201*年月餅策劃方案.doc1

永康紫微酒店管理有限公司201*年度中秋月餅銷售企劃方案

中秋月餅的銷售每年都是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，市場(chǎng)被看好的原因不外乎：低成本高利潤(rùn)，回籠資金快。作為制作與銷售的主體在看到巨大的市場(chǎng)份額時(shí)也要正視它的不足：籌備期長(zhǎng)，銷售期短，過時(shí)即止。針對(duì)以上現(xiàn)實(shí)，在銷售過程中我們推出如下計(jì)劃。

1.銷售主題：素養(yǎng).簡(jiǎn)愛

2.銷售目的：通過此節(jié)日推出我們一年四季的禮品,其二:整合紅酒現(xiàn)有產(chǎn)品聯(lián)合營(yíng)銷。3.銷售時(shí)段：201*.7.16--201*.9.19

4.銷售地點(diǎn)：各分店(以紫微四季貿(mào)易公司為基地)5.產(chǎn)品策劃：5.1包裝設(shè)計(jì)：

環(huán)保健康主題（根據(jù)13年國(guó)家對(duì)于月餅相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求）---以紙材料為主要制作原料，配以獨(dú)特的工

藝，突出整體的環(huán)保健康主題和時(shí)尚大方之氣。

文化內(nèi)涵---通過整體包裝的組合及現(xiàn)有產(chǎn)品紅酒推出聯(lián)體禮盒搭配，展示企業(yè)產(chǎn)品,以緞為體,以紫為色,

來展示我們企業(yè)的文化

藝術(shù)再造---包裝取法自現(xiàn)代環(huán)保健康文化，擬名“素養(yǎng),簡(jiǎn)愛”。5.2月餅訂制月餅口味---待定

配套資源（月餅及個(gè)數(shù)定量）---待定

月餅價(jià)位---“簡(jiǎn)愛”單價(jià)￥80/盒(成本控制￥30元左右盒)；“素養(yǎng)”單價(jià)￥500/盒(成本￥100/盒),(具體

價(jià)格建議經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查及預(yù)估后確定,目前公司第一年銷售價(jià)格定低或高不利于來年調(diào)整價(jià)格)6.銷售計(jì)劃：

6.1銷售數(shù)量：總銷售量預(yù)計(jì)為15000盒（含酒店公關(guān)送禮月），由各部門分?jǐn)備N售。（請(qǐng)見附件：《201*年

月餅銷售任務(wù)明細(xì)表》）

6.2銷售價(jià)格及折扣(最低價(jià)格為7折)：

①提前訂購(gòu)折扣8.16-31訂購(gòu)月餅一次性50盒以上，可享7折優(yōu)惠；

9.1-10訂購(gòu)月餅一次性50盒以上，可享7.5折優(yōu)惠；

②銷售折扣一次性購(gòu)買100盒以上,可享7折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買30盒以上,可享8.5折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買10盒以上,可享9折優(yōu)惠;10盒以下不享有折扣優(yōu)惠;③購(gòu)買50盒以上提供免費(fèi)送貨（限市內(nèi)）

④銷售提成:七折￥5/盒,七折以上10元/盒(簡(jiǎn)愛)七折￥30元/盒,七折以上50元/盒(素養(yǎng))

7.產(chǎn)品展示:

每個(gè)分店一個(gè)月餅展示臺(tái),大堂設(shè)置專用展臺(tái),紫微四季貿(mào)易公司精品店內(nèi)設(shè)置一個(gè)月餅展示臺(tái)(精品店負(fù)責(zé)客人用券提月餅)8.宣傳活動(dòng):

