總結(jié)

工作總結(jié)

時間過的真快啊，眨眼間一年的時間過去了，在這辭舊迎新之際結(jié)合一年

的工作，對這一年的總結(jié)和對新一年的工作做下奠定基礎(chǔ)。

一.一年的工作順利完成了，沒有出現(xiàn)大的差錯，以高度的責(zé)任感做好本職工作，在做好本職工作的基礎(chǔ)上，以高度的標(biāo)準嚴格要求自己自覺學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高自身素質(zhì)，作為德克士永濟餐廳的一員，時刻牢記肩負的重任，在工作中時刻保持高度的責(zé)任性，并嚴格遵守各項規(guī)章制度，在平時工作中認真學(xué)習(xí)各項制度，提高業(yè)務(wù)水平，提高工作效率，減少差錯，彌補不足之處。二.餐廳是標(biāo)準化管理，我自覺遵守上班時間，嚴格堅持上班制度，在工作中聽從指揮服從命令，以服從命令為天職，作到一切工作聽指揮，在上班中嚴格遵守本職工作操作程序，對客戶文明講話，聽從領(lǐng)導(dǎo)的安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。

三.統(tǒng)一思想查找不足，認真學(xué)習(xí)餐飲方面的知識，在工作中做好本職工作，關(guān)心集體，維護集體榮譽，心往一起想，勁往一處使，切實樹立中心員工的形象。在過去的一年里，認真自我，找出差距，在新的一年工作中更要有大的進步，這一年里還是有很多不足之處，在新的一年里要吸取著一年的教訓(xùn)，對業(yè)務(wù)知識活學(xué)活用，在新的一年里彌補去年的不足之處，全面提高自身素質(zhì)業(yè)務(wù)水平，服務(wù)質(zhì)量，為中心做出應(yīng)有的貢獻我要接受這份工作，在以后的工作中有不足之處請領(lǐng)導(dǎo)批評指出，為餐廳作出一點點貢獻.

馮會娟

201*.201*工作總結(jié)

入職德克士工作以來，根據(jù)餐廳的工作安排，主要負責(zé)餐廳前線的接餐及清潔工作，現(xiàn)將201*年度工作情況作總結(jié)匯報，并就201*年的工作打算作簡要概述。

一、工作內(nèi)容

1、禮節(jié)禮貌每天反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即更正，養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、遵守定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，在用餐高峰期的時候?qū)Ｐ慕硬汀?/p>

4、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，看到有異物或者臟物必須馬上清潔。前臺表面、四周及地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一位顧客，做到忙而不亂。7、嚴格遵守前線的操作流程和服務(wù)標(biāo)準。二、工作體會

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，餐廳對我們新員工開展了各種形式的培訓(xùn)，使我以最短的時間調(diào)整好心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、餐廳注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,定期找員工談心做思想工作，了解員工近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員工對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，有時收銀會出現(xiàn)誤差。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓(xùn)過程及員工大會中不夠主動，減少了生氣和活力四、201*年工作計劃

1、做好前線工作的基礎(chǔ)上，再學(xué)習(xí)其它三個工作站，爭取用最短的時間通過四站。

2、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)的質(zhì)量。

席曉麗201*.工作總結(jié)

德克士于201*年進駐永濟，其嚴格統(tǒng)一的管理，清潔優(yōu)雅的用餐環(huán)境，美味可口的食品都給顧客留下了美好的印象。經(jīng)營的產(chǎn)品漢堡、紫菜芙蓉湯、咖喱雞飯、脆皮炸雞、辣翅等深受到了永濟人民的歡迎。餐廳自開業(yè)以來，堅持以集團品牌為后盾，以鮮明的服務(wù)理念贏得了永濟市顧客的青睞，為確保餐廳正常有效的運作，對餐廳的員工進行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，公司秉持著“誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念。一、工作內(nèi)容1.ck區(qū)開店打烊。2.肉類產(chǎn)品的下炸。3.副餐的下炸。

通過工作對產(chǎn)品的下炸做到100%按標(biāo)準流程制作。二、經(jīng)驗教訓(xùn)

小胸肉在裹粉的過程中輕壓，在放欄是大頭對小頭。辣翅裹粉前一定要抖掉多余的腌漬液.三、遵守員工手冊

（1）按時上下班，并依出勤制度打卡紀錄，不遲到早退，不礦工；（2）工作時間不擅自離崗，串崗，聊天，打瞌睡，不私自外出；（3）嚴守操作流程和作業(yè)標(biāo)準，減少損耗，提高品質(zhì)，增加生產(chǎn)。（5）同事和部門之間互相合作，互相理解，團結(jié)為重。

張曉陽201*.

