DIYpizza活動總結

美食協(xié)會活動總結

DIYpizza

活動內容：美食協(xié)會DIYpizza

活動時間：10月30日星期六13：30-16：00活動地點：蓉情屋

美食協(xié)會10級的新成員們，迎來了他們加入本社以來第一次制作美食的活動DIYpizza。對于如此有吸引力的主題，同學們展現(xiàn)出了很高的熱情，并且積極參與到其中，在指導下制作出了精致美味的pizza。

此次活動舉辦在蓉情屋，大家每4-5個人分為一組，由于店家需要做準備以及等沒來的人，所以等待時間較長，在此期間，大家聊的很是火熱，漸漸熟悉了身邊的人，結識了新的伙伴，這次活動更深層的意義也正在于此。隨后，老板來到我們當中給我們做了示范，細致的講解了選材以及用料的要求，大家在一片歡樂中學習著。首先，在餅皮上涂滿一層薄薄的番茄醬，周圍要留出1厘米的空隙。然后將底料按自己喜歡的搭配方式擺放到餅皮上。最后，用切絲的馬蘇里拉奶酪把加過料后的餅覆蓋住。這樣，經(jīng)過烤箱中火6分鐘的烤制后，精致而美味的pizza就出爐了。

雖然因為技術有差別，pizza的樣子美觀程度不一，但是從享用美食時大家臉上的笑容就可以看出大家愉快的心情。也許，這是有些人第一次自己動手做好吃的東西，所以在這種情況下，無論好壞，大家都是快樂的，畢竟享用的是自己親手完成的美食，必然幸福加滿足。附本次活動照片：

烤前烤后

另兩組的作品

擴展閱讀：棒!約翰兒童比薩DIY活動方案

合作建議書

棒！約翰比薩DIY課堂手冊

合作建議書

目錄

一、比薩DIY課堂的意義

二、比薩DIY課堂的收費及制作標準

三、活動時間

四、活動參與人數(shù)及座位安排

五、內容詳細介紹

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一、比薩DIY課堂的意義

培養(yǎng)小朋友的動手能力、團隊協(xié)作精神，并帶小朋友學習交際禮儀二、比薩DIY課堂的收費及制作標準

收費標準：48元/家庭

9寸比薩一個+碳酸飲料一杯+禮品1份

餡料可提供：

經(jīng)典蠟肉腸、意式香腸、火腿、洋蔥、蘑菇、黑橄欖、芝士、蕃茄、青豆餡料

三、活動時間：大概兩小時，需提前預約

四、活動參與人數(shù)及座位安排：15---50個小朋友每次活動五、內容詳細介紹

Pizza課堂前期準備工作

1）提前一星期收訂金并告知餐廳經(jīng)理和值班經(jīng)理比薩DIY課堂的舉辦時間、

餐廳

2）餐廳需要提前一天調試設備、確認禮品

物品的準備

1）比薩小專家獎狀、顧客滿意問卷

2）一次性帽子、消毒洗手液、一次性刀子、勺子、面團、餡料、芝士、蕃茄

醬

3）Pizza知識講義（共需8張圖片）

PAPAJOHN’S（棒！約翰）中/英文Logo、創(chuàng)始人、9年第一Logo、面團、芝士、番茄醬、新鮮蔬菜圖片(及仿真模型)

人員及工作站準備

共6個必要的崗位，一個人也可負責2個以上的崗位

1）主導人：餐廳指派一個比薩DIY課堂主持人負責整個活動的順利開展2）協(xié)調人：餐廳專門指派一個負責本次活動的經(jīng)理協(xié)助比薩DIY課堂主持人統(tǒng)

合作建議書

籌活動全局，處理活動中可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況

3）協(xié)助人：配合比薩DIY課堂主持人準備場地，為顧客準備Pizza餅、餡料和所

需工具

4）主持人：講解比薩的制作方法讓參加比薩DIY課堂的顧客自由創(chuàng)意比薩5）比薩先生（身穿棒約翰吉祥物的服裝）

活動的詳細流程：

14：0014:30歡迎學員入場，簽到，入座（比薩先生在餐廳門口歡迎，同時布置

“歡迎光臨”的小黑板）

14：201*:30學員帶衛(wèi)生帽，洗手消毒（工作人員上餡料）14：3014:35主持人出場開場白，自我介紹14:3514:40棒約翰PIZZA講義（四個秘密）

