連鎖超市店長(zhǎng)助理 實(shí)習(xí)報(bào)告

連鎖超市店長(zhǎng)助理實(shí)習(xí)報(bào)告超市實(shí)習(xí)報(bào)告目錄

一、唐山海港利民超市概況……………………………………………………1

二、唐山海港利民超市的營(yíng)銷工作內(nèi)容要求及流程…………………………1

三、超市實(shí)習(xí)內(nèi)容………………………………………………………………3

四、利民超市工作存在的問題及解決的對(duì)策…………………………………5

五、利民超市實(shí)習(xí)收獲及體會(huì)…………………………………………………6

附件一……………………………………………………………………………一、唐山海港利民超市概況

唐山海港利民超市是一家食品超市，采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活日雜用品為主。位于唐山是海港開發(fā)區(qū)港城路中段，信達(dá)商廈一樓，這里是各家屬居民住宅區(qū)的中心地段，交通便利，屬于商業(yè)區(qū)。利民超市營(yíng)業(yè)面積是1000平方米，店堂寬敞，設(shè)施完善，商品豐富，營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上7點(diǎn)到晚上10點(diǎn)共15小時(shí)。這里主要銷售生鮮食品、副食品、糧油、和生活日雜用品，共分為飲料食品區(qū)，洗滌、化妝用品區(qū)，冷凍食品區(qū)，水果區(qū)，小百貨廚房用品區(qū)和糧油區(qū)。每個(gè)區(qū)都設(shè)有一個(gè)銷售主管和大約5至8名正式銷售員，其中有一些是有廠方提供的針對(duì)特定商品進(jìn)行銷售的銷售員，此外還有20幾名搬運(yùn)倉(cāng)儲(chǔ)工人，若干名采購(gòu)人員、財(cái)務(wù)人員、管理人員，老板是周利民先生，我的指導(dǎo)老師是買場(chǎng)部分的銷售主管。

二、唐山海港利民超市的營(yíng)銷工作內(nèi)容要求及流程

1、銷售人員的工作內(nèi)容：

（1）每天按超市營(yíng)業(yè)開始的時(shí)間提前半小時(shí)到崗，整理貨架，進(jìn)行產(chǎn)品擦拭、整齊碼放、補(bǔ)貨，要求所有產(chǎn)品的標(biāo)簽必須正放，袋裝產(chǎn)品要整齊逐層碼放，讓產(chǎn)品以最好的形象展示在消費(fèi)者面前，提升產(chǎn)品形象。

（2）銷售時(shí)要積極有效的推銷產(chǎn)品，熱情主動(dòng)的對(duì)待顧客的要求回答顧客的提問，保持微笑服務(wù)。

（3）進(jìn)行促銷的商品要提前備貨，以避免過買的數(shù)量過多而出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。（4）發(fā)現(xiàn)貨架排面缺貨立即通知倉(cāng)庫人員補(bǔ)貨，并進(jìn)行整齊干凈的排列，倉(cāng)庫人員發(fā)現(xiàn)庫存較少時(shí)，立即與相關(guān)人員或攻貨公司業(yè)務(wù)人員聯(lián)系，及時(shí)送貨，保證產(chǎn)品的正常銷售。

（5）下班前半小時(shí)完成規(guī)定的各種表格并按規(guī)定時(shí)間上交，在接班的人員到了之后進(jìn)行交接，之后就可以下班了。倉(cāng)庫人員要每天要清點(diǎn)庫存并填寫相關(guān)表格，之后方可下班。

2、銷售人員的工作要求

（1）遵守超市規(guī)定的工作時(shí)間，如有極其重要的事情而需要請(qǐng)假，必須通知有關(guān)管理人員，經(jīng)同意后方可離崗。

（2）工作時(shí)間內(nèi)必須使用文明用語，應(yīng)嚴(yán)格按所在超市要求穿著，著裝一定要干凈得體、整潔大方，切忌濃妝艷抹。

（3）經(jīng)常保持微笑，不僅令人舒服，更能提高工作效率。要以自信、友好的精神面貌接待消費(fèi)者，真誠(chéng)待人。

（4）要學(xué)會(huì)換位思考，用自己希望別人對(duì)待自己的態(tài)度去對(duì)待別人，這樣可以減少工作中的困難。

（5）杜絕使用污言穢語冒犯他人，這不僅是品格低下的表現(xiàn)，更會(huì)使消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)生不良印象，是違紀(jì)行為。

（6）熟知產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、流程、特點(diǎn)、價(jià)格、等級(jí)、擺放位置等。

3、營(yíng)銷工作流程、

幾乎沒有超市不做促銷，促銷已經(jīng)是超市營(yíng)銷的重要手段，現(xiàn)在常見的有開業(yè)促銷、周年慶典促銷、常規(guī)的節(jié)日促銷、假日促銷以及例行公事的周末促銷等。超市促銷的工作流程主要有以下幾方面。

（1）確立超市的促銷目標(biāo)，即所花的錢能銷售多少產(chǎn)品，能獲利多少。確認(rèn)目標(biāo)及策略以使超市能達(dá)到預(yù)期的目的。決定開支的數(shù)目，并做好應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)算。

（2）確定場(chǎng)地和進(jìn)行促銷的產(chǎn)品，不同的場(chǎng)地對(duì)不同的促銷產(chǎn)品有不同的作用，不同的促銷時(shí)段需要選擇不同的促銷產(chǎn)品。

（3）確定促銷時(shí)的供貨數(shù)量，不同的產(chǎn)品要制定不同的供應(yīng)數(shù)量，以達(dá)到最好的促銷效果。

（4）制定促銷時(shí)的零售價(jià)格。

（5）為了達(dá)到最好的促銷效果，要組建一支有效的促銷隊(duì)伍。對(duì)進(jìn)行促銷的人員要有選擇對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，制定一套完整的程序來幫助我們完善工作，并在促銷過程中進(jìn)行適時(shí)的檢查與監(jiān)督。

（6）最后要對(duì)營(yíng)銷的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，找出不足，總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)，以備以后的促銷活動(dòng)進(jìn)行借鑒。

