寒假體會

寒假體會

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼之間，上高中以后的第一個(gè)寒假就這樣從我身旁悄無聲息地溜走了。雖然放假的時(shí)間總顯得是那么的短暫，但是通過一個(gè)月左右的寒假生活，我還是有許多收獲。下面我就來談一談這個(gè)寒假我的感受。

因?yàn)槭呛�假，放假期間有中國的傳統(tǒng)節(jié)日------春節(jié)，和家人一起辭舊迎新，告別虎年留給我們的美好與傷痛，共同迎接兔年的到來。過春節(jié)自然少不了不間斷的鞭炮聲，它寄托著人們對新的一年的美好期盼。聽著窗外的鞭炮聲，看著電視里的春節(jié)晚會，一家人團(tuán)聚在一起吃著熱氣騰騰的餃子，和家人暢談過去的一年自己的收獲，一家人其樂融融。傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)總是能帶給人們歡樂與回憶。

既然是放假在家休息，自然少不了假期作業(yè)的陪伴。假期作業(yè)是為了讓我們在放假在家期間仍不放松學(xué)習(xí)，利用放假在家的時(shí)間查缺補(bǔ)漏，彌補(bǔ)上過去的那個(gè)學(xué)期留下的知識漏洞。只有這樣，我們才能在放完假之后重新投入到新一學(xué)期的學(xué)習(xí)生活中，不會落下太多。高中緊張的學(xué)習(xí)生活和小學(xué)、初中的截然不同，高中的學(xué)習(xí)壓力更大了，而放假也不再僅僅是痛痛快快的放松一下就可以過去的了，而是要抓緊一切時(shí)間彌補(bǔ)知識的漏洞，為兩年之后的高考做好充分的準(zhǔn)備。為了不在新的學(xué)期出現(xiàn)跟不上教學(xué)進(jìn)度的情況，我利用放假在家的時(shí)間預(yù)習(xí)預(yù)習(xí)了新的課本，預(yù)習(xí)了一部分下學(xué)期要講的新知識，這是我更加感覺到高中知識的容量是那么的大，每一個(gè)學(xué)期要講的知識點(diǎn)都有太多太多，如果不及時(shí)進(jìn)行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)的話肯定是不行的，所以我覺得雖然犧牲了一些玩電腦、看電視的時(shí)間，但我覺得還是十分值得的，因?yàn)橹挥羞@樣做，我才能應(yīng)付高中緊張而緊湊的學(xué)習(xí)生活，才能在兩年之后接受高考的洗禮，不在人生重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)----高考時(shí)留下些許遺憾，當(dāng)回憶到今天自己所付出的努力時(shí)，不再是一句“唉，我但是怎么不知道努力呢？不去珍惜時(shí)光，現(xiàn)在可倒好”。

在假期里，我還積極的幫助家長做我力所能及家務(wù)，減輕他們的負(fù)擔(dān)，讓他們不再那么辛勞，不再為我操那么多心，讓他們知道，我已經(jīng)漸漸長大了。

就這樣，一個(gè)充實(shí)的寒假就這樣過去了。

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10225500307010動醫(yī)（2）班曾小林

寒假社會實(shí)踐心得體會

在大學(xué)的第二個(gè)寒假里，我來到福州盛世經(jīng)典牛排店做一個(gè)服務(wù)生驚醒寒假實(shí)習(xí)。我想通過大學(xué)期間的實(shí)習(xí)來豐富自己的大學(xué)生活，增加自己的生活社會實(shí)踐。學(xué)習(xí)一些在學(xué)校中學(xué)習(xí)不到的知識和時(shí)間。

通過此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識到了做服務(wù)這個(gè)行業(yè)應(yīng)持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負(fù)責(zé)。同時(shí)盛世經(jīng)典也培養(yǎng)了我的實(shí)際動手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對生活社會有了新的認(rèn)識，它更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。

我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實(shí)踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué).謙虛謹(jǐn)慎，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo)，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做，要做就要做最好。

回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位�，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來的日子里，我會朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝盛世經(jīng)典的師傅在這段時(shí)間里對我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益非淺。

在這次實(shí)習(xí)中我的實(shí)習(xí)崗位服務(wù)生，工作內(nèi)容如下。

1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)先迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入店里后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下�！�請用香巾”。

4、呈遞菜單并點(diǎn)菜：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是�？�，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，同時(shí)要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

5、下點(diǎn)菜單：將客人所點(diǎn)的菜品開在點(diǎn)菜單上。在客人點(diǎn)菜時(shí)，要向客人詳細(xì)的介紹各種菜品的特點(diǎn)、口味、營養(yǎng)情況等等。同時(shí)呢，要能夠區(qū)別的去對待不同的客人類型。

6、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

7、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”

8、拉椅送客：客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

9.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。同時(shí)這次的寒假實(shí)踐對于我來說，它使我在許許多多的方面得到了提高和進(jìn)步。1、服務(wù)意識的提高

對于餐館等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過實(shí)習(xí)，使我們對餐館的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

對于這次的寒假實(shí)踐我很有體會。工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實(shí)踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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