學(xué)生伙食管理委員會(huì)

學(xué)生伙食管理委員會(huì)201*201*年度工作匯報(bào)

司宇

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，親愛的同學(xué)們：

大家好。

今天，很高興能夠在這里發(fā)言。受學(xué)生伙食管理委員會(huì)委托，結(jié)合我院第二屆校園飲食文化節(jié)的成功開展，我就過去一學(xué)年學(xué)生伙食管理委員會(huì)的工作情況向大會(huì)作如下總結(jié)：

學(xué)生伙食管理委員會(huì)是由后勤服務(wù)集團(tuán)飲食中心指導(dǎo)，校學(xué)生聯(lián)合會(huì)生活部、各二級(jí)學(xué)院生活部聯(lián)合組成，全校學(xué)生共同參與校園食品安全衛(wèi)生監(jiān)督的委員會(huì)。一年來，我們以為學(xué)生服務(wù)為宗旨，以創(chuàng)建健康飲食環(huán)境為目標(biāo)，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，進(jìn)一步加大學(xué)生食堂的監(jiān)督、管理力度，通過開展豐富多彩的學(xué)生活動(dòng)，使我校學(xué)生飲食工作取得了優(yōu)異的成績。

一、加強(qiáng)監(jiān)督，細(xì)處入手，食堂環(huán)境建設(shè)成效顯著

為維持學(xué)生食堂正常的就餐秩序和保障食品衛(wèi)生安全，學(xué)生伙食管理委員會(huì)一直以來將食堂值勤，食堂內(nèi)部衛(wèi)生檢查作為伙管會(huì)工作的重中之重。食堂值勤方面，伙管會(huì)的同學(xué)每天中午十一點(diǎn)五十至十二點(diǎn)半在南北兩個(gè)食堂進(jìn)行值勤，維護(hù)食堂良好的就餐秩序，及時(shí)處理突發(fā)事件，如學(xué)生與食府員工之間的口角糾紛等；食堂檢查方面，每周不定時(shí)對(duì)兩個(gè)食堂進(jìn)行內(nèi)部衛(wèi)生檢查，本年度共計(jì)檢查食堂30次，檢查內(nèi)容包括食堂內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生，蔬菜新鮮度，肉類保鮮度，餐具消毒情況，有無過期產(chǎn)品等，對(duì)查出的食品衛(wèi)生安全問題及時(shí)上報(bào)后勤服務(wù)集團(tuán)飲食中心，盡早處理，消除不良影響，切實(shí)保障食堂食品衛(wèi)生安全，為構(gòu)建安全穩(wěn)定的就餐環(huán)境發(fā)揮了重要作用。

二、秉承傳統(tǒng)，服務(wù)同學(xué)，愛心招領(lǐng)工作成績突出

愛心招領(lǐng)站自成立以來，一直以服務(wù)同學(xué)為宗旨，大力弘揚(yáng)“拾金不昧”的傳統(tǒng)美德，鼓勵(lì)支持好人好事在校園內(nèi)的廣泛開展。愛心招領(lǐng)站通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、簡報(bào)信息、教學(xué)樓愛招宣傳欄等方式，對(duì)同學(xué)們的失物進(jìn)行及時(shí)公示，方便失主認(rèn)領(lǐng)。本年度，我們共收集失物600余件，其中包括書籍、飯卡、錢包、銀行卡等，其中以飯卡、書籍、雨傘居多，現(xiàn)已歸還失物400余件，對(duì)于長期無人認(rèn)領(lǐng)，且無任何有效信息的失物，我們采取了有效措施進(jìn)行處理，如將書籍捐贈(zèng)給希望小學(xué)或圖書館等，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，符合廣大學(xué)生利益，獲得了廣大師生的一致好評(píng)。

三、結(jié)合實(shí)際，銳意進(jìn)取，學(xué)生各項(xiàng)活動(dòng)豐富多彩

在認(rèn)真開展學(xué)生伙食管理委員會(huì)常規(guī)工作的同時(shí)，我們結(jié)合校園熱點(diǎn)，以南苑食府投入使用為契機(jī)，開展了第二屆校園飲食文化節(jié)，進(jìn)一步拉近了食堂員工和同學(xué)們之間的距離，增進(jìn)了相互間的了解，成效顯著。