促銷時(shí)還要注意以下幾方面：促銷人員要隨身攜帶必要的工具，例如筆、膠帶、圖釘?shù)�；要�?zhǔn)備好必要的宣傳品海報(bào)、產(chǎn)品說明書、吊旗、橫幅、太陽傘、報(bào)紙、邀請(qǐng)函等；在有特殊情況發(fā)生時(shí)促銷人員要靈活應(yīng)對(duì)，不應(yīng)責(zé)問、爭(zhēng)論、試圖改變顧客的行為，以顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的為基本原則；在對(duì)促銷活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估時(shí)要看活動(dòng)所設(shè)定目標(biāo)的達(dá)成情況，活動(dòng)對(duì)銷售的影響，活動(dòng)的利潤(rùn)和促銷活動(dòng)對(duì)品牌價(jià)值的建立的作用的大小。

促銷主要有一小幾種手段：（1）集點(diǎn)換物：消費(fèi)者先消費(fèi)后獲得贈(zèng)品，消費(fèi)者需收集產(chǎn)品的購(gòu)物憑證，達(dá)到活動(dòng)規(guī)定的數(shù)量即可換取不同的獎(jiǎng)勵(lì)。（2）聯(lián)合促銷：兩個(gè)或兩個(gè)以上的品牌或公司聯(lián)合開展促銷活動(dòng)，推廣他們的產(chǎn)品和服務(wù)，以擴(kuò)大活動(dòng)的影響力。（3）免費(fèi)試用：將產(chǎn)品（或其試用裝）免費(fèi)贈(zèng)送給消費(fèi)者，供其試用或品嘗的一種促銷活動(dòng)。通過試用使消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品產(chǎn)生直接的認(rèn)識(shí)和信賴，使其成為潛在消費(fèi)者。（4）抽獎(jiǎng)活動(dòng)：利用人的僥幸和追求刺激、“以小贏大”的心理，增加消費(fèi)者購(gòu)買欲望。（5）促銷游戲：人類天生就有喜好游戲的心理傾向，許多人對(duì)那些構(gòu)思新穎、趣味無窮的游戲活動(dòng)更是來者不拒。（6）人員推廣：促銷人員通過介紹、引導(dǎo)、激勵(lì)等手段，直接向消費(fèi)者推銷自己所服務(wù)的品牌，使消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買興趣，最終完成購(gòu)買行為。

三、超市實(shí)習(xí)內(nèi)容

第一天是我實(shí)習(xí)的主要任務(wù)熟悉超市商品類別和分布狀況。唐山海港利民超市是一家食品超市，采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活日雜用品為主，共分為飲料食品區(qū)，洗滌、化妝用品區(qū)，冷凍食品區(qū)，水果區(qū)，小百貨廚房用品區(qū)和糧油區(qū)。然后要熟悉超市上貨程序，了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱，最后按貨物類別上架。商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力，刺激購(gòu)買。商品的陳列方式大致有三種，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專架陳列的商品，并且為租用的貨架支付租金，超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品；第二種是針對(duì)暢銷商品。根據(jù)商品銷售情況，銷量好的產(chǎn)品將有超市自己專設(shè)銷售貨架；第三種為自由擺放的商品。此類商品為購(gòu)買頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。因?yàn)槲也皇浅�市的正式員工和鑒于我的實(shí)習(xí)目的，我的指導(dǎo)老師并沒有把我分配到那一個(gè)特定的銷售區(qū)干活，答應(yīng)我讓我在不的銷售區(qū)進(jìn)行體驗(yàn)。第二天是元旦，超市進(jìn)行了購(gòu)物抽獎(jiǎng)活動(dòng)，由于沒有銷售經(jīng)驗(yàn)，我進(jìn)今天的主要任務(wù)就是幫助抽獎(jiǎng)人員進(jìn)行抽獎(jiǎng)的活動(dòng)�！俺楠�(jiǎng)”實(shí)際上是利用人的僥幸和追求刺激、“以小贏大”的心理，以抽獎(jiǎng)贏得現(xiàn)金、旅行、或商品，增加消費(fèi)者購(gòu)買某種產(chǎn)品的欲望。今天該超市的抽獎(jiǎng)方式是凡購(gòu)物消費(fèi)超過50遠(yuǎn)的消費(fèi)者可憑借購(gòu)物小票到超市門口的抽獎(jiǎng)處抽獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)是該超市的購(gòu)物卡一張，內(nèi)含1888元，二等獎(jiǎng)是一張含880元的購(gòu)物卡，三等獎(jiǎng)是一張價(jià)值188元的購(gòu)物卡，四等獎(jiǎng)是高檔毛巾一條，凡參加抽獎(jiǎng)的消費(fèi)者如果沒有抽到獎(jiǎng)還可獲得牙刷一只。由于是元旦，超市又有優(yōu)惠活動(dòng)，所以客流量很高，抽獎(jiǎng)的地方早已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，剛開始是顧客還是比較配合，但由于排隊(duì)的人較多進(jìn)度較慢，不少顧客有些不耐煩了，我的指導(dǎo)老師說現(xiàn)在就要促銷人員就要發(fā)揮作用了，促銷人員要有高度的熱誠(chéng)和服務(wù)心以及非凡的親和力。她讓我去到排隊(duì)的人中間去向他們解釋現(xiàn)在的情況并答應(yīng)可以盡快解決，還可以向他們介紹新的產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品，告訴他們一些購(gòu)物的經(jīng)驗(yàn)和小常識(shí)，這樣可以拉進(jìn)與顧客的距離可以讓他們覺得等待的時(shí)間不那么漫長(zhǎng)。與顧客之間的有效交流對(duì)一個(gè)銷售人員來說是很重要的。

