食品化工實(shí)習(xí)報(bào)告范文

正文：專業(yè)實(shí)習(xí)是我們接觸實(shí)際生產(chǎn)、了解社會(huì)、加強(qiáng)理論與實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)之后，在進(jìn)入畢業(yè)論文階段之前，投身于各種實(shí)際生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、開(kāi)發(fā)過(guò)程和研究工作中，了解實(shí)際情況，學(xué)習(xí)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，鞏固理論知識(shí)，增強(qiáng)合作精神，經(jīng)受實(shí)際的鍛煉和考驗(yàn)是十分必要的。目的是為使我們經(jīng)受實(shí)際工作和科學(xué)研究的基本訓(xùn)練，學(xué)會(huì)收集整理信息資料，掌握綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析，培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，提高專業(yè)知識(shí)水平和實(shí)踐能力，為畢業(yè)后走向社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)這個(gè)詞對(duì)我來(lái)說(shuō)并不陌生，但一直都沒(méi)有機(jī)會(huì)去真正體檢，終于由于學(xué)校課程的需要，我和兩個(gè)同學(xué)一起去成都宏昌食品有限公司進(jìn)行了實(shí)習(xí)。成都宏昌食品有限公司是四川攀星綠色食品（集團(tuán)）有限公司的控股子公司,主要經(jīng)營(yíng)食用菌和有機(jī)蔬菜等系列有機(jī)綠色食品。公司成立于201*年5月，位于交通便利的西南航空港開(kāi)發(fā)區(qū),擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及完善的質(zhì)量管理體系。公司在行業(yè)內(nèi)率先取得了HACCP質(zhì)量體系認(rèn)證,并先后取得了AA級(jí)綠色食品認(rèn)證,有機(jī)食品認(rèn)證和QS認(rèn)證。公司產(chǎn)品涵蓋新鮮、速凍、鹽漬、罐頭、調(diào)味、凍干、休閑食品、蘑菇精等多個(gè)品種,以各種野生和人工食用菌、有機(jī)蔬菜為主要原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝精制而成,遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、意大利、德國(guó)等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū),在國(guó)內(nèi)遍布北京、上海、四川、重慶等十多個(gè)省市,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)連續(xù)三年居同行業(yè)前列,連年被成都市雙流縣人民政府評(píng)為出口創(chuàng)匯重點(diǎn)龍頭企業(yè)和成都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。我們是通過(guò)了多方面的比較，最后選擇了在這家公司來(lái)完成我們的實(shí)習(xí)。已是大四的學(xué)生了，馬上就面臨踏入社會(huì)了，想著就當(dāng)是為即將踏入社會(huì)而做準(zhǔn)備吧，正式報(bào)到實(shí)習(xí)上班的那天，充滿了無(wú)限熱情與期待。本以為會(huì)是在一段時(shí)間的培訓(xùn)之后才正式進(jìn)入工作，但由于是旺季的原因就直接進(jìn)入了工作狀態(tài)。一去就把我們安排進(jìn)了開(kāi)片車間，由于食品行業(yè)對(duì)衛(wèi)生的要求格外的嚴(yán)格，進(jìn)入車間之前就得全副武裝，只剩下兩眼睛在外面。由于訂單較多，就叫我們切蟲(chóng)條，也就是把松茸切成規(guī)格為長(zhǎng)2～3cm，寬約0.5cm的條。看是很簡(jiǎn)單的工作，誰(shuí)不會(huì)呢，似乎也根本就用不著培訓(xùn)嗎，所以師傅來(lái)交的時(shí)候就沒(méi)有聽(tīng)，只顧自己干自己的，不認(rèn)真學(xué)習(xí)結(jié)果就是不能做出合格的產(chǎn)品，老是被師傅罵。兩三天下來(lái)，那種熱情變的所剩無(wú)幾，取而代之的是害怕和反思，害怕不能勝任，反思問(wèn)題出在哪兒。盡管師傅罵我，但私下里也會(huì)耐心的教導(dǎo)我，做任何事情都不要眼高手低，不論是再簡(jiǎn)單的事情，都要虛心受教，認(rèn)真學(xué)習(xí)，也許就是這樣讓我的擔(dān)心少了幾分，多了一些親切感。在師傅的熱心幫助下，在錯(cuò)誤中不斷摸索，讓我對(duì)工作很快就上手了�？墒牵�也許是因?yàn)槟挲g的關(guān)系，讓我們之間的話題總是很少，出了工作上的問(wèn)題之外，好在還有同伴和一些打暑假工的學(xué)生。在開(kāi)片車間做了幾天之后，就被調(diào)到芥末車間做了幾天，看到了生活中吃的芥末的原材料是什么樣的，有點(diǎn)像芹菜桿，也有點(diǎn)像蘿卜桿，芥末車間里面大多數(shù)都是學(xué)生工，是一個(gè)學(xué)校的團(tuán)體工。所有的芥末都是鹽漬的，裝在大塑料桶里，先把芥末拿出來(lái)洗一下，機(jī)器切，然后讓我們把切過(guò)的芥末里不符合標(biāo)準(zhǔn)的挑選出來(lái)，例如桿中間是黑心的，長(zhǎng)超過(guò)規(guī)格的，爛的都的挑選出來(lái)。芥末車間是按計(jì)件算工資的，多勞多得，開(kāi)始貨很好時(shí)，有人可以正很多，后面的全是次等貨，根本連每天的基本任務(wù)都不容易完成，有一些全是爛的不行，被丟了，結(jié)果領(lǐng)導(dǎo)看見(jiàn)，把芥末車間的主管罵了一頓，還扣點(diǎn)了他的考評(píng)工資。不過(guò)芥末車間的主管人很好，也是個(gè)很健談的人，給我們講了很多他工作的經(jīng)歷，跟我們分享的很多他的工作經(jīng)驗(yàn)，還告訴我們這個(gè)社會(huì)是不完美的，但我們應(yīng)該努力去適應(yīng)這些不完美，同時(shí)還必須堅(jiān)持自己的原則；之后又被調(diào)到了熟食車間，自己還是從打雜做起，淘洗松茸、平菇等，在旁邊看老師傅炸油鍋，然后師傅檢驗(yàn)調(diào)料中的各種成分用量是否超標(biāo)，合格了就調(diào)料，之后裝袋包裝。裝袋包裝也是很嚴(yán)格的，每袋的重量也是嚴(yán)格要求的。跟在師傅身邊，看師傅對(duì)我們這些新手的悉心教導(dǎo)，跟在師傅的身邊真的學(xué)到了很多課本上不能學(xué)到的東西。在把這些基本過(guò)程都熟悉了，本該開(kāi)始我們真正的實(shí)習(xí)，質(zhì)量檢驗(yàn)的工作。中間有碰上松茸采收的時(shí)間，由于成熟之后很快就會(huì)謝掉，新鮮的不易保存，全廠的人都在為此搶時(shí)間，基本上每天都要加班到晚上12點(diǎn)，這一忙大概就忙將近一周。鮮貨處理的差不多了，真是感覺(jué)很累，不過(guò)似乎又覺(jué)得很充實(shí)，才真正體檢到了什么是工作中的艱辛、工作的累。鮮貨忙完了，工作還得繼續(xù)，現(xiàn)在才真正開(kāi)始了我的專業(yè)實(shí)習(xí)。產(chǎn)品并不是包裝完，封箱好了就可以出廠，賣給顧客了，而是在出廠前還得進(jìn)行檢驗(yàn)，合格了才能出貨，進(jìn)行銷售，而產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是嚴(yán)格按照四川省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督局的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的。在封箱前，所有的產(chǎn)品都得經(jīng)過(guò)全檢和抽檢。全檢是把所有的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)紅外檢測(cè)儀檢驗(yàn)，檢驗(yàn)的項(xiàng)目有容器、色澤、滋味氣味、組織形態(tài)、雜質(zhì)及混入物、凈含量偏差�？串a(chǎn)品的容器是否密封完好、無(wú)泄漏、胖聽(tīng)現(xiàn)象存在，容器無(wú)破損、容器蓋無(wú)銹蝕；色澤是否具有該品種應(yīng)有的色澤，有一定的光澤；滋味氣味是否具有該食用菌產(chǎn)品應(yīng)有的滋味和氣味，為異味；組織形態(tài)是否是大小均勻，有肉眼可見(jiàn)的香料存在；無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)的存在，如動(dòng)物毛發(fā)、活蟲(chóng)體、排泄物、金屬物；凈含量不得小于或等于-4.5%。上述幾項(xiàng)有任何一項(xiàng)不符合規(guī)格的，都不能通過(guò)檢驗(yàn)，只能當(dāng)做不合格品處理。而對(duì)于產(chǎn)品中各種添加劑、防腐劑等的含量，就通過(guò)抽檢的方法來(lái)完成。通過(guò)隨機(jī)采樣的方法，來(lái)檢驗(yàn)產(chǎn)品中各種成分的含量是否達(dá)標(biāo)。按照四川省質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)局的標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)的項(xiàng)目有固形物含量，氯化物含量，總砷（以As計(jì)），鉛含量，總汞（以Hg計(jì)），酸價(jià)，亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)），六六六，DDT.