鮮肉和肉制品專項整治工作總結

海興縣人民政府

關于鮮肉和肉制品安全整頓治理工作

總結

為消除肉類及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，進一步整頓規(guī)范我縣鮮肉及肉制品生產經營秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。我縣依據《滄州市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的文件要求制定了工作方案，成立了的專項整治領導小組，明確了工作責任及工作重點，集中開展了鮮肉及肉制品專項整治活動，現將專項整治工作總結如下：

一、加強領導，精心組織。

縣政府組織成立了鮮肉和肉制品專項整治工作領導小組：

組長：寇艷春縣政府副縣長副組長：孫云升縣衛(wèi)生局局長成員：田洪廣縣質監(jiān)局局長

郭瑞田縣工商局局長孔令宵縣食藥局局長許紅勇縣農業(yè)局局長劉國新縣商務局局長

領導小組下設辦公室，辦公室主任由縣衛(wèi)生局副局長呼廣東同志擔任，成員由縣質監(jiān)局、工商局、食藥局、農業(yè)局、

畜牧局、商務局主管局長。

二、完善方案，明確重點。

為進一步突出整治重點，強化整治措施，制定了《海興縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》確定了整治目標和整治重點，并進一步細化了職能分工，落實了工作責任，確保此項工作有條不紊地開展。

三、主要工作成效1、生產流通銷售環(huán)節(jié)

海興縣工商局加強新聞宣傳力度，增強經營者、消費者的法制觀念和消費安全理念，同時在集貿市場醒目位置張貼宣傳材料和消費警示，提高消費者識假辨假的能力，增強消費維權意識。充分發(fā)揮“12315”申訴舉報網絡和基層“一會兩站”的作用，進一步拓寬舉報維權渠道，做到及時受理、及時查處。此次行動出動執(zhí)法人員80人，流通銷售環(huán)節(jié)30人次，檢查單位63戶，發(fā)放宣傳材料80余份，無處罰案件。

2、生產加工環(huán)節(jié)

為了規(guī)范肉制品加工企業(yè)及肉類加工小作坊的生產經營行為，保證產品質量，保障消費者的身體健康此次專項整治活動，我局共出動食品監(jiān)管人員36人次，出動執(zhí)法檢查車輛12輛次。經過檢查，截止目前我縣境內沒有發(fā)現有肉制品加工企業(yè)和肉類加工小作坊。

3、畜禽屠宰環(huán)節(jié)

縣商務局屠宰辦執(zhí)法隊對全縣的鮮肉以及鮮肉制品進行了抽查，重點整治區(qū)域3個，檢查畜禽定點屠宰企業(yè)1家，對屠宰場生豬進場驗收臺賬管理、肉品檢驗合格、無害化處理、等進行監(jiān)督檢查。對畜禽定點屠宰企業(yè)生產的肉品抽檢30次，出動執(zhí)法人員240人次，查出病害豬肉100公斤，無害化處理100公斤。

4、餐飲服務環(huán)節(jié)

縣食品藥品監(jiān)督管理局部署各餐飲單位全面開展企業(yè)自查，加大監(jiān)督檢查力度和檢查頻次，全面開展餐飲服務單位采購和使用鮮肉和肉制品情況的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為以及加工過程中添加非食用物質等行為。此次行動共出動執(zhí)法人員138人次，執(zhí)法車輛51輛次，檢查大、中、小各型餐館及學校食堂304家，對不落實索證索票和進貨查驗制度下達了限期改正意見書和口頭警告處理，共下達意見書100余份。

5、畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

縣畜牧局每天都有2名動物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點檢疫，并與生豬集中檢疫場所簽訂了《畜產品質量安全生產承諾書》，按要求督促屠宰點進行自檢，保證全縣人民吃上“放心肉”。

此次專項整治雖然沒有發(fā)現問題，但是我們也清醒的認

識到，食品安全治理工作任務十分艱巨，永遠不能松懈。我們將按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地開展好食品及肉制品安全專項治理工作，確保全縣人民群眾飲食安全，讓上級放心，讓群眾滿意。

