必勝客餐廳社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)論文

經(jīng)貿(mào)與管理工程系工商管理6班羅元國

中國百勝餐飲集團(tuán)必勝客餐廳

社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)論文

在大一第二學(xué)期暑假期間，自己參加中國百勝餐飲集團(tuán)必勝客餐廳兼職工作。對(duì)于個(gè)人來說，本次兼職工作可以感受企業(yè)文化、擴(kuò)大交流范圍、體驗(yàn)工作的艱辛及喜悅、感受自力更生，賺錢維生的心境、了解社會(huì)對(duì)人才的要求，以確定個(gè)人學(xué)習(xí)及工作的奮斗方向。

一、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，可了解及體會(huì)企業(yè)簡史及企業(yè)文化。

截至201*年4月，中國百勝已成功地在中國大陸開出了超過3,200家肯德基餐廳，500多家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳，員工人數(shù)30萬。201*年中國百勝的營業(yè)額為336億元人民幣，是百勝全球餐飲集團(tuán)發(fā)展最快、中增長最迅速的市場(chǎng)。

中國百勝餐飲集團(tuán)以建立發(fā)展使命，以堅(jiān)定顧客的最愛、關(guān)愛成員的大家庭、領(lǐng)先的市場(chǎng)地位和最佳的利潤為期望、以樹立互相信任、為服務(wù)餐廳及顧客而瘋狂...從當(dāng)下做起、追求躍進(jìn)、累積訣竅、攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)和認(rèn)同鼓勵(lì)價(jià)值獨(dú)觀念，將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)。

二、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，可擴(kuò)大交流范圍，學(xué)習(xí)交流技巧。

必勝客餐廳為員工提供了舒適安逸的休息空間，而且錄用的員工多數(shù)為在校大學(xué)生。休息期間，我們可以認(rèn)識(shí)到來自不同高校大學(xué)生，共同談?wù)撋鐣?huì)實(shí)踐活動(dòng)的感受。

在參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)期間，若想與同事們?nèi)〉昧己玫臏贤�，除開實(shí)踐單位提供的舒適環(huán)境外，更重要是個(gè)人的交流溝通技巧。由于在外工作，必定需要同事之間的協(xié)助，所有與同事們建立良好的關(guān)系是十分重要的。至于溝通技巧，重要在于多禮貌主動(dòng)示好，多主動(dòng)協(xié)助他人，記得他人姓名，成功完成這三個(gè)環(huán)節(jié)，你就能與人建立密切、友好和互助的關(guān)系，若與人建立如此關(guān)系后，會(huì)讓你苦中有樂，輕松學(xué)習(xí)及工作。

三、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，可以提前體驗(yàn)到工作的艱辛及喜悅。

在必勝客參加進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，每個(gè)月基本上需要記住四十種產(chǎn)品的制作流程、原料含量和原料識(shí)別。除此之外，自己參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的的交通工具是自行車，在酷熱的夏天，從學(xué)院踩車至必勝客餐廳，至少需要30分鐘，可說是，烈日酷熱，車水馬龍。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)期間，餐廳不包食住，所以自己的飲食規(guī)律不能如常日進(jìn)行，一周至少工作五天，每天工作時(shí)間為8個(gè)小時(shí)左右，需連續(xù)工作四小時(shí)才可下班或休息。

在餐廳上班，每個(gè)小時(shí)的工作量都不同的，遇到工作量的高峰期。如不能按時(shí)完成工作任務(wù)，被管理層催促，再加上逐漸堆積的工作任務(wù)，這些也算是職場(chǎng)的無形壓力。通過本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，若想在工作有所突出以及突破，你必須主動(dòng)改進(jìn)你的工作方式，而不是等待別人來指責(zé)你，讓你被動(dòng)工作。

參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，除開艱辛，還是有很多喜悅的。工作期間，若工作量很少的話，可以跟同事一起認(rèn)識(shí)其他的產(chǎn)品的制作，邊學(xué)邊聊也是很開心的事。在必勝客餐廳參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的同事，多數(shù)為在校大學(xué)生，所以，同事之間的代溝很少，喜悅聊天就很多。

