龍山區(qū)食安辦201*年總結(jié)201*年計(jì)劃

龍山區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室

201*年工作自評(píng)報(bào)告

隨著目前社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平的一個(gè)重要方面和參考指標(biāo)。一年來，龍山區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱區(qū)食安辦）在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，和市食安辦的指導(dǎo)下，以實(shí)施“食品安全”為總抓手，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，緊緊圍繞確保人民群眾飲食安全這一中心任務(wù)，積極協(xié)調(diào)各成員單位嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能。認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我區(qū)食品安全工作順利開展，同時(shí)集中整治食品安全違法行為，使我區(qū)的食品安全監(jiān)管工作取得了階段性進(jìn)展�，F(xiàn)將一年來我單位食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：

一、政府高度重視，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

一直以來，區(qū)委、區(qū)政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為政府“民心工程”之一，擺在政府工作的突出位置。區(qū)食安委各成員單位各司其職、依法監(jiān)管、密切配合、突破重點(diǎn)、齊抓共管的局面初步形成，一年來，未發(fā)生食品安全事故,確保了全區(qū)廣大人民群眾的飲食安全。

二、建章立制，制定方案，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

201*年是第十二五計(jì)劃的開局之年，也是我區(qū)開發(fā)建設(shè)初見成效的一年，食品安全工作顯得特別重要。在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)指示精神，我辦在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，先后制定出臺(tái)了《關(guān)于做好春節(jié)期間食品安全工作的通知》、《關(guān)于在全區(qū)開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的通知》、《關(guān)于印發(fā)遼源市龍山區(qū)瘦肉精專項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知》、《關(guān)于進(jìn)一步明確龍山區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位職責(zé)的通知》、《龍山區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(試行)》等一系列制度和文件，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作的順利開展。

三、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)，營(yíng)造保障食品安全的濃厚氛圍

針對(duì)新形勢(shì)下的新要求，我辦始終把加強(qiáng)內(nèi)部人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)作為一項(xiàng)重要工作，采取集中與自學(xué)相結(jié)合的方式，以學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》為主要內(nèi)容，靈活多樣的開展各種學(xué)習(xí)活動(dòng)；為使食品安全意識(shí)深入民心，在全社會(huì)營(yíng)造良好的食品安全氛圍，區(qū)食安委各職能部門在我辦綜合協(xié)調(diào)下根據(jù)各自職責(zé)，在不同層面采取多種群眾喜聞樂見的形式加大宣教力度。區(qū)法制辦組織有關(guān)部門負(fù)責(zé)人、法制工作人員進(jìn)行

了《食品安全法》的授課輔導(dǎo)，各有關(guān)部門還開展了的集中培訓(xùn)，對(duì)照《食品安全法》，對(duì)以前制發(fā)的文件進(jìn)行了全面清理。衛(wèi)生、工商、計(jì)生、物價(jià)、等各有關(guān)部門和懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳標(biāo)語。通過此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，各執(zhí)法部門行政監(jiān)管人員進(jìn)一步提升了法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)。

四、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷探索創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對(duì)問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。全區(qū)食品安全綜合監(jiān)管工作取得了明顯成效。

（一）、源頭污染得到初步控制

針對(duì)我區(qū)農(nóng)資市場(chǎng)分散管理難度大的特點(diǎn)，把治理重心劃分為4個(gè)重點(diǎn)：即重點(diǎn)季節(jié)、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)村（居）。在監(jiān)督管理上，加大打擊力度，開展以農(nóng)藥、種子、化肥三個(gè)行業(yè)為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品行為，努力實(shí)現(xiàn)打假護(hù)農(nóng)、農(nóng)民增收的工作目標(biāo)。

（二）、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大

在龍山區(qū)食品安全委員會(huì)統(tǒng)一指揮下，全區(qū)各成員部門聯(lián)動(dòng)，以糧、油、豆制品、飲料、糕點(diǎn)、兒童制品等食品為主要監(jiān)管對(duì)象，以食品安全問題比較突出的村（居）、生產(chǎn)比較集中而監(jiān)督力度相對(duì)薄弱的地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以中小企

