超市實(shí)習(xí)報(bào)告

在惠美家生活廣場浮屠分店工作的的感想

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村居民收入的不斷提高，不少零售商紛紛瞄準(zhǔn)了農(nóng)村的廣闊市場，政府的家電下鄉(xiāng)政策更是激發(fā)了零售商對農(nóng)村市場的熱情。繼萬家福超市后，陽新縣惠美家生活廣場在我鎮(zhèn)開辦了第二家超市，惠美家生活廣場浮屠分店于201*年1月1日正式開業(yè)，惠美家生活廣場是根據(jù)陽新縣城市環(huán)境和消費(fèi)客群打造的現(xiàn)代化多功能大賣場，由我縣木港鎮(zhèn)下崗女職工舒紅霞創(chuàng)立的，201*年惠美家生活廣場加快了發(fā)展的步伐，在浮屠鎮(zhèn)、富池鎮(zhèn)開設(shè)了分店，實(shí)現(xiàn)了三店聯(lián)營。寒假開始了，在家里感覺無所事事，正好碰到惠美家生活廣場浮屠分店招聘零時(shí)工，我也就去找了份差事在超市里干上了理貨的工作，也就是副食理貨員，在工作一個(gè)多月的時(shí)間里，以我的親身經(jīng)歷談?wù)勎业目捶ê透邢搿?/p>

一、惠美家生活廣場浮屠分店的設(shè)立的優(yōu)劣條件。

浮屠鎮(zhèn)地處湖北省的東南部，浮屠鎮(zhèn)是我縣的一個(gè)人口大鎮(zhèn)，人口已超過10萬，浮屠

鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，GDP的增長率高于全縣的增長水平，居民人均收入也快速增長，浮屠鎮(zhèn)消費(fèi)市場廣闊，。浮屠鎮(zhèn)交通便利，106國道橫穿浮屠鎮(zhèn)，且浮屠鎮(zhèn)處于三路交匯處，北上可達(dá)大冶市、黃石市，東南可達(dá)縣城、九江市，西南可至江西瑞昌。還有我鎮(zhèn)勞動(dòng)力充足且十分廉價(jià)，據(jù)我所知在惠美家生活廣場浮屠分店員工基本月工資才450---500元，且不包食宿，員工幾乎沒有任何的福利，這樣可以吃人口紅利，節(jié)約勞動(dòng)成本，無論是在消費(fèi)市場，還是交通、勞動(dòng)力，經(jīng)營超市是有優(yōu)越的條件的�；菝兰疑�活廣場浮屠分店大約有800多平方米，分為三層，惠美家生活廣場浮屠分店是經(jīng)營副食、服裝、生鮮、煙酒、家具、化妝品、電子產(chǎn)品等多個(gè)產(chǎn)品的綜合性大超市，且實(shí)現(xiàn)了POS機(jī)收銀，這在浮屠鎮(zhèn)是獨(dú)一無二的，這些給農(nóng)村居民帶來很大的新鮮感和吸引力，這些是很重要的，但浮屠鎮(zhèn)的消費(fèi)市場也有很大的不足，具有季節(jié)性，主要集中在過年的幾個(gè)月份，我鎮(zhèn)是一個(gè)消費(fèi)的地方，卻無掙錢的地方，全鎮(zhèn)沒有一個(gè)大一點(diǎn)的企業(yè)，年一過完，浮屠鎮(zhèn)的勞動(dòng)大軍幾乎盡出務(wù)工，平時(shí)大家沒有多少錢，剩下的老弱婦孺既沒有多少消費(fèi)能力，也沒有多少消費(fèi)欲望。這是商家需要注意的，我覺得惠美家生活廣場浮屠分店可以在淡季少招些員工，在忙季時(shí)多招些零時(shí)工來補(bǔ)充員工的不足，這樣可以節(jié)約成本，增加收益。

