關(guān)于語果生鮮連鎖超市生鮮區(qū)管理的調(diào)研報告

山西青年管理干部學(xué)院經(jīng)濟管理系實習(xí)調(diào)研報告

關(guān)于語果生鮮連鎖超市生鮮區(qū)管理的調(diào)研報告

內(nèi)容摘要：實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識，本文主要講的是語果楊樹街店生鮮區(qū)的一些建議以及提出的問題和解決措施，并對超市的發(fā)展提出分析。

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目錄

一、實習(xí)調(diào)研的過程3（一）實習(xí)單位簡介3（二）實習(xí)的時間3（三）實習(xí)的崗位與內(nèi)容3二、實習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問題4（一）人員安排不合理4（二）商品價格管理4（三）經(jīng)營品種問題5（四）服務(wù)對象問題5三、總結(jié)5

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一、實習(xí)調(diào)研的過程（一）實習(xí)單位的簡介

山西金虎便利連鎖有限公司（金虎便利）成立于201*年5月18號，在職員工進(jìn)3000人。公司總部位于五龍口街549號，其中包括中部面積約10000平方米，個便利店面積約8000平方米。從201*年創(chuàng)建之初便遵循國際連鎖便利的發(fā)展趨勢，以發(fā)展加盟店為主、開設(shè)直營店為輔，不斷進(jìn)行企業(yè)革新，形成了金虎獨特的加盟和管理模式。，企業(yè)秉承“銷售商品、更銷售信譽”的營銷理念，堅持以方便社區(qū)及周邊居民生活的便利店為主，店堂面50---100平方米，經(jīng)營品種以快速消費品、日用品及書刊零售、各種收費代辦等。語果超市是金虎旗下去年12月開業(yè)的新店，到目前為止有7家了，大多分布在繁華的商業(yè)區(qū)和大型的居民區(qū)，有大量的住戶。

（二）、實習(xí)的時間

201*年3月1日201*年6月9日

（三）、實習(xí)的崗位及內(nèi)容

我實習(xí)的崗位是生鮮區(qū)主管主要負(fù)責(zé)蔬果

作為生鮮區(qū)的部門主管，首先必須明確自己的工作職責(zé)，每天的工作內(nèi)容，如何管理好整個部門，保持所屬員工工作熱情較高、任勞任怨、團結(jié)一致；使部門業(yè)績和毛利各項指數(shù)達(dá)到公司預(yù)算要求。作為一個部門管理者，必須有承擔(dān)部門經(jīng)營績效的責(zé)任心，并且懂得如何領(lǐng)導(dǎo)部門員工朝著高工作質(zhì)量、高服務(wù)熱誠、高工作效率的方向努力。而這一切都必須依賴腳踏實地的工作計劃制定和執(zhí)行；工作流程的反復(fù)檢查；追蹤績效，以達(dá)目標(biāo)要求。另外，部門主管還需要不斷充實專業(yè)知識及領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，才能夠成為稱職的部門主管。

1、每日工作職責(zé)

⑴查看蔬果部工作交接記錄以及前一天晚班有無遺留工作事項：做好工作交接記錄可使工作完成順暢，避免不良溝通帶來的工作失誤與阻滯。早、晚班每日記錄好當(dāng)班工作進(jìn)行情況，主管到崗首先要進(jìn)行檢查。

⑵收當(dāng)日到貨：主要對當(dāng)日到貨的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行檢查并安排員工上貨、入庫、對商品進(jìn)行處理。

⑶檢查上貨情況：檢查員工是否按分類上貨陳列、到貨商品是否都有陳列，貨架不

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能有空缺處，陳列方法運用要適當(dāng)、不可傷及蔬果，陳列應(yīng)有量感。檢查中發(fā)現(xiàn)錯誤及時補救。

⑷檢查變價是否完成：開業(yè)前，主管要確認(rèn)當(dāng)日變價品項、價格，并與電子稱上記錄核對無誤。避免價格差異造成庫存混亂，避免使顧客因價格不同造成對本公司的不信任，影響企業(yè)聲譽。

