層層把關(guān)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的啟動(dòng)，為我校100余名義務(wù)教育階段學(xué)生帶來了福音。然而，在這項(xiàng)溫暖人心的惠民政策出臺(tái)的同時(shí)，也令我們學(xué)校老師顧慮重重，擺在孩子們餐桌上熱氣騰騰的飯菜，質(zhì)量如何保證，安全如何保障？針對(duì)這一敏感問題，我校首先從規(guī)范管理、嚴(yán)格監(jiān)督檢查入手，對(duì)原料的選擇、采購、加工，到食品保管、餐具消毒等環(huán)節(jié)都實(shí)行層層監(jiān)管，層層把關(guān)消除安全隱患，為孩子們提供衛(wèi)生、安全、

健康的營(yíng)養(yǎng)膳食。

三、具體工作開展情況

（一）供餐標(biāo)準(zhǔn)：結(jié)合我校的實(shí)際情況，自201*年3月20日開始正式實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。在工作實(shí)施過程中，我們嚴(yán)格按照有關(guān)文件要求，按每生每天補(bǔ)助3元（一天一餐）的標(biāo)準(zhǔn)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)午餐。

（二）、供餐方式：我校供餐以米飯和肉類、蔬菜為主，蛋類、面包等營(yíng)養(yǎng)食品為輔，一律堅(jiān)持一湯兩菜，讓學(xué)生每天人人都能吃上一餐熱氣騰騰新鮮可口的飯菜。

（三）、采購方式：由望謨縣有關(guān)食品批發(fā)商統(tǒng)一配送，學(xué)校安排教師負(fù)責(zé)接貨驗(yàn)貨工作，并將營(yíng)養(yǎng)餐食品運(yùn)到學(xué)校食堂的倉庫安全保存。

（四）、資金投入：為滿足學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作要求，學(xué)校投入資金1萬余元裝修了學(xué)生食堂，并購置了各類廚具及學(xué)生餐具。

（五）、公示情況：按照上級(jí)有關(guān)文件要求，學(xué)校將一切教育經(jīng)費(fèi)的使用情況和營(yíng)養(yǎng)餐的就餐情況按時(shí)公示在校園墻報(bào)上，虛心接受群眾和全校師生的監(jiān)督。

四、取得的成效

在全體教師的共同努力下，我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作已初步形成模式，工作越來越有秩序。學(xué)生填飽了肚子，有更多的精力投入到了學(xué)習(xí)中來，深切體會(huì)到了黨和國(guó)家的溫暖，

更受到了學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)各界人士的好評(píng)。

五、存在的問題和困難

目前，我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作在摸索過程中實(shí)施，為此雖然取得了一定的成效，但也存在著許多的問題和困難，具體如下：

（一）學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，資金決口大，短期內(nèi)難以全部解決。

（二）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施工作流程復(fù)雜，涉及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康和衛(wèi)生安全。從根本上保障食品安全問題單靠學(xué)校和學(xué)校教師難以完成。

（三）學(xué)校無食堂專職管理員，全靠教師投入到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作中去，每天除了完成大量的教育教學(xué)工作外，還要參加食堂所需食品原料的采購及管理，并且還要擔(dān)任為學(xué)生分餐、管理學(xué)生就餐和陪餐等工作，教師工作量的大幅增加分散了其教學(xué)精力，沒有足夠的時(shí)間投入到教學(xué)工作中來，在一定程度上影響了課堂教學(xué)質(zhì)量。

（四）資金不能按時(shí)到位，阻礙了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的正常運(yùn)行，給學(xué)校教師帶來了很大的壓力。

（五）我校地處偏遠(yuǎn)，路況極為不好，食品很難按時(shí)運(yùn)送到學(xué)校，采購及運(yùn)輸非常困難。

（六）由于學(xué)校經(jīng)費(fèi)有限，食堂設(shè)備設(shè)施配置不齊全，從而給食堂工人對(duì)食品的加工和操作帶很大的不便，同時(shí)也影響

了學(xué)生不能正常按時(shí)就餐。

六、意見和建議

（一）加大資金投入力度，不斷完善學(xué)生食堂硬件設(shè)施。（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。（三）配備專業(yè)的食堂專職管理人員。（四）按時(shí)劃撥學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善專項(xiàng)資金。

（五）希望各位家長(zhǎng)積極配合學(xué)校，共同督促學(xué)生的飲食情況，教育學(xué)生無論是在家還是在學(xué)校都要講究衛(wèi)生。

（六）為孩子的生命安全，每天孩子放學(xué)回家后，家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人要時(shí)常注意觀察孩子，如有嘔吐、頭暈、肚子痛等癥狀發(fā)生，家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人務(wù)必立即將自己的孩子及時(shí)送到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院進(jìn)行檢查，通過檢查若與學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐有關(guān)的請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系學(xué)校負(fù)責(zé)人。

（七）在家時(shí)，家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人必須時(shí)時(shí)教育和提醒孩子不要亂和生水，吃野果等有毒的食品，以免發(fā)生中毒。

家長(zhǎng)們，同學(xué)們，為了貫徹落實(shí)好“國(guó)家實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”這一項(xiàng)惠民政策，為了我們的后代，為了我們身邊可愛的寶貝，讓我們大家一同攜起手來做好學(xué)校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐工作吧！最后我將代表交俄小學(xué)全體師生對(duì)各位父老鄉(xiāng)親，對(duì)每一位家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人的到來和參會(huì)表示衷心的感謝!