二、惠美家生活廣場浮屠分店的經(jīng)營方式。

超市的經(jīng)營方式無非有兩種，自賣和帶賣。自賣指超市自己進(jìn)貨自已賣商品。代買指

超市代替商家賣貨，并從中收取柜臺費(fèi)和堆碼臺費(fèi)，這兩種經(jīng)營方式孰優(yōu)孰劣是無法比較的，惠美家生活廣場浮屠分店這兩種方式都有，該店設(shè)有副食、生鮮、服裝、針紡、洗化、家具、手機(jī)、黃金（暫沒設(shè)）等十幾個(gè)專區(qū)。每個(gè)專區(qū)設(shè)有正副組長各一人，理貨員2---4人，理貨員既負(fù)責(zé)理貨，也賣商品，除了送貨商親自把商品送到專區(qū)外，理貨員從倉庫把商品搬到柜臺擺放，惠美家生活廣場浮屠分店共設(shè)兩間倉庫，一二樓個(gè)一間。我認(rèn)為這是此店中管理最混亂的地方，管理層沒有現(xiàn)代化的意識，甚至連個(gè)公章都沒有，每次送貨商送貨到時(shí)，有會計(jì)或經(jīng)理親點(diǎn)商品數(shù)量，再簽個(gè)字就行了，這除了能說明我們那里的淳樸外，也說明了管理層沒有危險(xiǎn)意識，這對一個(gè)相信制度主義的我是不可接受的。倉庫管理的混亂，甚至影響了超市的生意和信譽(yù)。由于許多送貨商直接把貨送到倉庫，不同送貨商隨便擺放，商品沒有歸類擺放，倉庫也沒有管理人員，導(dǎo)致了有些商品被壓壞了，有些甚至沒有及時(shí)賣出，已經(jīng)變質(zhì)或過了生產(chǎn)日期，還有些被老鼠咬壞了，更有些受潮腐爛，這些給該店造成了一些損失和信譽(yù)上的損毀。倉庫里有些什么貨，理貨員也不大清楚，當(dāng)顧客要整箱整件的商品時(shí)，理貨員無所是從，只有到倉庫亂找，有時(shí)干脆回答沒有，這都是倉庫無人管理的結(jié)果。我認(rèn)為倉庫應(yīng)該加強(qiáng)管理，做好商品登記，商品歸類擺放，及時(shí)把商品的信息反饋給理貨員，做到心中有數(shù)，這樣就可以減少損失。還有超市在電腦上定價(jià)過死，由于許多商品整箱的包裝上是沒有商品識別碼的，在POS機(jī)上是無法識別的，收銀人員和理貨員什么都不能決定，導(dǎo)致許多整箱整件的商品都是以零售的價(jià)格賣出，導(dǎo)致了許多顧客的大為不滿。各專區(qū)的主管人員對商品進(jìn)貨量缺乏科學(xué)的估計(jì)，商品的出售也缺乏正確的估計(jì)，有些商品進(jìn)貨過多，根本就不好賣，導(dǎo)致大量庫存，還有些是進(jìn)貨過少，導(dǎo)致過年那幾天，許多商品都賣空了，又碰到送貨商放假，無商品可以擺到柜臺上，柜臺上空了一大片，這都是我在副食的親身經(jīng)歷，這些都是需要改進(jìn)的，必須加強(qiáng)對主管人員的培訓(xùn)，提高管理層的現(xiàn)代化意識。還需加強(qiáng)各方面的協(xié)調(diào)管理，應(yīng)為有時(shí)政出多門，各種下達(dá)的命令互相矛盾，就堆碼臺的問題與代貨商吵了好幾次，因?yàn)轱@眼的地方誰都想要，不同的管理者會給出不同的車回答，這說明了管理層之間協(xié)調(diào)不夠，也讓員工累的夠嗆，每次堆碼臺發(fā)生問題，員工就得搬大量的貨，領(lǐng)導(dǎo)和員工都累是不好的現(xiàn)象，我認(rèn)為在平時(shí)如果使員工疲于奔命，過于勞累，這就是管理除了問題，需要進(jìn)行科學(xué)的管理。

