關(guān)于開展中秋、國慶“兩節(jié)”生豬屠宰和酒類流通安全大檢查的工作總結(jié)

關(guān)于開展中秋、國慶“兩節(jié)”生豬屠宰和酒類流通安全大檢查的工作總結(jié)為認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府安全生產(chǎn)委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營建設(shè)行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，凈化肉類、酒類市場(chǎng)，確保中秋、國慶

“兩節(jié)”期間人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”，根據(jù)《關(guān)于開展中秋、國慶“兩節(jié)”畜禽屠宰和酒類流通安全檢查的通知》要求，我縣高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，深入開展安全大檢查。

一、主要工作措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

為做好這次商務(wù)領(lǐng)域食品安全大檢查工作，我縣成立了兩節(jié)期間商務(wù)領(lǐng)域食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)組，局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，財(cái)貿(mào)辦、豬肉食品安全稽查大隊(duì)、商業(yè)局工作人員為成員。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織兩節(jié)期間食品安全檢查工作，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施，確保監(jiān)管到位。

（二）加大宣傳，營造氛圍

在中秋、國慶“兩節(jié)”前，我局采取電視、廣播等多種形式開展了食品安全宣傳活動(dòng)，主要宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰條例》、《酒類流通管理辦法》等，通過宣傳進(jìn)一步提高群眾的安全意識(shí)和消費(fèi)理念，營造全社會(huì)共同參與食品安全監(jiān)管的氛圍。

（三）狠抓檢查，集中整治

1.加強(qiáng)安全檢查力度。為凈化節(jié)日市場(chǎng)，務(wù)實(shí)兩節(jié)期間食品安全工作，我局協(xié)同縣豬肉食品安全稽查大隊(duì)、商業(yè)局共出動(dòng)執(zhí)法人員180余人次，對(duì)我縣的2戶生豬定點(diǎn)屠宰廠、100余戶縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬肉銷售攤點(diǎn)、酒類流通市場(chǎng)進(jìn)行了一次全面的安全檢查，對(duì)存在安全隱患的南政、洪善等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，進(jìn)一步加大了執(zhí)法檢查力度，確保了廣大人民群眾平安度過節(jié)假日。

2、加強(qiáng)市場(chǎng)整治力度。為切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，對(duì)檢查中存在違法行為的定點(diǎn)屠宰廠、豬肉銷售攤點(diǎn)下發(fā)了《責(zé)令改正生豬屠宰違法行為通知書》，責(zé)令其采取有效措施在國慶前整改，并查獲白條豬肉400余斤，罰款600余元，進(jìn)一步規(guī)范了生豬定點(diǎn)屠宰廠和豬肉銷售攤點(diǎn)的經(jīng)營。在酒類市場(chǎng)檢查中，我們按照中央商務(wù)部和省、地、縣的有關(guān)精神，要求全縣所有酒類經(jīng)營者對(duì)其所經(jīng)營的酒類都要持有酒類專用票，嚴(yán)格執(zhí)行酒類隨付單制度；對(duì)未成年人不得售酒；散裝酒必須在指定地點(diǎn)貼標(biāo)銷售，不得流動(dòng)銷售。并將以上這些重要政策印制在了酒類經(jīng)營許可證上，時(shí)時(shí)提醒酒類經(jīng)營戶自覺遵守，使國家有關(guān)政策在酒類經(jīng)營戶中家喻戶曉。此次酒類流通市場(chǎng)安全檢查中未發(fā)現(xiàn)違法行為。

二、存在主要問題

1、定點(diǎn)屠宰廠出廠的肉品“三章”不全，并未隨付肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。2、豬肉銷售攤點(diǎn)銷售的肉品“三章兩票”不全。3、豬肉銷售攤點(diǎn)衛(wèi)生狀況差，垃圾隨意堆放。4、屠宰廠和經(jīng)營者安全責(zé)任意識(shí)不高。5、對(duì)酒類流通市場(chǎng)的檢查力度不夠。三、下步工作方向

1、強(qiáng)化監(jiān)管力度。一是加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰病害豬的違法行為，保證上市肉品質(zhì)量安全；二是嚴(yán)把酒類流通關(guān)，重點(diǎn)監(jiān)管農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的酒類流通銷售，嚴(yán)厲查處銷售來源不明酒類行為，保證人民群眾喝上“放心酒”。三是

