冷水魚怎么養(yǎng)

冷水魚怎么養(yǎng)

按照養(yǎng)殖上的分類，一般將適應水溫范圍比較廣的魚類，如青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴魚等稱為溫水性魚類；羅非魚、淡水白鯧、革胡子鯰及彩虹鯛等品種，它們在水溫低于15度以下，就會死亡，所以稱他們?yōu)闊崴�性魚類；而將生長水溫要求不高于20度水溫的魚類，如鮭鱒魚類，稱為冷水性魚類；以鱘魚、裂腹魚為代表的魚類生長溫度稍高，可以達到27度左右，稱為亞冷水魚。

資料記載，我國土著冷水性魚類約有５３種，隸屬１１科５０種，其中鯉科１６種，鮭科１５種，鱘科５種，鰍科和杜父魚科各４種，七鰓鰻科和茴魚科各３種，胡瓜魚科和狗魚科各２種，鱈科和鱸科各１種。我國引進的冷水魚類主要是鮭科魚類，主要有北極紅點鮭、日本紅點鮭、大西洋鮭、馬蘇大馬哈、大鱗大馬哈、大馬哈、虹鱒、銀大馬哈、楚德白鮭、高白鮭、凹目白鮭、大眼獅鱸、齊爾白鮭、山女鱒、金鱒、彩虹鱒、溪紅點鮭、紅點鮭、三文鱒。

河南省２０世紀９０年代，才引進和養(yǎng)殖冷水魚，養(yǎng)殖的品種主要是通過生物技術手段和引進培育優(yōu)質虹鱒品種，如硬頭鱒、金鱒、三文鱒。

一、養(yǎng)殖場地選擇

養(yǎng)殖場地選的是否得當，將直接影響到建場后養(yǎng)殖的生產量、生產效率和經濟效益。也就是說建場前的選點工作至關重要，

是關系到日后養(yǎng)殖成敗的關鍵。在建場選點時需要考慮以下幾個基本條件：

１．水源與水溫

冷水性魚類喜棲息于水質清澈、底為沙礫、溶氧充足的山澗溪流中。成魚生長極限溫度為０～３０度，適宜生長溫度１２-２０度，最適生長溫度16-18度。在適溫范圍內攝食旺盛，生長迅速，機體保持著良好的新陳代謝狀態(tài)。低于8度或高于20度，食欲減退，生長緩慢。超過24度，攝食停止，機體衰竭以至死亡。27-30度，短時間。因此，養(yǎng)殖冷水魚的水源需要清澈的微流水，不混濁，不污染，周年水溫變動在5-20度范圍內，年平均水溫在8-15度，是養(yǎng)殖的理想用水。通常涌泉水、山澗溪流水、地下水、深水水庫底排水和水庫壩下滲流水可作為養(yǎng)殖用水。

２．水流與水量

冷水魚是性喜逆流和喜氧的魚類。豐富的水量和流水對冷水魚來說，較其他淡水魚類更為重要。由于水流的刺激，引起正常運動，運動加速了體內的新陳代謝，進而增進食欲，有益健康。水流還起到把排泄物帶走的作用，而水流最重要的作用還在于能不斷供給清新的、富含氧氣的水，以滿足其對氧氣的需求。因此對冷水魚的養(yǎng)殖有別于其他淡水魚類，一般采用流水的養(yǎng)殖方式。冷水魚生活的適宜流速為大于2厘米/秒，小于30厘米/秒。通常在一定的水溫溫度、魚池面積、飼養(yǎng)密度和養(yǎng)殖技術下，水

量越大，飼養(yǎng)效果越好。水量的大小，直接決定年生產量的大小。建場選點時候，需根據周年水量狀況，進行認真規(guī)劃和設計。

３．溶氧量

當水中溶氧低于3毫克/升時，會出現(xiàn)大批死亡。該值為夏季的致死點。低于5毫克/升時，呼吸頻率加快，感覺不適。要使冷水魚良好生長，水中溶氧最好為6毫克/升以上，到9毫克/升以上生長速度較快。如果注入水的含氧量低，則需采取提高落差跌水增氧或機械增氧等措施。