⑸檢查價格牌是否對位、齊全：檢查陳列商品是否都有對應(yīng)的價格牌，價格是否正確，并與系統(tǒng)保持一致，注意促銷品的價格牌要清晰、醒目、準(zhǔn)確。

⑹檢查通道是否暢通，加工工具、拖車等是否用后歸位：要給顧客留出足夠?qū)挼耐ǖ�，加工工具、拖車會影響顧客購物、妨害顧客安全，一定要清理好。⑺檢查各崗員工的工作：開店后，主管要對各崗員工工作進(jìn)行檢查，包括儀容儀表、鮮度管理、及時補貨、加工處理方法、散貨回收情況。

⑻填寫永續(xù)訂單：根據(jù)以往銷售情況，綜合氣候、節(jié)假日、促銷安排等因素，確認(rèn)下一日訂貨品項、數(shù)量，傳真給供應(yīng)商。

⑼檢查銷售狀況：每日下午，易變質(zhì)、枯萎的蔬果要加快叫賣，也可用折價促銷等方式盡量出清。

⑽檢查清潔與設(shè)備的使用：操作間、賣場各區(qū)域均應(yīng)保持清潔，主管要檢查員工是否做好清潔工作，工具是否歸位，設(shè)備（包裝機、電子稱）使用是否正確。

⑾關(guān)店前，巡查本部門區(qū)域：檢查并確認(rèn)應(yīng)返冷庫保藏商品已入庫，各區(qū)域陳列道具已清潔完畢。

⑿做好交接工作。2、每月工作職責(zé)

⑴對員工進(jìn)行培訓(xùn)：新進(jìn)本部門員工，主管要對其進(jìn)行蔬果鮮度管理、陳列、價格等方面的專業(yè)培訓(xùn)，考核合格方可上崗。

⑵制定每月本部門工作計劃與目標(biāo)，確保銷售任務(wù)完成：主管要對每月銷售情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)滯銷品要分析原因并及時處理，對上月工作進(jìn)行總結(jié)并提出下月工作計劃。

⑶安排定期的盤點工作：了解庫存、損耗狀況必須通過盤點，主管要對區(qū)域、人員、次序做好分配。

⑷安排市調(diào)、促銷活動：定時對周邊市場、競爭店進(jìn)行市調(diào)，并匯總交部門經(jīng)理，以便采取對策，店內(nèi)促銷活動主要由主管來安排場地、傳達(dá)、實施。

⑸與其他部門做好協(xié)調(diào)，定期召開本部門員工會議，達(dá)成雙向溝通：部門間工作交叉的協(xié)調(diào)是主管的責(zé)任。定期召開工作會，溝通公司的管理信息，鼓舞士氣、強化團隊力量是主管工作能力的體現(xiàn)。

二、實習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問題

（1）人員的安排不合理

我到語果楊樹街店調(diào)研的時間時，楊樹店正在裝修，里面根本沒有區(qū)域的劃分，人們?nèi)ド习喽疾恢�道去做什么，每天去了沒事做，與沒有一個人去安排，導(dǎo)致有的忙有的閑，沒有個帶隊的不行，超市也是個大家庭我們都需要團結(jié)，大家齊心協(xié)力才能把我們的店一起搞上去，銷售好了我們才有了更高的工資保障，所以我去了以后先是和員工及時的溝通，看她們的性格在給他們?nèi)�劃分崗位，完了我又給他們做了系統(tǒng)的培訓(xùn)，從接貨、上貨、理貨、到下貨，使得他們的技能在短短的時間里迅速的上升，也使得他們能獨立的去完成你所給他們下達(dá)的每一條指令。（2）商品價格的管理

超市價格是決定超市的成功的關(guān)鍵，如果超市的價格定的不合理的話那么超市將面臨著

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失敗，價格競爭在目前仍是超市間競爭的主要手段。沃爾瑪超市商品的價格一般比普通商店低10%-30%，以求薄利多銷，而且隨行就市，隨著銷售情況及存貨時間長短迅速調(diào)整，有的商品甚至一天就幾次變更價格。

