國(guó)際酒店201*年度中秋月餅銷售企劃方案

國(guó)際酒店201*年度中秋月餅銷售企劃方案

中秋月餅的銷售每年都是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，市場(chǎng)被看好的原因不外乎：低成本高利潤(rùn)，回籠資金快。作為制作與銷售的主體在看到巨大的市場(chǎng)份額時(shí)也要正視它的不足：籌備期長(zhǎng)，銷售期短，過時(shí)即止。針對(duì)以上現(xiàn)實(shí)，在銷售過程中我們推出如下計(jì)劃。

1.銷售主題：團(tuán)圓明月，情牽萬家

2.銷售目的：以中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日為載體，通過短期促銷獲得高額回報(bào)。3.銷售時(shí)段：201*.7.16--201*.9.214.銷售地點(diǎn)：國(guó)際酒店5.產(chǎn)品策劃：5.1包裝設(shè)計(jì)：

環(huán)保健康主題（根據(jù)10年國(guó)家對(duì)于月餅相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求）---以紙材料為主要制作原料，配以獨(dú)特的工藝，

突出整體的環(huán)保健康主題和時(shí)尚大方之氣。

文化內(nèi)涵---通過整體包裝的組合和圖片搭配，展示企業(yè)欣欣向榮的文化底蘊(yùn)。藝術(shù)再造---包裝取法自現(xiàn)代環(huán)保健康文化，擬名“團(tuán)圓月、吳柏尊貴月”。

5.2月餅訂制（4月國(guó)家頒布的月餅新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，月餅按加工工藝和地方風(fēng)味特色分為廣式月餅、京式月餅和

蘇式月餅；餡料的總糖（以葡萄糖計(jì)）標(biāo)準(zhǔn)有所提高，由原來的20％－40％，調(diào)整為烘烤類、熟粉成熟類、其他類為小于或等于45％，水果類為小于或等于48％。之前普遍月餅口味偏甜，含糖量均在50％左右）

月餅口味---待定

配套資源（月餅及個(gè)數(shù)定量）---待定

月餅價(jià)位---“吳柏尊貴月”單價(jià)￥198/盒(成本￥90盒)；“吳柏團(tuán)圓月”單價(jià)￥118/盒(成本￥40/盒),(具體

價(jià)格建議經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查及預(yù)估后確定,

第一年銷售價(jià)格定低或高不利于來年調(diào)整價(jià)格)

6.銷售計(jì)劃：

6.1銷售數(shù)量：總銷售量預(yù)計(jì)為2500盒（不含酒店公關(guān)送禮月），由各部門分?jǐn)備N售。（請(qǐng)見附件：《201*年

月餅銷售任務(wù)明細(xì)表》）

6.2銷售價(jià)格及折扣(最低價(jià)格為7折)：

①提前訂購(gòu)折扣7.16-31訂購(gòu)月餅一次性100盒以上，可享7折優(yōu)惠；

8.1-31訂購(gòu)月餅一次性100盒以上，可享7.5折優(yōu)惠；

②銷售折扣一次性購(gòu)買100盒以上,可享7.5折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買50盒以上,可享8折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買30盒以上,可享8.5折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買10盒以上,可享9折優(yōu)惠;10盒以下不享有折扣優(yōu)惠;

③購(gòu)買50盒以上提供免費(fèi)送貨（限江陰市內(nèi)單一地點(diǎn)）

④銷售提成:￥10/盒

7.產(chǎn)品展示:

共兩個(gè)月餅展示臺(tái),大堂正門設(shè)置一個(gè)月餅專用展臺(tái),精品店內(nèi)設(shè)置一個(gè)月餅展示臺(tái)(精品店負(fù)責(zé)客人用券提月