三、惠美家生活廣場浮屠分店的員工管理。

惠美家生活廣場浮屠分店有正式員工40余人，零時(shí)工20多人。除了店長和值班經(jīng)理有總

店委派外，其余的員工全是浮屠鎮(zhèn)人，其中又以我們村的人居多，應(yīng)超過一半�；菝兰疑�活廣場浮屠分店崗位設(shè)置圖如下：

店長值班經(jīng)理各專區(qū)正副組長人事部經(jīng)理防損部經(jīng)理客服部經(jīng)理清潔部理貨員服務(wù)員兼防損員收銀員服務(wù)員清潔工該店設(shè)有值班經(jīng)理兩人，輪流值班，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)；設(shè)有會計(jì)一人，負(fù)責(zé)點(diǎn)貨和商品

定價(jià)；人事部經(jīng)理有客服部組長兼任，員工有服務(wù)臺人員兼任，負(fù)責(zé)各部門的考勤和工資的結(jié)算；客服部包括收銀臺和服務(wù)臺，設(shè)有收銀員和服務(wù)員數(shù)人；防損部（保安部）設(shè)有組長一人，防損員數(shù)人，負(fù)責(zé)維護(hù)超市秩序和防止商品被盜；每個(gè)專區(qū)設(shè)正副組長各一人，理貨員數(shù)人，負(fù)責(zé)理貨和賣貨。員工請假需組長和人事部共同簽字，加班有個(gè)組長依情況而定，登記加班人員報(bào)給人事部。該店上班分為早晚班和中班，每隔一天一換，早晚班是一起上的，早班是從8點(diǎn)到12點(diǎn)，晚班是從5點(diǎn)半到九點(diǎn)左右（依情況而定）。這種上班制度是非常適合附近農(nóng)村居民的，在農(nóng)村里帶孩子的媽媽是非常適合的，家事、公事兩不誤既掙些錢貼補(bǔ)家用，又不耽誤家事，以我們村到鎮(zhèn)上只要30多分鐘的路程，所以我村的員工就比較多，所以這就會帶來一些問題。大家沾點(diǎn)親帶點(diǎn)故的，也沒有經(jīng)過什么面試的，招人的時(shí)候說一聲就行了，但這會在管理上帶來一些問題，從管理學(xué)上講，企業(yè)員工互相了解，有利于企業(yè)員工的和諧和便于管理，但太熟了，尤其在中國這樣講人情的國家，何況我們村的人宗族觀念很強(qiáng)，這樣反而不利管理，因?yàn)楣芾泶胧┦菬o法施行，這樣的員工招多了不行，不招也不行，因?yàn)楫?dāng)?shù)貑T工可以幫助企業(yè)很多忙，解決不少問題，這也是企業(yè)必須思考的問題。

平時(shí)我也會跟我們村的那些員工聊聊天，他們的輩分有比我大的，也有比我小的，但年齡

大部分都比我大，從聊天中了解，她們對工資有不同的看法，就以我所在的副食部為例，石姓員工十七歲，她嫌工資太低，像我們縣的潮流一樣，年一過完，就外出務(wù)工，果不其然，以她為代表的一些員工就辭職了；劉姓員工是我們村的媳婦，有兩個(gè)孩子，她說副食的搬貨量最大，理貨最辛苦，希望月工資能漲到600元；石姓老員工有四十多歲，是副組長，他對一個(gè)月有600多元的工資還滿意，這些對工資的不同看法，與員工的年齡、家庭，職位不無關(guān)系。雖然他們有時(shí)會罵公司吝嗇，但卻工作中很認(rèn)真，我想這是中國農(nóng)民工的普遍現(xiàn)象，在低工資的情況下依然創(chuàng)造了中國經(jīng)濟(jì)的奇跡，這也是為什么時(shí)代周刊會在201*年授予中國工人年度人物的原因吧！

這次寒假的實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺，超市中的理貨員看似工作簡單、普通，但做好一個(gè)理貨員不是那么簡單的，這么簡單的工作也有學(xué)問，首先、作為理貨員，要懂得商品先進(jìn)先出的擺貨原則，看商品不是看包裝而是看商品識別碼，價(jià)格簽該貼在右上方，這些都是我以前不知道的；其次，作為理貨員會接觸到形形色色的人，會增加我識人的能力；再次，理貨員必須對商品有所了解，這也就擴(kuò)大了我的知識面；最后，在聊天中，我了解了村子里的各家的一些真實(shí)情況，我想一國居民的真實(shí)生活情況，絕對不是政府公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，那些數(shù)字不能真正說明農(nóng)村居民的真實(shí)情況，還不如那些媽媽聊天中說的更為貼切、真實(shí)。雖然寒假實(shí)踐很累但對我也受益很大，將對我的思想有很大的改變，對生活有了進(jìn)一步的認(rèn)識。這次寒假實(shí)踐真的很有意義！

