酒店客房周計劃衛(wèi)生

第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后順序（一）淡季時的清掃順序

1、總臺指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間。3、走客戶（check-out）。4、“VIP”房。5、其他住客房。6、空房。

（二）旺季時的清掃順序

1、空房�？辗靠梢栽趲追昼妰�(nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。2、總臺指示要盡快打掃的房間3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有“請速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間。5、重要客人（VIP）的房間。6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）客房清掃的一般原則1、從上到下。2、從里到外。

3、先鋪后抹。4、環(huán)形清理。5、干濕分開。

（二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、眼看到的地方無污跡。2、手摸到的地方無灰塵。3、設(shè)備用品無病毒。4、空氣清新無異味。5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分1、酸性清潔劑2、堿性清潔劑3、中性清潔劑（二）按用途劃分1、多功能清潔劑2、三缸清潔劑3、玻璃清潔劑4、金屬拋光劑5、家具蠟

6、空氣清新劑7、殺蟲劑

五、客房清掃時的注意事項1、“Housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。2、整理房間時，要將房門開著。

3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志（特別是客人的書刊）4、不得使用客房內(nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時，應(yīng)專備一條腳墊。6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用7、注意做好房間檢查工作8、不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”9、浴簾要通風(fēng)透氣10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布使用12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對客人14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈

第二節(jié)客房的計劃衛(wèi)生

客房的計劃衛(wèi)生是指在日常客房清潔的基礎(chǔ)上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進(jìn)行清潔的項目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。

一、計劃衛(wèi)生的組織

1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房

2、規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進(jìn)行徹底大掃除3、季節(jié)性大掃除或年度大掃除二、計劃衛(wèi)生的管理（一）計劃衛(wèi)生的安排（二）計劃衛(wèi)生的檢查（三）計劃衛(wèi)生的安全問題

第三節(jié)客房清潔質(zhì)量的控制

一、強化員工的衛(wèi)生意識搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認(rèn)識，為此必須經(jīng)常強調(diào)、考核。其次，強化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有足夠的認(rèn)識，不能以自己日常的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作為酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，否則，很可以將國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)三、嚴(yán)格檢查制度

（一）建立客房的逐級檢查制度1、服務(wù)員自查2、領(lǐng)班普查

（1）領(lǐng)班查房的作用

拾遺補漏，現(xiàn)場監(jiān)督，在職培訓(xùn)作用。第四節(jié)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)

一、公共區(qū)域的范圍

二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點

首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當(dāng)廣。其次，公共區(qū)域的客流量非常大，客人活動頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來不便3和困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復(fù)雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易控制。三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容（一）大堂的清潔1、大堂地面的清潔2、扶梯、電梯清潔3、大堂家具清潔4、銅器上光

（二）酒店門庭清潔

（三）餐廳、酒吧、宴會廳的清潔（四）其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生（五）綠化布置及清潔養(yǎng)護(hù)

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鑫都快捷酒店客房周計劃衛(wèi)生表

日期星期一項目1、衛(wèi)生房間墻面、玻璃門2、衛(wèi)生間地面、3、五金潔具的除沙處理。標(biāo)準(zhǔn)備注星期二星期三星期四星期五星期六地面墻面玻璃門無毛發(fā)無污漬、邊角無黑漬.五金潔具光亮無塵無水漬。1、每天通道吸塵器清理及垃圾桶樓梯打掃、注意鏡邊的清潔，鏡面需光亮無水漬、1、清理面盆上方鏡面、面盆內(nèi)外壁及邊無水跡，污跡，去水口無黃銹及2、清理刷面盆去水口。2、每日工作車整毛發(fā)，不銹鋼件需保持光亮無水漬、理、布草的統(tǒng)計、3、每日地漏毛發(fā)的清理。1、開水壺去水垢、開水壺壺里無垢、外光亮無水漬、2、空調(diào)網(wǎng)的清洗、4、每日對房間配3、窗窗軌里的垃圾灰塵清理、備的消耗品及時補齊、1、地腳線2、床頭、床頭柜、桌面、電視機、燈客房大小配置細(xì)打掃、具、開關(guān)、等細(xì)打掃、1、7F空房摸塵、2、7F通道過道吸塵、清理垃圾桶客房里大小物件、床頭、桌面、電視機、窗、地面、日常打掃、注意每間客房的設(shè)施是否完整損壞、并及時報道前臺做好記錄、星期日日常打掃、注意每間客房的設(shè)施是否完整損壞、并及時報道前臺做好記錄、

