縣201*年度清真食品管理工作總結(jié)11111111111111111111111111

**縣201*年度清真食品管理工作總結(jié)

根據(jù)吐地民宗傳發(fā)（201*）41號(hào)文件《關(guān)于總結(jié)201*年度清真食品管理工作的通知》要求，為切實(shí)保障清真食品的生產(chǎn)供應(yīng)，充分尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，積極推動(dòng)清真食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，依法管理清真食品，縣民宗局及時(shí)安排專人對201*年度清真食品管理工作進(jìn)行梳理、總結(jié)，現(xiàn)將201*年度清真食品管理工作總結(jié)如下：

一、基本情況

全縣總?cè)丝?5.47萬人，其中少數(shù)民族22.90萬人，漢族0.57萬人，清真食堂總數(shù)188家，已經(jīng)領(lǐng)取清真食品標(biāo)志牌的有99家（其中漢族6家，回族3家），**縣沒有清真食品生產(chǎn)企業(yè)。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，安排到位

我局以貫徹落實(shí)好《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》為主線，以做好清真食品管理工作為己任，以保障人民群眾的民主權(quán)利，維護(hù)人民群眾的切身利益為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)了《條例》主要內(nèi)容。一是成立了民宗局清真食品管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由民宗局局長擔(dān)任，副組長由伊斯蘭教協(xié)會(huì)副會(huì)長擔(dān)任，成員由2名民宗局干部和2名伊協(xié)干部組成，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室設(shè)在民宗局。建立了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，工作人員抓落實(shí)的工作機(jī)制。二是將《條例》實(shí)施工作列入單位重要議事日程，與日常業(yè)務(wù)工作同安排、同監(jiān)督、同考核。三是我們將《條例》列入了《201*年度干部學(xué)習(xí)計(jì)劃》中，利用周三、五集中學(xué)習(xí)時(shí)間，組織干部職工對《條例》的主要內(nèi)容、要點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)，充分調(diào)動(dòng)了全局干部職工參與清真食品管理工作的積極性；增強(qiáng)了干部職工對清真食品管理的責(zé)任感和主動(dòng)性，牢固樹立了“執(zhí)政為民、依法行政、文明服務(wù)”的思想意識(shí)。

三、措施得力、管理全面、成效顯著

（一）宣傳深入，方法靈活，教育面廣。首先，以復(fù)印件的形式對《自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》進(jìn)行復(fù)印，發(fā)給清真餐飲業(yè)業(yè)主，共發(fā)放148份；其次，將《關(guān)于申請、換發(fā)清真標(biāo)志牌的公告》以宣傳單的形式發(fā)給清真餐飲業(yè)業(yè)主；第三，201*年月7日至8日，縣分管領(lǐng)導(dǎo)在**縣新聞媒體對做好清真食品標(biāo)志牌的申領(lǐng)、換發(fā)工作進(jìn)行了電視專題講座，據(jù)了解，全縣有85%的群眾是通過觀看電視獲取清真食品管理知識(shí)的。

（二）全面摸排，嚴(yán)格程序，逐個(gè)注冊

為了摸清全縣清真餐飲業(yè)底數(shù)，做到心中有數(shù)，去年3月11日民宗局召開了由各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政法書記和1名民宗干部參加的清真食品管理工作專題會(huì)，針對全縣清真餐飲業(yè)摸排注冊工作進(jìn)行了工作安排；而后3月12日至26日，縣民宗局抽調(diào)3名干部，2名伊協(xié)干部，在1名副科領(lǐng)導(dǎo)的帶隊(duì)下，組成工作督導(dǎo)組深入各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進(jìn)行指導(dǎo)督查，共登記注冊清真食堂總數(shù)148家；對需要申領(lǐng)清真標(biāo)志牌的生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者，按照提出申請、現(xiàn)場查看以及《新疆維吾爾自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格申報(bào)清真食品標(biāo)志牌程序進(jìn)行注冊和發(fā)放清真標(biāo)志牌，至今全縣已有9家領(lǐng)取了清真食品標(biāo)志牌，其中漢族6家，回族3家。

（三）積極參與，齊抓共管，形成合力為了切實(shí)增強(qiáng)全縣清真食品管理工作力度，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者的合法經(jīng)營，5月4日，在縣分管領(lǐng)導(dǎo)的指示下，召開了由縣民宗局牽頭，工商、衛(wèi)生、公安、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、檢疫等相關(guān)部門參與的聯(lián)系會(huì)議，要求各部門依照各自職責(zé)，負(fù)責(zé)清真食品的監(jiān)督管理工作，形成積極參與，齊抓共管的良好局面。

（四）落實(shí)責(zé)任，一家一檔，規(guī)范建檔

對已經(jīng)領(lǐng)取清真標(biāo)志牌的餐飲業(yè)進(jìn)行一一注冊，一家一檔，規(guī)范建檔，檔案資料主要包括：《申請書》、《業(yè)主本人身份證明》、《**縣從事清真食品、餐飲行業(yè)業(yè)主情況登記表》、《**縣清真食品、餐飲行業(yè)從業(yè)人員（包括工勤人員）情況登記表》、《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件、《個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件以及縣民宗局與從事清真食品、餐飲行業(yè)業(yè)主簽訂的《**縣清真餐飲業(yè)管理責(zé)任書》。