餅)。

8.宣傳活動(dòng):序號(hào)項(xiàng)目時(shí)間詳細(xì)內(nèi)容部門負(fù)責(zé)人備注活動(dòng)名稱7.16-9.21月餅1工作協(xié)調(diào)7.127.1-12與相關(guān)部門召開活動(dòng)協(xié)調(diào)會(huì)議。1.宣傳海報(bào)及宣傳畫內(nèi)容、樣稿的確認(rèn)。2.在酒店內(nèi)張貼各宣傳海報(bào)(電梯內(nèi)、大堂、7.15精品店等)，展臺(tái)、客房及餐廳、KTV包廂內(nèi)擺放宣傳畫2廣告宣傳7.16-9.213.向客人發(fā)短信,電子郵件,派發(fā)宣傳畫,電子頻廣告（是否夾報(bào)待定）4.餐廳+客房+展示臺(tái)+好萊塢名會(huì)所推出樣品月餅免費(fèi)品嘗（由廠商贊助100個(gè)左右）。管理部營(yíng)運(yùn)部管理部好萊塢名人會(huì)所執(zhí)行辦各部主管黃總經(jīng)理張總監(jiān)各部主管8.1營(yíng)運(yùn)部各部主管8.1-9.215.月餅銷售展示臺(tái)。（大堂正門+精品店）3員工培訓(xùn)7.30介紹月餅的口味、售價(jià)、折扣、特色、制作方法。1.產(chǎn)品各項(xiàng)檢驗(yàn)合格證復(fù)印件公示。4產(chǎn)品控制銷售期間2.出品質(zhì)量監(jiān)控與保障、月餅券兌換。3.月餅庫(kù)存量的適度調(diào)整。1.總結(jié)營(yíng)銷目標(biāo)達(dá)成率及其原因。2.總結(jié)本次營(yíng)銷活動(dòng)的優(yōu)勢(shì)與不足。5活動(dòng)總結(jié)銷售之后3.相關(guān)客戶資料整理、存檔、宣導(dǎo)。4.營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)。前廳部培訓(xùn)部采購(gòu)部前廳部采購(gòu)部吳金萍鄧啟軍黃純剛吳金萍黃純剛需銷售部協(xié)助執(zhí)行辦各部主管案例分析營(yíng)運(yùn)部?jī)?chǔ)總

9.各項(xiàng)工作跟進(jìn)流：

序號(hào)1項(xiàng)目時(shí)間詳細(xì)內(nèi)容部門負(fù)責(zé)人備注工作名稱6.26-9.21月餅銷售1.召集第一次工作協(xié)調(diào)會(huì)。2工作協(xié)調(diào)7.12.提交201*年月餅銷售企劃書，并討論細(xì)節(jié)。1.市場(chǎng)調(diào)查信息反饋各部門主管黃總采購(gòu)部協(xié)助采購(gòu)部\\營(yíng)運(yùn)部?jī)?chǔ)總2.月餅流行口味、款式的選擇與比3前期準(zhǔn)備6.26-7.5較。3.月餅包裝組合、月餅券的設(shè)計(jì)。采購(gòu)部管理部/營(yíng)運(yùn)部黃純剛張總監(jiān)/儲(chǔ)總張總監(jiān)相關(guān)主管美工協(xié)助美工協(xié)助4.酒店月餅銷售展示臺(tái)設(shè)計(jì)。1.各單位銷售量預(yù)估與調(diào)整。2.月餅口味、款式及總銷售量的確認(rèn)。3.月餅供應(yīng)商的確認(rèn)4資料確認(rèn)6.26-7.154.月餅包裝組合、月餅券的確認(rèn)。5.月餅包裝組合訂制。6.月餅券的印刷。7.月餅券加蓋財(cái)務(wù)印章、數(shù)量統(tǒng)計(jì)。8.宣傳畫、海報(bào)的確認(rèn)、印刷。9.客戶資料梳理。7.15-8.11.月餅包裝組合制作完成，并按時(shí)交貨。2.月餅銷售。7.16-9.213.宣傳資料開始派發(fā)、海報(bào)張貼。5銷售執(zhí)行8.1起管理部各部門執(zhí)行辦采購(gòu)部財(cái)務(wù)部管理部各部門采購(gòu)部各部門管理部采購(gòu)部財(cái)務(wù)部采購(gòu)部各部門各部門執(zhí)行辦黃純剛王震張總監(jiān)相關(guān)主管黃純剛相關(guān)主管張總監(jiān)黃純剛王震黃純剛相關(guān)主管相關(guān)主管黃總培訓(xùn)部協(xié)助中秋節(jié)（9.22）4.月餅到貨。5．月餅送江陰市質(zhì)檢局檢測(cè)6..庫(kù)存月餅的質(zhì)量、數(shù)量保障。8.1-9.227.客戶可以憑券到酒店提取月餅。6工作總結(jié)9.20-9.261.月餅銷售工作總結(jié)會(huì)。2.總結(jié)報(bào)告呈審。備注：1.自201*.7.16-9.21之間每天早會(huì)匯報(bào)月餅銷售進(jìn)程。起草人：鄧啟軍