必勝客餐廳每個(gè)月的中旬都會(huì)召開員工大會(huì)，介紹新同事，培訓(xùn)新項(xiàng)目，開展趣味活動(dòng)，公布餐廳效績。餐廳的所有員工分成不同的家族，每次召開員工大會(huì)，不同的家族成員分區(qū)集坐，彼此暢談心得，共享免費(fèi)早點(diǎn)，抽領(lǐng)免費(fèi)禮品。所以，在必勝客工作，趣味眾多，喜悅常常。

四、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，可以深切感受到自力更生、賺錢維生的心境。作為具有美好夢(mèng)想、朝陽活力和青春盛氣的大學(xué)生，我們有能力通過自己的勤勞的雙手來創(chuàng)造價(jià)值，這可以讓我們大學(xué)生提前感受工作的氛圍，體驗(yàn)社會(huì)對(duì)人才的要求，以此來改進(jìn)個(gè)人的學(xué)習(xí)及工作方向，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才的需要。

在必勝客餐廳工作期間，自己為了盡快適應(yīng)工作環(huán)境，必須自力更生，認(rèn)真學(xué)習(xí)培訓(xùn)知識(shí)，提高工作效率，否則，就會(huì)影響影響工作的進(jìn)度。工作的關(guān)鍵之一，不懂就要詢問，不然，產(chǎn)生不良后果，會(huì)被上司指責(zé)，還會(huì)減低你在管理人員及同事的印象分，影響你的上進(jìn)。

我們已過法定的18歲，可以依靠自己的雙手賺錢維持日常生活，雖然現(xiàn)在有父母的資金支柱，自己可舒逸生活，但是，我們始終要走出父母的保護(hù)范圍。去體驗(yàn)賺錢背后的辛酸，感受辛勤工作換得首次工資的心境。所以，我們大學(xué)生

應(yīng)乘著空閑時(shí)間，多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，提前提高適應(yīng)社會(huì)的生存能力。

五、參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，可以了解社會(huì)優(yōu)良企業(yè)對(duì)人才的要求，以確定個(gè)人學(xué)習(xí)及工作的奮斗方向。

通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，你會(huì)接觸到不同的高層管理人員，感受到不同行業(yè)的對(duì)人才的要求。就比如，自己在必勝客餐廳工作，應(yīng)聘的對(duì)象為在校大學(xué)生，具有責(zé)任心，耐吃苦，有上進(jìn)心。這就說明，招聘的最低要求是大學(xué)生，目的是想確保錄用人員有較強(qiáng)知識(shí)接受能力。而招聘條件中的“具有責(zé)任心、耐吃苦、有上進(jìn)”，則說明：我們不僅要學(xué)好知識(shí)，更要鍛煉及提高個(gè)人仔細(xì)發(fā)現(xiàn)問題、認(rèn)真周密解決問題、理性總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的能力。此外，也要注重禮貌儀態(tài)，靈活合理工作。

根據(jù)當(dāng)代職場(chǎng)競(jìng)爭形式，若想進(jìn)入口碑不錯(cuò)的企業(yè)，除開有過硬的專業(yè)知識(shí)外，最好有流利清晰的外語能力，還有就是個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)等。所有，本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)后，感觸很多的一點(diǎn)就是，學(xué)好本專業(yè)，學(xué)成英語，參加學(xué)生組織工作，進(jìn)一步鍛煉洞察、解決問題的能力，累積工作經(jīng)驗(yàn)，為三年后的自己，儲(chǔ)備無形的優(yōu)勢(shì)資源。

本次在中國百勝餐飲集團(tuán)必勝客餐廳進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)習(xí)到兩點(diǎn)：一、當(dāng)面臨一個(gè)新的工作環(huán)境，要主動(dòng)禮貌、體諒寬容、主動(dòng)工作、不懂則問；二、若畢業(yè)后想具有應(yīng)聘不錯(cuò)企業(yè)的資格，專業(yè)要強(qiáng)硬外，也需要一門流利清晰的外語，還需要在學(xué)生時(shí)代組織，所累積的解決問題的經(jīng)驗(yàn)。