謝謝大家！散會(huì)！

樂旺鎮(zhèn)交俄小學(xué)201*年11月8日

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交俄小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐

自查報(bào)告

201*年7月13

日望謨縣樂旺鎮(zhèn)交俄小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐自查

報(bào)告

為了解決學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的問題，提高學(xué)生健康水平和國(guó)民素質(zhì)，交俄小學(xué)在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展了集體供餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃。為了更好地把這個(gè)工作做好，現(xiàn)特對(duì)學(xué)校集體供餐工作進(jìn)行自查。

一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作現(xiàn)狀

為了保證每天能準(zhǔn)時(shí)（12點(diǎn)50分）向?qū)W生進(jìn)行供餐，不占用教師和學(xué)生的正常工作休息時(shí)間，不因此打亂正常的教育教學(xué)秩序，學(xué)校合理利用45平方米的簡(jiǎn)易食堂，根據(jù)上級(jí)規(guī)定的工作人員編制聘請(qǐng)了兩位食堂工作人員，負(fù)責(zé)每天向?qū)W生供餐。食堂工作人員在食堂中工作時(shí)必須著裝，注意個(gè)人衛(wèi)生，同時(shí)要達(dá)到操作要求，要把食堂管理好，做到物品和食品擺放有序、規(guī)范，打掃好衛(wèi)生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人員煮好飯菜，按照班級(jí)順序輪流排好隊(duì)到食堂打飯，然后再由各班陪餐教師帶領(lǐng)學(xué)生統(tǒng)一到各班教室一起就餐，同時(shí)陪餐教師注意觀察學(xué)生就餐情況，若有異�，F(xiàn)象將立即向?qū)W校報(bào)告并啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。學(xué)生用完餐后的餐具，一律收回食堂，由食堂工作人員負(fù)責(zé)清洗消毒，以備明日使用。

為了保障學(xué)生每天3元的午餐費(fèi)用全部到位。因?yàn)槊刻斓奈绮秃茈y把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營(yíng)養(yǎng)需求，學(xué)校認(rèn)可后由教師輪流把每天所需材料采購到位，合計(jì)下來每天的費(fèi)用平均能達(dá)到3元或3元以上，確保學(xué)生每天都能吃新鮮可口安全的營(yíng)養(yǎng)食品。教師們?cè)谫徺I食品時(shí)必須索要票據(jù)，做好入庫出庫登記，驗(yàn)貨要簽字，保證每天每生3元的費(fèi)用一分不少地讓學(xué)生吃到。

為了保障就餐時(shí)各班領(lǐng)取飯菜有序，學(xué)生不能隨意進(jìn)入食堂，由學(xué)校每天的試餐值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)及餐前試餐。再由食堂工作人員將煮好的飯菜分發(fā)給每位學(xué)生，再由陪餐教師帶到各班教室統(tǒng)一就餐。從而排除了因無序可能導(dǎo)致的安全隱患。

為了做好食品安全工作，由學(xué)校負(fù)責(zé)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實(shí)可行的食品安全預(yù)案，并定期進(jìn)行食品安全的相關(guān)檢查，對(duì)食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進(jìn)行不定期巡查。

二、存在的問題

1、學(xué)生午餐的滿意度方面，大部分學(xué)生及學(xué)生家長(zhǎng)均滿意，只是個(gè)別的學(xué)生或?qū)W生家長(zhǎng)、還有部分陪餐的教師對(duì)午餐數(shù)量、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等方面欠滿意。

2、學(xué)校缺乏專用學(xué)生午餐用餐環(huán)境。因?qū)W校食堂面積只有45平方，沒有專用的就餐餐廳，因此學(xué)生用餐地點(diǎn)只有在教室。3、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐尚未真正全面實(shí)施。

雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行合理配餐，但一部分學(xué)生挑食、偏食，配置的營(yíng)養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學(xué)校盡量從營(yíng)養(yǎng)角度進(jìn)行配餐，但沒有專門的營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐，因此營(yíng)養(yǎng)方面還是不夠的。

3、食品中毒預(yù)防工作方面，雖然學(xué)校已制定了相應(yīng)的預(yù)防應(yīng)急措施，但由于學(xué)生到校后經(jīng)常于課間休息時(shí)間到學(xué)校附近的小賣部購買零食吃，學(xué)校也曾多次的強(qiáng)調(diào)和教育，也和家長(zhǎng)進(jìn)行了溝通，可依然難以預(yù)防食品中毒安全事故的發(fā)生。

三、對(duì)于今后一段時(shí)間內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作的建議

1、成立相應(yīng)的組織，配置相關(guān)工作人員，不挪用專任教師，不能因此而增加教師工作量，從而影響教師正常工作休息時(shí)間，進(jìn)而影響教育教學(xué)質(zhì)量。

2、加大營(yíng)養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的工作。3、在每天每生營(yíng)養(yǎng)餐3元的基礎(chǔ)上適當(dāng)提高，才能確保學(xué)生既能吃得好，又能得飽。

樂旺鎮(zhèn)交俄小學(xué)

201*年7月3日

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