接下來的幾天我分別在糧油區(qū)，洗滌、化妝用品區(qū)，飲料食品區(qū)，小百貨廚房用品區(qū)進(jìn)行了實(shí)地實(shí)習(xí)。在糧油區(qū)的實(shí)習(xí)很累，因?yàn)樵诠?jié)日促銷期間，糧油區(qū)的大米有促銷活動(dòng)，每位消費(fèi)者可以按1.18元每斤的價(jià)格限夠5斤，我的任務(wù)是幫消費(fèi)者把大米進(jìn)行裝袋，要掌握好分量，每袋都要在5斤左右，剛開始分量查的較多，一段時(shí)間后就相當(dāng)熟練了。在洗滌、化妝用品區(qū)我學(xué)會(huì)了銷售商品要因人而異的，首先我們要先詢問顧客的需要，在根據(jù)自己的觀察向消費(fèi)者推薦比較適合他們的產(chǎn)品，對(duì)消費(fèi)者的詢問要真實(shí)的回答，提供該呢個(gè)多有效的信息，引導(dǎo)消費(fèi)者最后的購(gòu)買行為。在飲料食品區(qū)的實(shí)習(xí)中我也學(xué)到了不少，由于前幾天的活動(dòng)購(gòu)買量很大，今天一早在開門之前要進(jìn)行補(bǔ)貨，有些商品要擺放在叫高的貨架位置上要用到梯子，差點(diǎn)出危險(xiǎn)，指導(dǎo)老師告訴我要在工作中保護(hù)好自己，如果出現(xiàn)受傷會(huì)很麻煩。

指導(dǎo)老師告訴我要成為一名出色的銷售人員，就需要具備一些特定的基本素質(zhì)和條件。強(qiáng)烈的自信心和良好的自我形象、對(duì)產(chǎn)品的十足信心、高度的熱誠(chéng)和服務(wù)心、非凡的親和力和豐富的專業(yè)知識(shí)和銷售能力。自信心和自我形象是一個(gè)成功的銷售人員應(yīng)該具備的素質(zhì)中最重要的部分，如果內(nèi)心相信自己是個(gè)出色的銷售人員，你從思想上就會(huì)一點(diǎn)一滴的轉(zhuǎn)化為一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員。一個(gè)出色的銷售人員首先應(yīng)該對(duì)自己的產(chǎn)品和服務(wù)具備十足的信心，你有多喜歡和相信自己的產(chǎn)品，決定了你在銷售過程中所傳遞的熱誠(chéng)和影響。銷售過程實(shí)際是一種信心的轉(zhuǎn)移，我們的客戶永遠(yuǎn)不會(huì)比我們自己更相信我們的產(chǎn)品。對(duì)于進(jìn)入超市的顧客，銷售人員熱情親切的把他們當(dāng)作朋友來招待，不故作專家，不強(qiáng)行推銷，欣賞顧客的優(yōu)點(diǎn)，提供穿著的建議，讓顧客一邊享受真誠(chéng)的服務(wù)，一邊愉快的購(gòu)物，超市這種溫暖的氣氛是每一個(gè)顧客渴望體會(huì)的，熱情誠(chéng)懇的銷售人員正是店鋪氣氛的營(yíng)造者。對(duì)產(chǎn)品具有豐富的專業(yè)知識(shí)，是一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員必備的基本條件。一個(gè)連自己所賣的商品都不了解的人，如何將他的產(chǎn)品賣給顧客呢？作為一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員，不僅對(duì)自己銷售商品質(zhì)量，功能，效用等了如指掌外，還要對(duì)商品的文化、歷史、風(fēng)格定位等內(nèi)在的知識(shí)非常熟悉，只有這樣，銷售人員在接待顧客時(shí)，才能清楚的分析和說服顧客。除了對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的了解外，一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員還要具備良好的銷售能力和技巧，這需要通過不斷的學(xué)習(xí)和磨練。

在第二周的實(shí)習(xí)里，我的指導(dǎo)老師同意我行一次“顧客滿意度的調(diào)查”。我利用課余時(shí)間做了一份“利民超市顧客滿意度調(diào)查問卷”，并在調(diào)查后進(jìn)行了分析（見附件一）。

四、利民超市工作存在問題及解決對(duì)策

1.食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題

由于唐山海港利民超市是一家食品超市，食品安全問題尤為重要。據(jù)國(guó)家工商總局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示半數(shù)食品超市存在食品安全問題，作為一個(gè)食品超市，要抓住消費(fèi)者首先就要有安全的食品作為保證。有時(shí)雖然超市不會(huì)故意銷售有問題的商品，但由于有時(shí)管理或進(jìn)貨渠道的問題會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品過期或產(chǎn)品質(zhì)量存在問題而沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決。針對(duì)食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題超市要積極采取有效的措施，比如建立了較為完善的食品安全保障體系和監(jiān)督制度不斷加大對(duì)食品檢測(cè)設(shè)備的投入；完善進(jìn)貨渠道，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的選擇力度，從源頭上保障食品的安全和產(chǎn)品的質(zhì)量；加強(qiáng)銷售人員對(duì)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督重要性的認(rèn)識(shí)，積極主動(dòng)的進(jìn)行監(jiān)督，使過期或質(zhì)量較差的產(chǎn)品及時(shí)的下架或進(jìn)行處理。雖然只有短短兩周的實(shí)習(xí)，我還是有發(fā)現(xiàn)有些食品和產(chǎn)品需要下架需要進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量。

2.兒童安全隱患多

一個(gè)好的超市不僅要有齊全的商品種類、擺放整齊、熱情的服務(wù)，貼心也是很重要的。不少帶小孩的消費(fèi)者更注重超市對(duì)兒童安全問題的關(guān)注。一些小孩在超市中亂跑，任由家長(zhǎng)在后面干著急，有的小孩自己伸手拿四處的貨品，有一些小孩站在手推車中，這樣兒童容易跌倒、撞到貨架或被商品砸到，這個(gè)時(shí)候超市工作人員要及時(shí)進(jìn)行干涉，告訴家長(zhǎng)要主義小孩的安全，不要讓他們亂跑，如果有條件的話超市還可以在超市的一角建立一個(gè)兒童休息玩耍的地方，這樣家長(zhǎng)可以在買東西時(shí)先把孩子放到兒童游樂區(qū)，購(gòu)物完了以后在去找自己的孩子。不僅可以讓家長(zhǎng)安心快速的購(gòu)物，如果小孩子喜歡在那里玩的話還會(huì)建議其家長(zhǎng)經(jīng)常去那家超市購(gòu)物。