擴展閱讀：述職報告與工作總結(jié)的區(qū)別

述職報告與個人工作總結(jié)的區(qū)別

最近，常常在博客里看到年終總結(jié)和述職報告，有不少人在擬寫述職報告時，往往把它寫成個人工作總結(jié)，將兩者混為一談。述職報告和個人工作總結(jié)是使用比較頻繁的兩種事務(wù)文書，要準確掌握它們的寫法，關(guān)鍵在弄清兩者的區(qū)別。個人查閱整理了一些相關(guān)資料，和大家一起學(xué)習(xí)。一、概念不同

概念是反映對象本質(zhì)屬性的。述職報告和個人工作總結(jié)在概念的本質(zhì)上有所不同，應(yīng)把兩者加以區(qū)分開來。述職報告是各類公職人員向所在單位的組織、人事部門、上級機關(guān)和職工群眾，如實陳述本人在一定時期內(nèi)履行崗位職責(zé)情況的一種事務(wù)文書。《孟子梁惠王上》說：“諸侯朝天子日述職。述職者，述所職也。無非事者�！笨梢姡�所謂述職就是陳述職守，報告職責(zé)范圍內(nèi)的工作，而不涉及與本職無關(guān)的事項。而個人工作總結(jié)則是個人對做過的某一階段的工作進行系統(tǒng)的回顧、分析，從中找出收獲、經(jīng)驗教訓(xùn)及帶有規(guī)律性的認識的一種事務(wù)文書。二、目的作用不同

述職報告和個人工作總結(jié)行文的目的和作用是不一樣的。述職報告是群眾評議組織、人事部門考核述職干部的重要文字依據(jù)，不僅有利于述職者進一步明確職責(zé)，總結(jié)經(jīng)驗、吸取教訓(xùn)、提高素質(zhì)、改進工作，還有利于增強民主監(jiān)督的良好風(fēng)氣。而個人工作總結(jié)則是為了總結(jié)出帶有規(guī)律性的理性認識，借以指導(dǎo)今后的工作，同時，也有助于針對性地克服工作中存在的問題，不斷提高自身的工作能力。三、回答的問題不同

兩者在具體寫作中，文中具體所要回答的問題也有所不同。個人工作總結(jié)是對一項工作或一段時間里的工作給予的歸納，它要回答的是做了哪些工作，有哪些成績，取得了哪些經(jīng)驗，存在哪些不足，要吸取什么教訓(xùn)，今后有何打算等問題。而述職報告要回答的是有什么職責(zé)，履行職責(zé)如何，是如何履行職責(zé)的。稱職與否等問題。既要表述履行職責(zé)的結(jié)果，展示履行職責(zé)的過程，又要介紹履行職責(zé)的出發(fā)點和思路，還要申述處理問題的依據(jù)和理由。除上文涉及的三點理論方面區(qū)別以外，在實際寫作操作過程中，還有以下三方面的不同，即兩者寫作的側(cè)重點不同、結(jié)束語不同以及表達方式的不同。一、寫作的側(cè)重點不同

應(yīng)用文在寫作時，并不是對每個部分平均分配筆墨，把所有的材料羅列開來，而是有所側(cè)重，詳略得當(dāng)。在這點上，述職報告與個人工作總結(jié)在寫作的側(cè)重點，主要著筆的地方也有所不同。個人工作總結(jié)一般以歸納工作事實、匯總工作成果為主。重點在于闡述主要工作，取得的成績都可以歸納在總結(jié)之中。而述職報告則必須以報告履行職責(zé)情況、報告德才能績?yōu)橹�，重點在于展示履行職責(zé)的思路、過程和能力，重點和范圍有確定性，僅限于職責(zé)的范圍之內(nèi)，圍繞職責(zé)這個基點精選材料，職責(zé)范圍外的概不涉及。二、結(jié)束語不同

應(yīng)用文的結(jié)構(gòu)一般有固定的模式，它崇尚程式化的結(jié)構(gòu)，循規(guī)蹈矩而不別出心裁。述職報告與個人工作總結(jié)在結(jié)構(gòu)上大致相同，只就是在結(jié)尾部分有所區(qū)別。述職報告結(jié)束時一般在指出存在的問題后，闡述自己的態(tài)度，歡迎大家對自己的述職報告進行評議，常用“以上報告請批評指正”、“述職至此，謝謝大家”、“專此報告，請審閱”等字樣。而個人總結(jié)結(jié)束時即在指出存在問題后，還要寫上下一步的工作打算、努力方向及解決問題的措施。三、表達方式不同

文章是內(nèi)容與形式的統(tǒng)一體。好的內(nèi)容，必須通過恰當(dāng)?shù)男问讲拍艿靡猿浞值谋憩F(xiàn)。應(yīng)用文寫作也如此，由于寫作目的、內(nèi)容不同，所使用的表達方式也不盡相同�？偨Y(jié)一般采用敘述的方式，運用敘述語言，語句概括，不要求展示工作過程，只需歸納工作結(jié)果。述職報告則采用夾敘夾議的方式，運用敘述和議論，還輔以適當(dāng)?shù)恼f明�；仡櫣ぷ髑闆r，主要用敘述；分析問題，評價成績時，用議論；需要交代某些情況時，用說明。把握他們之間的區(qū)別與聯(lián)系，才能更好地充分發(fā)揮這兩種應(yīng)用實用文體的作用。

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