海興縣食安辦201*年6月7日

擴展閱讀：鮮肉和肉制品專項整治工作總結2

關于鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結

為消除肉類及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，進一步整頓規(guī)范我縣鮮肉及肉制品生產經營秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。我縣依據《滄州市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的文件要求制定了工作方案，成立了的專項整治領導小組，明確了工作責任及工作重點，集中開展了鮮肉及肉制品專項整治活動，現將專項整治工作總結如下：

一、加強領導，精心組織。

縣政府組織成立了鮮肉和肉制品專項整治工作領導小組：

組長：副組長：成員：

領導小組下設辦公室，辦公室主任由縣衛(wèi)生局副局長呼廣東同志擔任，成員由縣質監(jiān)局、工商局、食藥局、農業(yè)局、畜牧局、商務局主管局長。

二、完善方案，明確重點。

為進一步突出整治重點，強化整治措施，制定了《海興縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》確定了整治目標和整治重點，并進一步細化了職能分工，落實了工作責任，確保此項工作有條不紊地開展。

三、主要工作成效1、生產流通銷售環(huán)節(jié)

海興縣工商局加強新聞宣傳力度，增強經營者、消費者的法制觀念和消費安全理念，同時在集貿市場醒目位置張貼宣傳材料和消費警示，提高消費者識假辨假的能力，增強消費維權意識。充分發(fā)揮“12315”申訴舉報網絡和基層“一會兩站”的作用，進一步拓寬舉報維權渠道，做到及時受理、及時查處。此次行動出動執(zhí)法人員80人，流通銷售環(huán)節(jié)30人次，檢查單位63戶，發(fā)放宣傳材料80余份，無處罰案件。

2、生產加工環(huán)節(jié)

為了規(guī)范肉制品加工企業(yè)及肉類加工小作坊的生產經營行為，保證產品質量，保障消費者的身體健康此次專項整治活動，我局共出動食品監(jiān)管人員36人次，出動執(zhí)法檢查車輛12輛次。經過檢查，截止目前我縣境內沒有發(fā)現有肉制品加工企業(yè)和肉類加工小作坊。

3、畜禽屠宰環(huán)節(jié)

縣商務局屠宰辦執(zhí)法隊對全縣的鮮肉以及鮮肉制品進行了抽查，重點整治區(qū)域3個，檢查畜禽定點屠宰企業(yè)1家，對屠宰場生豬進場驗收臺賬管理、肉品檢驗合格、無害化處理、等進行監(jiān)督檢查。對畜禽定點屠宰企業(yè)生產的肉品抽檢30次，出動執(zhí)法人員240人次，查出病害豬肉100公斤，無害化處理100公斤。

4、餐飲服務環(huán)節(jié)

縣食品藥品監(jiān)督管理局部署各餐飲單位全面開展企業(yè)自查，加大監(jiān)督檢查力度和檢查頻次，全面開展餐飲服務單位采購和使用鮮肉和肉制品情況的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為以及加工過程中添加非食用物質等行為。此次行動共出動執(zhí)法人員138人次，執(zhí)法車輛51輛次，檢查大、中、小各型餐館及學校食堂304家，對不落實索證索票和進貨查驗制度下達了限期改正意見書和口頭警告處理，共下達意見書100余份。

5、畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

縣畜牧局每天都有2名動物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點檢疫，并與生豬集中檢疫場所簽訂了《畜產品質量安全生產承諾書》，按要求督促屠宰點進行自檢，保證全縣人民吃上“放心肉”。

此次專項整治雖然沒有發(fā)現問題，但是我們也清醒的認識到，食品安全治理工作任務十分艱巨，永遠不能松懈。我們將按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地開展好食品及肉制品安全專項治理工作，確保全縣人民群眾飲食安全，讓上級放心，讓群眾滿意。

海興縣食安辦201*年6月7日

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