3.細(xì)節(jié)服務(wù)暖人心

服務(wù)態(tài)度的好壞不僅僅體現(xiàn)在積極熱情的服務(wù)上，有時(shí)候一個(gè)小小的細(xì)節(jié)更容易打動(dòng)別人，較窄的地方一個(gè)欠身微笑讓顧客先走，聽到謝謝時(shí)一個(gè)微笑一個(gè)不客氣，顧客走時(shí)一個(gè)微笑遠(yuǎn)遠(yuǎn)比一句歡迎下次在來。超市要加強(qiáng)銷售人員的培訓(xùn)，增加人性化的服務(wù)，會(huì)讓消費(fèi)者更容易形成來這里購(gòu)物的習(xí)慣。

4.公共設(shè)施要完善

現(xiàn)在超市的垃圾桶較少，比較陳舊，會(huì)給人不太干凈的感覺。有很多的超市不會(huì)設(shè)置衛(wèi)生間，但有很多的消費(fèi)者會(huì)有這方面的需要，該超市在入口出設(shè)有衛(wèi)生間。衛(wèi)生間要有明確的標(biāo)志和指示標(biāo)志，衛(wèi)生間更要注意衛(wèi)生。

五、利民超市實(shí)習(xí)收獲及體會(huì)

兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，在這兩個(gè)星期的時(shí)間內(nèi)我學(xué)到了很多也感受頗多。

市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)體現(xiàn)的是人與人之間的溝通藝術(shù)。企業(yè)開展?fàn)I銷活動(dòng)都是為了得到消費(fèi)者的承認(rèn)和接受，只有這樣才能達(dá)到生產(chǎn)的目的。要成為一個(gè)好的營(yíng)銷人員不僅要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，更要懂得人與人溝通的藝術(shù)，在營(yíng)銷過程中只有真正的與消費(fèi)者進(jìn)行溝通，才能真正了解他們需要什么，我們要為他們提供什么。我要在以后的學(xué)習(xí)生活中認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識(shí)，為成為一個(gè)好的營(yíng)銷者打好基礎(chǔ)，更要學(xué)會(huì)怎樣與別人相處，學(xué)習(xí)好人與人的溝通藝術(shù)。

作為零售企業(yè)，營(yíng)業(yè)人員接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)非常多，各個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性不盡相同。當(dāng)超市內(nèi)出現(xiàn)了貨物質(zhì)量問題時(shí)，該向顧客道歉的及時(shí)道歉，該賠償?shù)募皶r(shí)賠償，該退換的及時(shí)退換，做到顧客對(duì)商品和服務(wù)滿意和放心。營(yíng)業(yè)人員需要更多的耐心來對(duì)待顧客，盡量做到百問不厭。

企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標(biāo)市場(chǎng)，就要盡可能地滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求。尤其重要的是企業(yè)應(yīng)該積極“跟蹤”研究目標(biāo)顧客的消費(fèi)特征及其變化。面對(duì)消費(fèi)者個(gè)性的變化，企業(yè)應(yīng)及時(shí)的更新產(chǎn)品，進(jìn)一步滿足更高的需求。

其實(shí)在這幾天的實(shí)習(xí)日子里，在我腦海中始終盤旋著“責(zé)任”兩個(gè)字。企業(yè)要為顧客負(fù)責(zé)任，我們也承擔(dān)著對(duì)自己的責(zé)任。這次實(shí)習(xí)是一次難得的檢驗(yàn)我們理論基礎(chǔ)知識(shí)是否扎實(shí)的大好機(jī)會(huì)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們這次的實(shí)習(xí)也是一次實(shí)踐。所以我們應(yīng)該盡可能地抓住這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，主要為的是對(duì)自己負(fù)責(zé)任，讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳27

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太原理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)

美特好連鎖超市三墻路店實(shí)習(xí)報(bào)告

班級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷班姓名：學(xué)號(hào)：指導(dǎo)教師：

實(shí)習(xí)時(shí)間：201*.1.10-201*.1.22

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實(shí)習(xí)報(bào)告

【實(shí)習(xí)地點(diǎn)】太原美特好超市（三墻路店）【實(shí)習(xí)時(shí)間】201*.01.10--201*.01.22

【實(shí)習(xí)目的】通過實(shí)習(xí)使我直接接觸到企業(yè)，不僅了解了企業(yè)實(shí)際，全面深刻地認(rèn)識(shí)了企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)過程，初步熟悉和掌握了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)的運(yùn)營(yíng)規(guī)律，特別是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的基本規(guī)律；還了解到企業(yè)經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)過程中存在的問題和改革的難點(diǎn)問題。通過實(shí)習(xí)，也使我將大學(xué)所學(xué)專業(yè)知識(shí)積極有效地運(yùn)用到實(shí)際工作中，不僅加深了對(duì)理論知識(shí)的理解和運(yùn)用，還大大地提高了分析和解決企業(yè)實(shí)際工作的能力。一、企業(yè)概況（一）企業(yè)創(chuàng)建背景

美特好的前身是太原金海岸超市。創(chuàng)始人儲(chǔ)德群先生于1990年創(chuàng)辦了太原金海岸超市，并很快發(fā)展為四家分店和一個(gè)配送中心，在并州商界嶄露頭角。1997年6月，儲(chǔ)德群先生高瞻遠(yuǎn)矚，獨(dú)辟蹊徑，以超前的眼光，過人的膽識(shí)，開始籌建省內(nèi)第一家真正意義上的大型倉(cāng)儲(chǔ)超市迎賓店，并于1998年4月26日順利開業(yè)，同時(shí)為了創(chuàng)立民族商業(yè)品牌，將公司名稱變更為太原市美特好會(huì)員商店有限公司。美特好集團(tuán)歷經(jīng)10余載，從一家不足百平米的小店發(fā)展到今天的中國(guó)百?gòu)?qiáng)商業(yè)連鎖集團(tuán)，集團(tuán)所屬企業(yè)包括“美特好連鎖超市大賣場(chǎng)”、“美特好量販?zhǔn)終TV連鎖”、“海派茶餐廳連鎖”、“美特好電影城連鎖”、制藥、廣告為一體的企業(yè)集團(tuán)，員工近10000人，年銷售額達(dá)30多億元，目前是山西省、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的零售企業(yè)集團(tuán)之一。（二）企業(yè)發(fā)展歷程

