旅游系201*年度工作總結

旅游系201*年度教學工作總結

回顧一年的工作，按照年初制定的年度工作計劃，我們較好的完成了相應的工作內容，總結如下。

一、一年來取得的主要成績（一）校企合作辦學的有了新突破

秉承高等職業(yè)“以就業(yè)為導向，以服務為宗旨，走產(chǎn)學結合之路”辦學指導思想，我們一直在努力尋求校企合作的途徑、方式和內容。在實習基地有效運行多年的基礎上，今年我們與貴州飯店聯(lián)合招生，開辦了酒店管理專業(yè)“貴州飯店班”。該班單獨制定了人才培養(yǎng)方案，酒店從培養(yǎng)方案制定、招生、培養(yǎng)教育、實習就業(yè)全程參與其中，從總經(jīng)理到部門經(jīng)理都參與學生的課程教學，逐步建立起了雙主體育人的人才培養(yǎng)模式，使我系在產(chǎn)學結合方面取得了新的突破。

同時，我們還就導游業(yè)務、旅行社經(jīng)營管理、旅游市場營銷等課程的教學方法、教學內容等課程改革內容專題校企合作研討會，邀請了貴州青旅、貴州太平洋旅行社和貴陽中國旅行社的總經(jīng)理、部門經(jīng)理為我們的課程改革提意見，使我們的教學更加貼近企業(yè)的實際需要。

（二）實踐教學質量有了新提高

在多年的實踐教學管理的工作中，使我們認識到實踐教學環(huán)節(jié)教學質量的提高，需要高層次的理論指導，而不是簡單的思想教育和溝通工作。為此，我系組織編寫了《校外頂崗實習指導書》，并在201*級學生的定崗是中使用。學生們按照指導書的內容認真填寫，感到收獲很大，因為無形中有老師在不斷提醒他們思考專業(yè)性的問題。

（三）專業(yè)建設有了新發(fā)展學校在進行內部管理改革中，提出了要“做大旅游服務類專業(yè)”的發(fā)展思路。我系在已有酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、涉外旅游等專業(yè)的基礎上，又及時把握我省積極發(fā)展會展產(chǎn)業(yè)的機遇，開設了會展策劃與管理專業(yè)，使我的專業(yè)數(shù)量達到了六個，在校生規(guī)模達到了942人。

（四）學生能力展示有了新起點

我系一直重視學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，并在各類能力展示活動中積極參與。今年我系先后派出1名同學全國高職高專英語口語大賽獲得了優(yōu)秀獎，派遣2名同學參加了全國旅游協(xié)會主辦的導游大賽，其中一名同學獲得普通話類三等獎。

在今年舉世矚目的上海世博會上，也出現(xiàn)了我系學生的身影。我系供5名同學經(jīng)過商務廳的挑選，成為世博會貴州館的禮儀服務人員和講解員，向世人展示多彩貴州。他們的專業(yè)和服務精神得到了省領導的好評和肯定，并獲得了團省委授予的青年文明號，為學校爭得了榮譽。

二、存在的主要問題和不足（一）教學改革的力度還不足

高等職業(yè)教育面臨的宏觀環(huán)境和生源條件，都給我們提出了新的問題，甚至于是難題。然而我們的多數(shù)教師還處于把課程上好的基本要求層次，系領導還不能提出有前瞻性的教改方案，使教學還處于比較傳統(tǒng)的模式。面臨新環(huán)境的變化，這樣持續(xù)下去，是不能保持我系專業(yè)在全省的領先水平的。

（二）社會服務的能力還比較弱

社會服務應該是高等學校的一項重要職責，也是產(chǎn)學結合和開放式辦學的要求，但是我們在社會服務方面做的工作還比較少。我省今年來的旅游業(yè)發(fā)展勢頭強勁，我們可尋求合作的機會應該是比較多的，但我們還把主要的精力都放在了校內教學的常規(guī)工作上，這也使得我系發(fā)展始終沒有上新臺階的主要軟肋所在。

（三）科研工作的積極性還不高

與其他教學系相比，我系教師在科研工作的積極性上不高，具體表現(xiàn)在科研成果少，研究課題少。究其原因，一方面是教師的懶惰天性和為難情緒，對科研工作沒有信心；另一方面，部門的自主權還不夠，缺乏有效地激勵機制。

（四）內部管理的質量和效率仍需提高

雖然學校在本年度的下半年試行了校系二級管理，但是受原有慣性和機制的影響，我系還沒有建立起完善的管理制度和運行機制。工作中還有職責不清、制度不明、執(zhí)行不嚴、管不到位等現(xiàn)象，導致工作的質量和效率還不是很高。

三、來年改進工作的措施

（一）加強教學改革力度。具體包括人才培養(yǎng)方案和教學模式的改革，課程改革。

（二）加強社會服務功能。整合我系現(xiàn)有資源和校外資源，組建相應的項目團隊，積極拓展服務社會的渠道和項目。

（三）加強內部管理。完善各項管理制度，明確工作職責和工作規(guī)范，嚴格執(zhí)行各項制度，調整內部組織結構。

四、其他

（一）實習實訓教學環(huán)節(jié)圓滿完成

除了利用課外時間進行學生團隊職業(yè)能力訓練外，對人才培養(yǎng)方案中安排的獨立實訓環(huán)節(jié)進行認真的組織實施。201*級學生畢業(yè)實習及其畢業(yè)實習調查報告在指導老師的指導下順利完成，201*級學生在上半年進行了兩周的校內綜合實訓，下半年全部進入旅游企業(yè)進行頂崗的專業(yè)實習，學生較快地適應了崗位要求，安心工作，得到了實習單位的肯定和好評。專業(yè)實習基地相對穩(wěn)定，主要集中在貴陽，同時增加了上海巴黎春天實習基地。201*級的旅行社經(jīng)營管理、涉外旅游進行了一周的認識實習，學生先后到黔靈公園、甲秀樓、青巖古鎮(zhèn)等景區(qū)景點進行實地導游講解訓練。201*級酒店管理專業(yè)和餐飲管理專業(yè)的學生則在貴陽市各大酒店進行了為期兩周的認識實習。

