學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

五華區(qū)西翥學(xué)區(qū)簡(jiǎn)訊

第3期

西翥學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

通訊員：李智飛

五華區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程啟動(dòng)儀式于201*年2月20日在五華區(qū)沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校隆重召開(kāi)。自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，西翥學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。認(rèn)真結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)�，F(xiàn)將兩個(gè)月來(lái)工作總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。

西翥各校園始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，各學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)區(qū)制定了《西翥學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》，各校園制度了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急議案》并報(bào)教育局備案。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，半月統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。并做好向教育局半月報(bào)告情況。

五、加大檢查力度。

4月11日市教育局到沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐督導(dǎo)檢查。

4月10日---4月16日各校園對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做了細(xì)致的自檢自查，并形成了書(shū)面報(bào)告報(bào)學(xué)區(qū)。

4月18日、19日五華區(qū)監(jiān)察局、五華區(qū)教育局、五華區(qū)財(cái)政局、五華區(qū)審計(jì)局、五華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)西翥學(xué)區(qū)所有學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)監(jiān)察。

回顧兩個(gè)月來(lái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)受到市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，但是也還存在不足，例如：食品驗(yàn)收入庫(kù)制度、食品儲(chǔ)存保管、食品發(fā)放與飲食用、食品安全管理等還需要進(jìn)一步規(guī)范；同時(shí)人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀工作需要進(jìn)一步落實(shí)；衛(wèi)生許可證現(xiàn)在只有沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校、瓦恭小學(xué)、陡普魯小學(xué)有，其它學(xué)校需要盡快辦理；公示工作還需要進(jìn)一步規(guī)范；進(jìn)一步加大檢查力度；進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)賬。

我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

201*年4月19日

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學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

扯樂(lè)完小

201*年12月30日扯樂(lè)完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)，本學(xué)年工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密，分工明確，責(zé)任到位。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《師宗縣雄壁鎮(zhèn)扯樂(lè)完小關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《扯樂(lè)完小社會(huì)、家長(zhǎng)監(jiān)督表》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家組》、《扯樂(lè)完小營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂工作人員一覽表》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購(gòu)制度》、《食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)健康檢查制度》、《食堂財(cái)務(wù)管理制度》、《食堂責(zé)任追究制度》《學(xué)生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學(xué)生食品倉(cāng)貯保管制度》、《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康檢查合格證》《扯樂(lè)完小食堂工作規(guī)章制度》《飲食衛(wèi)生制度》等規(guī)章制度。每周都進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐食譜公示，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。

三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)周一：牛奶+面包周二：肉末+面條

周三：鮮肉包子（2個(gè)）+豆?jié){周四：雞蛋（2個(gè)）+肉末米粥周五：牛奶+面包

四、嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度

1、做好營(yíng)養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。

2、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，由倆人以上專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)和統(tǒng)一采購(gòu)的方式，確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過(guò)期、不變質(zhì)，堅(jiān)持索證、索票，做到款、物相符。

3、做好食品驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管、登記，食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全，做到日查月結(jié)，賬、物相符。

4、建立健全各種營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)。營(yíng)養(yǎng)餐管理人員做好《營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫(kù)存明細(xì)賬》、《十三欄明細(xì)分類(lèi)賬》、《總分類(lèi)賬》、《明細(xì)分類(lèi)賬》，做到賬賬相符。營(yíng)養(yǎng)餐保管人員做好《入庫(kù)明細(xì)賬》、《庫(kù)存明細(xì)賬》、《領(lǐng)用明細(xì)賬》，做到賬物相符。

5、堅(jiān)持留樣登記記錄。五、做好宣傳教育工作。

我校利用課堂教育、黑板報(bào)、國(guó)旗下的講話、致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信等宣傳教育活動(dòng)，并成立家校委員會(huì)，接受社會(huì)和家長(zhǎng)的監(jiān)督，使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

六、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)年我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共185人，實(shí)行每日營(yíng)養(yǎng)餐就餐登記，嚴(yán)格執(zhí)行每月上報(bào)每月庫(kù)存情況，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。

回顧一年的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂規(guī)模小，操作設(shè)備簡(jiǎn)陋，學(xué)生多，無(wú)就餐地點(diǎn)，工作量大給學(xué)校工作帶來(lái)了一定的麻煩。在今后的工作中，我們將不斷改進(jìn)食堂設(shè)施，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)把營(yíng)養(yǎng)餐工作做得更好。

雄壁鎮(zhèn)中心學(xué)校扯樂(lè)完小201*年12月31日

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