美特好集團(tuán)聚焦長(zhǎng)處，好中求大，以煤炭厚能，晉商誠(chéng)信，建設(shè)華北（山西、內(nèi)蒙、河北、天津、北京）、華東地區(qū)（長(zhǎng)江三角洲）乃至全國(guó)的零售服務(wù)市場(chǎng)。201*年，為進(jìn)一步拓展華北、華東乃至全國(guó)的零售市場(chǎng)，公司在上海、北京、天津、石家莊、呼和浩特及省內(nèi)大同、陽泉等7個(gè)大中城市設(shè)立分公司，拉開了進(jìn)軍全國(guó)零售市場(chǎng)的序幕。201*年并購(gòu)家世界集團(tuán)的7個(gè)公司，以小博大的傳奇并購(gòu)，使美特好集團(tuán)從一個(gè)地方企業(yè)成長(zhǎng)為一個(gè)全國(guó)性企業(yè)，集團(tuán)橫跨4個(gè)省一個(gè)直轄市8個(gè)城市，擁有25家連鎖大賣場(chǎng)的企業(yè)規(guī)模。

公司以重振晉商雄風(fēng)，建設(shè)民族品牌為己任，秉承“善待顧客、善待廠商、善待員工”和“不停地改變到完美”的經(jīng)營(yíng)理念，積極開拓，勇于創(chuàng)新，在學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代零

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售企業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合零售業(yè)市場(chǎng)狀況及消費(fèi)特征，不斷提煉升華，開創(chuàng)融合式經(jīng)營(yíng)發(fā)展的新模式，確立了獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)。為實(shí)現(xiàn)“新鮮美特好”、“開心購(gòu)物美特好”、“在美特好、您省得更多”、“應(yīng)有盡有美特好”、“享受電影到星美”、“想唱就唱幸福歡唱美特好”、“中西融和時(shí)尚餐廳”、“干凈快捷早餐去早早”的定位目標(biāo)，核心理念。多年來，美特好與國(guó)內(nèi)外廣大廠商結(jié)成平等互利、真誠(chéng)合作的伙伴關(guān)系，將最優(yōu)質(zhì)的商品以最低的價(jià)格、最好的服務(wù)提供給顧客，傾心培育，合力打造，,時(shí)尚、休閑、新鮮、超值的企業(yè)形象。

201*年6月1日，美特好與國(guó)際SPAR在歐洲荷蘭簽約，美特好晉、蒙SPAR成立。同月，美特好與小店區(qū)政府正式簽約投資大型農(nóng)產(chǎn)品加工物流配送中心項(xiàng)目，項(xiàng)目面積15萬平方米，預(yù)計(jì)可帶動(dòng)周邊新建5萬畝農(nóng)產(chǎn)品基地。整個(gè)項(xiàng)目由歐洲荷蘭農(nóng)業(yè)專家、物流專家進(jìn)行全程設(shè)計(jì)指導(dǎo)，將對(duì)生鮮食品進(jìn)行統(tǒng)一加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售，保證農(nóng)產(chǎn)品在加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中始終保持最佳的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。10萬平米的農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心項(xiàng)目投產(chǎn)后，可形成年50萬噸的生產(chǎn)加工配送能力，美特好供應(yīng)鏈管理能力得到進(jìn)一步提升。

201*年7月，美特好全面啟動(dòng)賣場(chǎng)升級(jí)改造計(jì)劃，對(duì)現(xiàn)有賣場(chǎng)進(jìn)行改造升級(jí)，并作出兩年300家SPAR生鮮超市的建設(shè)計(jì)劃，為廣大顧客帶來全新的購(gòu)物體驗(yàn)！

201*年1月8日，山西省內(nèi)11家地市連鎖超市成立“SPAR山西”，并簽署共同投資并采用股份制形式組建山西美特好物流有限公司。這是美特好繼去年6月攜手國(guó)際SPAR開展生鮮革命后的第二次合作。面對(duì)金融危機(jī)，面對(duì)沃爾瑪、家樂福對(duì)山西市場(chǎng)的覬覦，以美特好為首的11家企業(yè)嗅到了危險(xiǎn)。在冬天還未到來之際，美特好董事長(zhǎng)儲(chǔ)德群已經(jīng)為山西零售企業(yè)縫制好了過冬的棉衣聯(lián)合。這十一家連鎖企業(yè)以美特好超市為首，包括大同華林超市、陽泉華龍超市、長(zhǎng)治博源超市、朔州百福超市、晉城美特好（籌）、忻州華美超市、呂梁開新宇超市、晉中田森超市、臨汾萬家福超市、運(yùn)城華聯(lián)超市。

我這次的實(shí)習(xí)地美特好三墻路店有著自己獨(dú)到的特色，它最大的優(yōu)點(diǎn)是店面明亮，布局合理。經(jīng)常有商品搞特價(jià)促銷，存包柜數(shù)量還算可以，每層都有。面積沒有迎賓店、廣場(chǎng)店、千峰店大，比平陽路店可能稍大一點(diǎn)，商品總的來說種類齊全，但選擇性不是很豐富。來這邊購(gòu)物的都是附近居民，帶小孩的和爺爺奶奶很多，屬于比較熱鬧但不會(huì)

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太擠的商場(chǎng)。當(dāng)然這里的管理存在著一定的問題，員工的素質(zhì)還有待提高，收銀員與顧客吵架的情況時(shí)有發(fā)生，服務(wù)質(zhì)量不容樂觀。美特好的榮譽(yù)歷程

1999年元月31日太原市美特好會(huì)員商店有限公司被中共太原市委、太原市人民政府授予"一九九八年度太原市安置下崗職工再就業(yè)先進(jìn)單位"的榮譽(yù)稱號(hào)。

1999年4月公司總經(jīng)理儲(chǔ)德群榮獲太原市人民政府授予的九八年度"勞動(dòng)模范"的榮譽(yù)稱號(hào)。

1999年5月太原市美特好會(huì)員商店有限公司被太原市迎澤區(qū)婦女聯(lián)合會(huì)授予"安置下崗女工先進(jìn)單位"的榮譽(yù)稱號(hào)。

