美食節(jié)活動(dòng)總結(jié)

常州大學(xué)

第二屆美食節(jié)活動(dòng)總結(jié)

校學(xué)生會生活部

第二屆美食節(jié)活動(dòng)總結(jié)

第二屆美食節(jié)于201*年11月29日成功舉行。這次活動(dòng)鍛煉的學(xué)生會同學(xué)們策劃、組織及應(yīng)變等各方面的能力，增強(qiáng)了同學(xué)們團(tuán)結(jié)進(jìn)取的精神，豐富了全校同學(xué)們的業(yè)余校園生活，讓大學(xué)校園的學(xué)生活動(dòng)逐步走向大型化、規(guī)�；�！

在活動(dòng)的前期準(zhǔn)備工作中，老師主席部長們精心策劃，考慮到宣傳、場地、外聯(lián)等各方面大大小小的問題。細(xì)節(jié)方面，更是提出了許多不同的創(chuàng)意，使活動(dòng)更加豐富多彩�；顒�(dòng)中，各個(gè)成員盡職盡責(zé)，認(rèn)真主動(dòng)按時(shí)按質(zhì)完成了本職工作，履行了應(yīng)盡的職責(zé)并且相互幫助。作為參與這次活動(dòng)的主體，同學(xué)們積極熱情的參加了活動(dòng)。最后，在大家滿嘴的余香和持續(xù)不退的熱情中，活動(dòng)畫上了圓滿的句號。

這次活動(dòng)充分體現(xiàn)了我們院是一個(gè)有組織、有紀(jì)律、團(tuán)結(jié)的大集體。我們相信，在下一屆的美食節(jié)活動(dòng)中，我們會一如既往的做好各方面的工作，更上一層樓！

但是，我們依然可以看到，整個(gè)活動(dòng)仍舊存在著一些美中不足之處。首先，我們的宣傳工作做得還不夠到位，有許多人都是在來食堂吃飯的途中看到我們的電子屏宣傳語才知道學(xué)校在舉辦校園美食節(jié)這一活動(dòng)的。第二，由于在活動(dòng)前，工作沒有井然有序地安排到每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們準(zhǔn)備的為數(shù)不算少的食品在短短幾分鐘之內(nèi)所剩無己，使得活動(dòng)當(dāng)中有段時(shí)間幾乎成為空白，所以在這段時(shí)間前來參與活動(dòng)的同學(xué)只能掃興而反，這讓整個(gè)活動(dòng)多少留下了遺憾。而且在下午的相應(yīng)時(shí)段，我們并沒有及時(shí)做出調(diào)整，使情況得到好轉(zhuǎn)。第三，由于所有食物都是自行搶食，因此有的弱小一點(diǎn)的同學(xué)沒能吃到食物，這會影響到剩余同學(xué)們參加活動(dòng)的積極性。第四，由于整個(gè)活動(dòng)在食堂舉辦沒有音響設(shè)備，本身聲音就無法很好的傳播到每一寸活動(dòng)場地，加之活動(dòng)當(dāng)天人聲嘈雜，又有相當(dāng)一部分同學(xué)是從東側(cè)進(jìn)入展區(qū)的，所以很多同學(xué)都無法及時(shí)獲得現(xiàn)場信息，結(jié)果導(dǎo)致同學(xué)們只是隨大流盲目涌動(dòng)，不僅造成了秩序的混亂與場面的擁擠，還沒能達(dá)到很好的宣傳效果。第五，場內(nèi)物品混雜，沒有統(tǒng)一管理，致使浪費(fèi)了大家很多時(shí)間。最后，我們的活動(dòng)缺少與參與活動(dòng)同學(xué)的互動(dòng)，我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾右恍┟朗持�識的宣傳與有獎(jiǎng)競猜環(huán)節(jié)，增強(qiáng)活動(dòng)的娛樂性與趣味性。

通過這次校園美食節(jié)，我們學(xué)習(xí)到了許多東西，同時(shí)也讓我們懂得了許多經(jīng)驗(yàn)和道理，相信這些寶貴經(jīng)驗(yàn)不論是對今后的學(xué)習(xí)還是工作都將大有裨益。

第二屆校園美食節(jié)在學(xué)生的心中烙下了一個(gè)快樂的痕跡，讓許多學(xué)生久久難忘；在下一屆的校園美食節(jié)中，我們會達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，爭取做的更好！

明亮201*.12.