番茄醬，面團，新鮮的餡料，莫扎里拉芝士

A我們的番茄醬是坐飛機過來的哦，哈哈，它可是美國加利福尼亞

的寶寶：它是有陽光的味道的

B這可是很神奇的面團哦，它在冰箱住了三天還可以微笑的呢.C（由主持人拿出蔬菜模具，提問小朋友，問是否知道蔬菜的名稱：

青椒，玉米，洋蔥）

D，主持人拿起事先準備好的芝士，偷吃一口，哇，好好吃哦，這

可是批薩的靈魂，它叫莫扎里拉芝士。

14:4015:00DIY神奇動手時間，制作比薩。（棒！約翰主持人主導、外場服務員

協(xié)助、環(huán)球雅思英語老師在場內游動）

15:0015:30比薩過烤爐等待時間

英語老師帶小朋友做游戲，年齡小的可由工作人員協(xié)助。

15:30---16:00分享大餐。

主持人頒發(fā)榮譽證書，學員證，合影

16：00歡送學員，歡迎再次參加

自我介紹

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各位來賓朋友大家上午/下午好/！歡迎大家來到棒約翰***餐廳參加比薩課程活動，我是今天的主持人***，將由我?guī)ьI大家一起探索比薩的神秘領域，非常榮幸能夠和大家一起共度美好的神奇之旅;希望大家在這里玩的快樂，吃的開心。同時，今天陪伴我的還有助手***，如果您在活動中有需要幫助，可以找到我的助手協(xié)助,謝謝大家!

下面我們簡單的了解一下今天比薩DIY課堂程的簡要流程:

棒約翰知識講解四個特色比薩的4個秘密比薩制做輕松游戲美味分享

活動結束

下面將進入我們的活動，首先我來向大家介紹我們棒約翰的創(chuàng)造歷史和制作比薩的秘密：

PAPAJOHN’S（棒!約翰）創(chuàng)始人約翰.施耐德

1984年，約翰施柰德先生從波爾州立大學獲得了商業(yè)學位后回到家鄉(xiāng)杰佛森柰爾市后，著手開始將夢想變成現(xiàn)實。他賣掉了自己的汽車，花了1600美金買了一套餐館設備，在他父親原有餐館的基礎上進行改建，每天現(xiàn)做新鮮美味的比薩餅，熱情款待客人，不久就口碑相傳，顧客盈門。隨著越來越多的顧客喜歡上他可口的比薩，全球第一家PAPAJOHN’S（棒！約翰）比薩餐廳于1985年3月誕生了。

一年后，隨著第二間PAPAJOHN’S（棒！約翰）餐廳以特許經(jīng)營方式在美國開業(yè)。施奈德先生投入更多的精力，不斷尋找更好的原料制作更美味的比薩，并向客戶提供專業(yè)的比薩免費外送服務，PAPAJOHN’S（棒！約翰）餐廳從此發(fā)展越來越迅速。短短二十年內，PAPAJOHN’S（棒！約翰）就發(fā)展成為全球著名比薩連鎖經(jīng)營企業(yè)之一，同時也是美國納斯達克上市公司，在全球擁用5000多家連鎖餐廳。

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美國顧客滿意度調查連續(xù)9年第一

棒約翰一直使用‘更好的餡料’為顧客提供口感更佳的比薩，通過不斷的努力，棒約翰的優(yōu)質產品和完善服務在美國顧客滿意度調查連續(xù)9年獲得第一。

PAPAJOHN’S（棒!約翰）的四大特色

棒！約翰美味的比薩，到底有什么特別之處呢？讓我來告訴大家吧，棒約翰特有的四大特色：

1．更好的餡料，更好的比薩

棒約翰取得成功的一個簡單的秘訣是：集中在一件事情上完成得比別人更好，棒約翰保持簡單的菜單，使我們得以用更好的原料確保產品的質量；同時，做為全球最大的餐飲連鎖集團之一，棒約翰成立了健康咨詢委員會，在產品研發(fā)方面嚴格遵守國際食品安全和健康標準，增加低熱量及蔬菜果類產品選擇；“更好的餡料，更好的比薩”這是棒約翰自創(chuàng)之初就一直秉承的承諾，這里有棒約翰對品質的執(zhí)著和對顧客的熱枕；2．完全的手工拍制