1999年10月太原美特好會(huì)員商店有限公司被太原市人民政府授予"九八年度民營(yíng)經(jīng)濟(jì)納稅大戶"的榮譽(yù)稱號(hào)。

201*年4月21日山西美特好連鎖超市有限公司首席執(zhí)行官儲(chǔ)德群被太原市政府授予"勞動(dòng)模范"的榮譽(yù)稱號(hào)，公司被授予"模范企業(yè)"的榮譽(yù)稱號(hào)。

201*年4月24日山西美特好連鎖超市有限公司首席執(zhí)行官儲(chǔ)德群被山西省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)授予"扶貧功臣"的榮譽(yù)稱號(hào)。

201*年10月山西美特好連鎖超市有限公司被太原市人民政府評(píng)為"九九年度納稅大戶"的榮譽(yù)稱號(hào)。

201*年11月山西美特好連鎖超市有限公司首席執(zhí)行官儲(chǔ)德群同志為被授予太原市"第十二屆杰出青年企業(yè)家"的榮譽(yù)稱號(hào)。

201*年10月山西美特好連鎖超市有限公司被太原市人民政府授予"二OO一年度民營(yíng)經(jīng)濟(jì)納稅大戶"的榮譽(yù)稱號(hào)。

201*年2月山西美特好連鎖超市有限公司被迎澤區(qū)人民政府評(píng)為"二OO二年度先進(jìn)私營(yíng)企業(yè)"和"二OO二年度先進(jìn)納稅企業(yè)"的榮譽(yù)稱號(hào)。

201*年3月山西美特好連鎖超市有限公司被太原市精神文明建設(shè)委員會(huì)評(píng)為太原市十佳"誠(chéng)信服務(wù)窗口"，超市公司總經(jīng)理秦保民被評(píng)為"優(yōu)秀工作者"的榮譽(yù)稱號(hào)。二、美特好的經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略（一）企業(yè)環(huán)境分析

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，零售企業(yè)對(duì)外資的全面開放，越來越多的外

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資零售巨頭搶灘太原零售市場(chǎng)。來自美國(guó)的山姆士超市、沃爾瑪超市，百聯(lián)集團(tuán)的華聯(lián)超市，其超市連鎖店的數(shù)量在太原市場(chǎng)上越來越多。無論是大型的零售企業(yè)，還是小型的連鎖便利店，都以其各自獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)向本土企業(yè)美特好超市發(fā)起了強(qiáng)大的沖擊，構(gòu)成了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。（二）企業(yè)自有品牌市場(chǎng)定位分析

商品的價(jià)格、包裝、質(zhì)量、促銷等都依賴與品牌的定位。定位就是在消費(fèi)者心目中建立起自有品牌不同于制造商品牌的鮮明的突出的形象，使他在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)獨(dú)特的有價(jià)值的位置。一項(xiàng)產(chǎn)品是多種市場(chǎng)因素的綜合反映，提高品牌定位就是強(qiáng)化某些產(chǎn)品因素。在消費(fèi)者與社會(huì)公眾中樹立與眾不同的品牌形象，實(shí)現(xiàn)品牌與目標(biāo)市場(chǎng)的有效對(duì)接，而不是簡(jiǎn)單的以低價(jià)吸引消費(fèi)者。不同的商品都有其不同的消費(fèi)特性，美特好超市在開發(fā)自有品牌選擇商品種類時(shí)進(jìn)行了以下定位。1、選擇購(gòu)買頻率高、銷售量大的商品

購(gòu)買頻率高、銷售量大的商品周轉(zhuǎn)速度快，可以實(shí)施大批量的生產(chǎn)，從而降低生產(chǎn)成本，保證自有品牌的低價(jià)優(yōu)勢(shì)。例如面包、蛋糕等食品。

2、選擇單價(jià)較低、毛利較高的商品，選擇消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度不是特別強(qiáng)的商品消費(fèi)者會(huì)對(duì)同一類但不同品牌的商品有一個(gè)消費(fèi)試探的過程。對(duì)單價(jià)較低的商品，消費(fèi)者可以在第一次購(gòu)買后通過使用來決定是否再次購(gòu)買，這樣的商品往往銷售量大，回頭客多。同時(shí)，低價(jià)的商品往往毛利率較高，通過定牌生產(chǎn)降低成本后，降低銷售價(jià)格的空間也比較大。3、選擇技術(shù)含量不高的商品

技術(shù)含量不高的產(chǎn)品一般為大眾消費(fèi)品，消費(fèi)者容易識(shí)別產(chǎn)品的真假好壞。如食品、日常生活用品等。對(duì)于這些商品，美特好超市采取一些促銷手段便可以影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為，有利于自有品牌項(xiàng)目的開發(fā)。相反，對(duì)于某些商品，如家電、化妝品等，消費(fèi)者對(duì)這些商品的品牌意識(shí)比較強(qiáng)烈，更多的考慮生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)實(shí)力和知名度，更趨于購(gòu)買指定品牌的商品。就目前的發(fā)展情況來看，美特好超市開發(fā)這些自有品牌商品的難度很大，即便開發(fā)出來了也很難得到消費(fèi)者的認(rèn)可，在這方面是不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。

4、選擇售后服務(wù)和保鮮要求高的商品

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對(duì)于售后服務(wù)要求高的商品，美特好超市可以以近距離的優(yōu)勢(shì)及時(shí)地向消費(fèi)者提供必要的周到的售后服務(wù)。對(duì)于保鮮要求程度高的商品，如蔬菜、水產(chǎn)、水果及其他保鮮產(chǎn)品，美特好超市利用國(guó)際SPAR先進(jìn)的技術(shù)，全球領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品加工及物流配送體系，嚴(yán)格的食品安全控制體系，利用渠道短的優(yōu)勢(shì)，及時(shí)地把新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的商品供給給廣大消費(fèi)者。在這方面美特好超市具備著一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（三）企業(yè)組織機(jī)構(gòu)