加大檢查工作力度，全面開展對(duì)定點(diǎn)屠宰廠、酒類經(jīng)營戶進(jìn)行隱患排查治理工作，做到不留盲區(qū)、不留死角。

2、狠抓責(zé)任落實(shí)。食品安全始終是民生大事，是社會(huì)熱點(diǎn)，要切實(shí)抓好商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查工作的組織實(shí)施，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，切實(shí)加強(qiáng)食品安全檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，確保肉類、酒類食品安全。

3、完善舉報(bào)制度。完善舉報(bào)投訴制度，動(dòng)員全社會(huì)力量參與監(jiān)督肉類、酒類安全生產(chǎn)工作，及時(shí)受理各種違法行為舉報(bào)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。舉報(bào)投訴電話：5868019。

擴(kuò)展閱讀：陽谷縣生豬定點(diǎn)屠宰和酒類流通工作匯報(bào)

陽谷縣生豬定點(diǎn)屠宰酒類流通管理工作情況匯報(bào)

《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施以來，我們嚴(yán)格按照上級(jí)要求做好了生豬屠宰、酒類等食品安全工作，成立了陽谷縣食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)保障了人民民群眾的身體健康和生命安全，確保我縣人民群眾吃上放心食品。

生豬定點(diǎn)屠宰方面：

近年以來，我縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作在上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》文件精神，切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，狠抓“放心肉”體系建設(shè)，加大生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和病死豬及病害豬肉交易，嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。確保了我縣人民群眾吃上了“放心肉”。

一、主要做的工作1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)

為使生豬定點(diǎn)屠宰管理工作落到實(shí)處，縣里成立了由分管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，商貿(mào)辦、畜牧、工商、衛(wèi)生、公安等單位為成員的縣豬肉品質(zhì)量安全整治活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，領(lǐng)導(dǎo)小組的成立為生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的深入開展奠定了組織基礎(chǔ)。年初縣商貿(mào)辦召開了全縣生豬屠宰企業(yè)會(huì)議，傳達(dá)了省、市關(guān)于加強(qiáng)生豬屠宰管理的文件精神，要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰規(guī)程進(jìn)行屠宰，嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。

2、加強(qiáng)管理，健全制度為深入扎實(shí)地開展生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，每年年初，縣商貿(mào)辦與各屠宰廠(點(diǎn))簽訂了豬肉質(zhì)量安全責(zé)任書及豬肉質(zhì)量安全承諾書，加強(qiáng)各定點(diǎn)屠宰企業(yè)豬肉質(zhì)量責(zé)任意識(shí)。在屠宰場(chǎng)設(shè)立了生豬進(jìn)（出）場(chǎng)登記臺(tái)帳、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)登記臺(tái)帳、豬肉無公害化處理登記臺(tái)帳四本臺(tái)帳，要求企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行登記，并不定時(shí)進(jìn)行督導(dǎo)檢查。認(rèn)真履行了“兩證兩章”管理工作，嚴(yán)格定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴(yán)格按照操作規(guī)程宰殺生豬，杜絕沒有檢疫證、耳標(biāo)等合法標(biāo)志的生豬進(jìn)廠屠宰，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格，未加蓋檢疫檢驗(yàn)印章的肉品出廠銷售，確保上市銷售的肉品做到“宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)”，并加蓋肉品質(zhì)檢合格印章。實(shí)現(xiàn)有害肉品實(shí)行無害化處理率達(dá)100%，不屠宰注水豬、病害豬，不對(duì)豬注水和注入其他物質(zhì)，確保出廠肉品質(zhì)量合格率達(dá)100%。按照省政府統(tǒng)一安排，4家屠宰企業(yè)都安裝了視頻監(jiān)控終端，對(duì)企業(yè)生豬收購、屠宰、檢疫檢驗(yàn)、無害化處理、生豬產(chǎn)品出廠等環(huán)節(jié)進(jìn)行24小時(shí)全程監(jiān)控，有力保障了上市豬肉品質(zhì)安全。認(rèn)真做好了定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）清理換證工作，規(guī)范了屠宰行為，完善了制度體系建設(shè)。

