高爾夫球童服務(wù)流程
高爾夫球僮服務(wù)流程
能成為一個(gè)高聲譽(yù)的、一流的高爾夫球會(huì),不是一件容易的事情,而是要通過球場(chǎng)每一位員工長期的辛勤勞動(dòng)、通力的合作,全面發(fā)揮自己的工作才能,以及良好的服務(wù)素質(zhì),才能實(shí)現(xiàn)。特別是每日直接為客人長時(shí)間服務(wù)的球僮們,服務(wù)質(zhì)量的好壞,將直接影響到球會(huì)的管理水平和聲譽(yù)。因此,每位球僮必須在日常工作中認(rèn)真學(xué)習(xí)球僮應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí),并能在工作中熟練地掌握球僮工作規(guī)律和技巧。球僮不可缺少的六要素:1、強(qiáng)健的體魄和敏銳的視力;2、準(zhǔn)確的距離判斷;3、具備高爾夫?qū)I(yè)知識(shí);4、常伴隨打球者;
5、遵守高爾夫禮儀、規(guī)則;6、隨時(shí)提供微笑服務(wù)。
球僮每日必須履行的職責(zé)按下列順序依次為:1、出發(fā)前
馬上報(bào)到,檢查自己和身體情況,是否能承擔(dān)當(dāng)天工作,否則將影響打球者的情緒。整理儀容儀表:穿統(tǒng)一的工服,上衣束于褲子里面,服裝整齊干凈、無異味;女生頭發(fā)須拴起來,不可披頭散發(fā);男生頭發(fā)后不過衣領(lǐng)、側(cè)不過耳、前不過眉;女生宜畫淡妝,可略施口紅,但應(yīng)清晰分明;不得佩戴個(gè)人飾品,不留長指甲、不染指甲、口腔清潔、無異味。確認(rèn)出場(chǎng)順序:整理攜帶物品,準(zhǔn)備隨時(shí)輪班出場(chǎng),攜帶物品有(沙袋、沙勺、安全帽、擦球毛巾、計(jì)分卡、MARK、鉛筆、果嶺叉、水壺、雨衣、球包雨套),出發(fā)前將沙袋裝滿沙,把毛巾打濕。在休息室靜候,看看書籍,熟記高爾夫規(guī)則及比賽規(guī)則。2、出發(fā)時(shí)
輪到自己出場(chǎng)時(shí)拿好攜帶物品,在出發(fā)臺(tái)旁等候,等待叫號(hào)出場(chǎng);當(dāng)客人拿消費(fèi)本到出發(fā)臺(tái)登記時(shí),球僮應(yīng)主動(dòng)向客人問好。(實(shí)行三到服務(wù):人到、微笑到、禮貌語言到)出發(fā)員叫到自己的球僮號(hào)時(shí),應(yīng)立即回答“到”。并立即主動(dòng)到出發(fā)臺(tái)領(lǐng)取客人的消費(fèi)本,查看客人的姓名以及出場(chǎng)洞數(shù),確認(rèn)使用球道及發(fā)球臺(tái)。
確認(rèn)客人及球包時(shí)應(yīng)面帶微笑,親切大方地主動(dòng)打招呼。規(guī)范語言如:××先生/小姐您好!請(qǐng)問這是您的消費(fèi)卡嗎?我是您的球僮,請(qǐng)問哪一個(gè)球包是您的?如遇到較熟悉的客人,應(yīng)熱情地對(duì)客人說:××先生/小姐,您好,今天很高興再次為您服務(wù)。
綁球包:拉球包時(shí),背包到拉包車旁,將球包雨布放在拉包車底部,將球包帽拉開反扣,球包正面朝上,背面放在拉包車上面,用繩子將球包固定。3、發(fā)球臺(tái)
(1)應(yīng)比客人提前到達(dá)使用發(fā)球臺(tái),將球包車握把朝向發(fā)球臺(tái)整齊擺放好,將客人需要打球的用品,如球、TEE、手套等為客人準(zhǔn)備好并認(rèn)清客人球的品牌和號(hào)碼。
(2)清點(diǎn)客人球桿數(shù)量,如果缺少球桿或球桿套應(yīng)重點(diǎn)向客人說明。發(fā)球臺(tái)服務(wù)點(diǎn)桿規(guī)范語言:××先生/小姐您好!您球包里一共有×桿,請(qǐng)問對(duì)嗎?當(dāng)客人應(yīng)答后要說“謝謝”。注意說話時(shí)的語氣親切吐詞清楚、語調(diào)適中。