擴(kuò)展閱讀：美食節(jié)總結(jié)匯報(bào)書

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201*-201*學(xué)年華中科技大學(xué)武昌分校

第五屆美食節(jié)

活動(dòng)主辦方：共青團(tuán)華中科技大學(xué)武昌分校委員會

華中科技大學(xué)武昌分校物管中心

活動(dòng)承辦方：伙食民主管理委員會

校學(xué)生會

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目錄

目錄.....................................................2一、美食節(jié)情況簡介......................................31.1美食節(jié)背景資料......................................31.2活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)與面向?qū)ο?.............................31.3宣傳工作的開展......................................31.4活動(dòng)內(nèi)容及流程......................................41.4.1活動(dòng)前的伙管會會議及食堂參觀......................41.4.2廚藝大比拼賽事....................................51.5閉幕式暨頒獎(jiǎng)晚會....................................61.6各項(xiàng)工作任務(wù)分配....................................6二、美食節(jié)的預(yù)期與其實(shí)踐................................72.1預(yù)期目標(biāo)............................................72.2現(xiàn)場實(shí)踐描述與我們的反思............................7

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一、美食節(jié)情況簡介

1.1美食節(jié)背景資料

古人云，“民以食為天”。飲食是我們大學(xué)生活中不可或缺的一部分，我校物管中心每天為同學(xué)們提供高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的飲食服務(wù)，讓同學(xué)們享受飲食帶來的快樂。開辦美食節(jié)，對于加強(qiáng)我校飲食文化建設(shè)，促進(jìn)餐飲服務(wù)改善，乃至推動(dòng)我校創(chuàng)先爭優(yōu)工作順利進(jìn)行，都具有積極的意義。

為了督促我校各食堂不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高食堂在同學(xué)們之中的廣泛影響、提高在學(xué)生心目中的地位；同時(shí)也為了向有所專長的同學(xué)們提供展示廚藝的機(jī)會，校學(xué)生會與我校物管中心、校團(tuán)委合作開辦了本次美食節(jié)，并擔(dān)任承擔(dān)單位。

1.2活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)與面向?qū)ο?/p>

時(shí)間：201*年4月15日201*年4月21日

地點(diǎn)：報(bào)名階段，在中區(qū)廣場、西區(qū)出入口和南區(qū)出入口處均設(shè)有報(bào)名點(diǎn)；廚藝比拼初賽地點(diǎn)定為西二食堂；決賽及菜展設(shè)在西一食堂；頒獎(jiǎng)晚會設(shè)在模擬法庭。

對象：全體在校學(xué)生。

1.3宣傳工作的開展：

我們使用的宣傳方式如下：

1校園廣播：在廣播臺的支持下，于4月14日4月20日在其《資訊快車》欄目中對美食節(jié)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，具體宣傳詞的內(nèi)容和形式由�；锕軙�提供。

2物業(yè)管理中心的宣傳：在各個(gè)食堂門口設(shè)置宣傳板，并在食堂樓梯處使用海報(bào)或黑板宣傳。

3校學(xué)生會的宣傳：在學(xué)校各人流匯集處安設(shè)橫幅宣傳，落款為伙管會。

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校會權(quán)益部和宣傳部共同制作美食節(jié)宣傳海報(bào)并分別張貼在約10塊宣傳板上。并在校會的活動(dòng)宣傳櫥窗內(nèi)貼上本次美食節(jié)的活動(dòng)說明與流程安排。校學(xué)生會新聞部在校學(xué)生會網(wǎng)站上對本次活動(dòng)進(jìn)行跟蹤報(bào)道。

4活動(dòng)開始前一周在食堂的每個(gè)窗口貼上關(guān)于此次活動(dòng)流程的宣傳卡片。5以各院系為單位宣傳，各院系學(xué)生會權(quán)益部或?qū)�口部門在美食節(jié)接收報(bào)名的前一周，以海報(bào)的形式圍繞美食節(jié)進(jìn)行宣傳，每院系約2塊宣傳板。安排各院系學(xué)生會權(quán)益部于所在院系組織各班生活委員召開會議進(jìn)行宣講。“廚藝大比拼”(金勺獎(jiǎng)）活動(dòng)的組織報(bào)名工作開始前一周，校學(xué)生會權(quán)益部在中區(qū)廣場及西區(qū)廣場設(shè)點(diǎn)組織報(bào)名，并對此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。

1.4活動(dòng)內(nèi)容及流程：

1.4.1活動(dòng)前的伙管會會議及食堂參觀

1時(shí)間：201*年4月15日

2參與人員：后勤集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、各系權(quán)益部部長、食堂經(jīng)理助理、校學(xué)生會權(quán)益部代表與各單位記者。

3主要流程：

①4月15日中午12:40-13:40，伙管會會議

②4月15日下午在后勤集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的引導(dǎo)下，學(xué)生代表和記者們參觀學(xué)校食堂，讓各位同學(xué)了解食堂內(nèi)的工作情況，讓同學(xué)們明白在食堂就餐完全可以放心。