太原現(xiàn)階段城鎮(zhèn)居民和農(nóng)民收入增長速度相對下降，少數(shù)下崗職工和停產(chǎn)半停產(chǎn)單位職工收入甚至絕對下降，對商品價格要敏感得多。價格較低，就很有競爭力。但語果超市由于規(guī)模小，獨立經(jīng)營，且經(jīng)營檔次偏高，另外還有商品進(jìn)貨后重新包裝、整理、分類費用，資金周轉(zhuǎn)速度慢，所有這些都難以形成薄利多銷的良性循環(huán)，使超市價格競爭能力大打折扣因此語果超市和普通商店比就是要價格低。如果不能實行低價，就不要打出超市的牌子。目前我市經(jīng)濟處于中低速增長期，下崗人員增多，大部分城市居民屬于溫飽型，對于商品價格比較敏感。因此只有超市價格低才能吸引更多的顧客。為此，首先應(yīng)盡量降低固定成本，減少營業(yè)人員和管理人員；連鎖或聯(lián)盟后大批量進(jìn)貨可降低進(jìn)價，并以經(jīng)營購買頻繁的商品為主，這樣才能實現(xiàn)薄利多銷，發(fā)揮超市的優(yōu)勢。（3）經(jīng)營品種問題。

目前沃爾瑪超市的經(jīng)營品種多在萬種以上，能滿足普通市民“一次購齊”的需要，而且側(cè)重經(jīng)營各種食品、水果、蔬菜、雜貨、家庭日用品，其中鮮活商品占主導(dǎo)地位。而語果超市經(jīng)營的品種則相對較少。據(jù)了解，現(xiàn)在只有語果青年路店才有3000余種商品，而且側(cè)重于易保存、防腐爛的高檔消費品，市場占有率有限。語果超市很少經(jīng)營易腐爛，加工、包裝復(fù)雜的鮮活商品。其經(jīng)營思想，一不在滿足顧客需要，二不在盡可能多的利潤，只在于營業(yè)的方便和保險。但從消費者購買的頻率和數(shù)量上看，同時考慮到我國目前蔬菜市場環(huán)境差、經(jīng)營規(guī)模小且經(jīng)營方式粗放的劣勢，這類商品應(yīng)是今后超市經(jīng)營的重要方向，可采取供、產(chǎn)、銷一體化的超市集團組織形式。（4）服務(wù)對象問題。

我國超市由于難以實行低價政策，又經(jīng)營檔次偏高，偏離了普通群眾的需求，服務(wù)對象傾向于中高收入者群體或依靠父母中高收入生活的年青人，而語果超市由于普遍實行低價政策，其服務(wù)對象一般是普通市民，特別是家庭主婦。在購物高峰時收銀臺排隊現(xiàn)象。另外，要加強人員培訓(xùn)，吸收專門人才充實管理層和員工隊伍，超市集團領(lǐng)導(dǎo)層人員素質(zhì)的提高也是發(fā)展超市所必須的。所以我們要從服務(wù)做起，讓顧客感到進(jìn)超市就有家一樣的感覺。

三、總結(jié)

通過這幾個月的實習(xí)，我真的學(xué)會了很多，也提高了我很多方面的能力，同時也使我明白了我們過去花的每一分錢都是那么的來之不易。未來的路還很長，這次實習(xí)更讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識到了不足就要及早的改正，如果安于現(xiàn)狀，那么等待我們的就是被社會淘汰。我以后要豐富自己的人身經(jīng)驗，使自己的工作和能力在以后的道路上更上一個新臺階。不安于現(xiàn)狀，努力創(chuàng)造出更好的未來。我相信我做得到。

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連鎖超市營銷戰(zhàn)略調(diào)研報告

深入剖析金泰超市未來發(fā)展戰(zhàn)略

為實現(xiàn)金泰集團公司的“十二五”百億金泰目標(biāo)，海淀公司提出“區(qū)域化經(jīng)營，一體兩翼”的發(fā)展目標(biāo)，金泰超市作為新興業(yè)態(tài)，正是海淀公司重點發(fā)展項目。超市公司主要以超市連鎖經(jīng)營、體育用品、物業(yè)經(jīng)營為主�，F(xiàn)有員工183人，總經(jīng)營面積17491平方米，擁有連鎖店4家（2家超市、2家體育店），其中超市經(jīng)營面積達(dá)2400多平方米，主要經(jīng)營生鮮、酒飲、副食、百貨、辦公用品等商品，主營百姓餐桌食品及日用品，以周邊生活工作的居民為主要供應(yīng)對象。

