茶樓實習報告

暑假實踐總結

轉眼間，我來到金色維也納已經50天了。應學校號召，在這里進行社會實踐，為我們即將就業(yè)做好準備。而暑期社會實踐，對我們大學生來說是一個很好的自我鍛煉與自我提升的機會。許多事情只有接觸的久，才能體會的深，正所謂“不入虎穴，焉得虎子”。社會是除了學校之外的最博大精深的課堂，而暑期實踐則給了我們這些還未走出象牙塔的學生一個鍛煉的平臺，讓我們所學的知識能夠投入到實踐中去，對我們創(chuàng)新能力的提高至關重要，也為我們以后就業(yè)提供了基礎，所以無論我們選擇了什么樣的工作，我們都要全身心的投入，不僅僅是自己所學的專業(yè)，我們要打破思想上的局限性，全面發(fā)展，豐富自己的閱歷。

剛來的第一天對我來說是個挑戰(zhàn)，感覺比站軍姿還要辛苦。我的腳嚴重的抗議著。面對陌生的顧客還要送上微笑和歡迎，好多客人都對我視而不見，尷尬!接下來從迎賓，打掃衛(wèi)生,擺臺，收拾餐具，傳菜，洗杯具逐一做過。工作內容是豐富多彩!不過令我高興的是，茶樓的同事們并沒有因為我不會而對我冷漠生硬，她們是那么的熱情，那么的友善，看到我不會的會耐心地教我，看到我忙不過來會積極主動的過來幫我，在勞累的同時，她們一個甜美的微笑都會讓人心里一熱

如果顧客是上帝，那么服務員就是天使!當然，這或許只是我單方面的認為。涉世未深的我們，要時常面對比較刁鉆的客人，那時我們只會覺得委屈難過。可是想想，沒有那一個行業(yè)都是那么快快樂樂的。等到我們正式步入社會，也會經常遇到這種狀況。特別是服務行業(yè)，對服務的質量有著嚴格的要求，那是一個企業(yè)的核心競爭力之一，高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而在這方面，我做的還是不夠好。特別是在：1.培養(yǎng)自己與人溝通的能力2.樹立自己的自信心3.克服自己膽怯的心理等方面有所欠缺。

通過這次的實踐，我才明白在家里的時候我們有自己父母的照顧、關心、呵護，生活是多么無憂無慮。但是只有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決，去承擔。在這50天的實踐中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立。

在這短暫而又忙碌的50天里，我看到了將近10位同事的辭職。而且走的時候不是不舍，也會時常聽到抱怨的聲音。為此，我說下個人的看法，作為一個企業(yè)，要想規(guī)范化要求員工，就要給員工規(guī)范化的福利，那也是一種動力。至于為什么同事們只會私下抱怨卻沒人提意見，就只有管理層才知道。在一個企業(yè)里面有許多的管理員，他們就如同我們學校里面的領導和班上的干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理和愛惜自己的每一位員工，最重要的是要以身作則！或許那樣可以改變員工們之間不夠團結的局面，增加一個企業(yè)的凝聚力。只有解決了內部矛盾才能一致對外解決客源少的矛盾。吃飯是件享受的事情，如果大家坐在一起分享每天的快樂，獨樂樂不如同樂，更能增進同事們的感情，有家的感覺。

很高興能和廚房里可愛的廚師們，親切的阿姨們還有和樂于助人的外場伙伴們一起工作。讓我的暑假生活不那么的單調！孫聰201*年8月21日

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一、實習目的或研究目的

本次實習的目的在于通過理論與實際的結合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。

一般來說，學校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距，學校主要專注于培養(yǎng)學生的學習能力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務能力。要適應社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導課堂學習。實際體會一般公司職員的基本素質要求，以培養(yǎng)自己的適應能力、組織能力、協(xié)調能力和分析解決實際問題的工作能力。

實習在幫助應屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學習期間及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應期。二、實習內容

實習的內容主要是銷售保健品，學習公司的企業(yè)文化、銷售技巧、團隊協(xié)作精神等各方面的知識。憑著對本公司產品的了解和與其它公司產品的對比，突出本公司產品的優(yōu)點和公司的良好信譽，積極開拓客戶源，向顧客推銷產品，并盡量推銷系列產品，完成公司分配的任務。

二、實習內容

主要了解嶗山綠茶及其他茶類的銷售技巧以及茶行的管理經營辦法，學習與人相處和團隊合作的技巧，培養(yǎng)自己的處理實際問題的能力，努力將學校所學的專業(yè)知識融入于實際工作中。

三、實習體會

（1）按計劃行事，但要隨機應變。

做事有原則有計劃，是值得夸獎的，但若是死板硬套，沒有靈活性，那就完全沒有可嘉之處了。還是那句話，原則性與靈活性的統(tǒng)一。（2）行事先思而后行。不思而行，無果；思而不行，幻想而已；思而行之，其果必成。任何成功的事，都是建立在思考之上的。在茶葉銷售過程中，由于我們先前思維狹隘，沒有將校外群體顧客延伸，只僅僅局限于茶館、火鍋店及串串香，直到3日晚第二次開總結會，又一次對細分市場分析時，才明白先前的我們錯過了多少銷售機會。于是在制定4日銷售策略時，才將方針做了某些變化。第二天的銷售果然如前一晚總結會所預測，取得了成效�？梢姡�多思考有利于行事，如果我們在總結時不曾考慮這一點，第二天的銷售定是沒有著落。（3）推銷產品必須先熟悉產品。

不管推銷什么，都要先了解這種產品，它的工藝流程、原料配備以及相關知識，你都要十分了解，只有當你了解時，你才能理直氣壯的告訴顧客，他的選擇沒有錯；你才有底氣告訴顧客，你向他推薦這種產品，是因為你知道，這種產品一定會讓他滿意。不論是在哪一天的銷售中，我們都遇到過回答不了顧客此類問題而措失成功機會的情況。曾經有一個顧客問我，“我一直喝的是普洱，你這個永川秀芽與普洱相比，有什么優(yōu)勢？”我一下愣住，不知如何回答。結果很顯然，我錯過了一位可能的顧客。事后，我反思很久，得出：推銷產品必須先熟悉產品。當你不是很熟悉產品相關知識時，那么最好的方法是，用產品本身做你的說服工具。（4）找準顧客，才能更易抓住顧客。（5）采取恰當?shù)姆绞较蝾櫩屯其N。第一天的推銷過程中，我們都只忠于用三寸不爛之舌向顧客介紹永川秀芽，銷售額上升速度很慢。于是我們改變了第二天的推銷策略，用產品演示法向顧客證明，激起其購買欲望。因為我們在推銷的開始階段，沒有找到正確的方式，無法讓顧客觀其色，嗅其香，品其味，所有丟失了不少的準顧客�？梢�，方式的選擇是什么重要的。

五、總結

營銷，營在運，籌在幄。任何一種經濟活動，任何一個市場，都不得不遵循“先觀后效”的原則。營銷者，善謀略，當可運籌帷幄，決勝千里。

實習對我來說是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學生生涯也經歷過很多的實習，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的能力：學習、生活、心理、身體、思想等等尤其是心理承受能力。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學理論知識用到實踐中去。關系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的！在這一個多月里我還是有不少的收獲。

以上是我的實習工作總結，這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。

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