擴(kuò)展閱讀：超市實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告

201*年的7月份，出于嘗試的心態(tài)，我來到了樂天超市有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。轉(zhuǎn)眼間已過去兩個(gè)多月，回想自己這段時(shí)間的經(jīng)歷與收獲，我深深的感到這是一筆多么寶貴的人生財(cái)富！

從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境，但在同學(xué)、同事的幫助和自己摸索的情況下，我還是完成了這次實(shí)習(xí)。但我發(fā)現(xiàn)，以我們的經(jīng)驗(yàn)，不學(xué)到一定的深度和廣度是難以在實(shí)際工作中應(yīng)付自如的。因此反映出學(xué)習(xí)的還不夠，缺點(diǎn)疏漏。需在加以刻苦鉆研及學(xué)習(xí)，不斷開拓視野，增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作技能。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。只有擁有自信才能夠克服一切，去實(shí)現(xiàn)自己的理想，創(chuàng)造自己的人生。

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。課本上學(xué)的理論知識用到的很少。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。所以我們還要繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。

樂天瑪特(LOTTEMART)是樂天集團(tuán)下屬的專營大型超市的子公司。201*年6月，樂天集團(tuán)旗下的樂天瑪特通過收購萬客隆進(jìn)入中國市場，目前江蘇時(shí)代零售擁有65家超市，全盤接手時(shí)代零售后，樂天瑪特在中國的門店數(shù)將增至82家。

實(shí)習(xí)具體過程可以分為三個(gè)階段：學(xué)習(xí)，成長，相對成熟期三階段。第一個(gè)階段學(xué)習(xí)期階段，這一階段，一邊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的知識馬上應(yīng)用于工作，在工作中檢驗(yàn)，熟悉，改進(jìn)，使我提升很快。這一階段主要學(xué)習(xí)了MD系統(tǒng)維護(hù)，接收供應(yīng)商貨物，退貨，報(bào)損相關(guān)流程，學(xué)習(xí)rf機(jī)（無線終端速錄機(jī)）和無線電子磅稱的使用，殘損倉和退貨倉貨物管理，相關(guān)單據(jù)使用公司泰斯碼系統(tǒng)（一種主要使用數(shù)據(jù)庫原理的系統(tǒng)）進(jìn)行錄入保存以及傳財(cái)務(wù)單據(jù)等等。

第二個(gè)階段成長期。這一階段主要是通過重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，提高工作效率，同時(shí)接受上司布置的一些比較重要工作進(jìn)行鍛煉，比如對制作退貨單，報(bào)損單等有關(guān)單據(jù)進(jìn)行審單，配合商品部進(jìn)行重點(diǎn)商品盤點(diǎn)等等。

第三個(gè)階段相對成熟期。我基本上可以獨(dú)立完成部門80%的工作，這個(gè)階段，上司對我比較信賴，可以放手我去做一些相對比較重要的事情。這個(gè)階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗(yàn)收，相關(guān)單據(jù)錄入審核以及轉(zhuǎn)送，重點(diǎn)商品管理等等，把相對于一些比較簡單如接收供應(yīng)商商品工作，報(bào)損，退貨工作移交給新人或是其他員工。

在這段將近2個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，從對超市物流，營銷等迷糊的情況下，通過在收貨部，由最基礎(chǔ)的接受供應(yīng)商商品到配合總公司對收貨部一些工作改進(jìn)等等相關(guān)工作的實(shí)踐上，使我對超市物流，營銷，倉儲以及管理相關(guān)知識有了相對解和熟悉�，F(xiàn)揀一些認(rèn)識和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：