多年來，我國零售業(yè)取得了很大的發(fā)展，連鎖超市發(fā)展更是快速。但是，與國外的連鎖超市相比，我國超市在規(guī)模、效益、實力等方面都存在很大的差距。因此，分析連鎖超市的現(xiàn)狀、存在的問題，研究超市的戰(zhàn)略發(fā)展及其相應(yīng)的對策措施，具有很大的現(xiàn)實意義。一、分析優(yōu)劣勢：

首先采用市場競爭戰(zhàn)略管理理論（SWOT）分析一下金泰超市內(nèi)部條件和外部環(huán)境系統(tǒng)，深入分析企業(yè)組織的優(yōu)勢、劣勢和環(huán)境給企業(yè)提供的機會、威脅。金泰超市處于萌芽階段，主要以苦練內(nèi)功為主，優(yōu)勢在于：

1、積極的人才儲備和培養(yǎng)。金泰超市為加快發(fā)展，通過內(nèi)外結(jié)合，有效的貯備人才隊伍。在企業(yè)內(nèi)部，提出“百人百才”發(fā)展規(guī)劃，即在未來幾年內(nèi)儲備一批經(jīng)營管理人員，使公司經(jīng)營、管理和發(fā)展具有充足的干部儲備；企業(yè)對外又引入了“超市人”專家團隊，以“帶

出一批人，培養(yǎng)一個團隊”為目標(biāo)，更好的幫助金泰超市發(fā)展�？梢哉f，未來金泰超市發(fā)展人才儲備充足。

2、創(chuàng)新供應(yīng)鏈管理。未來的競爭將不再是企業(yè)與企業(yè)的競爭，而是供應(yīng)鏈之間的競爭。金泰超市領(lǐng)導(dǎo)意識到，超市與供應(yīng)商是戰(zhàn)略合作關(guān)系，與合作伙伴的關(guān)系越好，就能夠比競爭者擁有更大的優(yōu)勢；同時，在供應(yīng)鏈之間成本越少，就越有優(yōu)勢。于是出于這方面的考慮，金泰超市進(jìn)一步提升軟件管理系統(tǒng)，使門店人員訂貨時將季節(jié)、暢銷單品、庫存、送貨情況等因素考慮進(jìn)來，利用供應(yīng)鏈管理平臺來降低供應(yīng)鏈成本，降低供應(yīng)鏈庫存水平，增強零售企業(yè)和供應(yīng)商的信息共享水平，促進(jìn)供應(yīng)鏈進(jìn)一步優(yōu)化。

3、系統(tǒng)內(nèi)資源整合實現(xiàn)規(guī)模效益。金泰公司作為國有企業(yè)，在海淀區(qū)擁有充足的土地資源，多個網(wǎng)點，如對這些網(wǎng)點進(jìn)行改造，就可使金泰超市連鎖發(fā)展的戰(zhàn)略成為現(xiàn)實，實現(xiàn)戰(zhàn)略擴張快速化，銷售額形成規(guī)模。

金泰超市的不足在于：

1、供應(yīng)商規(guī)模較小，商品進(jìn)價高。由于金泰超市連鎖店不多，發(fā)展尚未成規(guī)模，與超市合作的供應(yīng)商規(guī)模不大，相比于大賣場，名牌商品不全，商品進(jìn)價較高，補貨不及時，這就造成商品售價較高，銷售額不高的惡性循環(huán)。

2、管理運營制度、信息系統(tǒng)不統(tǒng)一整合。目前，金泰超市軟件正在升級中，尚未實現(xiàn)連鎖店之間的聯(lián)網(wǎng)，運營制度流程尚不完善，商品采購、定價無法實現(xiàn)統(tǒng)一，規(guī)范程度不高。

3、員工管理自覺性有待提高。由于體制改革，部分職工未適應(yīng)零售業(yè)快速、時效、奉獻(xiàn)的特點，企業(yè)內(nèi)部薪酬分配機制有待改善，應(yīng)將考核績效應(yīng)用于經(jīng)營管理指標(biāo)上來，充分調(diào)動員工工作的積極性，使員工多干多得，與企業(yè)共發(fā)展、同命運。