業(yè)及非法加工窩點(diǎn)、小作坊和無證黑戶企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，先后開展了“地溝油”、“瘦肉精”、“乳品”、“食品添加劑”等專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不出現(xiàn)食品安全問題。

（三）食品流通環(huán)節(jié)市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范一是加大宣傳培訓(xùn)力度。為加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，龍山區(qū)工商分局加大了對(duì)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的培訓(xùn)宣傳教育力度，在超市、集貿(mào)市場(chǎng)等處發(fā)放宣傳材料1500余份，制作懸掛宣傳標(biāo)語8幅，發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)戶自律標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》300份，設(shè)立宣傳牌、宣傳欄3處，加大了對(duì)開展創(chuàng)建流通環(huán)節(jié)食品安全放心社區(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的宣傳力度，營(yíng)造了“社會(huì)廣泛關(guān)注、經(jīng)營(yíng)者倍受教育、消費(fèi)者深得啟示、群眾積極參與”的良好氛圍。

二是切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)追溯應(yīng)用系統(tǒng)的錄入工作。食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)追溯應(yīng)用系統(tǒng)建設(shè)和應(yīng)用，是形成“日常規(guī)范監(jiān)管一條線，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”格局的有效手段，可以很好地把握食品源頭的追溯功能。

一年來，龍山區(qū)各相關(guān)行政管理部門共出動(dòng)執(zhí)法車輛300余輛次，執(zhí)法人員650余人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了7次全面巡查和多次專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)銷售“問題乳粉、地溝油、瘦肉精”等違法行為，消除了食品流通環(huán)節(jié)的安全隱患。

六、201*工作計(jì)劃

201*年，我們將著力抓好以下四個(gè)方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)新突破

一是食品安全監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法人員的培訓(xùn)工作，努力提高執(zhí)法隊(duì)伍的工作效能和執(zhí)法水平。強(qiáng)化食品安全的源頭治理。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的監(jiān)管。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，學(xué)校和北湖景區(qū)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，從根本上解決監(jiān)管空白問題，爭(zhēng)取在轄區(qū)內(nèi)各村（居）聘請(qǐng)一名專職村級(jí)食品監(jiān)管協(xié)管員，統(tǒng)一由我辦開展培訓(xùn)教育工作，主要職責(zé)是負(fù)責(zé)所在村（居）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督，及時(shí)向區(qū)食品安全委員會(huì)報(bào)告所在村（居）內(nèi)非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和食品安全動(dòng)態(tài)，同時(shí)協(xié)助有關(guān)部門及時(shí)對(duì)涉及食品安全案件的查處工作，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的區(qū)、鄉(xiāng)、村三級(jí)

食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全區(qū)統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系。

我區(qū)在食品安全工作中，雖然取得了一定的成績(jī)，但與領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的要求還有一段距離。在下步工作中，我們將虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，大膽創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，更深入扎實(shí)地把食品安全工作推向一個(gè)新的臺(tái)階，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。

龍山區(qū)食品藥品安全委員會(huì)

二0一二年二月八日

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xx區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室201*年

工作總結(jié)及201*年工作計(jì)劃

隨著目前社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平的一個(gè)重要方面和參考指標(biāo)。一年來，xx區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱區(qū)食安辦）在區(qū)黨工委、管委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)，和市食安辦的指導(dǎo)下，以實(shí)施“食品安全”為總抓手，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，緊緊圍繞確保人民群眾飲食安全這一中心任務(wù)，積極協(xié)調(diào)各成員單位嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能。認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我區(qū)食品安全工作順利開展，同時(shí)集中整治食品安全違法行為，使我區(qū)的食品安全監(jiān)管工作取得了階段性進(jìn)展�，F(xiàn)將一年來我單位食品安全綜合協(xié)調(diào)和專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：

一、政府高度重視，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

一直以來，區(qū)黨工委、管委會(huì)始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為政府“民心工程”之一，擺在政府工作的突出位。區(qū)食安委各成員單位各司其職、依法監(jiān)管、密切配合、突破重點(diǎn)、齊抓共管的局面初步形成，一年來，未發(fā)生食品安全事故,確保了全區(qū)廣大人民群眾的飲食安全。