(3)向客人介紹球道(碼數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)桿、風(fēng)向、第一落球點(diǎn)及安全距離)詢問使用幾號(hào)球桿。發(fā)球臺(tái)介紹球道規(guī)范語言、動(dòng)作:“XX先生/小姐,您好!這里是X球道、X洞、PAPXX、XTEE、XX碼,請(qǐng)問您用X號(hào)球桿開球。當(dāng)客告之使用球桿后,一邊將球桿遞給客人并重復(fù)球桿的號(hào)碼、第一桿所打方向及安全位置、距離、風(fēng)向、有無OB或其它障礙。(4)遞桿:垂直握把向上遞桿,手平伸送出并說“這是您的X桿“。(5)站位:應(yīng)站在客人右后方45度角35碼處為客人看球,如遇到盲點(diǎn)可根據(jù)情況調(diào)整,切記不可站在妨礙客人打球處,除傳遞桿或其它用具盡量不要走上發(fā)球臺(tái)。
(6)客人打球時(shí),球僮切勿咳嗽、打哈欠、談笑或發(fā)出任何聲音,亦不可來回走動(dòng),以免影響客人打球。不管發(fā)生任何錯(cuò)誤,應(yīng)主動(dòng)向客人道歉。
(7)前組客人未離開落球距離時(shí),不得讓客人開球,應(yīng)向客人解釋:“XX先生/小姐,對(duì)不起,請(qǐng)您稍等一下”,等前組客人離開后再讓客人開球。有些時(shí)候已確認(rèn)當(dāng)前組客人離開安全距離而同意本組的客人開球時(shí),本組客人的球卻意外飛到前組客人的位置或前面,這時(shí)球僮要記住遇到有危險(xiǎn)時(shí)要大喊看球,提醒前組客人注意,勇于承受責(zé)任,千萬不要不知所措,如果出現(xiàn)傷及人、物的情況,應(yīng)馬上與巡場(chǎng)員及球僮主管聯(lián)系尋求解決辦法;如無意外,等本組打完這一桿,應(yīng)主動(dòng)及時(shí)向前組客人道歉認(rèn)錯(cuò),并說明是自己的責(zé)任與所服務(wù)的客人無關(guān),盡量讓客人原諒自己。工作完成后應(yīng)向主管反應(yīng)事發(fā)經(jīng)過,主動(dòng)承擔(dān)錯(cuò)誤。
(8)如球道有工作人員或有危險(xiǎn)之可能時(shí),應(yīng)大喊“看球”直到他們聽到并離開為止。(9)客人打出球后,應(yīng)認(rèn)真看清球的落點(diǎn),看球時(shí)應(yīng)注意精力集中,從球一打出去,眼睛始終盯著球不放松,直到球落地為止,球落點(diǎn)如有障礙物時(shí),應(yīng)牢記參照物,再根據(jù)參照物尋打;若有濃霧無法確知球的落處時(shí)應(yīng)確實(shí)判斷方向及距離并大面積尋找。(10)客人打出好球時(shí)球僮須喊“NICESHOT”或“NICEBALL”(好球),與客人分享快樂;若客人的球沒打好時(shí),應(yīng)親切安慰客人或幫助分析原因,提出一些好地建議;規(guī)范語言:不要緊,您好放松點(diǎn)打/您需再打一個(gè)暫定球嗎/您如果換另外一支桿也許感覺好一點(diǎn)。(11)客人打出好球后接桿“X先生/小姐,請(qǐng)把您的球桿給我,“然后用濕毛巾將擦干凈,套上球桿套,放回球包應(yīng)放位置;每打一次,必須擦一次桿。
(12)補(bǔ)沙:將客人所打的球TEE(球座)拾回并給客人,將客人所打的打痕用沙補(bǔ)上;并用腳將沙踏實(shí)鋪平;
(13)按高爾夫球規(guī)則,誰都不可走在球的前方,需等待最后客人擊完球后再同時(shí)前進(jìn),走向自己球的落點(diǎn);