3、加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)部門協(xié)作

今年商貿(mào)辦加大了與畜牧、工商、等部門協(xié)同配合，加大了檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰病死豬等違法行為，共出動(dòng)執(zhí)法人員280余人次，車輛70余車次，查處銷售病害肉、注水肉，索證、索票不全，臺(tái)帳建立不完整，衛(wèi)生條件不合格等違法違規(guī)案件十余起，查獲病害肉、注水肉、私宰肉130余公斤，有效地規(guī)范了生豬肉食品市場(chǎng)秩序，凈化了市場(chǎng)環(huán)境。4、嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進(jìn)入我縣屠宰環(huán)節(jié)今年三月二十一日以來，縣商貿(mào)辦組織精干力量對(duì)我縣4家屠宰企業(yè)和17家屠宰點(diǎn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，要求企業(yè)加強(qiáng)對(duì)是否含瘦肉精的生豬進(jìn)行檢驗(yàn)，4家屠宰企業(yè)配備瘦肉精檢驗(yàn)試紙，加強(qiáng)對(duì)瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢驗(yàn)。督促定點(diǎn)屠宰廠狠抓肉品質(zhì)量管理嚴(yán)把生豬進(jìn)廠關(guān)，杜絕含瘦肉精等禁用物質(zhì)的豬肉從定點(diǎn)屠宰廠流出。

酒類流通管理方面：

《酒類流通管理辦法》是我國酒類流通法制化管理、規(guī)范化建設(shè)的重大進(jìn)展。加強(qiáng)酒類流通管理，既是保障廣大消費(fèi)者權(quán)益的必然選擇，也是建立和諧文明社會(huì)關(guān)系的客觀需要，更是促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。201*年以來，我縣通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，強(qiáng)化稽查措施，酒類流通管理工作得到了持續(xù)、健康發(fā)展。

一、加強(qiáng)酒類流通管理的主要做法（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

為使酒類流通管理工作落到實(shí)處，201*年7月28日縣政府召開了第一次全縣酒類流通管理工作會(huì)議，宣布成立了由分管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，商務(wù)、工商、公安、供銷社等單位為成員的縣酒類流通管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣商貿(mào)辦，山東景陽岡酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理劉繼文、縣金園商貿(mào)有限公司經(jīng)理布占坤分別代表生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商做了典型發(fā)言；縣政府黨組成員、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)書記馬濤同志代表縣政府作了重要講話。領(lǐng)導(dǎo)小組具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)酒類流通管理工作中出現(xiàn)的實(shí)際問題，領(lǐng)導(dǎo)小組的成立為酒類管理工作的深入開展奠定了組織基礎(chǔ)。

（二）加大政策宣傳力度為使《酒類流通管理辦法》做到家喻戶曉，進(jìn)一步加大了政策宣傳力度。商貿(mào)辦分三次共計(jì)印刷了1萬余份《陽谷縣關(guān)于加強(qiáng)酒類流通管理的通知》、商務(wù)部《酒類流通管理辦法》及明白張貼紙等宣傳材料，并在縣電視臺(tái)進(jìn)行了滾動(dòng)字幕宣傳，酒類管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室在07年首先利用煙草送貨網(wǎng)絡(luò)將宣傳資料送到了全縣所有酒類經(jīng)銷戶手中，09年又充分利用縣供銷社點(diǎn)多面廣的優(yōu)勢(shì)，由各基層社將相關(guān)的政策材料再次進(jìn)行發(fā)放。使廣大業(yè)戶充分認(rèn)識(shí)到實(shí)行酒類商品備案登記和實(shí)施酒類商品溯源制度的重要性和必要性，引導(dǎo)酒類經(jīng)營者合法經(jīng)營，消費(fèi)者明白消費(fèi)，為規(guī)范酒類流通秩序奠定良好的基礎(chǔ)。