下面來(lái)具體介紹檢驗(yàn)的方法：以出口食品批次為單位，隨機(jī)抽取一定的樣品，經(jīng)過(guò)樣品的預(yù)處理，使樣品中的各種待測(cè)元素以離子狀態(tài)存在，備用。1）鉛的檢驗(yàn)（火焰原子吸收分光光度法）：移取0.00,0.50,.00,2.00,4.00,6.00mL鉛標(biāo)準(zhǔn)工作液（10ug/mL）,分別置于10mL比色管中，加水至刻度，混勻。按儀器操作程序，將儀器的分析條件調(diào)制最佳狀態(tài)，在扣除背景吸收下，分別測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)系列、空白和樣品溶液的吸光度。繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，在曲線上查出空白和樣品溶液中鉛的含量。計(jì)算樣品中鉛的含量，驗(yàn)證鉛的含量是否超標(biāo)。2）汞和砷的檢驗(yàn)（原子吸收分光光度法）移取0.00,0.50,1.00,2.00,3.00,4.00,5.00mL汞或砷標(biāo)準(zhǔn)工作液(1ug/mL)，分別置于50mL的容量瓶中，加水至刻度，混勻。用1cm比色皿裝標(biāo)準(zhǔn)液，汞在253.7nm波長(zhǎng)下測(cè)定溶液的吸光度，砷在410nm波長(zhǎng)下測(cè)定各標(biāo)準(zhǔn)液吸光度，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。再移取適量的空白溶液和樣品溶液，分別置于1cm比色皿，汞在253.7nm波長(zhǎng)下測(cè)定溶液的吸光度，砷在410nm波長(zhǎng)下測(cè)定溶液吸光度。在曲線上找出汞和砷的含量，計(jì)算樣品中汞和砷的含量，檢驗(yàn)汞和砷的含量是否超標(biāo)。3）亞硝酸鹽的檢驗(yàn)（分光光度法）移取一系列亞硝酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別置于50mL帶塞比色管中，于標(biāo)準(zhǔn)管和試樣管中分別加入2mL對(duì)氨基苯磺酸溶液，混勻，靜置3min~5min后各加入1mL鹽酸萘乙二胺溶液，加水至刻度，混勻，靜置15min，用1cm比色皿在波長(zhǎng)538nm下測(cè)定吸光度，同時(shí)做空白，繪制曲線。在曲線上找出亞硝酸鹽的含量，計(jì)算樣品中亞硝酸鹽的含量，檢驗(yàn)亞硝酸含量是否超標(biāo)。4）六六六和DDT的檢驗(yàn)（薄層色譜法）離薄層板底端2cm處，劃一條直線，在薄層板的直線上點(diǎn)上試樣液和六六六、DDT標(biāo)準(zhǔn)溶液。將點(diǎn)好樣的薄層板放入丙酮-己烷（1+99）的展開(kāi)劑中，當(dāng)溶劑前沿距離原點(diǎn)10cm～12cm時(shí)取出，自然揮干。將展開(kāi)后的薄層板適量的硝酸銀顯色液，干燥后在紫外燈下觀察，量出移動(dòng)距離，檢驗(yàn)是夠含這兩種物質(zhì)。經(jīng)過(guò)在公司一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我受益匪淺。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我可以感受到公司始終把顧客的需要放在第一位，這是作為一間公司逐漸形成了良好的企業(yè)文化。在我的意識(shí)中，我覺(jué)得一個(gè)好的品牌首先是有好的質(zhì)量和信譽(yù)，其次就是有足夠大的知名度。我覺(jué)得做大牌，應(yīng)該把公司的整體形象給宣傳出去，讓這個(gè)品牌深入人心，不僅要利用傳統(tǒng)的廣告媒體，同時(shí)也要利用現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在短短的一個(gè)月左右的時(shí)間里，我學(xué)到了很多以前從未涉足的事物，如果不是公司給了我一次深刻的體現(xiàn)機(jī)會(huì)，可能我現(xiàn)在還只是一個(gè)只會(huì)拿書本的書生。令我印象最深的就是看著別人在在忙碌，而我卻幫補(bǔ)上忙，主要是自己不知道怎么做，做的是不是符合要求；還有就是師傅的嚴(yán)厲批評(píng)，老員工的排擠。因此，我對(duì)自己說(shuō)，無(wú)論你拿著本書說(shuō)的怎樣厲害都好，輪到你要實(shí)際操作的時(shí)候，你只能無(wú)奈地站在那里，“紙上談兵”在這個(gè)年代是行不通的。這同時(shí)又證明了要做好一份工作，不僅要了解相關(guān)的理論知識(shí)，還要了解實(shí)際操作。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，從無(wú)知到認(rèn)知，到深入了解，漸漸的我喜歡上這個(gè)全新的專業(yè)，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過(guò)程是最美的，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我每天都有很多的新的體會(huì)，新的相反，想說(shuō)的很多，我總結(jié)下來(lái)主要有以下幾點(diǎn)：1、堅(jiān)持我們不管到那家公司，一開(kāi)始都不會(huì)立刻給工作我們做，一般都是先讓我們看，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長(zhǎng)的要幾周，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺(jué)得很無(wú)聊，沒(méi)事可做，便可能產(chǎn)生離開(kāi)的想法，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅(jiān)持，輕易放棄只會(huì)讓自己后悔。2、勤打雜我們到公司去實(shí)習(xí)，公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個(gè)其間一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著。因此，我們應(yīng)該主動(dòng)找一些事情來(lái)做，剛開(kāi)始也只有打雜，就從一些小事做起，不論多小的事情，都認(rèn)真對(duì)待、認(rèn)真做。這樣公司同事才會(huì)更快的接受你、領(lǐng)導(dǎo)才會(huì)喜歡你，接下來(lái)才會(huì)讓你做一些重要的工作。3、多聽(tīng)、多看、多想、多做、少說(shuō)我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。態(tài)度不好，就算自己有基礎(chǔ)知識(shí)也不可能把工作做好，四多一少就是我的態(tài)度。剛開(kāi)始工作的時(shí)候，覺(jué)得這些工作根本就沒(méi)有價(jià)值，并且這和我在學(xué)校讀的專業(yè)也沒(méi)有多大的聯(lián)系，所以就覺(jué)得很頭痛�？山�(jīng)過(guò)工作過(guò)程中多看別人怎樣做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做，終于在短短幾天里對(duì)工作有了一個(gè)較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，慢慢的自己也可以完成自己的工作，也與自己的專業(yè)聯(lián)系起來(lái)了。光用嘴巴說(shuō)是不行的，所以，我們今后不管干什么都要端正自己的態(tài)度，這樣才能把事情做好。4、少埋怨有的人會(huì)覺(jué)得公司這里不好那里不好，同事也不好相處，工作也和自己想的不一樣，經(jīng)常埋怨，這樣只會(huì)影響自己的工作情緒，不但做不好工作，還增加了自己的壓力，所以，我們應(yīng)該少埋怨，要看到公司好的一面，對(duì)存在的問(wèn)題應(yīng)該想辦法去解決而不是去埋怨，這樣才能保持工作的激情。5、虛心學(xué)習(xí)在工作過(guò)程中，我們會(huì)碰到很多問(wèn)題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也應(yīng)該虛心的接受，不要認(rèn)為自己懂得一點(diǎn)雞毛蒜皮就飄飄然。6、錯(cuò)不可怕，就怕一錯(cuò)再錯(cuò)每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)糾正并原諒你，但下次你還在同一個(gè)問(wèn)題上犯錯(cuò)誤，那你就享受不到第一次犯錯(cuò)時(shí)的待遇了。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我從中學(xué)到了很多課本沒(méi)有的東西，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大改變，以前我總想找一份適合自己愛(ài)好，專業(yè)對(duì)口的工作，可現(xiàn)在我知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸、才學(xué)習(xí)，根本就不可能事事順心。所以我現(xiàn)在不會(huì)再像以前那樣等待更好機(jī)會(huì)的到來(lái)，而是建立起了先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。同事也學(xué)會(huì)了我們應(yīng)該盡快丟掉對(duì)學(xué)校、對(duì)父母的依賴心理，要學(xué)會(huì)在社會(huì)上如何獨(dú)立，要敢于參加社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。

