管事部工作總結(201*年2月)

金源大酒店餐飲部

2月份工作總結及下月工作計劃

管區(qū)：管事部責任人：雷淑芳日期：201*-02-28

1、201*年文件歸檔。2、合理安排員工春節(jié)工作與休假。3、按計財部要求對201*年度費用進行分配。4、完成情人節(jié)物資準備及接待。5、西廚房明檔申購物資已到位。本月已完成的工作6、管區(qū)50歲以上員工3人，人力資源部改簽合同。注：2月份1名員工離職未完成工作及原因1、完成部門墻報。完成時間：3月25日前責任人：雷淑芳（西餐廳）2、落實庫管員補員及工作調整。完成時間：3月責任人：雷淑芳3、日本料理櫻花美食節(jié)活動開展相關物資準備。完成時間：根據活動具體時間提前安排責任人：雷淑芳下月工作計劃分管領導批示領導批示

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金源大酒店餐飲部

3月份工作總結及下月工作計劃

管區(qū)：管事部責任人：雷淑芳日期：201*-03-28

1、酒店物資系統(tǒng)及點菜系統(tǒng)培訓及初始化工作已完成。2、對管事部倉庫工作進行調整。3、包廂申購布草已選樣。4、湘廚房涼菜間空調已壞，已填報損單，需申購新的空調。5、點菜系統(tǒng)打印機耗材已備貨。6、組織員工參加酒店登山比賽。7、其他日常工作。1、日本料理櫻花美食節(jié)所需櫻花樹因氣候原因未開花，故至今仍未采購到位。本月已完成的工作未完成工作及原因2、金器翻新正在進行中，因價格問題延誤了翻新時間，到目前為止，金鑲玉價格尚未最后確定。1、新的物資系統(tǒng)的正確使用與磨合。完成時間：全月責任人：雷淑芳蔡菊英2、跟進并盡快完成金器翻新。3、溝通協(xié)調餐廳臺裙織補。4、其他日常工作。下月工作計劃

分管領導批示領導批示

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