本屆校園飲食文化節(jié)在繼承首屆校園飲食文化節(jié)食府優(yōu)秀員工評(píng)選活動(dòng)，廚藝大比拼活動(dòng)的基礎(chǔ)上，新增了開幕式舞蹈表演，食品營養(yǎng)與安全知識(shí)講座等，進(jìn)一步增加同學(xué)們的食品安全知識(shí)，營造了一個(gè)飲食文化環(huán)境。在食堂優(yōu)秀員工評(píng)選活動(dòng)中，同學(xué)們積極參與投票，共同選出了食府優(yōu)秀服務(wù)員工12名，增進(jìn)了食府員工與同學(xué)間的感情，增強(qiáng)了食堂員工的服務(wù)意識(shí)和競(jìng)爭意識(shí)。在廚藝大比拼活動(dòng)中，各二級(jí)學(xué)院參賽隊(duì)的同學(xué)，深入食堂內(nèi)部，自己選菜、洗菜、炒菜、賣菜，參與成本核算，親身體驗(yàn)食堂人員工作的辛苦，不僅加大了同學(xué)們對(duì)食堂運(yùn)營情況的了解，對(duì)食府內(nèi)部環(huán)境的了解，和對(duì)工作人員的理解，還培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和動(dòng)手能力，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和節(jié)約意識(shí)。在食品營養(yǎng)與安全知識(shí)講座中，同學(xué)們了解到了更多關(guān)于食品營養(yǎng)與安全的知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)飲食文化節(jié)的文化性。

第二屆校園飲食文化節(jié)在后勤服務(wù)集團(tuán)各位領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心支持下，在飲食中心各位老師的悉心指導(dǎo)下圓滿閉幕。本屆校園飲食文化節(jié)的成功開展，受到多家媒體關(guān)注。中國網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)、華龍網(wǎng)、涪陵百姓網(wǎng)、桃李網(wǎng)、中國院校后勤信息網(wǎng)、河南院校后勤信息網(wǎng)、中國社區(qū)志愿服務(wù)網(wǎng)、重慶教育后勤協(xié)會(huì)、黑龍江省教育后勤信息網(wǎng)、中國高�；锸硨�業(yè)委員會(huì)等校外媒體，校園網(wǎng)、團(tuán)委網(wǎng)、后勤服務(wù)網(wǎng)等校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)，對(duì)我院第二屆校園飲食文化節(jié)開展盛況進(jìn)行了報(bào)道。

同時(shí)，我們將第二屆校園飲食文化節(jié)材料整理成冊(cè)，材料小冊(cè)子約200頁，對(duì)第二屆校園飲食文化節(jié)的所有材料進(jìn)行了歸納整理，裝訂成書，方便后勤服務(wù)集團(tuán)飲食中心、學(xué)生伙食管理委員會(huì)對(duì)材料的收集。

除了開展第二屆校園飲食文化節(jié)，學(xué)生伙食管理委員會(huì)還開展了內(nèi)部成員座談會(huì)，同涪陵區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)生會(huì)勞保部交流等活動(dòng)，進(jìn)一步豐富我會(huì)成員的課余生活，增長閱歷。

四、以人為本，創(chuàng)新形式，不斷完善部門內(nèi)部建設(shè)

本年度，我們不斷完善伙管會(huì)管理制度和學(xué)生干部的培養(yǎng)機(jī)制。我們通過在活動(dòng)中教育引導(dǎo)，通過新老干部交流會(huì)，公文寫作培訓(xùn)等多樣形式，提高干部素質(zhì)，增強(qiáng)干部凝聚力，強(qiáng)化學(xué)生干部隊(duì)伍建設(shè)。對(duì)在工作中表現(xiàn)不積極，工作不上心，學(xué)習(xí)成績差的同學(xué)進(jìn)行了清退，精簡部門機(jī)構(gòu)。主動(dòng)同學(xué)生伙管會(huì)二級(jí)學(xué)院分會(huì)交流溝通，促進(jìn)工作穩(wěn)定開展。制定委員會(huì)成員生日簿，在委員會(huì)成員生日時(shí)，送上委員會(huì)的祝福，體現(xiàn)人文關(guān)懷。

鐵打的銀盤，流水的兵。每一屆的伙管會(huì)干部都在自己的崗位上付出心血，不懈奮斗，為伙管會(huì)奉獻(xiàn)青春與熱情。每一屆的干部換屆，我們都要花一段時(shí)間來熟悉食堂工作，熟悉學(xué)生伙管會(huì)的工作，但是，我們有一顆上進(jìn)的心，都會(huì)在不斷摸索中，促進(jìn)部門發(fā)展，服務(wù)集團(tuán)，服務(wù)全校師生。