４．其他條件

適宜建場的條件，還應考慮交通、電源及銷售市場等情況�？傊�，建場前選點時，要周密勘察水溫和水量的周年變化，特別要注意觀測夏季最高水溫和冬季最低水溫狀況及最大水量和最小水量的數(shù)值。在此基礎上通過科學論證，進行建場的總體規(guī)劃和科學的勘測設計，再根據資金和具體條件，或一次建成或分期實現(xiàn)。

二、養(yǎng)殖池的修建

（一）養(yǎng)殖池的種類和大小

通常根據使用目的，可分為孵化池、稚魚池、成魚池和親魚池。較為理想的面積和水深列表如下。：

魚池類別面積（平方米）水深（米）孵化池2~40.1~0.2稚魚池30~900.2~0.4

成魚池100~201*.8~1.2親魚池200~3000.8~1.2

魚池實際深度要高出水面20~30厘米。在實際生產中，可適當交互使用，即有成魚池即可。成魚池既可養(yǎng)殖稚魚亦可養(yǎng)親魚，無需嚴格區(qū)分。

（二）養(yǎng)殖池的形狀和結構

冷水魚養(yǎng)殖池形狀有圓形、橢圓形、六角形、正方形、長方形、水道形、不規(guī)則形等。不管用哪一種形狀的池子，都必須做到便于水的交換，使池中的水流暢通，沒有死角，同時也要考慮飼養(yǎng)管理和捕魚等操作方便、造池費用低廉等�？傊�，應按照現(xiàn)場的地形、地勢，經過深入研究后加以確定。目前，以長方形居多。通常稚魚池的長度為寬度的5~6倍，成魚池的長度為寬度的7~10倍。池子的寬度不宜過大，稚魚池寬以1.5~2米為多見，成魚池寬以4~5米為多見。

由于是流水養(yǎng)殖，魚池注水口和排水口的閘門在保證池水暢通無阻的前提下要防止魚的逃逸。因此，魚池注、排水口除具有落差外，還能調節(jié)水量的大小。凡注水口和池水之間有落差的，可以采用兩個注水口。以池寬4米為例，每個注水口寬1.3米，兩個注水口相隔0.8米。也可采用一個寬3米的注水口，使水由一定高度跌入魚池。不具備落差時也要注水口盡量與魚池等寬，除固定閘門的立柱外，使整個斷面保持過水。注水口的閘門除防止魚逃向給水路外，還要防止魚魚進入飼養(yǎng)池。排水口要設2

個或3個控制閘，如果是表層排水，則第一個為防逃閘門，第二個為控制水位的閘板。若是底層排水，則第一個為防外逃閘門，第二個為控制底排水閘門，第三個為控制水位的閘板。池底前后的坡降，成魚池以0.8%、稚魚池以0.2%為宜。

（三）養(yǎng)殖池面積及個數(shù)的確定

1.魚池面積的計算：一個養(yǎng)殖場究竟要建造多大面積的魚池，通常需要根據水量和池水的交換率來計算。池水的交換率是表示每小時池水的交換次數(shù)，即：

交換率=每小時注水量（立方米）÷魚池總容量（立方米）例如：魚池總容量為100噸，則每小時注水量為100噸時候，交換率為1；每小時注水量為200噸時，交換率為2。

建造魚池面積的計算公式為：

魚池面積（平方米）=[每小時注水量（立方米）÷魚池平均水深（米）]÷?lián)Q水率

例如：每秒注水量為50升，預定魚池平均水深為0.6米，制定交換率為，則適宜的魚池建造面積可按上式計算如下：

魚池面積=[0.05×3600÷0.6]÷1=180÷0.6÷1=300（平方米）

2.魚池個數(shù)的計算：根據注水量確定魚池面積后，需要進一步科學計算和確定魚池塘的數(shù)量。計算魚池塘數(shù)要采用池水的流速數(shù)值，通常冷水魚魚池的流速為每秒2~5厘米。按下式先求出魚池塘寬度，再根據魚池寬度求出合理的魚池個數(shù)。

