崗位練兵技能比武通知

魯村鎮(zhèn)教體辦

關(guān)于在全鎮(zhèn)中小學(xué)開(kāi)展“崗位練兵技能比武”活動(dòng)的實(shí)施方案

根據(jù)縣教體局《中共沂源縣教育體育局委員會(huì)關(guān)于在全縣教體系統(tǒng)開(kāi)展“崗位練兵技能比武”活動(dòng)的實(shí)施方案》要求，為引導(dǎo)廣大教職工立足崗位，學(xué)理論、學(xué)技術(shù)、比教學(xué)、比技能，經(jīng)研究決定，在全鎮(zhèn)中小學(xué)開(kāi)展“崗位練兵技能比武”活動(dòng)。現(xiàn)結(jié)合工作實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

圍繞在全鎮(zhèn)教體系統(tǒng)開(kāi)展的“信仰、信念、信心”教育活動(dòng)，以“服務(wù)中心、建設(shè)隊(duì)伍、走在前頭”為主題，以開(kāi)展“練硬功、打擂臺(tái)、強(qiáng)技能”活動(dòng)為載體，積極開(kāi)展崗位練兵技能比武活動(dòng)，增強(qiáng)教體系統(tǒng)干部職工的凝聚力、向心力、戰(zhàn)斗力，進(jìn)一步提高廣大教職工的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)，為推動(dòng)全鎮(zhèn)教育體育事業(yè)科學(xué)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

二、比賽項(xiàng)目

中小學(xué)教師教學(xué)基本功暨英語(yǔ)教師基本功比賽和多媒體課件兩個(gè)項(xiàng)目的崗位練兵和技能比武。

三、實(shí)施步驟

崗位練兵技能比武活動(dòng)，分四個(gè)階段進(jìn)行：

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（8月28日-9月5日）。成立由鎮(zhèn)教體辦副主任任組長(zhǎng)的崗位練兵技能比武活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)和督促檢查工作。制定具體的活動(dòng)實(shí)施方案，明確要求，統(tǒng)一思想，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，營(yíng)造濃厚活動(dòng)氛圍。

（二）動(dòng)員部署階段（9月6日-9月10日）。各學(xué)校根據(jù)要求，研究制定本學(xué)校的練兵比武方案，細(xì)化比賽項(xiàng)目?jī)?nèi)容，明確具體要求。

（三）練兵比武階段（9月11日-10月29日）

1、開(kāi)展崗位練兵活動(dòng)。各學(xué)校按照制定的實(shí)施方案要求，結(jié)合各自實(shí)際，采取個(gè)人自學(xué)、集中培訓(xùn)、專題輔導(dǎo)等靈活多樣的形式，認(rèn)真抓好全體教師的崗位培訓(xùn)、崗位練兵。做到與上級(jí)安排、日常安排、崗位職責(zé)相結(jié)合。

2、開(kāi)展技能比武活動(dòng)。（1）多媒體課件比賽，分為初中組、小學(xué)組兩個(gè)組別進(jìn)行比賽，各學(xué)校組織評(píng)選的基礎(chǔ)上推薦優(yōu)秀作品參加鎮(zhèn)、縣級(jí)比賽。（2）英語(yǔ)教師基本功比賽，由各學(xué)校組織教師參與競(jìng)賽活動(dòng)，在評(píng)選、推薦的基礎(chǔ)上，參加鎮(zhèn)、縣級(jí)比賽。各項(xiàng)比賽活動(dòng)具體事宜另行通知。

（四）總結(jié)表彰階段（11月份）。鎮(zhèn)教體辦對(duì)各學(xué)校崗位練兵技能比武活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)表彰。認(rèn)真總結(jié)崗位練兵技能比武活動(dòng)中的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，對(duì)活動(dòng)中產(chǎn)生的先進(jìn)單位和業(yè)務(wù)能手進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

四、工作要求

開(kāi)展崗位練兵技能比武活動(dòng)是加強(qiáng)教干教師隊(duì)伍建設(shè)和開(kāi)展“信仰、信念、信心”教育活動(dòng)的一項(xiàng)重要舉措。各學(xué)校一定要高度重視，切實(shí)統(tǒng)一思想，積極組織廣大教干教師參與練兵比武活動(dòng)，確保時(shí)間、人員、目標(biāo)、任務(wù)“四落實(shí)”。要注意發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)典型，加大宣傳力度，用典型事例引導(dǎo)廣大教干教師形成良好的工作責(zé)任和習(xí)慣。要堅(jiān)持崗位練兵技能比武活動(dòng)與日常工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，合理安排時(shí)間，做到兩不誤、雙促進(jìn)，努力推動(dòng)各項(xiàng)工作再上新臺(tái)階。

二0一二年八月

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青州市驕龍豆撈餐飲有限公司文件

驕龍豆撈(201*)004號(hào)