一年來，我們的各項(xiàng)工作取得了一定的成績，在校內(nèi)網(wǎng)報(bào)道10余篇，在中國大學(xué)生網(wǎng)、涪陵百姓網(wǎng)、中國攝影在線、中國鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、西部經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國院校后勤信息網(wǎng)等校外網(wǎng)絡(luò)報(bào)道20余篇，在西南商報(bào)、河南經(jīng)濟(jì)與法制報(bào)等報(bào)刊報(bào)道共計(jì)2篇，取得了良好的社會(huì)效應(yīng)。這些成績的取得，離不開后勤領(lǐng)導(dǎo)、老師的親切關(guān)懷和悉心指導(dǎo)，離不開學(xué)生伙管會(huì)成員的努力工作和廣大師生員工的積極參與和大力支持，在此，我謹(jǐn)代表學(xué)生伙食管理委員會(huì)向你們表示衷心的感謝。在肯定工作的同時(shí)，我們也要清醒的認(rèn)識(shí)到工作中存在的問題和不足。如：食堂就餐高峰期秩序需要進(jìn)一步加強(qiáng)；學(xué)生反映食堂問題的反饋效率有待提高；與二級(jí)學(xué)院伙管會(huì)分會(huì)合作還有很大的提升空間等。針對(duì)這些問題，我們將認(rèn)真思考，找準(zhǔn)對(duì)策，順利開展各項(xiàng)工作：一是繼續(xù)加強(qiáng)自身建設(shè)，完善委員會(huì)機(jī)制；二是進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)研工作力度，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)；三是學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量；四是總結(jié)兩屆校園飲食文化節(jié)經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)備籌劃我院第三屆校園飲食文化節(jié)。

同學(xué)們，讓我們放飛夢(mèng)想，點(diǎn)燃激情，共同努力做好學(xué)生伙食管理委員會(huì)的工作，盡情揮灑青春的熱情，大膽描繪伙管會(huì)美好的未來，服務(wù)集團(tuán)，服務(wù)學(xué)生，提升自我。美好的明天將會(huì)屬于我們大家。最后，祝大家工作順利、身體健康、學(xué)習(xí)進(jìn)步、生活愉快。

謝謝大家。

擴(kuò)展閱讀：伙食管理委員會(huì)簡介

附件1：

伙食管理委員會(huì)簡介

“伙食管理委員會(huì)”隸屬于學(xué)校學(xué)生會(huì)生活部，與內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院后勤部門合作，協(xié)助食堂管理人員對(duì)食堂衛(wèi)生、飲食進(jìn)行管理，以保證同學(xué)們的飲食質(zhì)量，也為同學(xué)們提供更加合理、健康、營養(yǎng)的飲食。機(jī)構(gòu)設(shè)置主任：生活部部長（1人）副主任：生活部副部長（2人）下設(shè)有檢查組、服務(wù)組、調(diào)訪組任務(wù)分配1.檢查組

工作人員：內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院校學(xué)生會(huì)生活部成員

任務(wù)：與后勤部門聯(lián)合，對(duì)食堂進(jìn)行定期的衛(wèi)生檢查并將檢查結(jié)

果上報(bào)后勤部門，并向同學(xué)們進(jìn)行公示。

2．服務(wù)組

工作人員：由勤工助學(xué)中心提供人員（貧困生優(yōu)先考慮）任務(wù)：定期對(duì)食堂內(nèi)部進(jìn)行清理，以及從事窗口售飯工作，每

月有一定工資。

要求：有積極認(rèn)真的工作態(tài)度，吃苦耐勞的品質(zhì)及良好的服務(wù)

態(tài)度。

3．調(diào)訪組

工作人員：內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院校學(xué)生會(huì)生活部成員

任務(wù)：不定期的向同學(xué)們做“對(duì)食堂的滿意程度”的問卷調(diào)查，

及時(shí)的反映這一階段同學(xué)們對(duì)食堂衛(wèi)生的情況、飯菜的質(zhì)量等方面的意見和建議，以便使食堂更好的為同學(xué)們服務(wù)。要求：工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、有良好的溝通及表達(dá)能力。附件2：

內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院學(xué)生伙食管理委員會(huì)章程

為了建立廣大學(xué)生和后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心良好的聯(lián)系溝通渠道,協(xié)助后勤集團(tuán)提高服務(wù)質(zhì)量,切實(shí)維護(hù)廣大學(xué)生的正當(dāng)合法權(quán)益,為構(gòu)建和諧校園作出貢獻(xiàn).特成立內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院學(xué)生伙食管理委員會(huì)，并制定本章程。

第一章總則

第一條內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院學(xué)生伙食民主管理委員會(huì)（以下簡稱伙管會(huì)）隸屬于內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部（簡稱校學(xué)生會(huì)生活部），在校團(tuán)委的指導(dǎo)下開展工作.