鑫都快捷酒店客房月計劃衛(wèi)生表

日期1-3號項目標(biāo)準(zhǔn)備注清潔時根據(jù)天氣情況由主管作安排清潔。清理通道地毯角線樓梯地面吸地面角線無雜物無泥土塵，定期作地面的刷洗。水壺除垢清潔墻面清潔公共設(shè)施、房間窗玻璃4-6號7-10號11-14號能正常使用，水壺內(nèi)無水垢，表面用清潔劑時注意兌水及注意比例，無水漬，壺把手及底座無積塵。/以免損壞水壺。房間墻面無塵、無污漬、無破損。/消防箱、應(yīng)急燈、明亮無水漬、無人員充足時安排刮玻璃，領(lǐng)班隨住污漬灰塵客情況作安排。桶內(nèi)、外干凈無雜物，無漬。/17-18號清潔垃圾桶19-21號清潔衛(wèi)生間不銹鋼制品需光亮無水跡注意衛(wèi)生間浴巾架的清潔。22號電器連線及各種電線插口面板在清潔電器邊緣電線時需搬動電各種電線纏繞整齊，線上無積灰，器，完畢時要注意電器插頭是否插插座面板無灰塵無污漬。好。房間天花邊角干凈無塵無蜘蛛網(wǎng)高空作業(yè)時需使用梯子，注意自身紗窗干凈無塵，窗軌軌道干凈無塵安全。出風(fēng)順暢無噪音，風(fēng)口干凈無積塵。高空作業(yè)時需使用梯子，注意自身安全。23-25號26-28號29-30號高處掃塵、紗窗清潔、窗軌清潔清潔空調(diào)進(jìn)、出風(fēng)口倉庫整理、消耗品布草盤存?zhèn)}庫物品分類清晰擺放整齊、各用各用品的消耗庫存統(tǒng)計、分析消耗品布草盤存收入的比率、節(jié)能降耗鑫都快捷酒店客房季度計劃衛(wèi)生表

日期項目1、翻轉(zhuǎn)床墊2、清洗紗簾、床裙3、床底、俱底部徹底吸塵4、窗戶清潔標(biāo)準(zhǔn)床墊翻到相對應(yīng)的數(shù)字標(biāo)記方向、紗簾懸掛均勻美觀，表面無污漬，床裙相對應(yīng)的套在床角上、床底抬起吸塵，注意床底，下無雜物。將窗戶的邊框、膠條、玻璃擦干凈床墊翻到相對應(yīng)的數(shù)字標(biāo)記方向、將窗戶的邊框、膠條、玻璃擦干凈床底抬起吸塵，注意床底，下無雜物、紗簾懸掛均勻美觀，表面無污漬、移動電視機時要認(rèn)真仔細(xì)擺正位置，注意查看后方閉路線是否插好。床墊翻到相對應(yīng)的數(shù)字標(biāo)記方向、紗簾懸掛均勻美觀，表面無污漬、燈罩無浮土，無污漬、移動電視機時要認(rèn)真仔細(xì)擺正位置，注意查看后方閉路線是否插好、床底抬起吸塵，注意床底，下無雜物。床墊翻到相對應(yīng)的數(shù)字標(biāo)記方向、床底抬起吸塵，注意床底，無雜物、紗簾懸掛均勻美觀，表面無污漬、移動電視機時要認(rèn)真仔細(xì)擺正位置，注意查看后方閉路線是否插好、備注所有的季度計劃衛(wèi)生需認(rèn)真執(zhí)行，領(lǐng)班可根據(jù)住房情況作相應(yīng)的人員安排調(diào)整，規(guī)定的每個季度的工作需在本季度盡快完成。1季度（1月3月）2季度（4月6月）1、翻轉(zhuǎn)床墊2、窗戶清潔3、床底、俱底部徹底吸塵4、清洗紗簾3季度（7月9月）1、翻轉(zhuǎn)床墊2、清洗紗簾3、窗戶清潔4、床底、俱底部徹底吸塵4季度（10月12月）1、翻轉(zhuǎn)床墊2、床底、俱底部徹底吸塵3、清洗紗簾4、電視機轉(zhuǎn)盤下部的清潔

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