201*年秋學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

自實行學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視全鄉(xiāng)營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領導重視，建立工作機構(gòu)。

成立了以校長為組長和相關后勤負責人為組員的管理工作領導小組，成立家長委員會，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理督查工作，確保營養(yǎng)餐按時、足量、準確發(fā)放，按時完成實名制統(tǒng)計統(tǒng)計上報。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

嚴格執(zhí)行《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。按營養(yǎng)辦要求按時認真填寫下發(fā)的一系列表冊，領導小組結(jié)合逐月和抽查工作完成情況。

三、做好宣傳教育工作。

使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的從業(yè)人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認真組織，及時公布菜譜，切實履行陪餐、家長試餐。我鄉(xiāng)享受營養(yǎng)午餐共計1675名學生，每天按3元每生的標準實施，學生實行每天上報、食品實行每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學生食用情況統(tǒng)計，學生食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統(tǒng)計，每月一小結(jié)，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低，工人意見很大；第二，食堂由于是改建，存在設計不合理，不利于學生用餐，中學食堂老化，存在諸多問題。在以后的工作中，我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。

201*年1月22日

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201*年秋季學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自201*年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：一、建立健全機構(gòu)

我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。

二、健全各種管理制度

為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。三、強化食品安全工作

（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記。

2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。

3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。

4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。四、做好宣傳教育工作

好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。五、做好檔案管理工作檔案管理工作

專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。

陳吳鄉(xiāng)中心小學201*年1月14日

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