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山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院

食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

班級(jí)：dddddddddddddddd姓名：dddd實(shí)習(xí)單位名稱：dddddddd實(shí)習(xí)起止時(shí)間：201*.11.23201*.07.01

山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告2

目錄一、畢業(yè)生基本情況介紹二、實(shí)習(xí)單位基本情況介紹三、實(shí)習(xí)單位產(chǎn)品介紹四、實(shí)習(xí)期間專業(yè)介紹五、實(shí)習(xí)總結(jié)山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告3

一、畢業(yè)生基本情況介紹姓名：ddd性別：d生源地：ddddd實(shí)習(xí)單位：①201*.11.23201*.03.04煙臺(tái)市威利發(fā)食品有限公司芝罘區(qū)青年路分店擔(dān)任店員負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售以及每日賬務(wù)總結(jié)②201*.03.05201*.07.01煙臺(tái)脈科廣告公司擔(dān)任文員兼網(wǎng)絡(luò)客服負(fù)責(zé)與客戶聯(lián)絡(luò)以及公司產(chǎn)品的銷售。二、實(shí)習(xí)單位基本情況介紹1、煙臺(tái)市威利發(fā)食品有限公司始建于1989年5月，是集餅干糕點(diǎn)、果凍類、蜜餞類、休閑食品、建筑裝修施工等一身的綜合性公司;煙臺(tái)市威利發(fā)食品有限公司始建于1989年5月，經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展已成為集團(tuán)化的規(guī)范企業(yè)，現(xiàn)占地30余畝，固定資產(chǎn)8000余萬(wàn)元，有員工680余人，下屬企業(yè)：煙臺(tái)臥龍威利發(fā)食品生產(chǎn)基地、煙臺(tái)大學(xué)美食城、相約小站咖啡館、蛋糕精品連鎖店、煙臺(tái)幸福房產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司、（中日合資）煙臺(tái)伸榮食品有限公司�！巴�利發(fā)”公司的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是焙烤食品生產(chǎn)，有面包、蛋糕、中西點(diǎn)、月餅、、饅頭、粽子等八大系列一百余個(gè)品種。其產(chǎn)品以口味純正、色澤亮麗、質(zhì)量?jī)?yōu)異聞名港城，因此威利發(fā)公司成為煙臺(tái)地區(qū)焙烤食品行業(yè)知名度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度較高的知名企業(yè)。生產(chǎn)基地位于環(huán)境優(yōu)美的芝罘區(qū)臥龍工業(yè)園區(qū)，生產(chǎn)廠房按照國(guó)際食品生產(chǎn)GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，是煙臺(tái)市烘焙行業(yè)中最大的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)廠家之一。面包、蛋糕、中西點(diǎn)、月餅、饅頭、粽子六個(gè)系列的多款品種成為企業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，繁多的花色、優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量是威利發(fā)不懈的追求，最大程度的滿足顧客的需要是威利發(fā)永遠(yuǎn)的承諾，以上產(chǎn)品可謂各具特色。面包作為威利發(fā)的主打產(chǎn)品已經(jīng)成為百姓早餐的必需品，繁多的品種適合不同的人群，口感圓潤(rùn)、色澤誘人，原材料均通過(guò)精挑細(xì)選，如面粉采用蛇口南順公司的，奶油為天津南僑油脂的等等，在生產(chǎn)過(guò)程中采用臺(tái)灣、日本等傳統(tǒng)工藝結(jié)合本地飲食習(xí)慣改進(jìn)的工藝，專業(yè)質(zhì)檢嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證了產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生的要求。2、威利發(fā)總公司于201*年10月投資600萬(wàn)元將生產(chǎn)、辦公主樓搬遷至占地30畝的煙臺(tái)臥龍經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)。201*年威利發(fā)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)總投資201*萬(wàn)元，建筑2棟18層，總建筑面積28000平方米的商住兩用樓。201*年與日本小谷食品合資興辦了煙臺(tái)伸榮食品有限公司，總投資70萬(wàn)美元，占地10畝，落戶煙臺(tái)臥龍經(jīng)濟(jì)園區(qū)，年生產(chǎn)能力達(dá)1000噸成品面包屑。201*年威利發(fā)公司與開(kāi)發(fā)區(qū)金橋公司合作承建、經(jīng)營(yíng)煙臺(tái)大學(xué)美食城第七食堂工程，投資3000萬(wàn)元，于03年9月投入使用，美食城主體5層，建筑面積近2萬(wàn)平方米，可同時(shí)滿足1萬(wàn)多名學(xué)生的就餐需求。201*年公司投資300萬(wàn)元在福山區(qū)湘河創(chuàng)建餅干工業(yè)園，建成擁有2條生產(chǎn)線，日產(chǎn)餅干20噸，主要開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)適合兒童和老年人的使用的保健餅干。威利發(fā)公司還加盟香港幸福食品有限公司，投資500多萬(wàn)元在煙臺(tái)是中心購(gòu)買建筑面積1100平方米的房產(chǎn)，并投資150萬(wàn)元改造成裝修別致、氣氛柔和的閑情咖啡館，主山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告4

