窯口鄉(xiāng)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作總結

窯口鄉(xiāng)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃

工作總結

為貫徹落實省教育廳、縣政府有關營養(yǎng)餐工作的文件精神，為確保我鄉(xiāng)中小學學生營養(yǎng)改善工作能夠安全、平穩(wěn)實施，我鄉(xiāng)根據(jù)省、市、縣有關文件精神，我們認真開展了營養(yǎng)餐接收、貯存、分發(fā)食用管理工作的總結�，F(xiàn)就我鄉(xiāng)實施營養(yǎng)改善計劃半年來實施情況報告如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為更好落實黨的惠民政策，順利實施我鄉(xiāng)學生營養(yǎng)餐改善工作，為更好地加強對學生用餐食品衛(wèi)生的安全管理，為確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，我們成立了窯口中心校義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組。組織機構如下：

組長：陶善濤（窯口中心校校長）副組長：李庚林（窯口中心校副校長）余慶柱（窯口中心校副校長）

程東寶（窯口中心校副校長）

成員：吳東坡（窯口中心校副校長）

劉元好（陶圩初中校長）顧承相（窯口小學校長）周斌（北集小學校長）張寶（陶圩小學校長）馬亞（馬廟小學校長）顧龍（真武小學校長）陶善強（賈廟小學校長）劉化純（果園小學校長）

領導小組下設辦公室、宣傳組、食品衛(wèi)生安全監(jiān)督組、應急處理組。辦公室設在窯口中心校，具體負責學生營養(yǎng)改善計劃工作的組織協(xié)調落實工作。陶善濤同志兼任辦公室主任、應急處理組組長，李庚林同志兼任辦公室副主任，程東寶同志兼任宣傳組組長，余慶柱同志兼任食品衛(wèi)生安全組組長。

二、認真貫徹落實上級文件精神，完善學�！盃I養(yǎng)餐工作”管理機制

1、我鄉(xiāng)共有2所初中，7所小學，有1930名學生食用營養(yǎng)餐。我們嚴格執(zhí)行相關文件，首先各校學生按實名制公示。春學期開學初，中心校認真制定了《窯口中心校學生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》，并同各校簽訂了《窯口中心校學生營養(yǎng)改善計劃工作責任狀》及《窯口中心校營養(yǎng)餐二級配送責任狀》。各校成立了營養(yǎng)餐工作領導組、食品安全監(jiān)督組、營養(yǎng)餐發(fā)放組、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理組。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工作實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工作食品分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2、各校均建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、食堂人員健康管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、應急處理預案等制度，健全了營養(yǎng)餐發(fā)放、班主任領取和學生實名制用餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、儲存、分發(fā)食用的管理流程。

3、營養(yǎng)餐從201*年3月1日施行開始，鄉(xiāng)黨委、政府和中心校每月定期或不定期對各校營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展督查，并對存在的問題做到了及時整改。

4、通過半年來實施營養(yǎng)計劃改善工作我們看到，陶圩初中、陶圩小學、窯口小學、窯口中心校、北集小學等學校的營養(yǎng)餐工作運行管理中，思路清晰，有條不紊。馬廟小學、真武小學、賈廟小學、果園小學也做了大量的工作，只是貯存問題要進一步整改。

三、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究

各校校長為營養(yǎng)餐安全工作第一責任人，嚴格把好食品質量關。食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。質量監(jiān)督小組做好食品質量的監(jiān)管，與食品驗貨人一道把好質量關，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。

四、加強了“營養(yǎng)餐工作”的過程管理

1、自3月1日起，我鄉(xiāng)學生的營養(yǎng)餐實施學校課間加餐（牛奶加蛋糕）供餐模式。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每次接收的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、發(fā)放牛奶前檢查保質期和外包裝。學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異�，F(xiàn)象后再由班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、各校營養(yǎng)改善計劃工作分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

5、各校做到當日營養(yǎng)餐當日用完，嚴禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。

五、樹立服務意識，做好應急事務處理

中心校成立的營養(yǎng)餐工作領導組成員要求每天24小時開機，學校出現(xiàn)的任何關于營養(yǎng)餐的事宜，中心校人員要第一時間趕到，學生若因食用營養(yǎng)餐不適，要求第一時間送到醫(yī)院，確保我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐工作安全平穩(wěn)實施。

六、存在的問題及改進措施

1、有個別學校貯存庫房還不規(guī)范，要及時整改到位。2、各校的流程要責任到人，各負其責，嚴格責任追究。3、各班應張貼學生正確、按時食用營養(yǎng)餐方法制度。4、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