二、建章立制，制定方案，食品安全綜合監(jiān)管工作順利

開展

今年是第十二五計(jì)劃的開局之年，也是我區(qū)開發(fā)建設(shè)初見成效的一年，食品安全工作顯得特別重要。在區(qū)黨工委、管委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)指示精神，我辦在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，先后制定出臺(tái)了《關(guān)于做好春節(jié)期間食品安全工作的通知》、《關(guān)于在全區(qū)開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的通知》、《關(guān)于印發(fā)xx市xx區(qū)瘦肉精專項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知》、《關(guān)于進(jìn)一步明確xx區(qū)食品藥品安全委員會(huì)各成員單位職責(zé)的通知》\\《xx區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(試行)》等一系列制度和文件，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作的順利開展。

三、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)，營(yíng)造保障食品安全的濃厚氛圍

針對(duì)新形勢(shì)下的新要求，我辦始終把加強(qiáng)內(nèi)部人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)作為一項(xiàng)重要工作，采取集中與自學(xué)相結(jié)合的方式，以學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》為主要內(nèi)容，靈活多樣的開展各種學(xué)習(xí)活動(dòng)；為使食品安全意識(shí)深入民心，在全社會(huì)營(yíng)造良好的食品安全氛圍，區(qū)食安委各職能部門在我辦綜合協(xié)調(diào)下根據(jù)各自職責(zé)，在不同層面采取多種群眾喜聞樂見的形式加大宣教力度。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)目前全區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)人員良莠不齊的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步普及食品安全相關(guān)知識(shí)，規(guī)

范經(jīng)營(yíng)行為，于201*年3月5日，舉辦了“xx區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)班”，全區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)人員約200余人參加了本次培訓(xùn)，培訓(xùn)班特別邀請(qǐng)了市食品藥品監(jiān)督管理局稽查支隊(duì)xx大隊(duì)長(zhǎng)前來授課，通過此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，各餐飲單位從業(yè)人員和監(jiān)管人員進(jìn)一步提升了法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)。

四、召開聯(lián)席工作會(huì)議，加強(qiáng)溝通，密切配合為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，全面擔(dān)負(fù)起政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)區(qū)食安委各職能部門溝通協(xié)調(diào)、整合資源，形成有效的監(jiān)管合力，區(qū)食安委于201*年11月2日，組織召開xx區(qū)食品安全工作會(huì)議，北湖新區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任xx同志、食安委各成員單位主要負(fù)責(zé)同志參加了此次會(huì)議，會(huì)議傳達(dá)了全市食品工作會(huì)議等有關(guān)精神、研究分析前一階段各部門開展食品安全監(jiān)管工作總體情況，進(jìn)一步明確了xx區(qū)食品藥品安全委員會(huì)各成員單位的具體職責(zé)；xx同志就扎實(shí)做好下一步食品安全工作進(jìn)行了動(dòng)員部署，要求各成員單位轉(zhuǎn)變觀念，統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，真抓實(shí)干，不斷提升食品安全監(jiān)管水平。

五、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷探索創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對(duì)問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。全區(qū)食品安全綜合監(jiān)管工作取得了明顯成

效。

（一）、源頭污染得到初步控制

針對(duì)我區(qū)農(nóng)資市場(chǎng)分散管理難度大的特點(diǎn)，許莊辦事處農(nóng)委把治理重心劃分為4個(gè)重點(diǎn)：即重點(diǎn)季節(jié)、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)村（居）。在監(jiān)督管理上，加大打擊力度，開展以農(nóng)藥、種子、化肥三個(gè)行業(yè)為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品行為，努力實(shí)現(xiàn)打假護(hù)農(nóng)、農(nóng)民增收的工作目標(biāo)。