要經(jīng)營(yíng)咖啡、果汁、奶茶、酒等各類飲品和典型中餐、西餐及特色中西餐等。食品行業(yè)看似簡(jiǎn)單，許多公司都曾涉足該行業(yè)，但均曇花一現(xiàn)，而威利發(fā)能夠從小做到大，從弱到強(qiáng)，獨(dú)領(lǐng)潮流十幾年，這與公司不斷改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，調(diào)整公司投資方向是離不開(kāi)的。注重產(chǎn)品質(zhì)量、不斷創(chuàng)新，不斷超越對(duì)手、超越自己，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中提高了競(jìng)爭(zhēng)力，從而增強(qiáng)了公司的實(shí)力，發(fā)展壯大成今天的集團(tuán)公司。威利發(fā)公司先后獲得“芝罘區(qū)個(gè)體私營(yíng)明星企業(yè)”、“芝罘區(qū)先進(jìn)私營(yíng)企業(yè)”、“芝罘區(qū)明星個(gè)體工商戶”、“突出貢獻(xiàn)個(gè)體私營(yíng)企業(yè)”、“省工商聯(lián)優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”等稱號(hào)，每年被消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為“推薦產(chǎn)品”，201*年再次被評(píng)為“山東省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意單位”。三、實(shí)習(xí)單位產(chǎn)品介紹1、威利發(fā)主要生產(chǎn)面包、中西點(diǎn)、月餅等產(chǎn)品。在近十五年的發(fā)展歷程中，公司始終堅(jiān)持“誠(chéng)信為本”的原則將“威利發(fā)”打造成為煙臺(tái)市食品行業(yè)的知名品牌。公司食品生產(chǎn)的硬件設(shè)施、質(zhì)量保證等生產(chǎn)條件達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，更好地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品以口味純正、色澤亮麗、質(zhì)量?jī)?yōu)異聞名港城，具有很高的知名度、榮譽(yù)度與忠誠(chéng)度，產(chǎn)品銷往煙威地區(qū)的同時(shí)還出口日本、韓國(guó)，公司已通過(guò)ISO90001認(rèn)證及出口企業(yè)商檢的認(rèn)證蛋糕以源于歐洲國(guó)家歐式蛋糕為主.蛋糕坯采用牛奶制作，采用一些新鮮水果,巧克力裝飾組件,果醬為主要裝飾材料.以此借助裝飾材料的本生色彩來(lái)配色.此類蛋糕深受一些不喜歡色素的顧客一致好評(píng)。（型號(hào)：艾瑪?shù)脑绮停�特點(diǎn)為不含任何色素，采用純?nèi)橹�奶油打造，用牛奶巧克力、美�?guó)大杏仁、新鮮草莓點(diǎn)綴，夾餡為大杏仁及果肉。）（型號(hào)：維也納特點(diǎn)為不含色素，純巧克力口味打造，乳汁奶油制作，巧克力胚，核桃仁、果肉雙層夾餡。）威利發(fā)月餅既有傳統(tǒng)的廣式月餅，又有技術(shù)改進(jìn)后的團(tuán)圓餅，團(tuán)圓餅是我公司今年的特色產(chǎn)品，本品無(wú)論從配料還是制作工藝都可謂餅中經(jīng)典，餅皮奶香淡雅、層次分明，無(wú)糖餡料的選擇更是錦上添花，南瓜餡、芝麻餡、乳酪餡等十款餡、五大系列，美味盡在其中，尤其是無(wú)糖團(tuán)圓餅選料更是考究，精選美國(guó)大杏仁、希臘橄欖油、東北松子仁、優(yōu)質(zhì)核桃仁等名貴原料精制而成。威利發(fā)粽子的制作工藝要求嚴(yán)格，不僅“色、香、味”俱全，其形狀也很講究，要用粽葉、線繩扎成四角形，以寓之四季平安，經(jīng)過(guò)炭火煮熟的粽子外觀棱角分明，晶瑩的米粒清晰潤(rùn)滑，十分惹人喜愛(ài)，其主要品種有蛋黃、山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告5