序號(hào)項(xiàng)目時(shí)間詳細(xì)內(nèi)容部門負(fù)責(zé)人備注活動(dòng)名稱7.16-9.19月餅1工作協(xié)調(diào)7.47.10-15行政管理班子召開月餅產(chǎn)家產(chǎn)品確認(rèn)會(huì)。1.宣傳海報(bào)及宣傳畫內(nèi)容、樣稿的確認(rèn)。2.在酒店內(nèi)張貼各宣傳海報(bào)(電梯內(nèi)、大7.25堂、精品店等)客房及餐廳、包廂內(nèi)擺放宣傳畫2廣告宣傳7.28-8.213.向客人發(fā)短信,電子郵件,派發(fā)宣傳畫,電子頻廣告，微信4.餐廳+客房+展示臺(tái)+紫微四季貿(mào)易公司推8.8出樣品月餅免費(fèi)品嘗（由廠商贊助200個(gè)左右）。8.13員工培訓(xùn)7.255.月餅銷售展示臺(tái)。（大堂正門+四季）介紹月餅的口味、售價(jià)、折扣、特色、制作方法。1.產(chǎn)品各項(xiàng)檢驗(yàn)合格證復(fù)印件公示。4產(chǎn)品控制銷售期間2.出品質(zhì)量監(jiān)控與保障。3.月餅庫(kù)存量的適度調(diào)整及月餅券管理1.總結(jié)營(yíng)銷目標(biāo)達(dá)成率及其原因。2.總結(jié)本次營(yíng)銷活動(dòng)的優(yōu)勢(shì)與不足。5活動(dòng)總結(jié)銷售之后3.相關(guān)客戶資料整理、存檔、宣導(dǎo)。4.營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)。6特列推廣活動(dòng)以紫微四季貿(mào)易公司開業(yè)為載體開月餅推廣活動(dòng)策劃四季各分店花藝發(fā)改采購(gòu)部廚房財(cái)務(wù)部營(yíng)運(yùn)部企劃VI執(zhí)行辦各部分店吳瑞祥章偉吉章偉吉章成標(biāo)石俊李曉靜章成標(biāo)吳瑞祥周竹婷張偉華呂愛需銷售李總總牽頭店長(zhǎng)總辦韓風(fēng)章偉吉章成標(biāo)徐蘇華章偉吉9.各項(xiàng)工作跟進(jìn)流：

序號(hào)1項(xiàng)目時(shí)間詳細(xì)內(nèi)容部門負(fù)責(zé)人備注工作名稱6.26-9.19月餅銷售1.召集第一次工作協(xié)調(diào)會(huì)。2工作協(xié)調(diào)7.4－7.102.提交201*年月餅銷售企劃書，并討論細(xì)節(jié)。1.市場(chǎng)調(diào)查信息反饋各店店長(zhǎng)吳瑞祥采購(gòu)部協(xié)助產(chǎn)家協(xié)助產(chǎn)家協(xié)助吳瑞祥發(fā)改吳瑞祥3前期準(zhǔn)備6.26-7.52.月餅流行口味、款式的選擇與比較。3.月餅包裝組合、月餅券的設(shè)計(jì)。4.酒店月餅銷售展示臺(tái)設(shè)計(jì)。1.各分店銷售量預(yù)估與調(diào)整。2.月餅口味、款式及總銷售量的確認(rèn)。3.月餅供應(yīng)商的確認(rèn)采購(gòu)部VIVI各分店周竹婷章偉吉章偉吉店長(zhǎng)發(fā)改辦公會(huì)辦公會(huì)4資料確認(rèn)7.1-7.254.月餅包裝組合、月餅券的確認(rèn)。5.月餅包裝組合訂制。6.月餅券的印刷。7.月餅券加蓋財(cái)務(wù)印章、數(shù)量統(tǒng)計(jì)。8.宣傳畫、海報(bào)的確認(rèn)、印刷。9.客戶資料梳理。財(cái)務(wù)部呂愛吳瑞祥章偉吉吳瑞祥李曉靜分店協(xié)助中秋節(jié)（9.19）財(cái)務(wù)部發(fā)改各分店采購(gòu)部各分店?duì)I銷采購(gòu)部財(cái)務(wù)部采購(gòu)部各分店各分店總辦李文靜章偉吉店長(zhǎng)周竹婷店長(zhǎng)李曉靜周竹婷呂愛周竹婷前廳管理者店長(zhǎng)韓風(fēng)7.25-8.81.月餅包裝組合制作完成，并按時(shí)交貨。2.月餅銷售。3.宣傳資料開始派發(fā)、海報(bào)張貼。4.月餅到貨。8.8-9.195銷售執(zhí)行8.1起5．月餅送永康市質(zhì)檢局檢測(cè)6..庫(kù)存月餅的質(zhì)量、數(shù)量保障。8.1-9.197.客戶可以憑券到酒店提取月餅。6工作總結(jié)9.22-9.241.月餅銷售工作總結(jié)會(huì)。2.總結(jié)報(bào)告呈審。備注：1.自201*.8.1-9.19之間每天公司微信平臺(tái)99平臺(tái)匯報(bào)月餅銷售進(jìn)程。起草人：吳瑞祥

201*-7-1

永康紫微酒店管理有限公司

201*年月餅生產(chǎn)策劃書

擴(kuò)展閱讀：201*年度中秋月餅行銷計(jì)劃

家家知201*年度中秋月餅行銷計(jì)劃

市場(chǎng)部

201*年中秋日期為201*年9月19日。中秋月餅的銷售每年都是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，市場(chǎng)被看好的原因不外乎：低成