（三）大力實(shí)施酒類流通備案登記和《酒類流通隨附單》溯源制度。為方便經(jīng)銷戶，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室明確分工，分片包干，責(zé)任到人，由各基層社上門辦理備案登記，取得了階段性的成果�！毒祁惲魍�隨附單》制度是開展酒類流通管理的關(guān)健。我們按照《酒類流通管理辦法》的規(guī)定，明確要求各生產(chǎn)廠家、專業(yè)批發(fā)商在購進(jìn)酒類產(chǎn)品時(shí)，必須索要《酒類流通隨附單》，對(duì)外批發(fā)時(shí)，必須對(duì)下級(jí)經(jīng)營業(yè)戶開具《酒類流通隨附單》，單隨貨走，單貨相符，確保酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性，保證酒類商品質(zhì)量，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的利益。截至目前，全縣酒類流通備案登記累計(jì)已達(dá)1750余家，發(fā)放酒類流通隨附單300余本。

（四）加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化管理，做好酒類市場(chǎng)的監(jiān)管工作

在做好備案登記和隨附單培訓(xùn)發(fā)放的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開展酒類市場(chǎng)的執(zhí)法檢查。對(duì)沒有履行備案登記手續(xù)，未執(zhí)行隨附單溯源制度的，依據(jù)《酒類流通管理辦法》規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)重處罰。對(duì)發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣商品，利用酒類流通隨附單進(jìn)行追根溯源，切斷假冒偽劣商品的供應(yīng)鏈，對(duì)違法行為絕不姑息。201*年“中秋”、“國慶”期間縣商貿(mào)辦對(duì)我縣酒類流通市場(chǎng)進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式檢查。為搞好這次酒類執(zhí)法檢查，縣貿(mào)易辦聯(lián)合了景陽岡酒廠打假辦，配備執(zhí)法車2部、抽調(diào)精干人員10余名，深入到城區(qū)內(nèi)所有的生產(chǎn)廠家批發(fā)商及超市，從《酒類流通隨附單》入手，采取聽、看、查的方式實(shí)地檢查了酒廠生產(chǎn)線及成品庫，超市的進(jìn)貨臺(tái)賬、上柜銷售的各個(gè)酒類商品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題縣商貿(mào)辦按照有關(guān)規(guī)定給予警告、限期整改、登記保存、扣押沒收等處罰，共扣押各種酒類商品52箱，涉及金額1.5萬元，尤其是針對(duì)社會(huì)反映強(qiáng)烈的“舍得”等名酒造假問題，縣商貿(mào)辦聯(lián)合“舍得”酒廠進(jìn)行了一次“舍得”酒專項(xiàng)打假活動(dòng)，經(jīng)“舍得”酒廠專業(yè)技術(shù)人員鑒定，我縣市場(chǎng)流通的“舍得”品牌酒類商品90%以上均屬假冒偽劣商品，執(zhí)法人員共查扣涉嫌假酒10余箱，并由“舍得”酒廠出具了酒類鑒定報(bào)告書，有力的打擊了名酒造假行為。“元旦”“春節(jié)”期間商貿(mào)辦再次聯(lián)合景陽岡酒廠打假辦繼續(xù)在縣內(nèi)開展酒類專項(xiàng)整治活動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員400余人次，車輛80余車次，查處違法案件數(shù)36件，查獲假冒偽劣酒80余箱，涉及金額2.7萬元。在執(zhí)法中，嚴(yán)格執(zhí)法程序，持證上崗，人性化執(zhí)法，努力做到程序合法，依據(jù)充分，處罰得當(dāng)，酒類市場(chǎng)監(jiān)管工作得到了順利健康發(fā)展。

二、下步工作打算

抓好生豬定點(diǎn)屠宰和酒類流通管理工作。積極開展屠宰和檢疫證章標(biāo)志的清理整頓，建立和完善屠宰和檢疫證章標(biāo)志及臺(tái)帳管理制度，進(jìn)一步搞好定點(diǎn)企業(yè)年審工作，加強(qiáng)豬肉銷售環(huán)節(jié)的索證、索票管理及監(jiān)督，加大稽查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及注水肉行為，確保人民群眾吃上“放心肉”。酒類流通管理方面，一是進(jìn)一步加大《酒類流通管理?xiàng)l例》的宣傳力度，做到家喻戶曉。二是在縣城區(qū)內(nèi)及辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地開展酒類備案登記。三是織協(xié)同有關(guān)部門，加大稽查執(zhí)法力度，共同把這項(xiàng)工作深入持久的開展下去。

陽谷縣商貿(mào)辦公室201*年4月28日

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