叉燒肉、五谷、魚翅等。威利發(fā)饅頭以形態(tài)飽滿、色澤自然，口感筋道為特色，采用的原料為不添加任何增白劑的原麥粉，秉承傳統(tǒng)的制作工藝，香甜可口、麥香濃郁，保證產(chǎn)品的綠色與營(yíng)養(yǎng)。四、實(shí)習(xí)期間專業(yè)介紹實(shí)習(xí)期間我主要負(fù)責(zé)的是銷售所以在生產(chǎn)方面接觸不多。但是在校期間學(xué)習(xí)的理論知識(shí)和工藝流程對(duì)我在銷售方面有很大的幫助，包括產(chǎn)品的快速認(rèn)知，并且準(zhǔn)確的把原料和營(yíng)養(yǎng)成分介紹給顧客。對(duì)烘焙工藝讓我有了更進(jìn)一步的掌握。（可更加詳細(xì)介紹）五、實(shí)習(xí)總結(jié)和收獲非常榮幸能夠在煙臺(tái)市威利發(fā)食品公司參加實(shí)習(xí)，開(kāi)始了我踏入社會(huì)后的第一份工作。由于我是剛出校門的實(shí)習(xí)生，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但是在實(shí)習(xí)期間，深受公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷照顧與信任，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好了各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，嚴(yán)格完成了任務(wù)要求，成為了一名合格的員工，從一開(kāi)始輕若無(wú)物的來(lái)，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在這期間讓我學(xué)到了在學(xué)校所不能學(xué)到的寶貴的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。在威利發(fā)實(shí)習(xí)期間，我收獲了很多，主要有以下幾個(gè)方面：一是經(jīng)過(guò)跟隨實(shí)習(xí)老師進(jìn)行實(shí)地的學(xué)習(xí)，吸取老師的寶貴經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)了如何做好業(yè)務(wù)的基本技巧。二是通過(guò)與團(tuán)隊(duì)的密切合作，使我加強(qiáng)了人際交往鍛煉了自己的表達(dá)能力，學(xué)會(huì)怎樣更好的與人溝通交流。三是在工作過(guò)程中學(xué)到了大量的實(shí)踐知識(shí)，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)知，提高了工作效率，用實(shí)踐驗(yàn)證大學(xué)所學(xué)確實(shí)有用。在這期間指導(dǎo)老師和公司其他領(lǐng)導(dǎo)給于了幫助和指導(dǎo)，指出不足，這對(duì)剛剛走上工作崗位的我來(lái)說(shuō)，是受益匪淺的，使我全面的改正了自身問(wèn)題并學(xué)到很多老師們的寶貴經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也為我邁向正確的人生道路打下了良好的基礎(chǔ)。在威利發(fā)，一開(kāi)始我主要是先熟悉店面內(nèi)的產(chǎn)品以及日常工作流程。在一開(kāi)始的幾周內(nèi)，每晚都要工作9個(gè)小時(shí)以上，這時(shí)我才想起學(xué)校生活的悠閑，盡管在學(xué)校時(shí)，感覺(jué)學(xué)校生活很苦，走出校門才發(fā)現(xiàn)，學(xué)校就像一個(gè)溫室，我們只是溫室里面的花朵，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨，但是我知道，只有經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨，我們才能更旺盛的生長(zhǎng)，才能讓自己變得更加強(qiáng)大，我已經(jīng)準(zhǔn)備好了接受風(fēng)雨的磨礪。7:00早班店員準(zhǔn)時(shí)開(kāi)店門，打出今天上班小票，并且簽名。然后換工作服，打掃衛(wèi)生，清潔柜臺(tái)，把面包框擺放整齊。8:00司機(jī)來(lái)各門市店按前一天店內(nèi)向總公司上傳的貨單分配面包類產(chǎn)品。分配完畢之后早班店員要根據(jù)貨單上的數(shù)量核對(duì)實(shí)際來(lái)貨的數(shù)量，并且把商品整齊的擺放在貨架上。如有出入，上貨完畢以后要電話告知成品庫(kù)，根據(jù)情況在下次送貨時(shí)補(bǔ)上退貨單或者進(jìn)貨單。再把標(biāo)簽整齊的放在商品前面以便顧客能一目了然的了解商品名稱以及單價(jià)。然后把實(shí)際到貨的商品以及數(shù)量輸入到電腦上傳到店里的內(nèi)網(wǎng)上以便晚上清查盤點(diǎn)。9:0012:00全體店員全部到達(dá)店面，開(kāi)始接待顧客。在顧客進(jìn)門時(shí)要熱情的喊歡迎光臨并且微笑著為顧客遞上購(gòu)物筐，等待顧客選購(gòu)?fù)戤呉院髱皖櫩桶焉唐匪偷角芭_(tái)結(jié)款。結(jié)款時(shí)要配合收銀的同事結(jié)賬、對(duì)照商品的種類和數(shù)量、并且為顧客把已經(jīng)結(jié)完賬的商品裝進(jìn)購(gòu)物袋，最后顧客出門時(shí)要說(shuō)山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告6

“謝謝光臨請(qǐng)慢走”。12:002:00客人較少，是輪班吃飯時(shí)間。在這一時(shí)間段內(nèi)還要把第二天需要進(jìn)貨的進(jìn)貨單整理出來(lái)然后在兩點(diǎn)之前上傳到公司內(nèi)網(wǎng)以便車間加工出足夠也不至于囤積的面包和點(diǎn)心等產(chǎn)品。2:00---4:00這個(gè)時(shí)間段的顧客適中，可以趁這個(gè)時(shí)候做一些準(zhǔn)備工作，比如疊蛋撻盒子和西點(diǎn)盒子等。4:00下午4點(diǎn)是點(diǎn)心類西點(diǎn)類以及西點(diǎn)生日蛋糕的送貨時(shí)間，也是和上午的面包來(lái)貨程序一樣點(diǎn)貨、上貨、上傳來(lái)貨單。與上午面包類有區(qū)別的是生日蛋糕，要分別把每個(gè)蛋糕的型號(hào)寫在蛋糕盒子上，以便更好的區(qū)分。并且把訂單貼在相應(yīng)的蛋糕盒子上等顧客來(lái)取。蛋撻、披薩需要自己包裝在包裝過(guò)程中動(dòng)作要快也要保證衛(wèi)生。6:00在6點(diǎn)之前要根據(jù)各類生日蛋糕的銷售情況以及訂單的要求情況列出生日蛋糕要貨單，生成訂單以后要電話通知無(wú)菌車間報(bào)上第二天需要的各型號(hào)蛋糕的數(shù)量。6:00---8：00顧客不算很多可以趁空閑時(shí)間整理貨架以及pos機(jī)、VIP會(huì)員卡刷卡小票、各類蛋糕票的粘貼，以便晚上結(jié)賬時(shí)候盤點(diǎn)。為盤點(diǎn)做好準(zhǔn)備工作。8:008:30對(duì)店內(nèi)的庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，要求數(shù)量與電腦上庫(kù)存相符，盤點(diǎn)完成以后，各類小票整理整齊計(jì)算出今日POS機(jī)刷卡總計(jì)金額、VIP會(huì)員卡刷卡總計(jì)、蛋糕票兌換總計(jì)、以及今日營(yíng)業(yè)額和今日庫(kù)存。完成以后裝袋封好，第二天由司機(jī)帶回公司。下班之前把地面拖干凈，關(guān)閉店內(nèi)除冰箱保險(xiǎn)箱以外的電源。鎖好店門。就這樣，通過(guò)近兩周緊張而充實(shí)的適應(yīng)，我逐漸適應(yīng)了工作節(jié)奏，熟悉了店內(nèi)工作程序，此外，通過(guò)大量的實(shí)踐工作我也逐漸熟悉了各種產(chǎn)品名稱以及價(jià)位，使自己的工作效率大大提高，也使自己在領(lǐng)導(dǎo)心目中的地位的到了極大的提升，得到了領(lǐng)導(dǎo)的更多信任，讓領(lǐng)導(dǎo)可以放心的把中心工作交予給我。這一切讓我深刻地體會(huì)到做任何事情都必須盡自己最大的努力，也只有盡了最大的努力才能將工作作好、做扎實(shí)，才能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可，這段充實(shí)難忘的經(jīng)歷將激勵(lì)我在以后的日子更加主動(dòng)努力的學(xué)習(xí)，因?yàn)樯硖幃?dāng)今知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，必須時(shí)刻學(xué)習(xí)方能不落伍，更加努力的付出，因?yàn)橹挥懈冻霾庞锌赡塬@得成功。我原本是一個(gè)挺內(nèi)向的人，不是很善于和別人交流溝通，總是在沉默中獨(dú)來(lái)獨(dú)往，這種生活習(xí)慣也許在學(xué)校中不會(huì)產(chǎn)生太多的負(fù)面影響，但是在工作中，各種工作需要大家團(tuán)結(jié)協(xié)作來(lái)完成，任何人單打獨(dú)斗都很難把工作作好，這使我初到單位很不適應(yīng)這種整體化、系統(tǒng)化的工作環(huán)境，所以一開(kāi)始我的工作做的很差，通過(guò)這些教訓(xùn)，使我充分的認(rèn)識(shí)到與人交流溝通的重要性，更好的交流和溝通是解決困難、創(chuàng)造機(jī)遇的有效途徑，在學(xué)校時(shí)我已經(jīng)習(xí)慣了一個(gè)人獨(dú)來(lái)獨(dú)往的生活方式，用更多的自我思考代替相互交流，通過(guò)工作，我懂得了如何去和同伴團(tuán)結(jié)在一起，充分挖掘每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，讓每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都發(fā)揮出最大的潛力，我們彼此取長(zhǎng)補(bǔ)短，查漏補(bǔ)缺，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，高質(zhì)量高效率地完成任務(wù)。要知道一個(gè)人的力量是弱小的，集體的力量是強(qiáng)大的。換句話說(shuō)，積水成河，積沙成丘。我覺(jué)得，經(jīng)常有一些細(xì)節(jié)的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表現(xiàn)了對(duì)同事的關(guān)懷，也山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告7

讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心，更是一種基本素質(zhì)的體現(xiàn)。更何況出校前老師一再?gòu)?qiáng)調(diào)要以禮待人，在工作中我們也必須盡可能的幫助我們團(tuán)隊(duì)里的成員，一旦某個(gè)成員遇上了困難，我們應(yīng)該毫不猶豫的去幫助他，使他感到集體的溫暖。這時(shí)他就會(huì)有這樣的想法：因?yàn)槲业膱F(tuán)體很溫暖，我一定要好好努力，不托團(tuán)隊(duì)的后腿。假如集體中的某一成員在那邊努力的工作，那么其他的集體成員也會(huì)受到感染，這樣就會(huì)產(chǎn)生更好的工作氛圍。我懂得了在團(tuán)隊(duì)中我們要絕對(duì)服從上級(jí)的命令，一個(gè)有紀(jì)律的團(tuán)體本身就是一個(gè)好的團(tuán)體，我相信在紀(jì)律保證下的團(tuán)體無(wú)論他的質(zhì)量還是速度，絕對(duì)是優(yōu)秀的。你看在軍隊(duì)里，哪個(gè)軍隊(duì)隊(duì)沒(méi)有紀(jì)律，norule,nosuccess，在以后的工作以及現(xiàn)代社會(huì)中，要求我們每個(gè)人都必須學(xué)會(huì)相互交流和如何深入的溝通，交流溝通是一種智慧，是一種為人處事的生活方式，我會(huì)慢慢改變自己，讓自己擁有與人交流的智慧，養(yǎng)成一種更好的為人處事的生活方式，這一切不僅是個(gè)人發(fā)展的需要，也是時(shí)代和社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。在威利發(fā)，做過(guò)一段時(shí)間的收銀員，因?yàn)閯傞_(kāi)始做的是營(yíng)業(yè)員，對(duì)收銀這個(gè)崗位并不太了解，一開(kāi)始總是很仔細(xì)的看同事們是怎么做的，結(jié)帳的時(shí)候首先看小票開(kāi)的是否規(guī)范，不規(guī)范告知顧客讓營(yíng)業(yè)員重新開(kāi)小票，按照營(yíng)業(yè)員開(kāi)的小票輸入營(yíng)業(yè)員號(hào)、編碼以及價(jià)格。按小票上寫的進(jìn)行變價(jià)。認(rèn)真做好商品裝袋工作。將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節(jié)，不要以為該項(xiàng)工作是最容易不過(guò)的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸，對(duì)公司以后造成了損失。裝袋作業(yè)的控制程序是：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來(lái)壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；為了讓顧客提拿更方便，裝入袋中的商品不能高過(guò)袋口，一個(gè)袋中裝不下的商品應(yīng)裝入另一個(gè)袋中；對(duì)包裝袋裝不下的體積過(guò)大的商品,要用繩子捆好，促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中，裝袋時(shí)要絕對(duì)避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺(tái)上的情況發(fā)生。我最大的體會(huì)就是做事要謹(jǐn)小慎微，不要因?yàn)槭虑楹?jiǎn)單而掉以輕心�？此坪�(jiǎn)單，做起來(lái)真的是需要仔細(xì)再仔細(xì)，就像達(dá)芬奇畫雞蛋一樣，越簡(jiǎn)單的事情，越是鍛煉一個(gè)人的能力和毅力！剛做收銀員的時(shí)候，真的很不適應(yīng)，每天的工作真的感覺(jué)好累。可隨著時(shí)間慢慢的過(guò)去，我覺(jué)的如果要適應(yīng)這個(gè)環(huán)境必須要克服許許多多的困難，而且要試著改變自己，既然環(huán)境不適應(yīng)我，我就應(yīng)該更好的去適應(yīng)環(huán)境，每當(dāng)想到這里我就不斷的鼓勵(lì)自己，要好好的在這里工作，好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，因?yàn)橐獙W(xué)習(xí)的知識(shí)太多了，怕自己學(xué)不過(guò)來(lái)，就慢慢的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我覺(jué)的只要把一些重要的知識(shí)記住，并時(shí)常的溫習(xí)，經(jīng)常的操作，并且好好的把理論知識(shí)和實(shí)際的工作，相互結(jié)合起來(lái)其實(shí)也不算太難的！雖然開(kāi)始實(shí)際操作的時(shí)候，會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，但師傅的細(xì)心幫助，使我慢慢的改正了這些不正確的操作和一些錯(cuò)誤的理解。在師傅的教導(dǎo)下我學(xué)會(huì)了很多的東西，比如鍵盤的功能~會(huì)員卡的功能和作用~退換貨的一些相關(guān)知識(shí)，返卷期間應(yīng)如何操作`遇到問(wèn)題之后該如何處理等等......學(xué)到的東西很多很多。在實(shí)習(xí)的這段期間也因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)的疏忽給公司也添了不少的麻煩。比如說(shuō)：在三樓的時(shí)候因?yàn)楫?dāng)時(shí)的不小心把贈(zèng)券給輸?shù)浆F(xiàn)金里了。導(dǎo)致第二天帳目對(duì)不上，組長(zhǎng)就一一的給我查找錯(cuò)誤的原因在那里。后來(lái)查出來(lái)是自己給山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告8

