邕寧區(qū)加強生豬屠宰管理工作情況匯報 文檔

邕寧區(qū)加強生豬屠宰管理工作情況匯報

南寧市邕寧區(qū)經(jīng)信局（201*年7月20日）

根據(jù)《南寧市商務局轉(zhuǎn)發(fā)自治區(qū)商務廳關于進一步加強生豬屠宰管理的函》（南商務函201*124號）要求，現(xiàn)將我城區(qū)加強生豬屠宰管理有關工作情況匯報如下：

一、開展肉品質(zhì)量安全專項整治工作情況（一）加強組織領導，形成整治合力

201*年8月31日，城區(qū)政府召開邕寧區(qū)開展強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作會議，參加人員有城區(qū)政府分管領導，城區(qū)經(jīng)貿(mào)局、城區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、城區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、公安分局、城區(qū)財政局、城區(qū)環(huán)保局、城區(qū)農(nóng)林水利局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、南寧市雪鳳食品公司等單位一名分管領導。會議傳達南寧市關于開展強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作會議精神，部署我城區(qū)開展強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作，在會上城區(qū)經(jīng)貿(mào)局、城區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、工商分局、公安分局等單位分別匯報今年以來專項整治工作情況。為加強開展強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作的領導，成立了邕寧區(qū)肉品安全質(zhì)量監(jiān)管工作領導小組，由城區(qū)政府分管領導擔任組長，組員由有關單位組成，負責專項整治的組織、協(xié)調(diào)工作；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門也成立相關的工作組，強化對專項整治工作的組織領導，形成專項整治工作監(jiān)管合力。

（二）制定工作方案，明確整治職責

城區(qū)政府制定并下發(fā)了《邕寧區(qū)開展強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作方案》（邕府辦201*163號），內(nèi)容包括工作目標、整治任務、工作要求、工作安排等，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門進行工作分解和明確落實職責，層層落實工作責任制，確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作有計劃進行。

（三）加大對定點屠宰場的監(jiān)管力度，嚴格肉品檢疫檢驗。我城區(qū)有6個屠宰場（點），分布在5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為使人民群眾吃上放心肉，定點屠宰場進出場是關鍵性的一環(huán)，嚴格把好“三關”：一是嚴把活畜準入關，堅持憑產(chǎn)地檢疫證明和有效免疫標識收儲牲畜，做到未經(jīng)檢疫檢驗和檢疫檢驗不合格的牲畜不進場宰殺；二是嚴把消毒關，屠場建有嚴格的消毒制度，定期凈欄消毒，確保場內(nèi)無疫情；三是嚴把宰殺關，嚴格實施牲畜活體檢疫檢驗和宰殺同步檢驗檢測，未經(jīng)檢疫檢驗和經(jīng)檢疫檢驗不合格的牲畜產(chǎn)品不得出場，并堅決按《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理辦法》實施無害化處理。按照要求建立了生豬調(diào)入到宰殺、肉品質(zhì)量檢驗及無害化處理情況和上市銷售去向的整套登記臺帳，由此組成完整的質(zhì)量可追溯體系。四是做好豬肉供應，督促屠宰企業(yè)加強生豬貨源組織，加大屠宰量，確保市場供應。

（四）認真開展肉品質(zhì)量安全專項整治工作

1、組織開展屠宰場換證工作。按照《商務廳關于做好生豬定點屠宰企業(yè)審核換證工作的通知》的要求，組織環(huán)保、水產(chǎn)畜牧等部門，對定點屠宰場進行集中清理整頓，嚴把市場準入關。目前已經(jīng)把6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場審核換證材料上報南寧市商務局。

2、組織開展輿論宣傳。我城區(qū)積極開展形式多樣的肉品質(zhì)量

安全專項整治工作宣傳活動，特別是大力宣傳《食品安全法》、《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法實施條例》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，以及肉品消費安全知識，深入開展輿論宣傳，營造專項整治工作氛圍。

3、自肉品質(zhì)量安全專項整治工作開展以來，我城區(qū)已出動執(zhí)法檢查80多人次，出動車輛30多臺次，檢查屠宰企業(yè)、肉類零售市場、學校食堂等200多戶次，取締私屠濫宰窩點1個，收繳違法產(chǎn)品300多公斤，專項整治工作已取得了初步成效。

二、存在的主要問題

（一）由于我城區(qū)沒有質(zhì)監(jiān)部門和食監(jiān)部門，對于加強對肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料肉采購的監(jiān)督檢查和對餐飲企業(yè)采購的畜禽及其產(chǎn)品開展專項抽查等工作造成影響，在這方面工作受到削弱，使肉品質(zhì)量安全監(jiān)督管理有漏洞，削弱了執(zhí)法力度和廣度。

（二）我城區(qū)是屬于典型的農(nóng)村型城區(qū)，地域分別廣，大部分地方是農(nóng)村，交通條件參差不一，農(nóng)民肉品質(zhì)量安全意識不高，給我城區(qū)肉品質(zhì)量安全專項整治工作帶來一定困難。

（三）我們堅持不懈地開展強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作，但是由于受到利益驅(qū)動，一些不法分子仍然擾亂正常的市場經(jīng)濟秩序，特別是肉品質(zhì)量安全方面，由于管理面寬、量大，給專項整治工作帶來難度。