（1）在現(xiàn)在零售業(yè)競爭如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來越需要通過成本這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁就宣稱，他們最大的優(yōu)勢就是擁有完善先進(jìn)的超市物流系統(tǒng)。在實(shí)習(xí)過程中，使我認(rèn)識到，收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經(jīng)營成本，進(jìn)而影響到公司其他一系列問題。比如，我在初次退貨錄單中，由于疏忽，把商品數(shù)量錄錯(cuò)，在返配回配送中心后，又返配回了門店，在商品一來一去的運(yùn)輸過程中，這就增加了公司的運(yùn)輸成本。

（2）超市倉儲是一門大學(xué)問，比如既要保持商品一定庫存量保證賣場不會出現(xiàn)缺貨少貨，又要防止庫存量過大加大倉庫壓力或是導(dǎo)致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時(shí)出現(xiàn)臨期過期等事情發(fā)生，這會提高公司損耗率，增加公司運(yùn)營成本和損失。比如在7月份底商品清場轉(zhuǎn)場工作中，就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫存量大導(dǎo)致的臨期過期和盤點(diǎn)難問題。還有倉儲管理上要使商品排放有序，易于識別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害，以及合理利用倉儲有限的空間等等。

－1－（3）超市所有部門都是核心部門，各個(gè)部門之間，通過分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個(gè)高質(zhì)量服務(wù)，完美購物環(huán)境體驗(yàn)，最終增加超市營業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來自營業(yè)額，這也是提供享受購物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個(gè)部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。比如，商品首先要通過收貨部驗(yàn)收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財(cái)務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識和規(guī)定進(jìn)行上架排放，同時(shí)保障商場衛(wèi)生等等提供一個(gè)舒服購物環(huán)境，經(jīng)營管控部，對商品進(jìn)行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問題或是標(biāo)價(jià)出現(xiàn)問題。促銷部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷活動(dòng)，對顧客人流進(jìn)行引導(dǎo)。顧客購買商品，這時(shí)候就是收銀部的工作了。如果這中間出現(xiàn)什么問題，就需要客服部進(jìn)行調(diào)節(jié)。

在實(shí)習(xí)的日子，我努力做到以下幾點(diǎn)：一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。

在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動(dòng)力。作為一名年輕同志更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我積極響應(yīng)單位號召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、業(yè)務(wù)知識和社會知識，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識提升能力，以廣博的社會知識拓展視野。

二、努力實(shí)踐，自覺進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化。

理論是灰色的，生活之樹常青，只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過實(shí)踐活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)的，也只有通過實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。從學(xué)校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識，而社會實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

三、提高工作積極性和主動(dòng)性

在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)

－2－造業(yè)績，，繼續(xù)在自己的工作領(lǐng)域創(chuàng)造更多的價(jià)值。

在這段實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我經(jīng)歷了很多以前沒有的事，就比如第一次領(lǐng)工資。只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢，但卻是我人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。實(shí)習(xí)是為將來打基礎(chǔ)的重要階段，珍惜自己每一個(gè)工作的機(jī)會，不論什么人，什么學(xué)歷，從事什么工作，好好的表現(xiàn)、展示自己的能力，不要錯(cuò)過好的機(jī)遇。沒有一件事情是輕輕松松的，但每一件事都是讓人成長的，經(jīng)歷一段過程，喜悅或是艱辛，盡管經(jīng)歷的方式不盡相同，但它的結(jié)果是相同的，我們都會因涉事而成長。

總之，這次實(shí)習(xí)，自己確實(shí)學(xué)到了很多也成長了許多。在實(shí)習(xí)期間，每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。但是工作簡單也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認(rèn)真完成。這段時(shí)間，我看到了自己本身存在著許多問題，也會遇到這樣那樣的問題，當(dāng)前的時(shí)代日趨復(fù)雜，不學(xué)到一定的深度和廣度是難以在實(shí)際工作中應(yīng)付自如的。因此反映出學(xué)習(xí)的還不夠，缺點(diǎn)疏漏。需再加以刻苦鉆研及學(xué)習(xí)，不斷開拓視野，增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作技能，為以后的工作存儲更多的能力。

－3－

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