201*年6月26日

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酒店201*年度中秋月餅銷售企劃方案

中秋月餅的銷售每年都是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，市場(chǎng)被看好的原因不外乎：低成本高利潤(rùn)，回籠資金快。作為制作與銷售的主體在看到巨大的市場(chǎng)份額時(shí)也要正視它的不足：籌備期長(zhǎng)，銷售期短，過時(shí)即止。針對(duì)以上現(xiàn)實(shí)，在銷售過程中我們推出如下計(jì)劃。

1.銷售主題：團(tuán)圓明月，情牽萬家

2.銷售目的：以中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日為載體，通過短期促銷獲得高額回報(bào)。3.銷售時(shí)段：201*.7.16--201*.9.214.銷售地點(diǎn)：昊柏國(guó)際酒店5.產(chǎn)品策劃：5.1包裝設(shè)計(jì)：

環(huán)保健康主題（根據(jù)10年國(guó)家對(duì)于月餅相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求）---以紙材料為主要制作原料，配以獨(dú)特的工藝，突出整體的環(huán)保健康主題和時(shí)尚大方之氣。

文化內(nèi)涵---通過整體包裝的組合和圖片搭配，展示企業(yè)欣欣向榮的文化底蘊(yùn)。藝術(shù)再造---包裝取法自現(xiàn)代環(huán)保健康文化，擬名“昊柏團(tuán)圓月、吳柏尊貴月”。

5.2月餅訂制（4月國(guó)家頒布的月餅新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，月餅按加工工藝和地方風(fēng)味特色分為廣式月餅、京式月餅和蘇式月餅；餡料的總糖（以葡萄糖計(jì)）標(biāo)準(zhǔn)有所提高，由原來的20％－40％，調(diào)整為烘烤類、熟粉成熟類、其他類為小于或等于45％，水果類為小于或等于48％。之前普遍月餅口味偏甜，含糖量均在50％左右）月餅口味---待定

配套資源（月餅及個(gè)數(shù)定量）---待定

月餅價(jià)位---“吳柏尊貴月”單價(jià)￥198/盒(成本￥90盒)；“吳柏團(tuán)圓月”單價(jià)￥118/盒(成本￥40/盒),(具體價(jià)格建議經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查及預(yù)估后確定,

第一年銷售價(jià)格定低或高不利于來年調(diào)整價(jià)格)6.銷售計(jì)劃：

6.1銷售數(shù)量：總銷售量預(yù)計(jì)為2500盒（不含酒店公關(guān)送禮月），由各部門分?jǐn)備N售。（請(qǐng)見附件：《201*年月餅銷售任務(wù)明細(xì)表》）

6.2銷售價(jià)格及折扣(最低價(jià)格為7折)：

①提前訂購(gòu)折扣7.16-31訂購(gòu)月餅一次性100盒以上，可享7折優(yōu)惠；8.1-31訂購(gòu)月餅一次性100盒以上，可享7.5折優(yōu)惠；②銷售折扣一次性購(gòu)買100盒以上,可享7.5折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買50盒以上,可享8折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買30盒以上,可享8.5折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買10盒以上,可享9折優(yōu)惠;10盒以下不享有折扣優(yōu)惠;

③購(gòu)買50盒以上提供免費(fèi)送貨（限江陰市內(nèi)單一地點(diǎn)）④銷售提成:￥10/盒7.產(chǎn)品展示:

共兩個(gè)月餅展示臺(tái),大堂正門設(shè)置一個(gè)月餅專用展臺(tái),精品店內(nèi)設(shè)置一個(gè)月餅展示臺(tái)(精品店負(fù)責(zé)客人用券提月餅)。

8.宣傳活動(dòng):

序號(hào)項(xiàng)目時(shí)間詳細(xì)內(nèi)容部門負(fù)責(zé)人備注1活動(dòng)名稱7.16-9.21昊柏月餅執(zhí)行辦各部主管

工作協(xié)調(diào)7.12與相關(guān)部門召開活動(dòng)協(xié)調(diào)會(huì)議。黃總經(jīng)理

2廣告宣傳7.1-121.宣傳海報(bào)及宣傳畫內(nèi)容、樣稿的確認(rèn)。管理部張總監(jiān)7.152.在酒店內(nèi)張貼各宣傳海報(bào)(電梯內(nèi)、大堂、精品店等)，展臺(tái)、客房及餐廳、ktv包廂內(nèi)擺放宣傳畫營(yíng)運(yùn)部管理部