經(jīng)過以上分析，可以充分認(rèn)識到金泰超市的優(yōu)勢和劣勢。可以說，超市中連鎖超市的發(fā)展空間最大，它作為一種經(jīng)營戰(zhàn)略形式的革命，有其獨特優(yōu)勢和強大的生命力，但我們企業(yè)必須結(jié)合自身的實際情況進(jìn)行區(qū)域定位、商品經(jīng)營定位和嚴(yán)格的成本控制，從發(fā)展戰(zhàn)略中借鑒沃爾瑪農(nóng)村包圍城市的擴張發(fā)展戰(zhàn)略。二、戰(zhàn)略規(guī)劃：

金泰超市未來經(jīng)營戰(zhàn)略應(yīng)針對目標(biāo)市場與目標(biāo)顧客定位，針對消費者在收入水平、消費習(xí)慣的差異，制定不同超市業(yè)態(tài)經(jīng)營模式。消費者的需求是多層次的、多樣化的，單一業(yè)態(tài)的店鋪不能同時滿足這些需求，因此想占據(jù)更大的市場份額，多業(yè)態(tài)經(jīng)營是一種很好的選擇。多業(yè)態(tài)體現(xiàn)了零售業(yè)態(tài)之間的相互關(guān)聯(lián)性和互補性，可以取得協(xié)同效應(yīng)，有效擴大市場份額和提高知名度。目前，金泰超市應(yīng)實行“以點帶面”的戰(zhàn)略，堅持“售價最低、保證滿意”。即發(fā)展一個面積在6000平米以上的超級大賣場，商品價格低于或持平市場平均價格，全面提升在區(qū)域內(nèi)的影響力，打造金泰超市品牌效應(yīng)。針對金泰超市短期內(nèi)無法形成超級賣場要求的統(tǒng)一配送，先進(jìn)的采購談判技巧，完善的企業(yè)文化，高強度員工管理等要求，企業(yè)應(yīng)采用加盟或攜手合作的方式，與知名超市強強聯(lián)手，培養(yǎng)一批能干事，想干事，會干事的營銷管理

人員，將優(yōu)秀超市的成功案例移植到金泰超市的發(fā)展戰(zhàn)略上來，為下一步自主擴張?zhí)峁┍Ｕ�。后期制定統(tǒng)一的擴張規(guī)劃，將企業(yè)自有網(wǎng)店改造，實行擴張戰(zhàn)略，以標(biāo)準(zhǔn)超市、便利店為主，使超市在不同層面上占有零售消費者，享有更廣泛的市場份額。三、贏利策略：

營銷策略方面，進(jìn)行營銷創(chuàng)新。重點在產(chǎn)品、價格、分銷、促銷等方面。

商品方面，要有適宜的商品結(jié)構(gòu)，它在超市經(jīng)營中居于中樞位置，經(jīng)營目標(biāo)能否圓滿完成，經(jīng)濟效益能否順利實現(xiàn)，關(guān)鍵在于商品結(jié)構(gòu)合理與否，商品結(jié)構(gòu)合理與否直接影響經(jīng)濟效益。金泰超市可制定明確的商品組織結(jié)構(gòu)，根據(jù)顧客訪談、問卷調(diào)查、觀察競爭對手等，對商品組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，以更好的滿足消費者需求。要正確處理經(jīng)濟效益與商品構(gòu)成之間的關(guān)系。主要表現(xiàn)在兩方面：一是商品構(gòu)成與商品周轉(zhuǎn)速度之間的關(guān)系，品種越多，資金占用越分散，而并非所有品種均可實現(xiàn)銷售。所以既不能片面擴大品種，也不能片面壓縮品種，不便顧客選購。二是商品構(gòu)成與商品利潤率之間的關(guān)系。既要處理好不同利潤率的商品之間的比例關(guān)系，保證經(jīng)濟效益，又不能利大大干，微利不干，這樣不能很好的滿足顧客的需求。