本高利潤(rùn)，回籠資金快。作為制作與銷售的主體在看到巨大的市場(chǎng)份額時(shí)也要正視它的不足：籌備期長(zhǎng)，銷售期短，過時(shí)即止。針對(duì)以上現(xiàn)實(shí)及家家知201*年月餅銷售情況，在銷售過程中我們推出如下計(jì)劃。1.銷售主題：團(tuán)圓明月，情牽萬家

2.銷售目的：以中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日為載體，通過短期促銷獲得高額回報(bào)。3.銷售時(shí)段：201*.7.19--201*.9.194.銷售地點(diǎn)：家家知所有門店5.產(chǎn)品策劃：

5.1包裝設(shè)計(jì)：通過201*年月餅銷售情況，原月餅包裝已消耗差不多，

環(huán)保健康主題（根據(jù)國(guó)家對(duì)于月餅相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求）---以紙材料為主要制作原料，配以獨(dú)特的工藝，突出整體的環(huán)保健康主題和時(shí)尚大方之氣。

文化內(nèi)涵---通過整體包裝的組合和圖片搭配，展示企業(yè)欣欣向榮的文化底蘊(yùn)。藝術(shù)再造---包裝取法自現(xiàn)代環(huán)保健康文化，擬名“家家知團(tuán)圓月、家家知尊貴月”。

201*年月餅包裝設(shè)計(jì)定于201*年3月1日開始設(shè)計(jì)3月底完成月餅包裝設(shè)計(jì)定稿4月15日前完成月餅包裝打樣工作并最終確認(rèn)月餅包裝制作商家6月15日前完成月餅包裝到貨工作。月餅包裝設(shè)計(jì)：

A.家家知月餅內(nèi)包裝（膠膜）B.家家知2個(gè)裝外包裝

C.家家知4個(gè)裝員工月餅外包裝（鐵盒）D.家家知4個(gè)裝外包裝（鐵盒）E.家家知4個(gè)裝內(nèi)、外包裝（紙盒）F.家家知6個(gè)裝內(nèi)、外包裝（紙盒）

G..家家知8個(gè)裝七星伴月內(nèi)、外包裝（紙盒）H.家家知尊貴月9個(gè)裝內(nèi)、外包裝（紙盒）I.家家知冰皮月餅內(nèi)、外包裝（鐵盒）

J.家家知月餅手提袋（紙盒），統(tǒng)一設(shè)計(jì)，尺寸不同

5.2月餅生產(chǎn)（生產(chǎn)部、研發(fā)部確認(rèn)）月餅口味---待定

配套資源（月餅及個(gè)數(shù)定量）---待定

月餅價(jià)位---“家家知尊貴月”單價(jià)￥198/盒(成本￥90盒)；“家家團(tuán)圓月”單價(jià)￥118/盒(成本￥40/盒),(具體價(jià)格建議經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查及月餅成本等預(yù)估后確定,可參考家家知?dú)v年月餅價(jià)格)6.銷售計(jì)劃：

結(jié)合201*年月餅銷售情況，門店在接洽團(tuán)單較少，主要原因由于門店團(tuán)購(gòu)宣傳不夠，針對(duì)此類原因，201*年月餅銷售，在月餅上線銷售開始，就著重宣傳月餅團(tuán)購(gòu)接洽，促進(jìn)月餅銷售。201*年月餅上市計(jì)劃：

7月19日散裝月餅上市銷售8月19日盒裝月餅上市銷售

6.1銷售數(shù)量：由運(yùn)營(yíng)部參照家家知?dú)v年月餅銷售情況提供201*年月餅銷量計(jì)劃目標(biāo)。6.2銷售價(jià)格及折扣(團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，最低價(jià)格為7折)：

①提前訂購(gòu)折扣7月19日31日提前預(yù)定訂購(gòu)月餅一次性80盒以上，可享7折優(yōu)惠；8月1日31日訂購(gòu)月餅一次性100盒以上，可享7.5折優(yōu)惠；9月1日10日訂購(gòu)月餅一次性50盒以上可享7.5折優(yōu)惠、訂購(gòu)月餅一次性2049盒可享8折優(yōu)惠。②銷售折扣一次性購(gòu)買100盒以上,可享7.5折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買50盒以上,可享8折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買30盒以上,可享8.5折優(yōu)惠;一次性購(gòu)買10盒以上,可享9折優(yōu)惠;10盒以下不享有折扣優(yōu)惠;