優(yōu)質筋道的面團，傳統(tǒng)的純手工拍制而成，從紐約到北京，棒約翰比薩提供全球統(tǒng)一口感的比薩產品

3．“Half&Half”和“我的口味我做主”

一半一半的比薩：棒約翰一半一半的比薩就是一個比薩兩種不同的口味！同時，棒約翰提供餡料自選的服務，讓你成為真正的比薩專家，滿足您味覺的“極地誘惑”

4．快捷的外送服務

棒約翰做為比薩外送最具影響力的倡導者，在中國，不同于美國的單純外送，我們倡導RBD模式，即堂食、外賣和外送于一體的餐飲模式，從而更好的滿足顧客

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全方位的需求，讓您不僅可以在享受舒適的用餐環(huán)境之外，在家就可以享受棒約翰專業(yè)的外送服務！

獨特的面團

每一個棒!約翰傳統(tǒng)比薩的餅底都來自于由純凈水制作而成的新鮮面團，絕不冷凍。棒約翰選用一年一季的春季燕麥制作傳統(tǒng)面團，經(jīng)過特有的3天低溫自然發(fā)酵而成，這種高蛋白質的面團將會給每一口咀嚼都帶來濃郁的香味和無與倫比的口感。

番茄醬

優(yōu)質的番茄醬只來自于質量上乘的新鮮番茄，棒約翰對番茄的挑選有著非常嚴格的標準。選用于加利福尼亞中部山谷土地肥沃，陽光充足，棒約翰只選取那里每年成熟一次的番茄所制成的比薩醬，從番茄采摘到醬汁裝罐平均不超過6個小時，以保證新鮮和美味，不管是在生產地還是在餐廳，棒約翰從來不會在比薩醬里摻水。

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新鮮的餡料

棒!約翰的餡料使用百分百的牛肉和豬肉，從不添加植物蛋白或水。為了保持餡料新鮮和豐富的營養(yǎng)，我們精心挑選洋蔥、青椒、蘑菇、番茄等蔬菜原料，還特地從西班牙進口上好的黑橄欖供顧客食用。

純正的芝士

純正的芝士是比薩的靈魂，棒約翰只選用富含蛋白質、維他命、礦物質和鈣質，卻低卡路里的純正的芝士。我們的芝士由新西蘭最好的生產商選用最高質量的奶源加工而成。棒約翰的比薩之所以給顧客帶來絕佳的口感，正是源于我們堅持使用的莫扎里拉的純正芝士。

今天的比薩制做過程是按照以上4個步驟進行，如果您在制做過程中有疑問請及時咨詢，下面我邀請我們的比薩專家為大家做一個完整的比薩，接來就看各位來賓自己的發(fā)揮，制作出屬于你自己的比薩�。ū人_專家在制作比薩時，每一步由主持人進行分解！

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比薩制作：

現(xiàn)在桌面上每個人都拿到了自己的餅底和餡料，首先需要先把番茄醬均勻的涂在餅底上，距離餅邊2.5厘米，防止涂在餅邊會烤焦，涂完番茄醬以后，大家就可以把喜歡的餡料均勻的撒在有番茄醬的餅底上了，最后將芝士均勻的覆蓋在比薩上面這樣一個完美的比薩就制作完成了。請大家按照比薩制作的流程來制作，相信每個人都能做出一個美味可口的比薩！

烤制比薩：

比薩制作完成以后是要經(jīng)過烤爐高溫烘烤，要等一會才能吃到比薩的�，F(xiàn)在由外教

帶領小朋友玩游戲！

活動結束

非常感謝大家來參加我們的比薩課程活動，同時希望在下次的比薩課程里再見游戲一（英語老師帶小朋友玩游戲、學英語）：

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