實施品類管理，品類管理是指供貨商把所經(jīng)營的商品分成不同的類別，并把每類商品作為企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的基本活動單位進(jìn)行管理。可以說，品類管理是實現(xiàn)“高效消費者回應(yīng)”，進(jìn)而實現(xiàn)銷售量的增加和利潤增長，促進(jìn)供貨商與零售商實現(xiàn)“雙贏”的利器，它能夠減少

不必要的成本，增加消費者利益。特別是采購部門，在確定商品組織結(jié)構(gòu)、定價、促銷、引進(jìn)新品、淘汰滯銷品、評價銷售等方面，一定要應(yīng)用品類管理技術(shù)。為使這一過程得以順利、快速進(jìn)行，以取得相對競爭優(yōu)勢，金泰超市可采取以下措施：1、成立品類管理領(lǐng)導(dǎo)小組。由公司高層領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，由相關(guān)部門采購部、營運部、信息部相關(guān)人員組成一個聯(lián)合小組，把此項工作提到戰(zhàn)略高度。2、指定品類管理計劃。在供應(yīng)商的配合下制定品類管理計劃，合理安排。3、培訓(xùn)品類管理人員。通過培訓(xùn)使品類管理人員能夠制定計劃，分析收集到的數(shù)據(jù)，編制損益表，做出科學(xué)決策。4、妥善處理與供貨商的合作關(guān)系。要注意供應(yīng)商意見的公正性，避免受到供貨商的操縱，保證各品牌得到公正的對待。

價格方面，物美價廉永遠(yuǎn)是市場營銷中戰(zhàn)無不勝的法寶，金泰超市是以銷售日常生活用品為主的零售企業(yè)，目標(biāo)市場定位決定了商品定價應(yīng)略低于市場平均價格。原因有三。1、金泰超市擁有固定的消費網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)和相對固定的顧客流動量。超市所經(jīng)營的商品主要是購買頻率較高的生活必需品，這類商品價格缺乏彈性或彈性不大。因此，在激烈的市場競爭中，采用低價和實價是非常好的競爭策略。2、目前，在金泰超市實施購買行為的顧客，大多是上年紀(jì)的老人，她們在購買商品時顯得更為精明，商品越接近市場平均價格，她們越容易獲得一種自認(rèn)為精明的滿足感，這樣就會對超市產(chǎn)生好感。3、讓利于顧客。在成本進(jìn)行下降時，適當(dāng)讓利于顧客，為顧客創(chuàng)造價值既是競爭的需要，也是培養(yǎng)顧客忠誠的需要。

分銷方面，物流成本控制是衡量零售企業(yè)經(jīng)營管理水平的重要標(biāo)志，快捷的信息反饋和高效的物流管理系統(tǒng)是企業(yè)盈利的重要保障。金泰超市今后要建立一體化的物流管理體系，它可使商品庫存量大大降低，資金周轉(zhuǎn)速度加快，企業(yè)成本降低。當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到一定數(shù)量時，物流體系的系統(tǒng)優(yōu)勢將發(fā)揮效率和節(jié)約的作用，這就是企業(yè)要培育的核心競爭力。

促銷方面，商品降價促銷的核心技術(shù)在商品選擇上，金泰超市要針對主流消費群體，明確要以誰為中心，通過商品創(chuàng)造銷售額還是毛利，更加有效的促動消費或購買。要通過靈活有效的促銷手段，大幅提高銷售業(yè)績，使企業(yè)煥發(fā)出勃勃生機。對不同市場進(jìn)行差異化的促銷：價格促銷和文化促銷。價格促銷，就是將部分或全部利潤讓給消費者，使其有更大的優(yōu)惠。主要形式有：打折讓利、購物返卷、價外饋贈、有獎銷售、限時購物、降價銷售、積分返利、會員折扣等。文化促銷是指商場以各種文化為紐帶，營造經(jīng)營氣氛，吸引消費者購買的促銷活動。主要形式有：室內(nèi)表演，現(xiàn)場品嘗，與公眾或其他企業(yè)進(jìn)行聯(lián)誼等形式。