（二）、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大

在xx區(qū)食品藥品安全委員會(huì)統(tǒng)一指揮下，北湖新區(qū)質(zhì)監(jiān)分局，以糧、油、豆制品、飲料、糕點(diǎn)、兒童制品等食品為主要監(jiān)管對(duì)象，以食品安全問題比較突出的村（居）、生產(chǎn)比較集中而監(jiān)督力度相對(duì)薄弱的地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以中小企業(yè)及非法加工窩點(diǎn)、小作坊和無證黑戶企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，先后開展了“地溝油”、“問題乳粉”、“瘦肉精”、“食品添加劑”等專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不出現(xiàn)食品安全問題。

（三）、餐飲行業(yè)食品安全工作進(jìn)一步規(guī)范

1.突出重點(diǎn)，集中開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。按照市食品藥品監(jiān)督管理局具體要求，在區(qū)食安委辦公室統(tǒng)一部署、指導(dǎo)下，今年以來，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局先后開展了“地溝油”、“問題乳粉”、“瘦肉精”、“食品添加劑”、“塑化劑”、“餐廚廢棄物管理”等專項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)檢

查中發(fā)現(xiàn)的21種過期食品、調(diào)味品給予了嚴(yán)厲的查處。共計(jì)檢查各類餐飲單位111余戶次，出動(dòng)執(zhí)法車輛28車次，工作人員85人次。同時(shí)與各餐飲服務(wù)單位簽訂《北湖新區(qū)餐飲服務(wù)食品安全承諾書》91份，明確了餐飲經(jīng)營(yíng)者為食品安全第一責(zé)任人。

為迎接“十一”黃金周，做好xx景區(qū)開園工作，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局及時(shí)向轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)單位制定下發(fā)了《xx區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（試行）、《xxx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全及食物中毒信息報(bào)送工作的通知》，并對(duì)餐飲服務(wù)單位再次進(jìn)行了全面督導(dǎo)檢查，共下發(fā)監(jiān)督意見書20份，要求各餐飲服務(wù)單位高度重視“十一”黃金周食品安全工作，加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，能及時(shí)、迅速上報(bào)。

2.嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為。摸底調(diào)查。為全面掌握轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)單位基本情況，今年年初，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了摸底調(diào)查，建立了數(shù)據(jù)庫(kù)，為下一步全面開展監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。截止目前，全區(qū)各類餐飲服務(wù)單位共計(jì)111家，其中學(xué)校及幼兒園食堂14家，工地食堂12家，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂4家，中小型餐飲服務(wù)單位81家，重點(diǎn)針對(duì)建立食品安全責(zé)任制情況、餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康情況、食品原料采購(gòu)索證索票情況、加工場(chǎng)所及操作過程衛(wèi)生情況進(jìn)行了檢查，另外對(duì)食堂內(nèi)涼菜專間、餐飲具洗滌消

毒間、食品原料庫(kù)房等存在食品安全隱患的場(chǎng)所進(jìn)一步作出了明確規(guī)范。

嚴(yán)把許可準(zhǔn)入。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《行政許可法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，建立審查制度，強(qiáng)化審批責(zé)任，做到許可工作程序合法、公開透明、工作規(guī)范。今年，共受理餐飲服務(wù)許可4家，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查4家，對(duì)符合申辦條件的2家核發(fā)了餐飲服務(wù)許可證，現(xiàn)有2家正在整改中。對(duì)易發(fā)生集體性食物中毒的各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)整治工作，截至目前為止，按照管委會(huì)有關(guān)要求，對(duì)不能辦理餐飲服務(wù)許可證的13家單位實(shí)施備案制度管理，并與其簽訂了《食品安全告知書》。

建立約束制度。在監(jiān)督檢查過程中，要求各餐飲服務(wù)單位必須做到以下幾點(diǎn)：一是建立進(jìn)貨臺(tái)帳制度，要求所有餐飲單位經(jīng)營(yíng)者必須建立進(jìn)貨臺(tái)帳，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠迅速查明問題食品的來源、進(jìn)貨量、銷貨量。二是建立不合格食品退貨制度，對(duì)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)手續(xù)不合法，標(biāo)識(shí)不明確，和涉嫌劣質(zhì)問題的食品，必須無條件停止使用，進(jìn)行退貨或銷毀。三是建立食品原料供應(yīng)商索證制度，要求食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)必須索要進(jìn)貨方的“三證、三書、兩照”，以便出現(xiàn)問題，及時(shí)追溯。