第二條宗旨:發(fā)揮學(xué)生與后勤集團(tuán)及餐飲部門之間的橋梁與紐帶作用，維護(hù)廣大同學(xué)的正當(dāng)合法權(quán)益，促進(jìn)廣大同學(xué)與學(xué)校后勤集團(tuán)之間的雙向交流和相互溝通，服務(wù)廣大同學(xué)。

第三條職責(zé):收集學(xué)生意見和建議,協(xié)助學(xué)院飲食中心搞好飲食服務(wù),并規(guī)范學(xué)生就餐行為,加強(qiáng)學(xué)生與后勤集團(tuán)及餐飲部門之間的了解、溝通和聯(lián)系。

第二章組織機(jī)構(gòu)

第四條成員的組成：校學(xué)生會(huì)生活部成員以及各學(xué)院學(xué)生代表第五條成員的要求：

1、遵守學(xué)校及紀(jì)律、遵守公共秩序、遵守國家法令。2、舉止文明、工作時(shí)注意禮貌。

3、注意儀表，衣著大方得體、符合成員形象。4、不怕吃苦，及時(shí)并優(yōu)質(zhì)完成任務(wù)。

第六條成員權(quán)利與義務(wù)：1、有選舉權(quán)和被選舉權(quán)。2、有對(duì)部門工作進(jìn)行討論、建議、批評(píng)和監(jiān)督的權(quán)利。3、有維護(hù)本部門形象和促進(jìn)本部門發(fā)展的義務(wù)。4、有協(xié)調(diào)和參加部門規(guī)定的各項(xiàng)活動(dòng)的義務(wù)。

第七條本會(huì)委員的任期與換屆：

本會(huì)委員原則上任期一年，與校學(xué)生會(huì)換屆同時(shí)進(jìn)行。第八條本會(huì)主席的權(quán)利和義務(wù)：

1、本會(huì)主席有召集、主持本會(huì)例會(huì)和特別會(huì)議的權(quán)利和義務(wù)。2、本會(huì)主席有對(duì)本會(huì)日常工作進(jìn)行安排的權(quán)利和義務(wù)。3、本會(huì)主席有代表本會(huì)定期向?qū)W校進(jìn)行工作匯報(bào)的義務(wù)。4、負(fù)責(zé)組織實(shí)施不定期的向?qū)W生做，飲食服務(wù)、飯菜質(zhì)量滿意率問卷調(diào)查，協(xié)助餐飲中心加強(qiáng)對(duì)食堂各經(jīng)營單位的管理與監(jiān)督。

5、負(fù)責(zé)組織伙管會(huì)的各項(xiàng)活動(dòng)。第九條本會(huì)委員的權(quán)利：

1、有分組或集體對(duì)飲食服務(wù)工作行使檢查的權(quán)利。2、有代表學(xué)生對(duì)食堂工作質(zhì)詢的權(quán)利。3、有對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行公布的權(quán)利。

4、有按照規(guī)定要求餐飲部門及其員工立即處理糾紛并行使現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的權(quán)利。

第十條本會(huì)委員的義務(wù)：

1、有每周參加例會(huì)及與餐飲部門聯(lián)系會(huì)議的義務(wù)。

2、值班接待：伙委會(huì)每周一中午12:0012:50和每周四下午17：0017:50在食堂監(jiān)督崗安排值班人員，接待對(duì)餐飲服務(wù)、飯菜質(zhì)量等工作有意見和建議的同學(xué)并做好登記工作。對(duì)于個(gè)別問題予以解決，對(duì)于普遍存在的問題以書面形式向后勤集團(tuán)反饋并及時(shí)公布結(jié)果。并在食堂設(shè)立伙管會(huì)的意見箱,及時(shí)收集、反饋大家的意見。

3、在學(xué)生餐廳顯眼處掛一食堂監(jiān)督牌，上面應(yīng)有每天值日常委的監(jiān)督電話，學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題可以在值班時(shí)間隨叫隨到，直接對(duì)出現(xiàn)的問題予以解決。

4、聯(lián)系會(huì)議：每兩周與餐飲中心召開聯(lián)系會(huì)議。聯(lián)系會(huì)議應(yīng)當(dāng)有本會(huì)委員和飲食中心經(jīng)理、相關(guān)食堂負(fù)責(zé)人參加。