企業(yè)在快速發(fā)展的過程中，為了提高企業(yè)的運(yùn)作效率及突發(fā)事件的解決速度等，企業(yè)采取扁平化的組織方式。在總裁的統(tǒng)一帶領(lǐng)下，由各區(qū)域經(jīng)理具體展開工作，布屬區(qū)域的工作的進(jìn)展情況。各門店具體執(zhí)行區(qū)域經(jīng)理的工作計(jì)劃，直接向顧客提供服務(wù)。區(qū)域及門店都采取領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)各門店工作并直接向區(qū)域經(jīng)理回報(bào)工作，而區(qū)域經(jīng)理對(duì)總裁負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

店長(zhǎng)店長(zhǎng)助理物業(yè)處風(fēng)險(xiǎn)控制防損處食品安全消防后勤收銀課防損課客服課店長(zhǎng)秘書店助營(yíng)運(yùn)生鮮課熟食課休閑課文體課家電課個(gè)洗課家紡服飾圖1.美特好的組織結(jié)構(gòu)圖

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蔬果課面包房糧油課日配課酒飲課家洗課團(tuán)購(gòu)課人事課

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實(shí)習(xí)部門-----收銀課組織結(jié)構(gòu)圖

收銀課科長(zhǎng)副科長(zhǎng)A副科長(zhǎng)B領(lǐng)班A領(lǐng)班B領(lǐng)班C若干收銀員（四）企業(yè)文化及經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略

若干收銀員若干收銀員公司使命----做城鎮(zhèn)居民的好鄰居，不斷優(yōu)化城鎮(zhèn)居民的生活方式，提高居民的生活

品質(zhì)。

創(chuàng)業(yè)理念----奉行“一手抓市場(chǎng)、一手抓物流，內(nèi)核制勝未來”的核心理念，致力于

用價(jià)值鏈來創(chuàng)造價(jià)值。堅(jiān)持“善待顧客、善待廠商、善待員工”和“不停地改變到完美”的理念

公司愿景----三個(gè)善待闖出晉蒙一片天（三個(gè)善待是指：善待員工，員工價(jià)值最大化、

員工士氣高昂；善待顧客，超出顧客期望值、顧客熱情高漲；善待廠商，讓廠商賺錢、多進(jìn)貨、薄利多銷）

戰(zhàn)略方針----建設(shè)現(xiàn)代化的融合式連鎖大賣場(chǎng)，為富裕起來的中國(guó)家庭竭誠(chéng)提供

“新鮮、超值、休閑、時(shí)尚”的商品和服務(wù)，為成為最受顧客喜歡和尊敬的大賣場(chǎng)而奮斗；打造與之配套的價(jià)值鏈體系，通過高效的統(tǒng)一采購(gòu)，集中的物流配送，及時(shí)準(zhǔn)確地滿足供應(yīng)，最大限度的降低商品供應(yīng)成本，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，為成為最受股東喜愛和員工愛戴的企業(yè)最佳雇主而奮斗！實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略的業(yè)績(jī)文化核心競(jìng)爭(zhēng)力，積累一手抓市場(chǎng)、一手抓物流的能力。

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公司發(fā)展目標(biāo)----立足晉蒙、輻射周邊，把“SPAR美特好”建設(shè)成為晉蒙第一的上

市連鎖零售企業(yè)。（晉蒙第一的概念不僅是要在規(guī)模上做到第一而且在品牌上也要做到第一）

企業(yè)誓詞----挑戰(zhàn)自我、完美善待、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、持之以恒，在優(yōu)秀的企業(yè)里盡職盡責(zé)，

出色能干，讓美特好永負(fù)盛名！

大黃點(diǎn)，小黃點(diǎn)----大黃點(diǎn)是制定團(tuán)隊(duì)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的召集人，大黃點(diǎn)對(duì)所

拉動(dòng)流程團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)即對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)，是團(tuán)隊(duì)責(zé)任的代表；小黃點(diǎn)是大黃點(diǎn)拉動(dòng)流程中的成員，需要積極配合大黃點(diǎn)的工作，共同為團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)做貢獻(xiàn)。

創(chuàng)建文明城市重點(diǎn)工作----創(chuàng)建文明城市，展示企業(yè)風(fēng)采，讓“好生活美特好”成

為我們的品牌全體員工積極投身到全面顧客服務(wù)的實(shí)踐工作中，扎實(shí)推進(jìn)我公司顧客服務(wù)工作，培養(yǎng)全面顧客服務(wù)意識(shí)，提升顧客滿意度，進(jìn)而提高公司核心競(jìng)爭(zhēng)力，緊緊圍繞公司“基礎(chǔ)服務(wù)手冊(cè)”把它融入到我們的工作中，形成美特好鮮明的服務(wù)模式，，打造美特好服務(wù)品牌。

三、市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略分析（一）產(chǎn)品策略

產(chǎn)品的覆蓋面不斷擴(kuò)大，涉及到面點(diǎn)、熟食品、生鮮、飲料、化妝品、日常生活用品、服飾（童裝）、醫(yī)藥等各方面。不斷開發(fā)新產(chǎn)品并注意產(chǎn)品的質(zhì)量。（二）價(jià)格策略

對(duì)自有品牌采用低價(jià)定位，以最大限度的發(fā)揮了價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。采取產(chǎn)品組合擴(kuò)大需求的方式和異業(yè)聯(lián)盟的方式推出套裝行程，如送禮券、積分卡等，讓消費(fèi)者覺得物超所值。（三）渠道策略

采用分銷渠道，主要是在包裝和陳列方面體現(xiàn)：

包裝上：在追求低成本包裝的同時(shí)，力求包裝物的整體設(shè)計(jì)美觀，色調(diào)新穎悅目，信息完備合理。美特好盡可能的通過包裝物向消費(fèi)者提供各種信息。

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陳列上：將自有品牌產(chǎn)品陳列在消費(fèi)者經(jīng)常走動(dòng)的區(qū)域，最大限度的提高向消費(fèi)者介紹自有品牌商品的機(jī)會(huì)。同時(shí)將一部分黃金地段讓給自有商品，將自有品牌商品擺放在最佳視覺區(qū)，從而引起消費(fèi)者的關(guān)注和購(gòu)買。（四）促銷策略