（二）畢業(yè)生就業(yè)工作取得了較好的效果

到201*年6月10日止，我系201*屆畢業(yè)生中僅1人未簽訂畢業(yè)就業(yè)協(xié)議，一次簽約率達到99.6%，名列學校前茅。除了畢業(yè)班班主任老師的努力以外，專業(yè)課教師的適時指導，也為學生及時簽約就業(yè)起到了積極的推動作用。

（三）師資隊伍結構改善

今年我系有3名教師晉升為講師，1名教師晉升為教授，一名教師獲取了碩士學位，兩名教師考取了在職碩士，師資隊伍的基本條件有了進一步提高。

旅游管理系二○一○年十二月三十一日

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旅游烹飪系部201*年度工作總結

在學校校長室和黨總支的領導下，在各級部門領導的關心支持下，我系部響應學校打造“西點軍校”式品牌職校的號召，圍繞

以“ZD”管理、項目教學、教考分離、學校各項活動為四個抓手、以技能大賽、申報省示范專業(yè)、學生實習、就業(yè)為三個契機工作初現(xiàn)成效，認真踐行科學發(fā)展觀，積極參與職業(yè)教育課程改革，順利完成

本年度的預定計劃，現(xiàn)將本學年工作總結如下：

1、積極參與校慶三十周年各項活動。烹飪的刀工、刀工節(jié)奏、雕刻、面塑，餐飲折花、信息呼叫方陣表演，禮儀接待工作給到校參觀觀摩的嘉賓留下了深刻的印象，展示我系部專業(yè)技能教學的風采。2、精心備戰(zhàn)各級技能大賽。201*年歲末，我系成功舉行了導游、客房、餐飲、烹飪年度技能大賽，展示了專業(yè)教學成果，推進了專業(yè)技能的教學。上學期我系有三位老師（童霞、曾玉祥、王愛紅）三

位學生代表揚州市參加江蘇省201*年職業(yè)院校技能大賽，取得兩枚金牌、兩枚銀牌、兩枚銅牌。其中我系0816班秦銷杰同學，

在201*年全國職業(yè)院校技能大賽中，代表江蘇代表隊，取得烹飪類冷拼二等獎和面點三等獎。顯示我系部專業(yè)技能的實力。

3、課堂教學競賽和教科研成績喜人。在201*年揚州市職業(yè)學校課程改革課堂教學競賽決賽”中，我系耿陽、薛丹丹、王愛紅老師取得了二、三等獎好成績。6月18日，濮德鎖老師完成了的市十一五規(guī)劃個人課題的結題工作。曾玉祥、馬艷琴老師進行了揚州市“十一五”規(guī)劃課題的開題工作。仲玉梅老師省級課題順利通過審批。目前我系有國家級教學名師仲玉梅老師；省教研中心組成員童霞、仲玉梅老師；市學科帶頭人濮德鎖、仲玉梅老師；市骨干教師曾玉祥、潘立巋老師。揚州市旅游學會，副秘書長濮德鎖，理事童霞。揚州市烹飪協(xié)會，常務理事曾玉祥、陳桂生、高正祥。揚州市名廚委員會成員仲玉梅。4、主動出去學習交流，提高自身和學校的影響力。仲玉梅、許振興老師訪問臺灣，展示淮揚菜點技藝，受到臺灣媒體和受訪單位好評。暑期耿陽、鮑秋晨老師參加國家級、省級骨干教師培訓班，濮德鎖、曾玉祥、屠、滕菲老師參加省技能大賽及課改培訓班學習。5、順利完成學校的對外接待工作。烹飪、導游、服務實訓室先后接待了揚州大學全國骨干教師培訓班、西藏骨干教師培訓班、河北石家莊旅游學校等學校老師參觀，進行教學等方面的交流，擴大我系部各個專業(yè)的影響。

6、堅持技能考試教考分離。自我系成立專業(yè)技能考試委員會以來，本系部的技能考核實行教考分離，如實反映了教學的質量，促進了專業(yè)技能教學。

7、順利完成旅游服務與管理省示范專業(yè)驗收。

8、繼服務組成為省級巾幗示范崗后，今年烹飪組又被揚州市教科文衛(wèi)產(chǎn)業(yè)工會授予“工人先鋒號”稱號。

9、正常開展系支部活動。鮑秋晨轉正、張軍成為中共預備黨員的座談會，黨員老師個個發(fā)言，既肯定他人工作，又鞭策了自己，增強了黨員的凝聚力。

旅游烹飪系部成立才一年多，旅游烹飪系部是全校學生數(shù)、班級數(shù)最多的系部。各項工作在學校各級領導的關心和各位同仁的

支持下，雖然取得一些成績，但還需要全系同仁繼續(xù)努力。新的一年里，在校長室、黨總支、系黨支部正確領導下，在做大做強各專業(yè)，形成名牌、品牌專業(yè)，打造“西點軍校”式品牌職校，做出新的貢獻。

201*

旅游烹飪系部、1、

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