夜總會(huì)總經(jīng)理崗職

夜總會(huì)總經(jīng)理崗位職責(zé)

1制定公司經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列的規(guī)章制度和操作流程并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定公司一系列價(jià)目，如KTV房?jī)r(jià)、出品、毛利率等。

2建立健全的公司組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化；主持每日部門(mén)管理人員例會(huì)核查每日營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、訂房日?qǐng)?bào)、督查日?qǐng)?bào)；并針對(duì)日?qǐng)?bào)中涉及的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和傳達(dá)文件；

3有重點(diǎn)的定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén)。

4對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度敏感性，研究市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，每月制定市場(chǎng)信息表，營(yíng)業(yè)部門(mén)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。仔細(xì)閱讀和分析每日營(yíng)業(yè)報(bào)表，跟進(jìn)營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取相應(yīng)對(duì)策。

5負(fù)責(zé)制訂核算各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)及成本控制，制定各部門(mén)（樓面銷(xiāo)售區(qū)域等）重點(diǎn)工作事項(xiàng)及完成達(dá)標(biāo)的情況做到及時(shí)檢查及時(shí)更正等事宜。

6負(fù)責(zé)中層以上管理人員的任免、選拔、考核、晉升的審批工作，研究和審批勞動(dòng)用工、勞動(dòng)工資、獎(jiǎng)金分配、勞保福利等各種管理方案，做好宏觀調(diào)控，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員和員工的主動(dòng)性積極性。7研究場(chǎng)所重要設(shè)備改造、新增服務(wù)項(xiàng)目、開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的投資計(jì)劃、改造方案，組織貫徹實(shí)施。

8研究制定財(cái)務(wù)管理制度、管理方案，隨時(shí)掌握財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況，控制各部門(mén)財(cái)務(wù)收支、分析存在問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施，控制資金使用，降低成本，費(fèi)用消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

9責(zé)成有關(guān)管理人員落實(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)管理的規(guī)定，每月進(jìn)行一次安全衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督促及時(shí)整改，并經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行安全衛(wèi)生教育。

10每月度、季度檢查各部門(mén)工作開(kāi)展的情況和實(shí)現(xiàn)完成目標(biāo)的情況，每季度主持召開(kāi)下季度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及計(jì)劃分析會(huì)，促進(jìn)工作效率和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

11研究制定企業(yè)精神、企業(yè)文化、企業(yè)形象等方面的管理方案、工作制度、實(shí)施辦法、發(fā)揮企業(yè)文化優(yōu)勢(shì)。

每日工作流程上班時(shí)間：

1、每日組織必要管理例會(huì)，說(shuō)明指示及對(duì)各部門(mén)的問(wèn)題說(shuō)明2、抽查相關(guān)部門(mén)的工作開(kāi)展情況及相關(guān)工作落實(shí)情況3、組織必要員工大會(huì)，表?yè)P(yáng)優(yōu)秀部門(mén)及差下部門(mén)4、安排每日相關(guān)管理人員的指示工作做到必要的整改5、營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于5次的全崗位檢查并負(fù)責(zé)指示及問(wèn)題的解決6、觀察客源的時(shí)間流量并做必要的營(yíng)銷(xiāo)整改

7、不定期對(duì)各部門(mén)進(jìn)行衛(wèi)生檢查、紀(jì)律檢查、人員檢查8、監(jiān)督各級(jí)人員在營(yíng)業(yè)時(shí)間工作開(kāi)展情況

9、班后做必要的例會(huì)指導(dǎo)及問(wèn)題的處理檢查及總結(jié)10、營(yíng)業(yè)后做當(dāng)日工作的總結(jié)及最后的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的抽查夜總會(huì)工作總結(jié)

在近一個(gè)半月的工作中,對(duì)夜總會(huì)管理工作共做了如下幾項(xiàng):一人員結(jié)構(gòu)調(diào)整

1對(duì)區(qū)域經(jīng)理的調(diào)整.將嘉年華原有四個(gè)區(qū),合并為三個(gè)區(qū).將白天鵝盧萌萌區(qū)韓飛區(qū)合并,增加劉濤區(qū).

2將內(nèi)保和督查合并整合為督查部并精減編制.