好萊塢名人會(huì)所各部主管

7.16-9.213.向客人發(fā)短信,電子郵件,派發(fā)宣傳畫,電子頻廣告（是否夾報(bào)待定）8.14.餐廳+客房+展示臺(tái)+好萊塢名會(huì)所推出樣品月餅免費(fèi)品嘗（由廠商贊助100個(gè)左右）。營(yíng)運(yùn)部各部主管

8.1-9.215.月餅銷售展示臺(tái)。（大堂正門+精品店）前廳部吳金萍

3員工培訓(xùn)7.30介紹月餅的口味、售價(jià)、折扣、特色、制作方法。培訓(xùn)部鄧啟軍4產(chǎn)品控制銷售期間1.產(chǎn)品各項(xiàng)檢驗(yàn)合格證復(fù)印件公示。采購(gòu)部黃純剛2.出品質(zhì)量監(jiān)控與保障、月餅券兌換。前廳部吳金萍3.月餅庫(kù)存量的適度調(diào)整。采購(gòu)部黃純剛

5活動(dòng)總結(jié)銷售之后1.總結(jié)營(yíng)銷目標(biāo)達(dá)成率及其原因。執(zhí)行辦各部主管需銷售部協(xié)助

2.總結(jié)本次營(yíng)銷活動(dòng)的優(yōu)勢(shì)與不足。案例分析3.相關(guān)客戶資料整理、存檔、宣導(dǎo)。4.營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)。營(yíng)運(yùn)部?jī)?chǔ)總

9.各項(xiàng)工作跟進(jìn)流：

序號(hào)項(xiàng)目時(shí)間詳細(xì)內(nèi)容部門負(fù)責(zé)人備注1工作名稱6.26-9.21昊柏月餅銷售

2工作協(xié)調(diào)7.11.召集第一次工作協(xié)調(diào)會(huì)。各部門主管黃總2.提交201*年月餅銷售企劃書，并討論細(xì)節(jié)。

3前期準(zhǔn)備6.26-7.51.市場(chǎng)調(diào)查信息反饋采購(gòu)部\\營(yíng)運(yùn)部?jī)?chǔ)總采購(gòu)部協(xié)助2.月餅流行口味、款式的選擇與比較。采購(gòu)部黃純剛

3.月餅包裝組合、月餅券的設(shè)計(jì)。管理部/營(yíng)運(yùn)部張總監(jiān)/儲(chǔ)總美工協(xié)助4.酒店月餅銷售展示臺(tái)設(shè)計(jì)。管理部張總監(jiān)美工協(xié)助4

資料確認(rèn)6.26-7.15

1.各單位銷售量預(yù)估與調(diào)整。各部門相關(guān)主管2.月餅口味、款式及總銷售量的確認(rèn)。執(zhí)行辦3.月餅供應(yīng)商的確認(rèn)

4.月餅包裝組合、月餅券的確認(rèn)。

5.月餅包裝組合訂制。采購(gòu)部黃純剛6.月餅券的印刷。

7.月餅券加蓋財(cái)務(wù)印章、數(shù)量統(tǒng)計(jì)。財(cái)務(wù)部王震8.宣傳畫、海報(bào)的確認(rèn)、印刷。管理部張總監(jiān)9.客戶資料梳理。各部門相關(guān)主管

5銷售執(zhí)行7.15-8.11.月餅包裝組合制作完成，并按時(shí)交貨。采購(gòu)部黃純剛7.16-9.212.月餅銷售。各部門相關(guān)主管

3.宣傳資料開始派發(fā)、海報(bào)張貼。管理部張總監(jiān)培訓(xùn)部協(xié)助8.1起4.月餅到貨。采購(gòu)部黃純剛5．月餅送江陰市質(zhì)檢局檢測(cè)財(cái)務(wù)部王震6..庫(kù)存月餅的質(zhì)量、數(shù)量保障。采購(gòu)部黃純剛

8.1-9.227.客戶可以憑券到酒店提取月餅。各部門相關(guān)主管中秋節(jié)（9.22）6工作總結(jié)9.20-9.261.月餅銷售工作總結(jié)會(huì)。各部門相關(guān)主管2.總結(jié)報(bào)告呈審。執(zhí)行辦黃總備注：1.自201*.7.16-9.21之間每天早會(huì)匯報(bào)月餅銷售進(jìn)程。

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