5、日常工作：根據(jù)本會(huì)工作安排，做好各委員本學(xué)院的工作。6、宣傳調(diào)查：伙委會(huì)將不定期對(duì)全校同學(xué)就學(xué)校所有餐廳的衛(wèi)生、飲食、服務(wù)及價(jià)格情況以口頭詢問、分發(fā)傳單等形式進(jìn)行調(diào)查。

7、有定期在食堂就餐的義務(wù)。

8、有定期向?qū)W校匯報(bào)、向同學(xué)公示工作情況的義務(wù)。9、有接受全校學(xué)生監(jiān)督的義務(wù)。10、有工作期間佩帶工作證的義務(wù)。11、有定期接受考核的義務(wù)。第十一條本會(huì)工作紀(jì)律：

1、伙管會(huì)所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與餐廳工作人員發(fā)生沖突。

2、工作過程中必須嚴(yán)格執(zhí)行伙管會(huì)制定的任何條例，必須保持公正的原則，不得因公報(bào)私或其它類似行為。

3、工作過程中必須注重效率，應(yīng)將每次檢查結(jié)果及時(shí)準(zhǔn)確的公布到宣傳欄，對(duì)廣大同學(xué)提出的意見和反饋的信息必須認(rèn)真聽取，并及時(shí)而切實(shí)有效的處理，不得隨意拖延。

4、伙管會(huì)的全體成員必須嚴(yán)格遵守并認(rèn)真執(zhí)行以上條例，應(yīng)受全校同學(xué)的監(jiān)督。對(duì)不履行章程的，伙管會(huì)予以全校性通報(bào)批評(píng)，嚴(yán)重者予以記過處分。

第十二條會(huì)員考核與評(píng)價(jià)：

1、本會(huì)對(duì)委員實(shí)行對(duì)恪守職責(zé)，工作積極的委員有口頭表揚(yáng)、通報(bào)、對(duì)工作消極，違反本會(huì)規(guī)章制度的委員有口頭、通報(bào)和取消會(huì)員資格等懲罰措施。

2、本會(huì)對(duì)委員的工作情況實(shí)施嚴(yán)格的考核�？己嗽谠汉笄诩瘓F(tuán)的知道下進(jìn)行，每月一次�？己藰�(biāo)準(zhǔn)按照定量指標(biāo)與定性指標(biāo)想結(jié)合的原則，考核體系包括個(gè)人工作述職、值班記錄報(bào)告、同學(xué)意見、工作成效、本會(huì)評(píng)估和學(xué)校主管部門評(píng)價(jià)等要素�？己私Y(jié)果分為優(yōu)、良、合格、不合格四個(gè)等級(jí)。連續(xù)兩次考核不合格者立即取消委員資格。

3、委員的考核工作由院后勤集團(tuán)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參與監(jiān)督。4、考核結(jié)果及時(shí)向院后勤集團(tuán)書記匯報(bào)，并向全校同學(xué)公示第十三條伙食監(jiān)督管理的具體內(nèi)容：1、伙食質(zhì)量方面：

（1）出售的成品要熟、熱、凈，做到色香味好。（2）出售的成品份量價(jià)格適當(dāng)，并保持相對(duì)穩(wěn)定。（3）品種豐富，搭配合理。（4）不出售變質(zhì)、過期食品。

（5）食品主要原料和成品有留樣、有索證。2、服務(wù)態(tài)度方面：

（1）態(tài)度熱情，用語文明，不與師生發(fā)生口角。（2）誠信、敬業(yè)，公平服務(wù)。（3）熟練操作，不出差錯(cuò)。

（4）虛心聽取消費(fèi)者意見，及時(shí)改進(jìn)工作。3、服務(wù)環(huán)境方面：

（1）售賣窗口和臺(tái)面隨時(shí)保持清潔。

（2）售賣間、操作間、倉庫等工作間物品擺放整齊，地面干凈，墻面無蛛網(wǎng)，吊扇無塵垢。

4、服務(wù)形象方面：

（1）員工個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣好，無長指甲，不留長發(fā)，衣著干凈，舉止文明，服務(wù)熱情。

（2）按規(guī)定著裝，佩帶工號(hào)牌。

（3）留長頭發(fā)(超過衣領(lǐng))、長指甲、長胡須或上班時(shí)間戴戒指、耳墜、涂指甲油的。

5、服務(wù)紀(jì)律方面：

（1）刷卡售賣，不收取現(xiàn)金。（2）當(dāng)班時(shí)不會(huì)客、不嬉鬧。

（3）禁止在操作間或售賣間吸煙、吃零食。（4）外來人員不得進(jìn)入工作間。

第十四條本章程解釋權(quán)屬內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院后勤服務(wù)集團(tuán)。第十五條本章程自通過之日起生效。

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