美食展總結(jié)報告

西安石油大學(xué)新校區(qū)民族文化交流協(xié)會第二屆美食展總結(jié)報告

為宣傳我國少數(shù)民族的飲食文化，加強各民族同學(xué)之間的溝通與交流，我民族文化交流協(xié)會于201*年4月17日舉辦了第二屆民族美食展。本次活動共展出各民族食物30余種，包含菜肴、點心、飲品等多種類別，老師們同學(xué)們的現(xiàn)場品嘗更使活動推向高潮。整個活動以新穎獨到的形式得到同學(xué)們的廣大認可，具備一定的影響力�，F(xiàn)將本次活動中的成功原因與不足之處總結(jié)如下：一、成功原因1.前期準備充分

“凡事預(yù)則立不預(yù)則廢”在本次活動中得到了充分體現(xiàn)�；顒忧耙恢軈f(xié)會召開專門會議商定了展會的有關(guān)事宜，會員們討論激烈，各抒己見。在征求參展菜單及展會背景音樂時，會員們亦表現(xiàn)出了主人翁應(yīng)有的態(tài)度，提出了不少切實可行的建議。準備工作的順利開展是展會成功的前提條件。2.會員積極參與

活動前會員親自尋找難尋食材，并監(jiān)督食品制作，用保鮮膜包裝各類展品以保證其口味，展出時又給現(xiàn)場同學(xué)耐心講解展會流程及食物特色，正是由于會員們的默默付出才使得本次活動同學(xué)們普遍反映良好。3.同學(xué)們熱心配合

展出食品時，同學(xué)們自發(fā)排成長隊，自南朝北移動。觀賞食物時不隨便亂碰亂摸，拍攝留念時不過多占用時間，品嘗食物時積極有序，品嘗后將垃圾放入指定位置。同學(xué)們的熱心配合，使整個活動井然有序。二、不足之處1．宣傳力度不夠

活動前雖張貼了海報，但只有文字且內(nèi)容較為枯燥，不具吸引力。更有海報被隨意撕毀，導(dǎo)致不少人不知道本此活動，更談不上參與美食展。展出食品過程中若有專業(yè)解說員對各食品進行介紹與講解，則更能使各少數(shù)民族美食文化深入人心。2.安排上存在不足

活動安排在周六，與同學(xué)們的其他文體活動相沖突，導(dǎo)致部分會員未參與整個活動。人手缺乏，不能做到安排周密。此外，由于種種原因，具體品嘗時間一再變化，也使不少同學(xué)觀賞過便離去未能品嘗到食品。3.參展食品問題

活動展出食物品種繁多，但集中于各類甜品。也存在某少數(shù)民族食品過多，其余民族則過少的情況。整個活動給人以倉促的感覺。若時間更加充分，計劃更加詳實，適當(dāng)增加熱菜、涼菜及參展民族則不會出現(xiàn)此類情況。

本次活動含義深遠，反響良好。充分鍛煉和展示了我協(xié)會成員的工作能力，提升了我新成立社團的影響和形象，激發(fā)了協(xié)會成員的做事積極性，雖存在小瑕疵，但就總體而言，整個活動舉辦得仍較為圓滿。希望本次活動能為各民族團結(jié)與交流貢獻綿薄的力量，在一定意義上增進校園、社會的和諧與安定。

擴展閱讀：廣州大學(xué)城美食展

1.1項目概況

廣州大學(xué)城高校食堂文化展的主題為為“文化飄香美食悅心”。它采用學(xué)生評選精品菜系、校園健康飲食講座等一系列豐富多彩的形式宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的飲食環(huán)境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，有利于推動文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位，培養(yǎng)學(xué)生健康營養(yǎng)膳食理念，刺激校園消費，促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新，以便更好服務(wù)于學(xué)生，塑造廣州大學(xué)城良好的校園美食文化。1.1.1項目名稱

廣州大學(xué)城高校食堂文化展1.1.2項目主辦方廣東市政府

1.1.3項目承辦單位和支持單位

項目承辦單位：廣東省食品行業(yè)協(xié)會、葆力物業(yè)公司、廣州大學(xué)城十所高校飯?zhí)?/p>

支持媒體：廣東電視臺、廣州電視臺、南方電視臺、新快報、廣州日報、羊城晚報、南方日報、圖來圖網(wǎng)

1.1.4美食展舉辦時間

首屆廣州大學(xué)城高校食堂文化展定于201*年10月舉行.時間定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì)。

1.1.5美食展定位和舉辦規(guī)模

廣州大學(xué)城高校食堂文化展展期共2天，主要面向大學(xué)城學(xué)生群體及廣州各高校師生，同時歡迎社會各界人士的參與。1.1.6舉辦地點和舉辦內(nèi)容

廣州大學(xué)城高校食堂文化展舉辦地點為廣州大學(xué)城體育中心，備選展館為廣州大學(xué)城自行車、輪滑場。

1.1.7投資估算和資金籌措支出項目營銷支出預(yù)算成本小范圍的市場調(diào)查評選美食、海報宣傳、投票箱、意見箱等。展覽場地租賃費體育中心租賃費會展項目管理費購買原材料、水電費、維持秩序等提供各種服務(wù)費約8000其他費用費用總計4000400001000015000資金籌措主要通過：政府和學(xué)校撥款。宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的飲食環(huán)境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，增加后勤公司與師生的交流，豐富師生的校園文化生活。可爭取政府和各高校的支持。1.1.8經(jīng)濟評價廣州大學(xué)城食堂文化展主要是公益性質(zhì)的展覽，但同時會有適當(dāng)盈利以補貼支出。資金回收方式主要有：1、收取門票。門票費用為每人5元。2、學(xué)生訂餐。學(xué)生對喜歡的美食可現(xiàn)場打包外帶。二、可行性分析1、項目有較多經(jīng)驗參考。廣東是美食薈萃之地，而飯?zhí)靡�用有限的菜系滿足學(xué)生多樣的口味，這是有一定難度的。辦食堂文化展可以更有利于食堂的文明建設(shè)，而“廣東省美食文化節(jié)”的舉辦經(jīng)驗也為本屆展覽提供很好的參照�？傆嫞▎挝唬涸�）302、師生參與熱情高。

本項活動與師生的日常生活緊密相關(guān)，前期的“十大高校精品美食評選”調(diào)研活動提高同學(xué)們的熱情，后期大量的互動環(huán)節(jié)及天南海北的小吃會吸引大量同學(xué)們參與其中。3、場地、設(shè)備要求低。

本屆活動的主場地在大學(xué)城體育中心舉辦，租借布置方便。同時，使用的各種餐具、廚具和調(diào)味品也是學(xué)校原有的，有利于成本節(jié)省。4有利于取得學(xué)校、政府和媒體的支持。

這項展覽從學(xué)生的角度出發(fā)，以人為本，用一個公益的平臺為學(xué)生謀福利，為學(xué)校建設(shè)、政府宣傳推廣高校文化作出一定的共享，有利于得到學(xué)校、政府的支持。

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