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1.4.2廚藝大比拼賽事

1初賽

4月18日上午11點(diǎn)參賽選手即可入場比賽，各位選手按照到場先后順序在比賽現(xiàn)場門口登記并領(lǐng)取比賽號碼，同時(shí)領(lǐng)取比賽所用食材，最后按比賽號碼先后順序進(jìn)入操作臺操作。

炒菜完后，菜品由我們的工作人員在菜盤上貼上選手的比賽號碼，然后送至評委席，由評委對各盤菜品打分。

2決賽

①選手比賽

4月20日上午11:30開始，參加決賽的選手領(lǐng)取自己所需的菜品原料，隨后進(jìn)入操作間開始制作，選手比賽的過程中會由食堂的資深廚師親自指導(dǎo)，并在裝盤、創(chuàng)新等方面給出意見，讓選手的作品更上一個(gè)臺階。

我們邀請了校學(xué)生會新聞部與我校圖片社的記者對賽事過程進(jìn)行攝影。②展菜

學(xué)校各個(gè)食堂的作品和決賽選手的作品完成后，在西區(qū)食堂一樓擺上回字形展臺。評委會成員對學(xué)生組和食堂組的所有菜品進(jìn)行品評并打分，同時(shí)，工作人員對所有菜品拍照。

前來觀看活動(dòng)的同學(xué)和各相關(guān)學(xué)生組織代表憑廚藝大比拼賽事開始之前經(jīng)由學(xué)生會向各院系分團(tuán)委學(xué)生會對口部門發(fā)放的約二百張美食節(jié)入場券領(lǐng)取少量菜品試吃。

事前無入場券的同學(xué)也可以在工作人員處現(xiàn)場領(lǐng)取預(yù)備券。場面井然有序，賽事觀看者們自覺排隊(duì)，在工作人員的幫助下領(lǐng)取菜品。

注：兩輪比賽過程中，選手不可攜助手進(jìn)入操作間，菜品在食堂專業(yè)人員的指導(dǎo)下單獨(dú)完成。

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1.5閉幕式暨頒獎(jiǎng)晚會

1活動(dòng)時(shí)間：4月20日19:2021:202活動(dòng)地點(diǎn)：模擬法庭3主要流程：

①物管中心邢總對本次活動(dòng)做最后總結(jié)。

②頒發(fā)“最受喜愛菜品”、“最佳創(chuàng)意菜品”、“最佳造型菜品”、“最佳風(fēng)味菜品”、“最具特色菜品”、“最佳營養(yǎng)組合菜品”、“最佳美食菜品”、“最高品味菜品”等八項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。

③頒發(fā)本次活動(dòng)“金勺獎(jiǎng)”的一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)及優(yōu)勝獎(jiǎng)。④有獎(jiǎng)知識競答。⑤節(jié)目演出（穿插頒獎(jiǎng)）。4頒獎(jiǎng)嘉賓

本次頒獎(jiǎng)晚會頒獎(jiǎng)嘉賓由后勤領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。

1．6各項(xiàng)工作任務(wù)分配簡介

1宣傳環(huán)節(jié)：

負(fù)責(zé)人王聰陳勝圣主要負(fù)責(zé)全程宣傳及報(bào)名工作，如宣傳展板及橫幅的制作和張貼、報(bào)名場地申請及人員安排以及報(bào)名、宣傳所用物品的借用及歸還。包括活動(dòng)流程及晚會的宣傳工作。2廚藝比拼及菜展環(huán)節(jié)：

負(fù)責(zé)人普恒安胡圣東主要負(fù)責(zé)初、復(fù)賽及菜展的人員安排和秩序維護(hù)工作。包括比賽現(xiàn)場人員安排、比賽時(shí)的秩序維護(hù)以及比賽過程中突發(fā)狀況準(zhǔn)備預(yù)案。3頒獎(jiǎng)晚會環(huán)節(jié)：

負(fù)責(zé)人陳凱任亞蘭主要負(fù)責(zé)節(jié)目安排及晚會人員安排。具體有晚會節(jié)目征集及彩排、晚會現(xiàn)場的布置與晚會現(xiàn)場工作人員安排。

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二、美食節(jié)的預(yù)期與其實(shí)踐

2.1預(yù)期目標(biāo)

我們策劃籌備這場美食節(jié)的初衷可以從三方面歸納:

首先，我們希望通過這場具有一定挑戰(zhàn)性的廚藝比賽弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，加強(qiáng)部分同學(xué)與后勤食堂的溝通交流。

其次，針對參賽或觀看美食節(jié)活動(dòng)的同學(xué)們，我們希望能夠豐富同學(xué)們的課余生活。

最后，我們希望加強(qiáng)校學(xué)生會權(quán)益部部門內(nèi)部凝聚力，增進(jìn)與校學(xué)生會各部門的交流學(xué)習(xí)，為校學(xué)生會成員創(chuàng)造鍛煉自我的機(jī)會。