弄錯(cuò)了。還有一次晚上因?yàn)榱魴C(jī)下班比較晚，所有的同事都走了就剩我自己，另外，當(dāng)時(shí)光想著回家了心急之下把備用金給數(shù)錯(cuò)了，到了第二天帳又對(duì)不上了，害的組長(zhǎng)百忙之中為了我跑上跑下的找原因，后來(lái)一數(shù)備用金多數(shù)了一塊，當(dāng)是看了心里特別的難受，自己要是當(dāng)時(shí)仔細(xì)用心也不至于這樣麻煩的查找原因啊，通過(guò)這些事情，讓我明白，做事情一定要認(rèn)真仔細(xì)，不能有半點(diǎn)馬虎，認(rèn)識(shí)到不足就要近早的去改正，如果安于現(xiàn)狀不思進(jìn)取，那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰，我以后要增加自己的人生經(jīng)驗(yàn)，豐富自己的人生閱歷，使自己的工作能力和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階。在工作中，我也發(fā)現(xiàn)了更多好的建議可以用在威利發(fā)的經(jīng)營(yíng)上：一、門口要時(shí)常有大型的活動(dòng)，比如說(shuō)舞蹈、音樂(lè)，用這些活動(dòng)來(lái)吸引顧客源；二、滿就送，比如說(shuō)滿多少錢，送什么禮品，買的越多，送的禮品就越好，在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候贈(zèng)送禮品，這對(duì)顧客來(lái)說(shuō)是非常貼心的，雖然贈(zèng)送的商品并不多。但是在商品管理中就充滿了人性化；三、限時(shí)打折，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，比如說(shuō)上下班高峰時(shí)間段，店內(nèi)部分商品打折，這樣給店里增加很多的人氣�？头�個(gè)人工作總結(jié)在從事客服的工作中，感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，讓我從一個(gè)實(shí)習(xí)客服順利的晉升成了一名全能客服，在從事客服的工作中，我嚴(yán)格完成了領(lǐng)導(dǎo)交予我的工作任務(wù)，但是也有很多酸甜苦辣的經(jīng)歷讓人難以忘懷，難忘的同時(shí)也讓我明白了很多的道理。我們的實(shí)習(xí)分為兩個(gè)階段，第一階段是培訓(xùn)階段，第二階段是正式工作。第一階段的培訓(xùn)讓人感覺(jué)有點(diǎn)辛苦，第一天我的積極性很高，畢竟是難的一次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，先是對(duì)我們進(jìn)行一些產(chǎn)品的知識(shí)的培訓(xùn)，那個(gè)時(shí)候感覺(jué)好像這個(gè)培訓(xùn)沒(méi)什么用，培訓(xùn)一下又沒(méi)有記住什么東西，對(duì)通訊設(shè)備產(chǎn)品仍舊不了解，我以為是因?yàn)槲覜](méi)有認(rèn)真，但是在與其他客服溝通的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)并不是只有我一個(gè)人有這樣的感覺(jué)，大家都是這樣的沒(méi)有很大的什么區(qū)別。下午我們就開(kāi)始和客戶面對(duì)面得交談了，雖然不是自己一個(gè)人單獨(dú)的面對(duì)顧客，但是我還是有點(diǎn)緊張生怕出什么錯(cuò)誤，培訓(xùn)老師一邊在旁邊教我們產(chǎn)品的知識(shí)，一邊教我們?cè)趺椿卮鹂蛻舻膯?wèn)題，我們這些人輪流的和顧客溝通，我覺(jué)得這樣的培訓(xùn)實(shí)踐和理論相結(jié)合，要比前面我們聽(tīng)公司的人講要好很多，我們既了解了一些產(chǎn)品的知識(shí)，又知道了該用不同的態(tài)度去和客戶談不同的問(wèn)題。第二天，第三天都是讓我們?nèi)�過(guò)程的與客戶接觸了，雖然還是不怎么了解產(chǎn)品知識(shí)，但是在與客戶溝通的過(guò)程中漸漸地明白了目前公司的一些活動(dòng)、一些常用的語(yǔ)言、一些簡(jiǎn)單的產(chǎn)品知識(shí)。培訓(xùn)期間我懂得做一名合格的銷售客服一定要相信自己的產(chǎn)品。這一點(diǎn)很重要，只有我們相信了自己的產(chǎn)品才有可能讓顧客相信，和顧客交談時(shí)才能更加的有底氣。在培訓(xùn)完成就開(kāi)始了正式的工作，我的工作是擔(dān)任文員兼網(wǎng)絡(luò)客服負(fù)責(zé)在在網(wǎng)絡(luò)上與客戶溝通以及公司產(chǎn)品的銷售，在實(shí)踐工作中每時(shí)每刻都在考驗(yàn)著我的能力，使我認(rèn)識(shí)到了自身的不足，在工作中總會(huì)碰到許多形形色色的客戶，鍛煉了我與人溝通的能力，在實(shí)際工作中，要想成為一名優(yōu)秀的客服，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：1.提升服務(wù)品質(zhì)，客服作為公司的一員，應(yīng)該主動(dòng)和其它部門做好溝通。同時(shí)應(yīng)該配合其它部門的工作。這樣可以提高對(duì)自己業(yè)務(wù)的認(rèn)識(shí)，以及公司的運(yùn)行進(jìn)程，從而更好的做好自己的本職工作。優(yōu)秀的客服，不僅要有熟練的業(yè)務(wù)知識(shí)和高超的服務(wù)技巧還不夠，要學(xué)會(huì)把枯燥和單調(diào)的工作做得有聲有色，學(xué)會(huì)把工作當(dāng)成是一種享受。對(duì)于用戶要以誠(chéng)相待，當(dāng)成親人或是朋山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告9

友，真心為用戶提供切實(shí)有效地咨詢和幫助，這是愉快工作的前提。2.要掌握談話的主動(dòng)性不要讓顧客牽著走。但是這并不是那么容易的事情，我先前就有很多次是被顧客牽著走的，如顧客有的會(huì)說(shuō)聽(tīng)他某個(gè)朋友說(shuō)我們網(wǎng)上的產(chǎn)品比實(shí)體店里差還是怎么怎么樣，這時(shí)不要順著他的話問(wèn)是誰(shuí)說(shuō)的怎么怎么樣，只要告訴他我們網(wǎng)上的產(chǎn)品在出廠前都是經(jīng)過(guò)和實(shí)體店里產(chǎn)品同種規(guī)格的嚴(yán)格檢驗(yàn)就可以了，這時(shí)候顧客往往就沒(méi)有什么好說(shuō)的了。3.不要輕易相信顧客說(shuō)的一些話，要有自己的判斷力。如一些顧客會(huì)說(shuō)某個(gè)客服說(shuō)是3天發(fā)貨，你這里怎么變成7天了呢？這時(shí)你不要輕易相信他說(shuō)的，你要先去看看他和別的客服的聊天記錄，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大部分的時(shí)候是顧客在忽悠你。4.更好的控制自己的情緒。在客戶咨詢和投訴時(shí)要認(rèn)真傾聽(tīng)用戶的問(wèn)題而不是去關(guān)注用戶的態(tài)度，這樣才會(huì)保持冷靜，細(xì)細(xì)為之分析引導(dǎo)，熄滅用戶情緒上的怒火，防止因服務(wù)態(tài)度問(wèn)題火上燒油引起用戶更大的投訴，無(wú)論如何還是要忍耐，還是要用“親、您”這樣的字眼跟他說(shuō)話。我覺(jué)得能做到這幾點(diǎn)真的很不容易，聽(tīng)到有人說(shuō)客服是誰(shuí)都可以做的，以前我可能也會(huì)這么認(rèn)為但是現(xiàn)在我卻不贊成這個(gè)觀點(diǎn)了。通過(guò)最近三個(gè)月的實(shí)習(xí)，我主要有以下幾點(diǎn)的體會(huì)：1.首先是個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化學(xué)校里成績(jī)不錯(cuò)的學(xué)生變成了未知領(lǐng)域里從頭學(xué)起的實(shí)習(xí)生，而熟悉的校園也變成了陌生的企業(yè)單位，身邊接觸的人同樣改變了角色：老師變成了領(lǐng)導(dǎo)，同學(xué)變成了同事，相處之道完全不同。在這樣的轉(zhuǎn)變中，對(duì)于溝通的認(rèn)知顯得非常蒼白。認(rèn)識(shí)到了與人溝通交流的重要行，當(dāng)然，適應(yīng)新的環(huán)境是需要過(guò)程的，所以我相信時(shí)間和實(shí)踐會(huì)讓我很快完成這種角色的轉(zhuǎn)變，真正融入到工作單位這個(gè)與學(xué)校全然不同的社會(huì)大環(huán)境中。2.在心理上努力去適應(yīng)全新環(huán)境的同時(shí)，我認(rèn)為不要想著讓環(huán)境適應(yīng)你，而是你要努力的去適應(yīng)環(huán)境，適者才能生存。3.走出校門，踏進(jìn)社會(huì)，不能把自己要求太高。因?yàn)槠谕�越大，失望可能�?huì)越大，但適當(dāng)?shù)钠谕�與渴望還是非常必要的。不能認(rèn)為我在學(xué)校里讀了多少本書、寫了多少萬(wàn)字、聽(tīng)了多少堂課，自己有多么了不起，因?yàn)槲耶吘惯�是一個(gè)初出茅廬的小丫頭，沒(méi)有任何工作經(jīng)驗(yàn)，比起各位老師們還差得很遠(yuǎn)。學(xué)校生活暫告一段，社會(huì)生活剛剛起步，應(yīng)該在步入社會(huì)后，繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷增長(zhǎng)和擴(kuò)展知識(shí)面，才能使自己在社會(huì)占有一席之地�？傊�，畢業(yè)實(shí)習(xí)這段時(shí)間，使我獲得了人生第一筆寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)，其中有著許多的收獲和歡樂(lè)，但也有苦澀的經(jīng)歷和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)驗(yàn)將激勵(lì)我在以后的人生之路上取得更大成績(jī)，失敗的經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)到自身的不足，使我更的努力去改變自己不完美的地方，讓我在以后的工作生活中繞過(guò)了很多彎路，爭(zhēng)取做的更好，這一切的經(jīng)歷將成為我生命中最寶貴的財(cái)富之一，雖然以后在步入社會(huì)后，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無(wú)論是心態(tài)上還是技能上�，F(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開(kāi)出希望的花，結(jié)出成功的，我相信自己能行。通過(guò)了這六個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間，我現(xiàn)在逐漸明白和理解公司對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的良苦用心了，也逐漸調(diào)整了自己的態(tài)度，盡快完成從一個(gè)學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。我相信我能以最飽滿的熱情和激情從每一天的學(xué)習(xí)生活中獲得可山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告10