3將樓面主任工作內(nèi)容整合,提升為樓面經(jīng)理并精減編制.4加大營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),逐步將區(qū)域副理的管理權(quán)由區(qū)域經(jīng)理轉(zhuǎn)向總經(jīng)理.5對(duì)部分崗位,薪資調(diào)整,如禮儀、收銀員、主管等二消費(fèi)品項(xiàng)價(jià)格調(diào)整1白天鵝增加小費(fèi)300的模特

2將原先客人消費(fèi)軒V、百威、極品青島等消費(fèi)習(xí)慣,逐漸引導(dǎo)為消費(fèi)青島、哈啤、雪花等

3將青島啤酒價(jià)格由30元調(diào)整為35元4對(duì)紅酒洋酒價(jià)格進(jìn)行微調(diào)三對(duì)現(xiàn)有服務(wù)流程及制度進(jìn)行整改

1限定總經(jīng)理、經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的掛帳區(qū)權(quán)限.2對(duì)公主的考核辦法進(jìn)行調(diào)整,如免去酒水任務(wù).

3細(xì)化服務(wù)流程,對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)提出量化考核,如:咨客領(lǐng)位開(kāi)臺(tái)時(shí)間少于3分鐘,傳送時(shí)間少于3分鐘,客人面前無(wú)空杯,酒水剩3分之1量時(shí),必須詢問(wèn)客人是否加酒水等.4更換嘉年華部分杯具及器皿,房間增設(shè)冰桶,以提高服務(wù)效率.5對(duì)訂房流程進(jìn)行細(xì)化,以原有單純提高開(kāi)放數(shù),向提高平均消費(fèi)轉(zhuǎn)變.6開(kāi)源節(jié)流對(duì)能耗加以控制,如增加衛(wèi)生清掃燈,添加燈光說(shuō)明標(biāo)識(shí)等在以下的工作中,有部分正在進(jìn)行或正要進(jìn)行,還需管理人員跟進(jìn).

1五樓的改造項(xiàng)目,設(shè)計(jì)、裝修、采購(gòu)、價(jià)目設(shè)定、對(duì)外宣傳等2培養(yǎng)合格的營(yíng)銷(xiāo)、區(qū)域經(jīng)理,對(duì)現(xiàn)有的工資結(jié)構(gòu)適當(dāng)調(diào)整3白天鵝300模特的推出時(shí)間、服務(wù)程序、提成辦法仍需商榷4建立以李總為首的企業(yè)文化,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè).

山達(dá)201*/4/

擴(kuò)展閱讀：夜總會(huì)總經(jīng)理崗職

夜總會(huì)總經(jīng)理崗位職責(zé)

1制定公司經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列的規(guī)章制度和操作流程并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定公司一系列價(jià)目，如KTV房?jī)r(jià)、出品、毛利率等。

2建立健全的公司組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化；主持每日部門(mén)管理人員例會(huì)核查每日營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、訂房日?qǐng)?bào)、督查日?qǐng)?bào)；并針對(duì)日?qǐng)?bào)中涉及的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和傳達(dá)文件；

3有重點(diǎn)的定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén)。

4對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度敏感性，研究市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，每月制定市場(chǎng)信息表，營(yíng)業(yè)部門(mén)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。仔細(xì)閱讀和分析每日營(yíng)業(yè)報(bào)表，跟進(jìn)營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取相應(yīng)對(duì)策。

5負(fù)責(zé)制訂核算各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)及成本控制，制定各部門(mén)（樓面銷(xiāo)售區(qū)域等）重點(diǎn)工作事項(xiàng)及完成達(dá)標(biāo)的情況做到及時(shí)檢查及時(shí)更正等事宜。

6負(fù)責(zé)中層以上管理人員的任免、選拔、考核、晉升的審批工作，研究和審批勞動(dòng)用工、勞動(dòng)工資、獎(jiǎng)金分配、勞保福利等各種管理方案，做好宏觀調(diào)控，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員和員工的主動(dòng)性積極性。

7研究場(chǎng)所重要設(shè)備改造、新增服務(wù)項(xiàng)目、開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的投資計(jì)劃、改造方案，組織貫徹實(shí)施。

8研究制定財(cái)務(wù)管理制度、管理方案，隨時(shí)掌握財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況，控制各部門(mén)財(cái)務(wù)收支、分析存在問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施，控制資金使用，降低成本，費(fèi)用消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

9責(zé)成有關(guān)管理人員落實(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)管理的規(guī)定，每月進(jìn)行一次安全衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督促及時(shí)整改，并經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行安全衛(wèi)生教育。

10每月度、季度檢查各部門(mén)工作開(kāi)展的情況和實(shí)現(xiàn)完成目標(biāo)的情況，每季度主持召開(kāi)下季度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及計(jì)劃分析會(huì)，促進(jìn)工作效率和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

11研究制定企業(yè)精神、企業(yè)文化、企業(yè)形象等方面的管理方案、工作制度、實(shí)施辦法、發(fā)揮企業(yè)文化優(yōu)勢(shì)。