三、下一步工作計劃

（一）進一步加強開展強化畜禽屠宰監(jiān)管專項整治工作的領導，明確各牽頭單位的職責和任務，按照南寧市的要求做好我城區(qū)的專項整治任務。從根本上提高肉品質(zhì)量安全保障水平，確保

城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。

（二）加強督促檢查，對專項整治工作開展過程中遇到的困難和問題實施督辦，督促有關部門加強調(diào)查研究，提高辦事效率，加強監(jiān)管，通過督查促進專項整治工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（三）開展部門的聯(lián)合檢查。通過多單位多層次地聯(lián)合檢查，逐個地點、逐個區(qū)域、逐個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）地幫助解決專項整治工作中出現(xiàn)的不和諧因素，在多單位聯(lián)合作戰(zhàn)的基礎上促進全城區(qū)專項整治工作的整體推進。

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XX生豬屠宰行業(yè)管理工作情況匯報

為落實市商務局《關于加強生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)的緊急通知》、《關于全面檢查生豬定點屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全管理制度情況的緊急通知》，縣貿(mào)易辦迅速行動起來，對我縣生豬定點屠宰企業(yè)進行了全面的檢查，檢查內(nèi)容包括嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)和生豬屠宰企業(yè)落實安全管理制度情況現(xiàn)將檢查工作匯報如下：

三月十七日接到市商務局《關于加強生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)的緊急通知》后，陽谷縣貿(mào)易辦立即召開了全縣生豬屠宰企業(yè)會議，迅速傳達了省、市文件精神，要求企業(yè)嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，三月二十一日以來，縣貿(mào)易辦組織精干力量對我縣4家屠宰企業(yè)和17家屠宰點進行了拉網(wǎng)式檢查，重點檢查“屠宰生豬是否符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求”、“是否如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向”、“是否建立或?qū)嵤┤馄菲焚|(zhì)檢驗制度”、“對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品是否按國家有關規(guī)定處理并如實記錄處理情況”，“生豬進廠（場）檢疫、肉品品質(zhì)檢驗等環(huán)節(jié)工作制度落實情況”。嚴把生豬入廠（場）關，進廠（場）的生豬必須有動物檢疫部門的檢疫合格證明，手續(xù)齊全。必須落實宰前、宰后檢驗檢疫制度，嚴格執(zhí)行肉品品質(zhì)同步檢驗。對檢驗檢疫不合格的堅決不得屠宰或出廠（場），并按規(guī)定進行無害化處理。同時加大了生豬屠宰執(zhí)法力度，加強日常巡查，監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴格按照各項規(guī)程進行生產(chǎn)，落實質(zhì)量安全管理各項規(guī)章制度。檢查過程中沒有發(fā)現(xiàn)企業(yè)屠宰含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬和病死豬。截至目前已檢查4家屠宰企業(yè)和10家定點屠宰點。

下步工作打算

在今后的生豬定點屠宰管理工作中，我們將繼續(xù)嚴格落實定點屠宰工作責任制，加大管理監(jiān)督力度，嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，保證全縣人民吃上“放心肉”。

1、加強生豬進廠管理，按照《生豬屠宰管理條例》的要求進一步加強對生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管，沒有經(jīng)過檢疫部門檢疫的生豬堅決不能進場（廠）屠宰，同時要求企業(yè)做好生豬進廠臺賬完善生豬質(zhì)量安全及追溯制度。

2、繼續(xù)加大執(zhí)法力度，加強部門協(xié)作，與畜牧、工商、衛(wèi)生、公安等部門協(xié)同配合，形成工作合力，加大檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰和屠宰病死豬等違法行為，確保在我縣上市銷售的豬肉不含瘦肉精等禁用物質(zhì)。

3、要求企業(yè)要加強對是否含瘦肉精的生豬進行檢驗，盡快配備瘦肉精檢驗試紙，加強對瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢疫。督促定點屠宰廠狠抓肉品質(zhì)量管理，杜絕不合格肉從定點屠宰廠流出。4、加強屠宰管理機構和執(zhí)法隊伍的自身建設。加強執(zhí)法監(jiān)管的經(jīng)�；�、制度化、規(guī)范化建設，進一步加強隊伍建設，開展對屠宰管理人員和執(zhí)法人員的繼續(xù)培訓和再教育，不斷提高整體素質(zhì)，切實做到嚴格執(zhí)法，依法行政，提高屠宰管理水平。

建議

1、定點屠宰重點在農(nóng)村、難點在農(nóng)村，要推進農(nóng)村定點屠宰工作，要加大財政支持力度，扶持農(nóng)村定點屠宰場的建設和運轉(zhuǎn)。

2、定點屠宰工作的推行，關鍵在執(zhí)法，要把定點屠宰的執(zhí)法經(jīng)費納入公共財政預算，加大對執(zhí)法的支持力度。

3、要理順政策體制，完善收費標準和政策。4、加強執(zhí)法隊伍建設，配備執(zhí)法車輛和生豬肉品檢測設備，統(tǒng)一服裝，促進執(zhí)法。

陽谷縣貿(mào)易辦公室

201*年3月31日

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