③一次性購(gòu)買50盒以上加50元送貨上門（限深圳市內(nèi)單一地點(diǎn)）

一次性購(gòu)買100盒以上免費(fèi)送貨上門（限深圳市內(nèi)單一地點(diǎn)）

6.3門店零售價(jià)格及折扣

散裝月餅銷售：（結(jié)合13年具體月餅生產(chǎn)種類及售價(jià)最終確定，具體折扣額度可參考如下）

一：雙黃白蓮蓉，原價(jià)19元，普通折扣15.5元，折扣8.2折，會(huì)員折扣價(jià)14.82元，會(huì)員折扣7.8，預(yù)

計(jì)銷量300份；

二.單黃白蓮蓉，原價(jià)16元，普通折扣價(jià)12.5元，普通折扣8折，會(huì)員折扣價(jià)12元，會(huì)員折扣7.5折，

預(yù)計(jì)銷量600份；

三.火腿五仁，原價(jià)23元，普通折扣價(jià)17.3元，普通折扣7.5折，會(huì)員折扣價(jià)16.8元，會(huì)員折扣7.3折，

預(yù)計(jì)銷量800份；

四.單黃豆沙，原價(jià)14元，普通折扣價(jià)11.2元，普通折扣8折，會(huì)員折扣價(jià)10.5元，會(huì)員折扣7.5折，

預(yù)計(jì)銷量1200份；

盒裝月餅銷售：（8月19日上市）

上市前期盒裝月餅不參加折扣銷售，后期在沖刺最后銷量時(shí)予以階段性折扣促銷，刺激購(gòu)買。中秋前5

天開始階梯折扣，對(duì)盒裝月餅進(jìn)行沖刺促銷，具體折扣如下：9月15日，全場(chǎng)盒裝月餅買5送1（送等價(jià)或低于購(gòu)買價(jià)值月餅一盒，相當(dāng)于8.33折）；9月16日，全場(chǎng)盒裝月餅買4送1（送等價(jià)或低于購(gòu)買價(jià)值月餅一盒，相當(dāng)于8折）；9月17日，全場(chǎng)盒裝月餅買3送1（送等價(jià)或低于購(gòu)買價(jià)值月餅一盒，相當(dāng)于7.5折）；9月18日，全場(chǎng)盒裝月餅買2送1（送等價(jià)或低于購(gòu)買價(jià)值月餅一盒，相當(dāng)于6.66折）；9月19日（中秋節(jié)當(dāng)天），全場(chǎng)盒裝月餅買1送1（送等價(jià)或低于購(gòu)買價(jià)值月餅一盒，相當(dāng)于5折）。6.4中秋月餅團(tuán)購(gòu)計(jì)劃

201*年月餅團(tuán)購(gòu)計(jì)劃上線時(shí)間：201*年7月15日（散裝上線）

上線價(jià)位選擇：8.816元（單個(gè)裝）1222元（2個(gè)裝）計(jì)劃銷量：1200份（上線散裝月餅及2個(gè)裝月餅，此類單價(jià)較低易被客戶接受，因?yàn)橐徊糠謭F(tuán)購(gòu)客戶會(huì)因?yàn)閱蝺r(jià)較低選擇購(gòu)買為中秋盒裝月餅采購(gòu)試吃，為后期盒裝上市銷售及團(tuán)購(gòu)做鋪墊）

201*年8月8日（盒裝上線）上線價(jià)位選擇：3550元（員工餅）5090元（禮盒裝）

（盒裝月餅團(tuán)購(gòu)上線，預(yù)計(jì)銷量合計(jì)4200份，三個(gè)團(tuán)購(gòu)渠道分銷）

201*年在月餅團(tuán)購(gòu)方面，參與團(tuán)購(gòu)月餅為員工雙黃（8039.9）、員工單黃（5835）、尊月（10868）、尊貴福禮（18899），根據(jù)201*年月餅團(tuán)購(gòu)折扣市場(chǎng)調(diào)查及12年團(tuán)購(gòu)折扣預(yù)估，12年月餅團(tuán)購(gòu)折扣均在5折左右，此折扣較符合12年月餅團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)，后團(tuán)購(gòu)數(shù)據(jù)分析得出：團(tuán)購(gòu)月餅中員工月餅銷量較好（雙黃1850份，單黃398份），盒裝月餅由于團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)選擇太多及價(jià)位問題，盒裝月餅銷量較差（尊貴福禮26份、尊月152份）月餅團(tuán)購(gòu)原定目標(biāo)：尊貴福禮300份、尊月600份、員工雙黃+單黃201*份，禮盒裝月餅由于單價(jià)較高及消費(fèi)者對(duì)價(jià)位較高的禮盒裝月餅存在質(zhì)疑觀望態(tài)度，造成團(tuán)購(gòu)中禮盒裝月餅銷量均較差情況。此次團(tuán)購(gòu)折扣定價(jià)較適。中在201*年月餅團(tuán)購(gòu)中，我們上線月餅可上線大量鐵盒裝月餅（類似今年員工餅），禮盒裝月餅可上線價(jià)位在50-90價(jià)位檔、另201*年月餅團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)分析，團(tuán)購(gòu)中單價(jià)較低的兩個(gè)裝及冰皮月餅銷量均較好，在201*年月餅團(tuán)購(gòu)中我們可以借鑒推出單價(jià)較低的兩個(gè)裝及冰皮月餅上線，突出銷量影響。