半年來的營養(yǎng)計劃改善工作，我們在探索中取得了一定的經(jīng)驗，在今后的工作中我們吸取他人精華，更進一步把學生營養(yǎng)餐工作做的更完美。

壽縣窯口中心學校201*年9月7日

擴展閱讀：宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作情況總結

宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作情況總結

一、201*年上半年工作總結（一）基本情況

1、實施對象：我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃共涉及306所學校（含特教學校1所）。其中小學263所、初中43所，涉及學生70986人。

2、實施時間：按照省廳會議要求，我縣自2月27日起在全省率先正式實行農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。

3、實施原則：按照“政府主導、教育牽頭、部門協(xié)作、學校執(zhí)行”的原則，多措并舉，全力推進學生營養(yǎng)改善計劃。

4、實施內容：根據(jù)實際情況，我縣確定兩種供餐方式：33284名學生采取食堂供餐、37702名學生采取企業(yè)配餐。食堂供餐由學校食堂提供完整午餐，內容包括蛋、肉、蔬菜等。企業(yè)供餐提供課間餐，內容為一盒學生純牛奶和一個熟煮雞蛋。

5、實施效果：實施三個月總體情況良好，學生營養(yǎng)改善計劃深得民心、得到社會認可、家長好評。學生營養(yǎng)改善計劃的實施促進了學生的健康成長，將黨和政府對青少年學生的關愛落到了實處，減輕了學生家庭負擔，讓人民群眾真正感受到黨的溫暖，是一項民心工程、德政工程、陽光工程。

（二）主要做法

1、加強領導，確保責任落實

一是縣政府成立了領導小組，由縣長王華任組長，縣委常委、常務副縣長梅耐雪任第一副組長，副縣長張飛翮任副組長，各有部門主要負責人為成員，并明確了各部門的職責。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立了鄉(xiāng)、鎮(zhèn)長任組長，分管教育鄉(xiāng)、鎮(zhèn)長為副組長的工作領導小組。按“屬地管理”的原則，明確各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府對轄區(qū)內的學生食品安全和食堂安全負總責�？h教育局和各農(nóng)村義務教育學校按照相關規(guī)定成立領導小組，切實加強對營養(yǎng)改善計劃工作的組織實施。二是成立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測專家組。專家組成員由縣衛(wèi)生局、縣人民醫(yī)院、縣中醫(yī)院、縣疾控中心、縣衛(wèi)生監(jiān)督所和縣保健所有關業(yè)務人員組成，為全縣學生營養(yǎng)改善計劃的實施提供技術支持。

2、建立制度，確保順利實施

縣政府制訂了《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，建立了相關規(guī)章制度，切實加強工作指導和監(jiān)督管理。一是加強專項資金管理和監(jiān)督，制訂《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》。二是加強食品安全管理和監(jiān)督，制訂《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理和監(jiān)督實施細則》和《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃餐飲安全監(jiān)管工作實施方案》。三是加強學生食堂（伙房）建設和管理，制訂《宿松縣農(nóng)村義務教育學校食堂（伙房）建設項目管理暫行辦法》和《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂（伙房）建設建設項目規(guī)劃》。四是加強實名制管理，制訂了《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實名制學籍信息管理暫行辦法》。五是加強宣傳工作，制訂了《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳方案》。六是加強責任追究，制訂了《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督舉報電話（信箱）受理工作暫行辦法》。七是加強營養(yǎng)健康監(jiān)測工作，制訂了《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃配餐標準與操作指南》和《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估實施方案》。八是制訂了《宿松縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案》。3、規(guī)范管理，確保資金安全

（1）加強食堂建設專項資金的管理。我縣需要新建、改建和擴建農(nóng)村學校食堂（伙房）228個，建筑面積54627平方米，總建設資金6347萬元，分三年（201*201*年）實施建設。201*年底，省下達的食堂建設專項資金2600萬元，201*年5月，省再次下達食堂建設專項資金900萬元，已全部安排到112所農(nóng)村中小學�？h政府制訂了食堂建設專項資金管理辦法，食堂建設項目資金設立財政專戶，實行專戶管理、封閉運行、分帳核算、專款專用。學校食堂（伙房）項目建設情況：各項目學校正組織專班認真做好食堂建設工作，確保8月20日前食堂（伙房）建設工程完工，順利迎接省教育廳的全省食堂建設評估驗收。

（2）加強食堂供餐專項資金的管理�？h財政局和縣教育局下發(fā)了《關于進一步加強農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理工作的通知》(財教[201*]115號），嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的營養(yǎng)改善計劃補助標準和實施范圍，按照“成本核算、收支平衡”的要求進行管理。專項資金實行收支兩條線，納入學校財務統(tǒng)一核算，�？顚Ｓ�。對營養(yǎng)改善計劃專項資金的支出范圍和支出手續(xù)進行了明確規(guī)定。