注:球僮出發(fā)時(shí),還可能會(huì)出現(xiàn)如下情況,球僮要靈活處理。當(dāng)球僮接到消費(fèi)卡時(shí),有時(shí)因客人較多或其它種種原因而找不到客人和其球包時(shí),可以向出發(fā)員詢問,請(qǐng)出發(fā)員幫助認(rèn)清,找到相應(yīng)球包。當(dāng)出場(chǎng)到發(fā)球臺(tái)發(fā)現(xiàn)球包拿錯(cuò)了,拿到出發(fā)臺(tái)換取卻發(fā)現(xiàn)自己的球包也被他人拿走,造成這種情況一般是因?yàn)榍虬庑拖嗖畈淮,球包上沒有掛客人姓名牌,這時(shí)可向出發(fā)臺(tái)講明情況,然后由出發(fā)臺(tái)通知球道出發(fā)員或向巡場(chǎng)員詢問,找到客人后對(duì)客人要表示歉意并向其闡明原因,請(qǐng)客人諒解,并采取措施,盡快將球包找回。另外,在客人打球前還要特別留意客人將某些物品交給球僮保管,那么球僮應(yīng)該將其放在不易丟失的地方,如球包內(nèi)或車筐內(nèi),不要放在自己的沙袋內(nèi)或口袋中,以免跑動(dòng)時(shí)丟失。4、球道上(1)緊隨客人三到五碼,在客人之前到達(dá)球位,確認(rèn)球后,讓離果嶺較遠(yuǎn)的球的客人先打;(2)當(dāng)同伴客人打球時(shí)應(yīng)止足觀看,盯住球飛行的方向,不得走在打球者的前方,當(dāng)有同組客人走在擊球者前方時(shí)應(yīng)立即提醒客人看球。
(3)注意安全:當(dāng)前組客人未離開安全區(qū)時(shí),任何人不得開球。物別是在有盲點(diǎn)球洞時(shí)應(yīng)更加要確認(rèn)清楚。(在4桿洞時(shí),應(yīng)等前組客人CALLGREEN或離開果嶺后方可開球。)(4)當(dāng)輪到自己服務(wù)的客人擊球時(shí),服務(wù)規(guī)范語言:“XX先生/小姐的球距果嶺有XX碼、XX風(fēng),旗桿在果嶺的XX位置,果嶺的特點(diǎn)及果嶺周圍隱藏障礙的位置,然后詢問客人用風(fēng)號(hào)球桿”,當(dāng)客人告之用幾號(hào)球桿后迅速將球桿遞給客人,并選好站位為客人看球。五桿洞應(yīng)告訴客人第二桿所打方向及安全距離。(5)當(dāng)客人擊球上果嶺或打出好球時(shí),球僮應(yīng)歡呼“NICEON”或“NICESHOT”,(發(fā)自內(nèi)心的喝彩會(huì)使客人倍受鼓舞,從而提高打球興趣。當(dāng)客人的球打進(jìn)障礙區(qū)、OB\\水障礙、沙坑時(shí)應(yīng)安慰客人并適當(dāng)提出專業(yè)意見。)
(6)客人打完一桿后應(yīng)及時(shí)接過球桿,擦拭干凈放回球包,客人打起之草皮應(yīng)拾起放回打痕處補(bǔ)上沙踏平。
(7)當(dāng)客人的球打入障礙時(shí):球僮須在球的落點(diǎn)附近選好參照物,并快步走在客人前面找球,找球時(shí)應(yīng)帶上7號(hào)鐵和P桿(這兩支桿是救球常用的球桿)或根據(jù)客人的習(xí)慣帶上相應(yīng)的球桿進(jìn)障礙區(qū)找球。當(dāng)球有可能遺失或OB的情況下,應(yīng)告之客人并請(qǐng)客人打一個(gè)暫定球。(8)當(dāng)客人的球打進(jìn)水障礙或深溝時(shí),應(yīng)根據(jù)規(guī)則建議客人在距果嶺最近處拋球再打。如球在水池可以撈起時(shí)應(yīng)用工具將球撈起。
(9)當(dāng)球打進(jìn)沙坑時(shí),應(yīng)告之客人沙坑狀況,適當(dāng)提供合理專業(yè)的建議?腿舜蛲晟晨忧蚝,球僮應(yīng)將沙坑用沙耙耙平。(平沙坑方法:先從打痕最近點(diǎn)進(jìn)入沙坑,先平遠(yuǎn)處腳印,再平中間部分,然后從后部退出)將沙耙橫放在沙坑邊緣,不得將沙耙放在沙坑斜坡上。(10)開球車服務(wù)時(shí):球車不可開上球道草皮,應(yīng)在球車道上行駛。球僮應(yīng)根據(jù)球的位置距離準(zhǔn)確判斷,帶上客人所需相應(yīng)的球桿。例如:(如果判斷客人會(huì)使用7號(hào)鐵桿時(shí)還應(yīng)帶上6號(hào)鐵桿和8號(hào)鐵桿備用)