預定水深×預定造池寬度×預定每秒流速=每秒注水量所以，預定造池寬度=每秒注水量÷（預定水深×預定每秒流速）。

例如：每秒注水量為100升，水的交換率定為1，水深定為0.6米，根據求魚池面積公式計算，合理的建池面積為600平方米。

預定每秒流速為4厘米，按上式計算如下：預定造池寬度=0.1÷（0.6×0.04）=4.17（米）

總建池面積為600平方米，池寬4米時，其長度為150米。即可建造寬4米，長37.5米的魚池4個。如果排列2行，每行2個池，每秒流速則為2厘米。

冷水性魚類要求水質清新，水量充足，生長適宜水溫為12℃～18℃，溶解氧高于6毫克/升。流水養(yǎng)魚池進、排水口處要有明顯的坡降，一般為2%。排水口和溢水口要設網閘。成魚池以面積為30～100平方米，水深1.21.5米為宜。放養(yǎng)20克左右的個體放養(yǎng)密度為80一100尾/平方米，100克左右的個體放養(yǎng)密度為4050尾/平方米。每天投喂2～3次。冷水魚對飼料中的蛋白質含量要求較高，動物性來源的蛋白質含量應在60%左右，脂肪含量在8%左右。

擴展閱讀：冷水魚養(yǎng)殖

平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚養(yǎng)殖基地文件

平冷水魚【201*】1號

關于平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚養(yǎng)殖基地魚苗繁育基地項目備案的申請報告

平泉縣發(fā)展改革局：

隨著人們生活水平日益提高，對冷水魚的消費量增加，故新建冷水魚育苗繁育基地項目。

一、單位情況

單位全稱：平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚養(yǎng)殖基地單位地址：柳溪滿族鄉(xiāng)大窩鋪村法定代表人：郭福來單位性質：民營企業(yè)二、項目基本情況

項目名稱：平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚養(yǎng)殖基地建設性質：新建

建設地址：柳溪滿族鄉(xiāng)韓杖子村

主要建設規(guī)模：建冷水魚養(yǎng)殖場201*0平方米。

主要建設內容：建冷水魚養(yǎng)殖場201*0平方米，辦公室等1000平方米。

經濟效益：該項目建成后，可年生產冷水魚苗10萬尾，利潤120萬元。

勞動就業(yè)：總就業(yè)人員20人，其中管理人員5人。項目用地情況：項目租地60畝�？偨ㄖ�面積：1000平房米計劃開工時間：201*年7月

建設期限：201*年7月201*年7月，12個月。三、項目投資情況

項目總投資：630萬元，其中，固定資產投資600萬元，鋪底流動資金30萬元。

資金來源：企業(yè)自籌四、其他情況項目負責人：郭福來聯(lián)系方式：18831429991

以上申請報告如無不妥，請予備案。

201*年7月8日

平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚養(yǎng)殖基地

魚苗繁育基地項目簡介

項目內容：隨著人們生活水平日益提高，對冷水魚的消費量增加，故新建冷水魚育苗繁育基地項目。建設期限為201*年7月201*年7月，12個月。

主要建設內容：建冷水魚養(yǎng)殖場201*0平方米，辦公室等1000平方米。

投資估算及資金來源：項目總投資630萬元，其中固定資產投資600萬元。資金來源：企業(yè)自籌。

建設條件：柳溪滿族鄉(xiāng)是遼河發(fā)源地，水源便利，無污染，新修旅游公路直達基地，交通便利。

經濟效益分析：該項目建成后，年產魚苗10萬尾，年收益120萬元。解決20人就業(yè)問題。

聯(lián)系單位：平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚養(yǎng)殖基地聯(lián)系人：郭福來聯(lián)系電話：18831429991郵政編碼：067507

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