（3）加強企業(yè)配送食品資金的管理。企業(yè)配送食品（雞蛋和牛奶）價款按月結算。每天由學校驗收人員做好記錄，月底累計經(jīng)縣教育局審核后報縣財政局，由縣財政局撥款。因市場雞蛋價格波動造成雞蛋價格上漲的前提下，企業(yè)供奶供蛋標準不變。如市場雞蛋價格下降，則企業(yè)應增加供奶次數(shù)和配送量以平衡價格，具體增加牛奶數(shù)量由領導小組每月組織企業(yè)和學校確定一次，確保每一分錢都用在學生營養(yǎng)上。

（4）加強“一補”資金的發(fā)放管理。201*年我縣義務教育階段貧困寄宿生生活補助金共300萬元，其中初中264萬元，小學36萬元，共有2472名學生享受資助，分上下兩學期發(fā)放。目前，201*年春季學期義務教育階段貧困寄宿生生活補助工作已按照規(guī)定程序實施，通過學生提出申請，學校評定，公示無異議后報縣教育局、財政局審核，財政已將150萬元補助資金下?lián)艿叫�，各校正在積極組織將補助金發(fā)放到受助學生手中。4、嚴格把關，確保食品安全

（1）配備學校食堂冷藏儲存設備。為確保學生營養(yǎng)改善計劃實施學校保障到位，縣財政加大投入，積極籌措資金進行配套，201*年已按照每校3000元標準一次撥付到校用于學校購置食品冷藏設備，全縣共撥付資金91.8萬元，購置了399個冰柜，確保食品高溫不變質。另按每生每學期15元標準安排學校營養(yǎng)改善計劃工作經(jīng)費，共撥付資金106萬元。

（2）舉辦食堂管理人員培訓班。2月24日，縣教育局和縣藥監(jiān)局舉辦了全縣農(nóng)村義務教育學校食堂管理人員培訓班。進一步加強學校食堂管理，提高學校食品安全管理水平，確保我縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

（3）建立食品安全工作機制。縣政府辦公室《關于進一步加強安全生產(chǎn)管理的緊急通知》（松政辦[201*]34號）文件規(guī)定，當前要認真抓好正在開展的中小學生營養(yǎng)改善計劃工作，加強餐飲食品安全管理，確保學生的飲食安全。5月15日，縣藥監(jiān)局和縣教育局制訂了《關于印發(fā)宿松縣201*年學校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》（松食藥監(jiān)[201*]21號），5月25日，縣教育局再一次下發(fā)了《關于切實做好學校食品安全管理工作的緊急通知》（教基[201*]190號），從食品安全準入、監(jiān)管和退出辦法，食品采購、貯存、加工、留樣、流通、配送、餐具消毒和學校環(huán)境衛(wèi)生管理等環(huán)節(jié)進行重點部署。5、加強督查，確保信息公開

（1）加強對實名制學生異動的監(jiān)督檢查。縣教育局建立了學生實名制學籍管理系統(tǒng)，實行月報異動制度。每月28日前由學校將當月異動情況報縣教育局，在進行學籍比對后報縣財政調整撥款數(shù)據(jù)。明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)義務教育督導員對異動情況駐校進行核查，并將核查情況在學校公開欄進行公示。對弄虛作假、套取和冒領營養(yǎng)補助資金的行為，一經(jīng)查實，將嚴隸追究責任。

（2）加強專項資金的監(jiān)督檢查。食堂供餐學校建立每日公示制度和每月結算公示制度，實行財務公開。每日公示表和每月結算公示表需在學校校務公開欄和食堂公示欄進行公示，接受學生、教師、家長的監(jiān)督。學期末食堂專項資金收支情況進行全面結算，并張榜公布。建立專項資金問責機制。學生營養(yǎng)改善計劃專項資金實行“誰使用、誰負責”的工作責任制和責任追究制。

（3）加強對學校食品安全工作監(jiān)督檢查。201*年上半年，縣教育局、縣食安辦、縣質監(jiān)局、縣工商局、縣藥監(jiān)局等部門已開展了4次學校食品安全大檢查。各部門按照各自職責范圍，全面清查規(guī)范和突出重點相結合，緊緊抓住食品安全的重點部位和關鍵控制點，不斷完善和健全各類技術規(guī)范體系。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，除嚴格處理外，還提出具體整改意見，督促其限期整改。檢查結果通報全縣。

（4）設立縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督舉報電話和信箱。在宿松政府網(wǎng)和宿松教育網(wǎng)公告欄進行公布。6、廣泛宣傳，確保營養(yǎng)計劃深入人心。