(11)當(dāng)球打進(jìn)亂草區(qū)需找球時(shí),找球時(shí)間不得超過5分鐘,找到球后不得觸動(dòng),如果不能及時(shí)找到,球僮應(yīng)提醒客人:“先生/小姐。我們讓后組客人先打好嗎?”經(jīng)客人同意,向后組客人揮手示意,讓后組先行通過,并請(qǐng)客人站在安全區(qū)。否則會(huì)影響后組打球時(shí)間和情緒。
(12)球僮應(yīng)做好球道上養(yǎng)護(hù)工作:球場(chǎng)上有煙蒂紙屑等物須撿起放回垃圾桶?腿宋隉熀蟾腿苏f:“先生,請(qǐng)把煙蒂交給我”,放進(jìn)沙袋里待打完球后外理。
(13)球僮在服務(wù)過程中應(yīng)注重相互間的協(xié)作、配合、不可在球道上閑談和做與工作無關(guān)的事情。
球道工作重點(diǎn):
1、看球:在服務(wù)過程中,球的每一個(gè)落點(diǎn),都要看清楚,這是客人衡量球僮服務(wù)質(zhì)量的準(zhǔn)則之一,看球的方法是:看球飛出球飛行的方向球的落點(diǎn)滾動(dòng)的距離球的停點(diǎn)--選擇參照物。當(dāng)然有時(shí)因特殊情況如:陽光、有霧、或落進(jìn)樹林時(shí)不可能每一顆球都完全可以看到,但要盡量看清球出去的方向,判斷球飛行的距離然后再大面積尋找。
2、判斷距離:距離是客人打球的第一輔助資料,包括到果嶺距離、到障礙距離、過障礙的距離。在服務(wù)中應(yīng)對(duì)距離有提前判斷能力,應(yīng)在到球位之前就已判斷出,以便很快將球距離提供給客人,超前服務(wù)。
3、對(duì)球桿的保護(hù):客人的球桿一般都較昂貴,也是自己所愛的,尤其是對(duì)愛好高爾夫的客人,球桿更是倍加愛護(hù),作為球僮應(yīng)特別注意保護(hù)好球桿,不管什么檔次的、什么品牌的、新或舊,在拿球桿時(shí)應(yīng)注意不要將球桿握把放在地上,不要把球桿掉在水泥地上,防止碰壞桿頭。另外手上拿球桿時(shí),注意不要將桿頭相互碰撞,否則會(huì)碰掉顏色影響美觀,所以當(dāng)客人每打完一桿,球僮都要將球桿擦拭干凈,套上桿套。下雨天時(shí)打完球后應(yīng)用干毛巾將球桿擦拭干凈,以免桿頭桿身生銹。4、果嶺上
(1)當(dāng)客人擊球上果嶺后應(yīng)及時(shí)將推桿遞給客人,并迅速將拉包車?yán)骄嘞乱话l(fā)球臺(tái)較近的通道上。
球上果嶺,為球做上MARK拿起,擦拭干凈,讓離球洞較遠(yuǎn)的球的客人先推桿。離球洞較近的球的球僮照管旗桿。做MARK時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作:應(yīng)站在球與洞連接線和延長線正后方,面對(duì)旗桿,右手拿著MARK伸直,身體直立下,左膝成90度角,右腳變曲成跪地式,輕輕將MARK放在果嶺上,左手置于身后。將MARK放在球身后1厘米處(不得碰到球),用右手拇指將MARK按下拿起球后,且不影響推球,擦完球后把球放回原處,放球時(shí),右手拇指、食指、中指夾著球伸直著身體直立蹲下,左腳膝蓋成90度角,右腳彎曲成跪地式,左手置后,將球的品牌、號(hào)碼朝上、對(duì)著推桿線放置,(此時(shí)球的品牌球洞旗桿成一直線)將MARK輕挑出果嶺,拿起MARK。球僮扶旗標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作:球僮扶持旗桿時(shí)兩只手應(yīng)將旗幟收與旗桿一起握住,伸直手背,一手置于身后,堅(jiān)立站直,面向推桿點(diǎn)推桿的客人此時(shí)球球洞中心旗桿成一直線。注意:自己的影子不要投射在推擊線上,以免影響客人推球。