喜的收獲。時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)眼間，實(shí)習(xí)已經(jīng)要接近尾聲了。在這半年多的時(shí)間，我學(xué)到了很多東西，不僅有學(xué)習(xí)方面的，更學(xué)到了很多做人的道理。這次實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)真是受益匪淺。做為一個(gè)剛踏入社會(huì)的年輕人來(lái)說(shuō)，什么都不懂，沒(méi)有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。不過(guò)，頂崗實(shí)習(xí)的生活是溫馨和幸福的。相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會(huì)成為我今后成功的最重要的基石。實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后更好地服務(wù)社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。十幾年的學(xué)生生活，即將劃上一個(gè)句號(hào)。在量產(chǎn)沖壓廠實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我懂得了不少東西。大人們都說(shuō)剛畢業(yè)的學(xué)生身上總存在著許多讓公司老板頭痛的“特點(diǎn)”，現(xiàn)在我終于親身體會(huì)到了。以前作為一名學(xué)生，主要的工作是學(xué)習(xí)；現(xiàn)在即將踏上社會(huì)，顯然，自己的身份就有所變化，自然重心也隨之而改變，現(xiàn)在我的主要任務(wù)應(yīng)從學(xué)習(xí)逐步轉(zhuǎn)移到工作上。這8個(gè)月，好比是一個(gè)過(guò)渡期從學(xué)生過(guò)渡到上班族，是十分關(guān)鍵的階段�；叵胱约涸谶@期間的工作情況，不盡如意。對(duì)此我思考過(guò)，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒(méi)有做到位�，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來(lái)的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。在這個(gè)過(guò)渡期當(dāng)中我不但學(xué)到了專業(yè)相關(guān)的知識(shí)還學(xué)會(huì)了如何與同事相處，意識(shí)到了為人處事的重要性，而人際關(guān)系正是現(xiàn)在社會(huì)中最重要的一環(huán)，學(xué)會(huì)搞好人際關(guān)系這會(huì)為以后的工作提供有利的幫助。即將步入社會(huì)的我對(duì)情況不是很了解，更不用說(shuō)遇到困難時(shí)我該如何去解決，而正是這次實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了面對(duì)困難時(shí)要沉著應(yīng)對(duì)、冷靜思考而不是我們那孩子般天真的解決方式，社會(huì)是不同于學(xué)校的，在學(xué)校我們只能感受到學(xué)習(xí)的壓力，但卻體會(huì)不到社會(huì)的壓力，當(dāng)你真正步入社會(huì)所有的事情都與學(xué)校全然不同，如果沒(méi)提早去實(shí)習(xí)，那我將會(huì)不知所措，面對(duì)社會(huì)的種種都會(huì)是茫然。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)使我深深的意識(shí)到未來(lái)工作的競(jìng)爭(zhēng)壓力，如果沒(méi)有好的專業(yè)技能，那就很難在這個(gè)社會(huì)中立足，因此我也懂得了學(xué)習(xí)對(duì)我個(gè)人的發(fā)展起到了非凡的作用，社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是顯而易見(jiàn)的，社會(huì)給我們的壓力也是很大的，但我不會(huì)因此而畏懼，人生在世沒(méi)有一帆風(fēng)順，每個(gè)人都會(huì)經(jīng)歷不同的挫折與坎坷，但成功的人懂得如何渡過(guò)難關(guān)；懂得如何面對(duì)挫折與坎坷；懂得化悲痛為力量。我們是二十一世紀(jì)的棟梁，要更加堅(jiān)強(qiáng)，更加自信，更加有能力，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹？我相信只要我努力奮斗，所謂的種種困難將會(huì)是我通向成功的墊腳石。最后我要感謝我的大學(xué)以上是我的實(shí)習(xí)工作總結(jié)，這是一段學(xué)習(xí)和收獲的經(jīng)歷，這是一段布滿幸福和快樂(lè)的旅程，這一切必將是我生命中不朽的記憶，必將給我們以后的人生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，必將是我生命中豐富而寶貴的精神財(cái)富，咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院使我能夠擁有這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)不斷豐富自己的閱歷鍛煉自我增長(zhǎng)知識(shí)提高水平為即將到社會(huì)上工作提供了良好的契機(jī)，同時(shí)也讓尚未涉世的我懂得了如何成長(zhǎng)，如何做人，讓即將走出校園的我，提前感受到了社會(huì)的壓力和現(xiàn)實(shí)的無(wú)奈，但也讓我感受到了世界的精彩！注：實(shí)習(xí)報(bào)告不少于8000字，提倡圖文并茂，并可輔以相應(yīng)的表格、數(shù)據(jù)等材料。

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