結(jié)合價(jià)格策略和渠道策略，調(diào)動(dòng)銷售終端所有導(dǎo)向性營(yíng)銷資源，采用特價(jià)品、端架促銷、排面促銷、限時(shí)特賣、特惠包裝、提供贈(zèng)品、和現(xiàn)場(chǎng)演示相結(jié)合的形式，從心理上和技術(shù)上營(yíng)造出自有品牌商品的優(yōu)質(zhì)低價(jià)形象。對(duì)一些新開發(fā)的產(chǎn)品，采用特殊的優(yōu)惠措施，來刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，最終把消費(fèi)者對(duì)美特好品牌的信賴和忠誠(chéng)轉(zhuǎn)化為美特好自有品牌商品的購(gòu)買力。同時(shí)在超市內(nèi)還采用了宣傳單、海報(bào)、電視、廣播等促銷方式。四、企業(yè)總評(píng)價(jià)（一）優(yōu)勢(shì)分析

1．信譽(yù)優(yōu)勢(shì)：美特好超市.在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中形成了獨(dú)特的管理運(yùn)營(yíng)模式，現(xiàn)擁有良好的企業(yè)形象、社會(huì)信譽(yù)和特色的品牌經(jīng)營(yíng)等無形資產(chǎn)，使消費(fèi)者對(duì)其有著較高的認(rèn)可度。

2．理念優(yōu)勢(shì)：美特好超市十分重視特色產(chǎn)品的開發(fā)和經(jīng)營(yíng)。在201*年度戰(zhàn)略部署中把創(chuàng)建和發(fā)展自有品牌提升到了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略高度。

3．規(guī)模優(yōu)勢(shì)：總集團(tuán)在山西、山東、河北、內(nèi)蒙古等地開設(shè)了27家門店，是目前華北地區(qū)最大的國(guó)內(nèi)零售連鎖企業(yè)集團(tuán)之一。山西美特好超市僅在太原就有.十二家分店，超市以其大規(guī)模的的經(jīng)營(yíng)和廣闊的銷售網(wǎng)絡(luò)，獲得了巨大的市場(chǎng)份額。

4．營(yíng)銷管理優(yōu)勢(shì)：美特好超市直接面向廣大消費(fèi)者，能夠及時(shí)地了解消費(fèi)者對(duì)商品的各種需求信息，分析掌握各類商品的銷售狀況，搜集反饋信息，進(jìn)而提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，為超市擴(kuò)大規(guī)模，取得進(jìn)一步的發(fā)展提供了有利條件。

（二）企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的主要問題

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，零售企業(yè)對(duì)外資的全面開放，越來越多的外資零售巨頭搶灘太原零售市場(chǎng)，如山姆士、沃爾瑪、華聯(lián)。無論是大型零售企業(yè)，

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還是小型的連鎖便利店，都以其各自獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)向美特好超市發(fā)起了強(qiáng)大的沖擊，構(gòu)成了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。美特好面對(duì)巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，雖然有以上優(yōu)勢(shì)，但也存在著如下問題與不足：

1．組織結(jié)構(gòu)不完善：一個(gè)企業(yè)要得到好的發(fā)展，需要有專門的組織結(jié)構(gòu)對(duì)其產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售等整個(gè)流程進(jìn)行全面的管理。但是美特好超市這種專門的組織結(jié)構(gòu)并不完善，對(duì)超市長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展不利。

2．人員素質(zhì)不高：美特好超市缺乏高素質(zhì)的質(zhì)檢人員、技術(shù)人員、銷售人員和管理人員。

3．營(yíng)銷渠道不廣闊：美特好超市的營(yíng)銷模式比較傳統(tǒng)，以實(shí)體店銷售為主,主要靠傳單、廣告、促銷活動(dòng)來宣傳。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方面做得并不好。在該網(wǎng)站上，沒有詳細(xì)的產(chǎn)品供應(yīng)信息和發(fā)布信息，銷售服務(wù)也不健全。

4.服務(wù)不周到：三墻路店位于小區(qū)集中地帶，每天客流量很大，尤其是老年人居多，而美特好的員工對(duì)老年人的態(tài)度一般比較不耐煩，服務(wù)態(tài)度極其惡劣，吵架事件時(shí)有發(fā)生。顧客就是上帝和尊老愛幼得到褻瀆。

5.雖然公司秉承“三個(gè)善待”的理念，但實(shí)際上并沒有真正做到，企業(yè)的員工流動(dòng)太大也就說明了企業(yè)在員工管理方面存在很大的欠缺，在這次實(shí)習(xí)中，我不斷聽到很多員工對(duì)美特好的不滿。超市屬于服務(wù)企業(yè)，如果員工滿腹抱怨的面對(duì)顧客，那勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)矛盾，吵架也在所難免，善待顧客也就無從談起。（三）解決上述問題的對(duì)策

1、以顧客為中心，堅(jiān)持“顧客是上帝”的原則辦事。對(duì)員工不定期的進(jìn)行各

種培訓(xùn)，對(duì)員工的績(jī)效考核要認(rèn)真對(duì)待。

2、提升工程必須以企業(yè)的全局為對(duì)象，根據(jù)企業(yè)總體發(fā)展的需要規(guī)定提升的

總體行動(dòng)，從全局出發(fā)去實(shí)現(xiàn)對(duì)局部的指導(dǎo)，使局部得到最優(yōu)的結(jié)果3、設(shè)想未來的情況，通過預(yù)測(cè)未來的變化趨向來制定我們現(xiàn)在的策略和措施。4、找出戰(zhàn)略的關(guān)鍵因素，要提高市場(chǎng)占有率，就要抓住機(jī)會(huì)，創(chuàng)造相對(duì)優(yōu)勢(shì)，

增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

5、要隨機(jī)應(yīng)變，實(shí)時(shí)變換策略、調(diào)整計(jì)劃、修正戰(zhàn)略，把戰(zhàn)略貫徹于現(xiàn)實(shí)行

動(dòng)之中，不斷的適應(yīng)未來的變化。

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6、保持原有的本土優(yōu)勢(shì)，改善劣勢(shì)與不足，抓住機(jī)遇，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，積極發(fā)展，取長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)展網(wǎng)上營(yíng)銷，提高員工素質(zhì)，真正做好“三個(gè)善待”。三個(gè)善待要從根本上做起，不僅要合理用人，還要能留人。這才是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的基礎(chǔ)。

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