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寒假必勝客餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告作者:admin點(diǎn)擊:270次郭純財(cái)

記不清這是我的第幾份兼職，但這一份卻讓我刻骨銘心，讓我體會(huì)到成長的酸甜苦辣，讓我品味到成長的真正意義……

2月1日的這一天，我懷著忐忑不安的心情來到濟(jì)南市必勝客歡樂餐廳面試。面試并不如想象中那般。等了十幾分鐘，餐廳經(jīng)理跟我碰了個(gè)面，就讓我自己在旁邊觀察整個(gè)餐廳的運(yùn)作情況，然后寫下來，十分鐘之后她會(huì)回來。

如此面試我還是第一次，禁不住在內(nèi)心揣測(cè)經(jīng)理的用意：是在考驗(yàn)我的觀察能力，還是想讓我適應(yīng)一下環(huán)境呢？我毫不客氣地在餐廳里轉(zhuǎn)了幾圈，有些疑惑的地方就問了下在值班的服務(wù)員，然后就坐了下來把自己認(rèn)為的整個(gè)餐廳的服務(wù)流程寫下來，并提出了一些自己的看法。十分鐘后，經(jīng)理回來看了我寫的東西，也坐下來跟我聊了起來。這真的跟我想象中的面試差了很遠(yuǎn)，我們就像朋友一樣在聊天。

我們聊到了我對(duì)餐廳的感想，對(duì)未來的學(xué)習(xí)和工作計(jì)劃，為人處世的方法等，后來我才想到這大概是經(jīng)理想從中更了解我的一些觀點(diǎn)及為人吧！談話大概是十幾分鐘，之后她跟我握握手說：“OK啦，你的條件我們很滿意，接下來是一些業(yè)務(wù)性的測(cè)試，如無意外的話，你下星期辦好健康證就可以來上班了！”老實(shí)說，當(dāng)下我是很高興的，畢竟我之前是很期待這份工作，現(xiàn)在經(jīng)理拍板了，我自是開心。

后面又來了個(gè)自稱是小組長的漂亮姐姐，隨手拿了張餐牌給我：“你看看先，把它記下來，一會(huì)我回來檢查�！蔽医舆^餐牌掃了一眼，暈，這是什么？壓根不知道是什么來的，別說背，這名字特別，叫還不一定叫得上呢！沒辦法，只好硬著皮頭拿出看家本領(lǐng)死記硬背，硬是背了下來。還好，后面的檢查因?yàn)槲易屝〗M長扮演客人的角色向她介紹，中間添加了一些言語，也抓住了重點(diǎn)，她聽了覺得滿意，就讓我過關(guān)啦！

接下來的幾天我都為入職手續(xù)而忙活，這個(gè)證那個(gè)證的，做份工真是不容易呢！正式上班是在2月5日，那天上班的只有我一個(gè)新員工。興沖沖的接過工服，一個(gè)領(lǐng)班帶著我，“今天你的崗位是清理員，在上班之前呢，通常會(huì)有個(gè)班前會(huì)議，主要是檢查員工的儀容、儀表以及交待一些注意事項(xiàng)。嗯，你這妝化得不錯(cuò)哦！”呵呵，我樂歪了，這可是我昨晚搞完培訓(xùn)九點(diǎn)多還去請(qǐng)教別人學(xué)的呢！不打無準(zhǔn)備的仗嘛！

跟著她邊走邊說，很快我就覺得腦子不夠用，每個(gè)細(xì)節(jié)都讓我頭痛的想大喊。她大概也看出我的窘狀，就笑著安慰我，“沒關(guān)系啦，聽起來是很多繁瑣的事情，但等你熟悉了，將它們都融會(huì)貫通了，你就會(huì)覺得每一步都是緊緊相扣的，一點(diǎn)都不羅嗦，那接下來你就自己實(shí)踐啦！加油哦！”“嗯，謝謝你！”

