下金廠鄉(xiāng)中心學(xué)校關(guān)于開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作的情況匯報

下金廠鄉(xiāng)中心學(xué)校關(guān)于開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作的

情況匯報

縣教育局：

根據(jù)《麻栗坡縣教育局轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于利用〈學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范〉教學(xué)片開展學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作的通知》（麻教發(fā)〔201*〕167號）精神及要求，結(jié)合我鄉(xiāng)學(xué)校實際，鄉(xiāng)中心學(xué)校于201*年9月15日召開全鄉(xiāng)學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會�，F(xiàn)將我鄉(xiāng)中心學(xué)校開展學(xué)校食堂從業(yè)人員全員培訓(xùn)情況匯報如下：

一、宣傳到位

中心校自接到文件后，領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項工作，把培訓(xùn)內(nèi)容、時間、地點通過不同方式通知到所有食堂從業(yè)人員，使此項工作從不同程度得到社會和學(xué)校重視。

二、組織到位。

結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，鄉(xiāng)中心校集中全鄉(xiāng)各學(xué)校食堂從業(yè)人員于201*年9月15日（星期六）早上8時30分至11時到下金廠小學(xué)多媒體教室進(jìn)行培訓(xùn)。這次培訓(xùn)得到各學(xué)校和食堂從業(yè)人員的高度重視，全鄉(xiāng)19名從業(yè)人員按時報到參加培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)到位。

1.宣讀《麻栗坡縣教育局轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于利用〈學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范〉教學(xué)片開展學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作的通知》（麻教發(fā)〔201*〕167號）文件精神。

2.播放《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片。

3.鄉(xiāng)中心學(xué)校對食堂食品管理提相關(guān)要求，安排布置近期必須

完善的工作。

四、效果到位

1.在培訓(xùn)過程中，各從業(yè)人員認(rèn)真做好筆記，對重點環(huán)節(jié)、新規(guī)定、新要求認(rèn)真理解記錄，對食堂食品安全管理知識、工作要求、常見腸道傳染病預(yù)防知識都有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，學(xué)校食堂管理將進(jìn)一步得以規(guī)范。

2.通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員認(rèn)識到了我鄉(xiāng)在食堂衛(wèi)生、食品留樣、表冊及索證索票、軟硬件設(shè)施等方面的規(guī)范及完善程度有待于加強。

下金廠鄉(xiāng)中心學(xué)校二○○二年九月十七日

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馬街中心校關(guān)于開展學(xué)校食堂從業(yè)人員

全員培訓(xùn)情況的匯報

教育局學(xué)生資助中心：

根據(jù)《臨滄市教育局關(guān)于開展學(xué)校食堂從業(yè)人員全員培訓(xùn)的通知》（明傳〔201*〕73號）和《鳳慶縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)的通知》的文件精神及要求，結(jié)合我中心校實際，現(xiàn)將我中學(xué)開展學(xué)校食堂從業(yè)人員全員培訓(xùn)情況匯報如下：

一、提前部署培訓(xùn)工作，加大宣傳力度。

我中心校接到文件后，領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項工作，提前把培訓(xùn)內(nèi)容、時間、地點通過不同方式通知到所有食堂從業(yè)人員，使此項工作從不同程度得到社會和學(xué)校重視，加大宣傳。

二、認(rèn)真組織，達(dá)到培訓(xùn)預(yù)期效果。

我中心校根據(jù)縣教育局安排，在201*年5月6日（星期日）晚7點到9點集中到中心校綜合辦公室舉行此次培訓(xùn)會議。這次會議得到學(xué)校和食堂從業(yè)人員的高度重視，無一人缺席，按時報到參加此次會議。

三、采取多種方式，真正把培訓(xùn)工作落到實處。學(xué)習(xí)文件

1、《臨滄市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作手冊》。2、食品安全法律法規(guī)知識、從業(yè)人員職業(yè)道德、學(xué)校食堂食品安全管理知識、食品加工操作技能與衛(wèi)生要求、膳食營養(yǎng)知識、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識。3、中心學(xué)校食堂食品管理相關(guān)要求及規(guī)定。近期工作中存在的問題及整改措施。

1、食堂衛(wèi)生還是不容樂觀，需要各個食堂從業(yè)人員加強重視。2、留樣不夠規(guī)范，存在食物還是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

3、整個中心校硬件設(shè)施不完備，對食堂安全、儲藏帶來很大困難。

4、有些表冊、索票索證還有待于完善和規(guī)范。此次培訓(xùn)達(dá)到預(yù)期效果

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，校長安排此次培訓(xùn)副校長親自主持。

2、精心組織，按時培訓(xùn)，保證培訓(xùn)人頭關(guān)，確保培訓(xùn)取得實效。

3、在培訓(xùn)過程中，各從業(yè)人員認(rèn)真做好筆記，對重點環(huán)節(jié)、新規(guī)定、新要求認(rèn)真理解記錄，對食堂食品安全管理知識、工作要求、常見腸道傳染病預(yù)防知識都有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，學(xué)校食堂管理將進(jìn)一步得以規(guī)范，有力促進(jìn)了我校的食堂管理和營養(yǎng)改善計劃工作。

鳳慶縣馬街中心學(xué)校201*年5月7日

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