2.2現(xiàn)場實(shí)踐描述與我們的反思

本屆美食節(jié)工作項(xiàng)目組由校學(xué)生會權(quán)益部及校學(xué)生會主席團(tuán)組成。任何工作的立項(xiàng)之初，需進(jìn)行整體規(guī)劃，更需描畫細(xì)節(jié)。無一錯(cuò)漏、無一謬誤的細(xì)節(jié)最終才有可能構(gòu)成無錯(cuò)的整體。與活動(dòng)的具體負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)及其助手的溝通交流是值得重視的，本工作團(tuán)隊(duì)始終與他們及時(shí)交換信息，終于保證了本屆美食節(jié)的順利進(jìn)行。我們認(rèn)為，明確分工是管理中相當(dāng)重要的步驟。在本系列工作開展之初，我們便有明確的分工安排，在活動(dòng)展開后大部分時(shí)間，工作人員各司其職，井井有條。同樣的，內(nèi)部的團(tuán)結(jié)和努力極其重要。本屆美食節(jié)工作團(tuán)隊(duì)在工作過程中遇到了阻礙，甚至個(gè)別成員在個(gè)人生活中遇到了困難時(shí)，我們都互幫互助，共同解決。正是由于團(tuán)隊(duì)的通力合作，每個(gè)人的認(rèn)真負(fù)責(zé)，此次活動(dòng)才能順利成功。

經(jīng)過活動(dòng)后的自我評估，我們認(rèn)為活動(dòng)總體較成功。并在一定程度上達(dá)到預(yù)期效果。整個(gè)系列活動(dòng)有較多的創(chuàng)新和亮點(diǎn)：宣傳工作較往年有進(jìn)展，報(bào)名人數(shù)突破200人；菜品質(zhì)量明顯較往年更高，留下了許多精美的菜式攝影；比賽使用了當(dāng)前尚未營業(yè)的西區(qū)一樓食堂，場地開闊，不顯束縛；晚會有魔術(shù)、古箏獨(dú)奏等新穎的節(jié)目。我們還有許多工作較往年有改善，不再闡述。

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此系列活動(dòng)亦有美中不足的地方，現(xiàn)歸納如下：

1由于沒有考慮到校學(xué)生會十大歌手占用大量展板的問題，展板短缺，不得不臨時(shí)向各院系分團(tuán)委學(xué)生會借用展板。校學(xué)生會內(nèi)部交流溝通有待加強(qiáng)。

2宣傳展板由于貼的不夠牢固，且海報(bào)用紙質(zhì)量不佳，導(dǎo)致部分展板被風(fēng)撕爛。我們希望往后能夠采買更好的海報(bào)用紙。

3報(bào)名人數(shù)過多，實(shí)際進(jìn)入比賽的人數(shù)有限，很多選手無法參加比賽。我們會考慮根據(jù)實(shí)際情況改變賽制，使更多報(bào)名者有上灶操作的機(jī)會。

4廚藝比拼決賽時(shí)，比賽選用的場地是西一食堂的營業(yè)檔位，形式類似于中區(qū)食堂的各檔位，并不適合觀眾觀摩，且來訪記者過多，造成道口堵塞。

5初賽操作間內(nèi)，物管中心與校學(xué)生會工作人員分工不明確，協(xié)調(diào)不到位。6物管中心提供的食材及廚具不夠充分，往后工作中，我們需要更多的協(xié)調(diào)。

7決賽期間，食堂組和學(xué)生組的出菜時(shí)間不一致。今后的比賽中，考慮改變賽制安排。

8入場券印發(fā)了約二百張，仍顯較少，很多前來觀摩的同學(xué)無法品嘗參賽作品。

9針對晚會這一獨(dú)立環(huán)節(jié)的宣傳工作有待改進(jìn)，觀看晚會的人數(shù)有限。10晚會節(jié)目沒有全面彩排，導(dǎo)致在上演時(shí)有較多失誤。

11無優(yōu)秀晚會主持人可用。校學(xué)生會主持隊(duì)訓(xùn)練條件有待完善，訓(xùn)練設(shè)備亟待完備。我們希望能夠購進(jìn)設(shè)備，強(qiáng)化主持隊(duì)訓(xùn)練，打造優(yōu)秀的主持人團(tuán)隊(duì)，愿往后的校園美食節(jié)活動(dòng)使用校會主持隊(duì)的隊(duì)員作為主持人。

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同舟共濟(jì)奮發(fā)進(jìn)取孵化英才服務(wù)校園

華中科技大學(xué)武昌分校學(xué)生會

201*年5月3日

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