7.產(chǎn)品展示及售賣（社區(qū)推廣）:7.1月餅銷售期間，公司前臺(tái)擺放一月餅展示臺(tái)，展示盒裝月餅，用以公司接洽月餅團(tuán)單，展示時(shí)間為兩個(gè)月；7.2工業(yè)區(qū)擺展售賣，擺展時(shí)間：201*年8月20日9月19日（一個(gè)月）

工業(yè)區(qū)擺展售賣品種：散裝月餅、員工月餅、盒裝月餅（重點(diǎn)推廣散裝月餅及員工餅）散裝月餅價(jià)位：512元/個(gè)計(jì)劃折扣最低7.5折，計(jì)劃銷量1800個(gè)盒裝月餅價(jià)位：2850元/盒計(jì)劃折扣最低7.5折，計(jì)劃銷量500盒社區(qū)擺展計(jì)劃銷售金額：3201*元銷售價(jià)格及折扣：

訂購(gòu)散餅一次性2049個(gè)，可享8.5折優(yōu)惠,；訂購(gòu)散餅一次性5079個(gè)，可享8折優(yōu)惠；訂購(gòu)散餅一次

性80個(gè)以上，可享7.5折優(yōu)惠；

訂購(gòu)月餅一次性1529盒，可享8.5折優(yōu)惠；訂購(gòu)月餅一次性3049盒，可享8折優(yōu)惠；訂購(gòu)月餅一次

性50盒以上，可享7.5折優(yōu)惠8.月餅廣告計(jì)劃宣傳點(diǎn)：8.1.“情感”篇1、幸福就是這塊團(tuán)圓餅2、月圓、餅圓、情圓、家團(tuán)圓

3、家家知月餅承載一個(gè)家的溫馨/溫暖4、中秋團(tuán)圓家家知相伴您左右5、中秋團(tuán)圓有情、有愛家家知6、一個(gè)家一盒家家知月餅7、家家知月餅“家”的味道8.2“禮品”篇

1、中秋家團(tuán)圓送禮家家知

2、月是故鄉(xiāng)圓、愛是親人濃、情是朋友重中秋送禮家家知月餅8.3“健康”篇

1、中秋送禮選健康月餅家家知“20年健康團(tuán)圓月”月餅8.4“傳統(tǒng)工藝”篇

1、純正手工制作傳承百年正宗口味給您最與眾不同的中秋尊貴“禮”遇家家知團(tuán)圓月/尊貴月9.月餅宣傳計(jì)劃物料設(shè)計(jì)（初稿）

部分物料使用效果圖：

201*年家家知月餅行銷進(jìn)度一覽：

時(shí)間201*.3.13.31201*.4.14.20201*.5.106.30201*.5.156.1201*.6.16.12201*.6.107.10201*.7.137.17201*.7.19201*.7.15201*.8.5201*.8.19201*.8.199.19201*.9.19201*.9.209.30

工作項(xiàng)目13年月餅包裝設(shè)計(jì)，完成最終定稿完成月餅包裝打樣工作并最終確認(rèn)月餅包裝制作商家完成月餅包裝到貨工作完成201*年月餅銷售方案制定及各部門確認(rèn)完成月餅各項(xiàng)宣傳設(shè)計(jì)并最終定稿月餅各項(xiàng)宣傳品設(shè)計(jì)打樣并最終制作到貨月餅宣傳分發(fā)到店并門店氛圍布置（車貼、門店物料等）散裝月餅上市散裝、2個(gè)裝月餅團(tuán)購(gòu)上線完成盒裝月餅團(tuán)購(gòu)上線盒裝月餅上市社區(qū)擺展月餅銷售月餅銷售退市，停止銷售201*年月餅銷售總結(jié)責(zé)任部門協(xié)助部門備注市場(chǎng)部市場(chǎng)部市場(chǎng)部市場(chǎng)部市場(chǎng)部市場(chǎng)部市場(chǎng)部市場(chǎng)部市場(chǎng)部運(yùn)營(yíng)部市場(chǎng)部采購(gòu)運(yùn)營(yíng)部市場(chǎng)部

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