關(guān)于關(guān)于吃的作文600字的作文 本文簡(jiǎn)介：

火候八11張瑜涵晚餐時(shí)段，家中彌漫著各色菜肴交織混雜在一起的氣味，簡(jiǎn)單幾盤(pán)，卻也讓人賞心悅目。桌子中央擺放的是剛炒好的一盤(pán)青菜，雖然散發(fā)著淡淡的青菜獨(dú)有的氣息，但原本青翠菜葉已脫水，如老人的手背，布滿皺褶。夾起一筷送入口中，盡管咸淡正合適，卻在嚼幾下后清晰地感受到絲絲縷縷的苦味。這樣的口感使我憶起在

關(guān)于關(guān)于吃的作文600字的作文 本文內(nèi)容：

火候

八11張瑜涵

晚餐時(shí)段，家中彌漫著各色菜肴交織混雜在一起的氣味，簡(jiǎn)單幾盤(pán)，卻也讓人賞心悅目。

桌子中央擺放的是剛炒好的一盤(pán)青菜，雖然散發(fā)著淡淡的青菜獨(dú)有的氣息，但原本青翠菜葉已脫水，如老人的手背，布滿皺褶。夾起一筷送入口中，盡管咸淡正合適，卻在嚼幾下后清晰地感受到絲絲縷縷的苦味。

這樣的口感使我憶起在鄉(xiāng)下，外婆用那口大鍋為我做的青菜。那是我，坐在灶旁，拾起幾根稻草放進(jìn)被燒得通紅的灶膛里，聽(tīng)著一些枯枝殘葉在烈火的灼燒中噼啪作響，聽(tīng)著青菜和著油、調(diào)料在鍋中翻騰的刺耳聲響。待外婆為我盛滿一盤(pán)，我湊上去細(xì)細(xì)端詳。在大火的高溫下，青菜的葉片卻并沒(méi)有蜷縮起身子，而是如新鮮的一般，仿若碧玉，綠得鮮活靈動(dòng)。輕輕夾起一片，嚼幾下，口中青菜的水分意外地存留很多，所以顯得更為爽脆可口。

這兩種味道相比，自然有著很大的差異。在城市中，多用煤氣，沒(méi)有達(dá)到相對(duì)較高的溫度，反而使水分盡數(shù)消散；在鄉(xiāng)間以大火火快速炒好，則保留了青菜的營(yíng)養(yǎng)與水分。這樣看來(lái)，一件事花費(fèi)了時(shí)間卻沒(méi)有用盡全力，不但完成不了這件事，興許還會(huì)產(chǎn)生反作用。倒不如一次性加大火候，以最短時(shí)間來(lái)完成。

以最認(rèn)真的態(tài)度、盡可能短的時(shí)間所完成的工作，想必也一定是極為優(yōu)秀的。

吃

八12 虞薇

俗話說(shuō)：“國(guó)以民為本，民以食為天”在如今的小康社會(huì)，人們也更加注重于飲食的口味與品質(zhì)，在平日的閑嘮中，也是三句不離“吃”��！

由于父母均不會(huì)做飯，所以這項(xiàng)重任也就落到了奶奶的肩上，據(jù)奶奶所說(shuō)，她在像我一般年紀(jì)時(shí)便會(huì)做飯了，時(shí)至今日，奶奶的燒菜技藝也是愈發(fā)老練與精巧，接下來(lái)，讓我向您展示我最愛(ài)的兩道奶奶的拿手菜。

首先，排名第一的一定是奶奶燒的那道糖醋鱖魚(yú)了，曾經(jīng)見(jiàn)她燒過(guò)幾次，清理好鱖魚(yú)，挖去內(nèi)臟，并在魚(yú)背上用刀尖劃上幾刀，將其放在盛有酒、姜、蒜的碗中去腥，腌制一會(huì)兒，再將生粉裹滿魚(yú)身，鍋中加入豆油，將魚(yú)兩面煎至金黃即可撈出，然在鍋中倒入適量番茄醬，加入黑醋，白糖熬汁，炒熱，在將其均勻澆于鱖魚(yú)表面，她糖醋鱖魚(yú)便完成了。提筷且嘗，魚(yú)的表面很脆，吃起來(lái)有類似菠蘿咕咾肉的嚼勁與味道，但比起它不同的是，醬汁中除了有番茄味的香甜，還有香醋淡淡的酸味，吃完脆皮，隨之露出了乳白色的魚(yú)肉，取一小塊沾上醬汁，魚(yú)肉本身的鮮嫩與之前的料酒融合，在加上醬汁，甜而不膩，恰到好處，用人間至味贈(zèng)于此也是不為過(guò)的。

另一道菜是奶奶自己研制的創(chuàng)新菜，這道菜在被想出來(lái)之前，它們都是以“番茄蛋湯”的原材料共同存在的，奶奶將蝦糕與土豆片混合到一起，簡(jiǎn)單炒至，加入少于蒜葉、鹽、料酒，少許味精提鮮，便完成了。這道菜口味偏咸，蝦糕吃起來(lái)有點(diǎn)像東北粉條的樣子，氣孔見(jiàn)透著一絲淡淡土豆的香氣，又怎不叫人喜歡？

中國(guó)是一個(gè)美食大國(guó)，除了家常菜，更有八大菜系，甚至是路邊風(fēng)靡很久了的小吃也等著我探尋，美食是里面有文化，它是古代乃至現(xiàn)代人世世代代都在研究的話題。這，還需要我們慢慢發(fā)現(xiàn)，搜索與創(chuàng)新。

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