（四）食品流通環(huán)節(jié)市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范一是加大宣傳培訓(xùn)力度。為加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，xx工商所加大

了對(duì)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的培訓(xùn)宣傳教育力度，在超市、集貿(mào)市場(chǎng)等處發(fā)放宣傳材料200余份，制作懸掛宣傳標(biāo)語8幅，發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)戶自律標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》150份，設(shè)立宣傳牌、宣傳欄3處，加大了對(duì)開展創(chuàng)建流通環(huán)節(jié)食品安全放心社區(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的宣傳力度，營(yíng)造了“社會(huì)廣泛關(guān)注、經(jīng)營(yíng)者倍受教育、消費(fèi)者深得啟示、群眾積極參與”的良好氛圍。

二是切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)追溯應(yīng)用系統(tǒng)的錄入工作。食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)追溯應(yīng)用系統(tǒng)建設(shè)和應(yīng)用，是形成“日常規(guī)范監(jiān)管一條線，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”格局的有效手段，可以很好地把握食品源頭的追溯功能。為做好此項(xiàng)工作，監(jiān)管人員工作認(rèn)真，要求食品零售商一定要如實(shí)填寫《食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶及供貨商基本信息登記表》，食品經(jīng)營(yíng)者和食品供貨商基本信息要與營(yíng)業(yè)執(zhí)照登記事項(xiàng)完全一致，食品的品牌和名稱要根據(jù)食品的標(biāo)稱完整填寫，食品類別嚴(yán)格按照《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度食品分類表》進(jìn)行分類，食品經(jīng)營(yíng)人員將登記表填好后，工商所監(jiān)管人員再對(duì)采集信息進(jìn)行審核，確保無誤后由專人錄入。目前，我區(qū)各單位基本錄入完畢，并做到隨時(shí)增添、改變信息，隨時(shí)錄入。

一年來，xx工商所共出動(dòng)執(zhí)法車輛80余輛次，執(zhí)法人員120余人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了11次全面巡查和多次專項(xiàng)檢查，下架過期變質(zhì)食品23公斤，

沒收“三無”食品12公斤，未發(fā)現(xiàn)銷售“問題乳粉、地溝油、瘦肉精”等違法行為，消除了食品流通環(huán)節(jié)的安全隱患。

六、201*工作計(jì)劃

201*年，我們將著力抓好以下四個(gè)方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)新突破

一是食品安全監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法人員的培訓(xùn)工作，努力提高執(zhí)法隊(duì)伍的工作效能和執(zhí)法水平。強(qiáng)化食品安全的源頭治理。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的監(jiān)管。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，學(xué)校和北湖景區(qū)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，從根本上解決監(jiān)管空白問題，積極向北湖新區(qū)管委會(huì)申請(qǐng)政策支持，爭(zhēng)取在轄區(qū)內(nèi)各村（居）聘請(qǐng)一名專職村級(jí)食品監(jiān)管協(xié)管員，統(tǒng)一由我辦開展培訓(xùn)教育工作，主要職責(zé)是負(fù)責(zé)所在村（居）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督，及時(shí)向北湖新區(qū)食品藥品安全委員會(huì)報(bào)告所在村（居）內(nèi)非法從事食品生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和食品安全動(dòng)態(tài)，同時(shí)協(xié)助有關(guān)部門及時(shí)對(duì)涉及食品安全案件的查處工作，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的區(qū)、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全區(qū)統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系。

我區(qū)在食品安全工作中，雖然取得了一定的成績(jī)，但與領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的要求還有一段距離。在下步工作中，我們將虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，大膽創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，更深入扎實(shí)地把食品安全工作推向一個(gè)新的臺(tái)階，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。

xxxx區(qū)食品藥品安全委員會(huì)二0一一年十一月二十八日

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