（1）加強學生養(yǎng)成教育。為了引導營養(yǎng)供餐學生感激社會、銘記黨恩、奮發(fā)圖強，縣教育局在全縣營養(yǎng)改善計劃實施學校開展了“營養(yǎng)計劃，助我成長”征文比賽。優(yōu)秀征文作為《宿松教育》�？�已匯編印發(fā)全縣。

（2）堅持正確的輿論引導。從3月開始，縣新聞網(wǎng)、縣政府網(wǎng)、宿松教育網(wǎng)已多篇幅宣傳報道我縣營養(yǎng)改善計劃實施情況�？h電視臺新聞欄目開設了學生營養(yǎng)改善計劃宣傳工作專欄�？h農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組辦公室編印了4期工作簡報。全縣各校懸掛橫幅、宣傳標語、制作展板，努力營造全縣共同支持、共同監(jiān)督、共同推進的良好氛圍。

（三）存在問題1、實名制管理系統(tǒng)和學生營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)軟件的建立問題。目前，我縣已建立了全縣學生實名制管理系統(tǒng)和學生營養(yǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，但系統(tǒng)建立糙粗，還停留在原始計算機手工操作之中，每月學生異動變化幅度較大，學校和縣營養(yǎng)辦工作任務繁重，壓力大。2、食品和資金安全監(jiān)管問題。我縣山區(qū)、湖區(qū)學校多，路途遠，偏僻，給學校食品配送帶來很大的難度。雞蛋保質期短，如果配送天數(shù)多，難以保證食品安全，如果配送天數(shù)少，又增加配送次數(shù)，運輸成本高，如何確保3元零利潤到每個學生，監(jiān)管壓力大。3、企業(yè)供餐內容單一，學生飲食存在厭煩的情緒。我縣企業(yè)供餐內容統(tǒng)一確定為牛奶和雞蛋，牛奶為學生純牛奶，無味，雞蛋為生煮熟雞蛋，也是無味，長期食用，學生存在不愿意飲食的現(xiàn)象。如果更換蛋糕、火腿腸、水果等食品，安全質量難以保證。4、食堂供餐從業(yè)人員缺少的問題。學生后勤工作是中小學管理的重要組織部分，為確保學生營養(yǎng)改善工作正常運轉，各校必須配備相應的食堂管理人員和食堂從業(yè)人員。但目前社會普遍缺少符合規(guī)定要求食堂從業(yè)人員，食堂供餐任務繁重、壓力大。

二、201*年下半年工作安排

1、進一步健全以政府主導的管理和工作運作機制。加大部門聯(lián)動工作力度，努力形成以“政府主導、教育牽頭、部門合作、學校運作”的管理體制。2、認真開展企業(yè)供餐的調查研究工作，科學確定企業(yè)供餐內容，進一步完善企業(yè)供餐招投標工作程序，確保秋季開學能如期供餐。3、加大食堂建設項目推進工作力度，嚴格食堂建設項目規(guī)劃、立項、勘探、設計、招標等基建程序，全面落實項目法人責任制、招投標制、工程監(jiān)理制、合同管理制、項目公示制。4、進一步落實學校食品安全和專項資金安全管理責任制和責任追究制度。實行誰主管誰負責、誰實施誰負責的管理責任制。5、下半年具體工作時間安排：八月份

開展上半年營養(yǎng)改善計劃專項資金大檢查，檢查結果通報全縣。確定下學期企業(yè)供餐內容，并實行招投標確定供餐企業(yè)。加大食堂建設項目的工作推進力度，逐步實行企業(yè)供餐的學校向食堂供餐的轉變。

舉辦食堂供餐學校資金專帳管理人員培訓班。九月份

嚴格學生實名制的管理，確定學校企業(yè)供餐和食堂供餐人數(shù)。舉辦學校管理人員和食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全知識培訓班。召開學校營養(yǎng)改善計劃主題微博培訓會。十月份

開展下半年學生營養(yǎng)改善計劃實施工作第一次大檢查。抽樣檢測企業(yè)供餐食品質量。

組織人大代表、政協(xié)委員視察供餐企業(yè)食品生產(chǎn)流程情況召開食堂供餐和企業(yè)供餐學�，F(xiàn)場會。十一月份

舉辦中小學生營養(yǎng)改善計劃知識競賽活動。開展學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測。

開展各校營養(yǎng)改善計劃主題微博評比表彰活動。十二月份

開展下半年學生營養(yǎng)改善計劃實施工作第二次大檢查。下?lián)芟掳肽陮W校營養(yǎng)改善計劃工作專項經(jīng)費。

評選表彰學生營養(yǎng)改善計劃實施工作先進集體和先進個人。召開縣領導小組會議，總結全年學生營養(yǎng)改善計劃實施工作。

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