進(jìn)行客戶關(guān)系管理，金泰超市應(yīng)始終立足于百姓生活的源頭，以“售價最低、保證滿意”的經(jīng)營理念，堅持個性化經(jīng)營，進(jìn)一步加強客戶關(guān)系管理，設(shè)立客服部，采取多項針對會員的營銷活動，積極提高會員客流量，有效帶動消費額上升。1、建立客戶識別機制。采用會員卡來有效識別客戶身份，可以持續(xù)記錄和分析關(guān)聯(lián)客戶的消費歷史，有針對性的開展?fàn)I銷活動。2、基于客戶進(jìn)行陳列組合。在識別

客戶的基礎(chǔ)上對客戶的需求進(jìn)行實時采集和分析，從而形成細(xì)分的客戶需求商品清單，根據(jù)數(shù)據(jù)形成不同區(qū)域、時段、賣場陳列等的消費模型，不斷調(diào)整賣場陳列、商品結(jié)構(gòu)。3、與供應(yīng)商、企業(yè)客戶、消費者形成一個大的客戶聯(lián)盟。超市對消費者的互動和關(guān)懷，需要供應(yīng)商的深入?yún)⑴c，把供應(yīng)商的促銷活動融入到超市的客戶策略中去。而讓企業(yè)客戶和消費者更多的參與到超市中來，讓他們參與一些體驗活動，如我的超市、我的購物籃、我的社區(qū)等，能讓消費者直接參與并帶動他的家庭、親朋好友參與進(jìn)來，這種客戶聯(lián)盟能有效提高客戶忠誠度。

四、加盟連鎖開拓市場的有效方法：

連鎖企業(yè)在形成一定的經(jīng)營規(guī)模和較完善的管理系統(tǒng)后，應(yīng)適時地運用加盟連鎖的方式來發(fā)展。我們要清醒地認(rèn)識到，管理系統(tǒng)的完善是連鎖企業(yè)無止境的事業(yè)。從某種意義上說，發(fā)展加盟店會在更大的力度上完善企業(yè)的管理系統(tǒng)。國內(nèi)一些連鎖企業(yè)發(fā)展加盟店的初期實踐證明：加盟店出于自身的利益會比直營店對連鎖企業(yè)的管理系統(tǒng)提出更直接、更多和更嚴(yán)的要求，這種來自于外部但又處于一個經(jīng)營系統(tǒng)之中的內(nèi)外壓力，客觀地創(chuàng)造了連鎖企業(yè)提升和完善系統(tǒng)的環(huán)境，在這種環(huán)境中有利于連鎖企業(yè)在加盟店的監(jiān)督、促進(jìn)下來實行發(fā)展。

我們不可能等到自己管理系統(tǒng)完美無缺時再去發(fā)展加盟店，這樣我們會失去發(fā)展機會。連鎖企業(yè)必須去搶占市場，形成規(guī)模，運用特許經(jīng)營方式發(fā)展加盟店是一種十分好的方式。

金泰超市可與知名超市建立合作關(guān)系，爭取獲得知名超市的授權(quán)來發(fā)展連鎖便利店，形成加盟連鎖模式，學(xué)習(xí)其先進(jìn)管理系統(tǒng)，用之于我金泰超市的連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展，不斷完善我企業(yè)的管理系統(tǒng)。人員方面，派出部分管理人員去合作企業(yè)進(jìn)行實地學(xué)習(xí)、取經(jīng)，學(xué)習(xí)一階段后，返回企業(yè)進(jìn)行連鎖店化知識移植，復(fù)制多個門店，為本企業(yè)超市發(fā)展保駕護航。

總之，在今后的發(fā)展中，金泰超市需關(guān)注市場定位、創(chuàng)新業(yè)態(tài)和營銷創(chuàng)新等問題，加強對進(jìn)貨渠道、分銷方式、營銷費用以及行政開支等環(huán)節(jié)的成本控制，創(chuàng)新經(jīng)營，強化管理，擴大規(guī)模，把握連鎖經(jīng)營發(fā)展的趨勢，不斷吸收國內(nèi)零售業(yè)先進(jìn)的管理理念，同時保持企業(yè)的特質(zhì)，形成金泰超市獨特的經(jīng)營特色，更好地為廣大的消費者提供滿意的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)!

金泰超市李云龍201*-8-17

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