(2)服務(wù)規(guī)范語言:“先生/小姐,您的球到球洞還有XX碼、球線是上(或下)坡,草是順(或逆)草果嶺速度快/慢!备鶕(jù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)確分析客人推擊線并告之客人參考。(3)球僮在果嶺上要保持肅靜,不可說話、走動(dòng)、發(fā)出任何聲響。更不可在果嶺上跪、跳、拖著腳走路,以免損壞果嶺。
(4)果嶺上不可放置雨傘/球包等物品。當(dāng)客人推球時(shí),球僮不可站在推擊線的后方或其延長線上。同時(shí)注意影子不可照在客人的推擊線上。
(5)當(dāng)客人推出球后扶旗桿的球僮應(yīng)迅速將旗桿垂直拔起,以免上球碰到旗桿。拿起旗桿時(shí)不得將球洞損壞,應(yīng)用手握緊旗桿,輕輕左右旋扭,使旗桿與洞口松脫,再將旗桿直立往上拿出,將旗桿底尖放自己的鞋面上。
(6)當(dāng)客人推球入洞時(shí)球僮應(yīng)該歡呼NICEIN,迅速將球從洞中拿起擦拭干凈。當(dāng)球停止在球僮要喊好球并給球作上MARK,除非聽到同組客人說OK的聲音才可將球撿起,該球僮代其客人說“謝謝”。次推客人的球僮應(yīng)迅速放上球請(qǐng)客人推桿。依次類推,直到最后一球進(jìn)洞為止,推球結(jié)束后球僮應(yīng)將旗桿放回。如果有后組,球僮應(yīng)將旗桿放回,并向后組等待的球員致歉,致歉方法是:一手扶持旗桿,面向后組客人立正站直,向等待客人鞠躬。迅速離開果嶺,不得在果嶺邊逗留、記分。
在3桿洞時(shí),同組客人全部將球打上果嶺,做MARK后,應(yīng)向后組揮手示意“請(qǐng)開球”,此時(shí)同客人一起站在安全地點(diǎn),注視來球,等后組客人開完球后再繼續(xù)推球,即CALLGREEN.球撞應(yīng)用果嶺叉將球印整平,具體方法是右手拿著果嶺叉,挺立蹲下,身體彎曲向前傾,左手放在球印邊,右腳膝蓋成90度,左腳彎曲膝蓋輕放在果嶺上,先用果嶺叉將球印中間的草輕挑至松散,再將果嶺叉延球印邊插入。將果嶺印內(nèi)擠,再用腳踏實(shí)。5、打球結(jié)束
交還代管物品;如:手機(jī)、香煙、打火機(jī)、錢包、衣物等。球桿必須擦拭干凈,下雨天則要用布擦干,套回桿頭套。并請(qǐng)客人確認(rèn)球桿數(shù)量。
結(jié)束語:“先生/小姐,您今天X洞共打了XX,這是您的記分卡,您球包里有XX支球桿請(qǐng)您清點(diǎn)一下,請(qǐng)問您是存包還是要帶走,服務(wù)不周請(qǐng)您原諒,歡迎下次光臨。”如果客人是存包,就將客人的球包清理好后放在存包室入存;如果客人說要帶走就將客人的球包遞送至其車上。清理好所用球車上的水壺,將水壺刷洗干凈,將自己的雨衣雨布和其他出場(chǎng)用品整理好。注意事項(xiàng):客人打完球后,首先將記分卡交給客人,且報(bào)知桿數(shù),然后一定要在離開果嶺后清點(diǎn)球桿,并請(qǐng)客人確認(rèn)交回客人所代管物品,要問客人是否要存包或帶走。
當(dāng)客人對(duì)你的服務(wù)表示滿意給你小費(fèi)時(shí),不論多少都應(yīng)雙手接過小費(fèi)表示感謝,并說聲“謝謝”。絕對(duì)不可因小費(fèi)少而拒絕或露出反感、諷刺的表情,更不能不向客人致謝,反而以不好的眼神或神態(tài)面對(duì)客人,始終記住,客人只要給小費(fèi)就是對(duì)你服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)可,是對(duì)你辛勤勞動(dòng)表示感謝。小費(fèi)的多少,給不給小費(fèi)是客人決定的事,是客人自己的事。不可間接或直接向客人索取小費(fèi),違者開除。
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