每日工作流程上班時(shí)間：

1、每日組織必要管理例會(huì)，說(shuō)明指示及對(duì)各部門(mén)的問(wèn)題說(shuō)明2、抽查相關(guān)部門(mén)的工作開(kāi)展情況及相關(guān)工作落實(shí)情況3、組織必要員工大會(huì)，表?yè)P(yáng)優(yōu)秀部門(mén)及差下部門(mén)4、安排每日相關(guān)管理人員的指示工作做到必要的整改

5、營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于5次的全崗位檢查并負(fù)責(zé)指示及問(wèn)題的解決6、觀察客源的時(shí)間流量并做必要的營(yíng)銷(xiāo)整改

7、不定期對(duì)各部門(mén)進(jìn)行衛(wèi)生檢查、紀(jì)律檢查、人員檢查8、監(jiān)督各級(jí)人員在營(yíng)業(yè)時(shí)間工作開(kāi)展情況9、班后做必要的例會(huì)指導(dǎo)及問(wèn)題的處理檢查及總結(jié)10、營(yíng)業(yè)后做當(dāng)日工作的總結(jié)及最后的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的抽查

夜總會(huì)工作總結(jié)

在近一個(gè)半月的工作中,對(duì)夜總會(huì)管理工作共做了如下幾項(xiàng):一人員結(jié)構(gòu)調(diào)整

1對(duì)區(qū)域經(jīng)理的調(diào)整.將嘉年華原有四個(gè)區(qū),合并為三個(gè)區(qū).將白天鵝盧萌萌區(qū)韓飛區(qū)合并,增加劉濤區(qū).

2將內(nèi)保和督查合并整合為督查部并精減編制.

3將樓面主任工作內(nèi)容整合,提升為樓面經(jīng)理并精減編制.4加大營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),逐步將區(qū)域副理的管理權(quán)由區(qū)域經(jīng)理轉(zhuǎn)向總經(jīng)理.5對(duì)部分崗位,薪資調(diào)整,如禮儀、收銀員、主管等二消費(fèi)品項(xiàng)價(jià)格調(diào)整1白天鵝增加小費(fèi)300的模特

2將原先客人消費(fèi)軒V、百威、極品青島等消費(fèi)習(xí)慣,逐漸引導(dǎo)為消費(fèi)青島、哈啤、雪花等

3將青島啤酒價(jià)格由30元調(diào)整為35元4對(duì)紅酒洋酒價(jià)格進(jìn)行微調(diào)三對(duì)現(xiàn)有服務(wù)流程及制度進(jìn)行整改

1限定總經(jīng)理、經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的掛帳區(qū)權(quán)限.2對(duì)公主的考核辦法進(jìn)行調(diào)整,如免去酒水任務(wù).

3細(xì)化服務(wù)流程,對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)提出量化考核,如:咨客領(lǐng)位開(kāi)臺(tái)時(shí)間少于3分鐘,傳送時(shí)間少于3分鐘,客人面前無(wú)空杯,酒水剩3分之1量時(shí),必須詢問(wèn)客人是否加酒水等.4更換嘉年華部分杯具及器皿,房間增設(shè)冰桶,以提高服務(wù)效率.5對(duì)訂房流程進(jìn)行細(xì)化,以原有單純提高開(kāi)放數(shù),向提高平均消費(fèi)轉(zhuǎn)變.6開(kāi)源節(jié)流對(duì)能耗加以控制,如增加衛(wèi)生清掃燈,添加燈光說(shuō)明標(biāo)識(shí)等在以下的工作中,有部分正在進(jìn)行或正要進(jìn)行,還需管理人員跟進(jìn).1五樓的改造項(xiàng)目,設(shè)計(jì)、裝修、采購(gòu)、價(jià)目設(shè)定、對(duì)外宣傳等2培養(yǎng)合格的營(yíng)銷(xiāo)、區(qū)域經(jīng)理,對(duì)現(xiàn)有的工資結(jié)構(gòu)適當(dāng)調(diào)整3白天鵝300模特的推出時(shí)間、服務(wù)程序、提成辦法仍需商榷4建立以李總為首的企業(yè)文化,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè).

友情提示：本文中關(guān)于《夜總會(huì)總經(jīng)理崗職》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，夜總會(huì)總經(jīng)理崗職：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。

《夜總會(huì)總經(jīng)理崗職》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請(qǐng)保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.weilaioem.com/gongwen/664650.html

• 上一篇：餐飲部吧臺(tái)工作流程
• 下一篇：酒店管理制度