四個(gè)小時(shí)下來，我大汗淋漓，滿腦子都是“標(biāo)準(zhǔn)”，吃飯時(shí)間到了，我累得連吃飯的力氣都沒有，死賴住一張椅子，就是不愿意起身。當(dāng)然體力勞動(dòng)咬牙就過去了，可是一天到晚的崗位標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試和餐牌的背誦讓我陷入無休止的腦力勞動(dòng)中，真是花了我不少精力。終于，過去了一個(gè)星期，我的崗位考核全通過了�？粗鴦e人仍在努力，那種雨過天晴、媳婦熬成婆的喜悅讓我興奮得想尖叫！之后則是一陣心酸：我真的是付出過��！

接下來，我被安排到一間新的分店，成為正式的員工。第一天我被安排去收銀，接到錢柜的鑰匙和收銀的基數(shù)時(shí)，我的內(nèi)心忽的一陣緊張。經(jīng)理在一旁不停的強(qiáng)調(diào)，今天是新店開張，客人會(huì)非常多，一定要打起十二分精神好好面對(duì)。我捏捏口袋里面的鑰匙，暗中定了定心神。

果然，開店不到兩個(gè)小時(shí)，店里的位置已經(jīng)全部坐滿了，門外開始排起隊(duì)伍。收銀這邊則陷入一片混戰(zhàn)。收錢、下單、外帶，耳邊不停的響起同事叫喚的聲音，眼前的人影不停的變動(dòng)，我緊張地忘了笑容，但工作卻不曾停手。每一項(xiàng)經(jīng)過我手的數(shù)目我都清清楚楚，不愿出絲毫的差錯(cuò)。終于，到了下午三點(diǎn)多，客人稍微少了點(diǎn)，而我的下班時(shí)間也即將來臨，經(jīng)理走過來，拍拍我的肩：“不錯(cuò)，你很鎮(zhèn)定，就是笑容要注意下，呵呵，不過這是第一次難免的，習(xí)慣了就沒有關(guān)系。加油哦！”跳躍的心終于定了下來，天知道，我是多么怕出錯(cuò)��！勉強(qiáng)笑笑了，又忙著數(shù)我的錢去了。

接下來的日子，我不停地穿梭于各個(gè)崗位，每個(gè)崗位的工作流程標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié)，我都弄得滾瓜爛熟，靠小抄過崗位的日子已經(jīng)徹底成為過去式了。

一個(gè)月過去了，2月25號(hào)這天，我的銀行帳號(hào)里多了一份收入，看著發(fā)生了變化的數(shù)字，突然一陣茫然。所有受過的委屈，流過的淚仿佛在一瞬間變得很遙遠(yuǎn)，在這一刻我覺得一切都值了，真的！

在我即將返校的前一個(gè)星期。這天我正在上班，突然有個(gè)女生跑過來，問我：“你好，請(qǐng)問你在做些什么呢？這兒的崗位是怎么分的呢？”我愣了愣，好熟悉的畫面，我想起了一個(gè)多月前我面試的那天，才發(fā)現(xiàn)時(shí)間過得好快，物是人非，我也是一名資深的服務(wù)員了。而第二天我就接到一個(gè)任務(wù)，就是帶一個(gè)新人。就像是一個(gè)輪回，我體會(huì)到了成長的滋味。

回想兼職的這段時(shí)間，最辛苦的自是考試期間，那時(shí)恰是我剛進(jìn)去必勝客的時(shí)候，不僅學(xué)校要考試，必勝客也要考試，也因?yàn)橄喔籼�遠(yuǎn)，我總是兩頭跑，每天休息的時(shí)間不過是三四個(gè)小時(shí)，別人躺在被窩里呼呼大睡的時(shí)候，我正在挑燈夜戰(zhàn)。身體受到極大的考驗(yàn)，精神上壓力也很大，我不知道這樣做到底值不值得，我只知道，很多事時(shí)間過去了就無法回頭，有些感覺是可遇而不可求的。太多太多的東西，沒有經(jīng)歷過不會(huì)有最深的感觸。所幸一直以來父親的寬容與關(guān)懷，讓我倍覺溫暖。

這一次，我明白了，付出是有回報(bào)的，付出是需要勇氣和毅力的。成長需要代價(jià)，而這一切真的是值得的！

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