關(guān)于開(kāi)展崗位練兵、技術(shù)大比武活動(dòng)的通知

各部門：

根據(jù)酒店整頓培訓(xùn)工作安排，3月中旬開(kāi)展技術(shù)比武活動(dòng)。開(kāi)展這項(xiàng)活動(dòng)目的是促進(jìn)提升酒店管理、服務(wù)、菜品整體水平。這次活動(dòng)是對(duì)各級(jí)管理人員管理能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力的綜合考驗(yàn)；是對(duì)各崗位人員大局意識(shí)、執(zhí)行意識(shí)、服從意識(shí)、服務(wù)（工作）水平的綜合考驗(yàn)。為組織好崗位練兵、技術(shù)大比武活動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)安排通知如下：

一、扎扎實(shí)實(shí)的搞好“崗位練兵”活動(dòng)。

從現(xiàn)在開(kāi)始至3月15日，各部門要按照“細(xì)節(jié)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、特色服務(wù)”為重點(diǎn)，認(rèn)真組織所屬崗位、人員開(kāi)展“崗位練兵”活動(dòng)，通過(guò)練兵互相幫助、互相學(xué)習(xí)、形成合力、共同提高，人人對(duì)照規(guī)范找差距、找不足、找問(wèn)題并徹底糾正，形成一個(gè)比學(xué)趕幫超的氛圍。

㈠、2月25日至3月14日，采取各部門自查為主和質(zhì)檢部定期不定期抽查的方法，對(duì)照酒店管理規(guī)范、流程、儀容儀表、禮貌禮儀、衛(wèi)生、六常等方面進(jìn)行問(wèn)題大暴露，各部門針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改。這一時(shí)期的處理原則是提醒不處罰。但對(duì)于重復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題以及低級(jí)錯(cuò)誤按照《規(guī)章和激勵(lì)條例》處罰整改。每日部門和質(zhì)檢部要向總經(jīng)理寫(xiě)出詳細(xì)的當(dāng)日工作計(jì)劃以及前日問(wèn)題報(bào)告、整改情況報(bào)告和質(zhì)檢報(bào)告。

2月25日至3月1日，以衛(wèi)生、六常管理為重點(diǎn)進(jìn)行大整改。3月2日至3月8日，以儀容儀表、禮貌禮儀規(guī)范為重點(diǎn)進(jìn)行大整改。3月6日至3月14日，以服務(wù)規(guī)范、服務(wù)流程和操作程序?yàn)橹攸c(diǎn)進(jìn)行

大整改。

㈡、3月15日各部門選拔出技術(shù)過(guò)硬、服務(wù)（工作）水平高的團(tuán)隊(duì)和個(gè)人參加“技術(shù)大比武”活動(dòng)。

二、“技術(shù)大比武”活動(dòng)安排。

㈠、時(shí)間：暫定3月18日、19日、20日三天。每日上午8:3010:00，下午2:304:00。

㈡、比武項(xiàng)目及具體內(nèi)容1、前廳部

吧臺(tái)：菜品編碼輸入、假幣辨認(rèn)、預(yù)定餐位應(yīng)變，服務(wù)用語(yǔ)、各種結(jié)賬方式的服務(wù)應(yīng)對(duì)等。

服務(wù)員：服務(wù)流程模擬、菜品知識(shí)、酒水知識(shí)、擺臺(tái)、撤臺(tái)、餐中應(yīng)變等；

傳菜：菜品知識(shí)、托盤(pán)，障礙托。2、廚房部

海鮮組魚(yú)類擺盤(pán)、海鮮組合：造型創(chuàng)新、刀工展示、定量投放、裝盤(pán)速度；

刨肉組肉類組合、羊腹肉：裝盤(pán)手法、成本控制、造型創(chuàng)新、定量投放；

切配租菌類組合、蔬菜拼盤(pán)：造型創(chuàng)新、刀工展示、定量投放、裝盤(pán)速度；

涼菜組涼菜制作、花樣雕飾：造型創(chuàng)新、刀工展示、定量投放、裝盤(pán)速度；

面點(diǎn)組面點(diǎn)制作：出品速度、造型創(chuàng)新。㈢、獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)置

本次比武前廳部、廚房部各設(shè)立一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)24名。一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金300元，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)；二等獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金200元，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)；三等獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金100元，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)搞好這次“崗位練兵、技術(shù)大比武”活動(dòng)，經(jīng)研究成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由董事長(zhǎng)王彥增擔(dān)任組長(zhǎng)，總經(jīng)理劉欣忠擔(dān)任副組長(zhǎng)，成員由蔣德良、李倩、史玉利、彭廣福、尹迪、謝寶霞、李建坤組成。具體負(fù)責(zé)組織好這次“崗位練兵、技術(shù)大比武”活動(dòng)。

青州市驕龍豆撈餐飲有限公司二一二年二月二十五日

報(bào)：王彥增董事長(zhǎng)

發(fā)：總經(jīng)辦、財(cái)務(wù)部、人事部、前廳部、廚房部、營(yíng)銷部、存檔，共印10份。

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