（五）落實(shí)檢查，限期整改，跟蹤復(fù)查一是對清真餐飲業(yè)中，有食用清真食品飲食習(xí)慣的少數(shù)民族所占比例偏低的，進(jìn)一步限期增加食用清真食品的少數(shù)民族員工數(shù)量；二是要求把好清真食品原材料的進(jìn)入關(guān)口和食品生產(chǎn)安全質(zhì)量關(guān)；三是對容易引起清真食品“不清真”疑問的場所進(jìn)行了現(xiàn)場查看，及時(shí)消除群眾顧慮。特別是重大節(jié)日期間，定期不定期進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場發(fā)放整改通知書，要求限期進(jìn)行整改，并進(jìn)行跟蹤復(fù)查，對存在問題沒有及時(shí)整改的，民宗部門進(jìn)行說服教育，對思想頑固的，民宗局聯(lián)合衛(wèi)生、工商、公安等相關(guān)部門進(jìn)行聯(lián)合治理。以檢查促安全，以安全保合法。

（六）建立聯(lián)絡(luò)信息員，確保信息暢通

民宗局牽頭，工商、衛(wèi)生、公安、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、檢疫等相關(guān)部門建立了信息聯(lián)絡(luò)員，確保各單位之間經(jīng)常溝通，經(jīng)常聯(lián)系，互通情況，確保清真食品管理工作順利開展。

（七）嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)

根據(jù)新財(cái)非稅（201*）26號(hào)文件《關(guān)于清真標(biāo)志牌工本費(fèi)收入分成問題的通知》要求，嚴(yán)格收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，我縣從地區(qū)民宗委領(lǐng)取標(biāo)志牌16個(gè)，共收取清真標(biāo)志牌費(fèi)用880元，費(fèi)用已經(jīng)上繳地區(qū)民宗委。

四、存在問題（一）個(gè)別少數(shù)民族清真餐飲業(yè)業(yè)主對清真食品管理工作認(rèn)識(shí)不夠，認(rèn)為我們本身就是穆斯林群眾，辦不辦理清真標(biāo)志牌沒關(guān)系；

（二）自我學(xué)習(xí)意識(shí)觀念淡薄，在舉辦培訓(xùn)班時(shí)，生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者認(rèn)為學(xué)習(xí)是消耗時(shí)間，安排其他人員參加學(xué)習(xí)，自己不夠主動(dòng)。

五、建議

建議地區(qū)對經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者加大培訓(xùn)力度，每年開展12次集中培訓(xùn)，給各縣（市）經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者創(chuàng)造一個(gè)相互交流經(jīng)驗(yàn)的思想平臺(tái)。

擴(kuò)展閱讀：清真食品管理工作匯報(bào)2

平羅縣《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》實(shí)施情況

匯報(bào)平羅縣人民政府201*年月日

近年來，我縣清真食品管理工作，堅(jiān)持以貫徹落實(shí)黨的十七大精神，構(gòu)建和諧社會(huì)為重點(diǎn)，以維護(hù)少數(shù)民族合法權(quán)益，維護(hù)民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)穩(wěn)定，規(guī)范行業(yè)行為為主線，通過依法對清真食品生產(chǎn)實(shí)施規(guī)范管理，維護(hù)了回族等有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族的合法權(quán)益，推動(dòng)了清真食品行業(yè)的快速發(fā)展，確保了全縣清真食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序的規(guī)范有序、健康發(fā)展，下面，我就平羅縣實(shí)施《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

平羅縣是銀北民族工作大縣，總?cè)丝跒?9.08萬人。全縣轄13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。民族聚居鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)，回族人口近10萬人，占總?cè)丝诘?2％。目前，全縣從事清真食品經(jīng)營的企業(yè)和個(gè)體工商戶共324家，其中，從事生產(chǎn)、加工的企業(yè)15家，清真餐廳250家、清真調(diào)味店12家、清真餅子饅頭店23家、清真家禽牛羊店24家，大型超市2家，辦證率達(dá)到了98以上。

二、主要做法

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、健全機(jī)制，形成齊抓共管清真食

品管理的強(qiáng)大合力。

為了加強(qiáng)全縣清真食品監(jiān)督管理工作，我縣成立清真食品管理領(lǐng)導(dǎo)小組，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，民族宗教局、公安局、工商局、發(fā)改局、城建、質(zhì)檢、防疫、畜牧、伊協(xié)等為成員單位，制定工作計(jì)劃，明確工作職責(zé)和任務(wù)，定期召開會(huì)議，交流信息，互通情況，共同研究監(jiān)管工作�？h財(cái)政每年劃撥2萬元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)解決了辦公經(jīng)費(fèi)，并將食品安全和清真食品管理納入業(yè)務(wù)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作考核�？h下設(shè)清真食品管理辦公室，配備2名專職人員負(fù)責(zé)日常工作。聘請10名責(zé)任心強(qiáng)、有較高威望的退休干部和宗教界人士做為義務(wù)監(jiān)督員，負(fù)責(zé)對本區(qū)域內(nèi)的清真食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營場所進(jìn)行義務(wù)監(jiān)督。初步形成了政府負(fù)總責(zé)、民宗部門具體管、相關(guān)職能部門配合管，義務(wù)監(jiān)督員、社會(huì)團(tuán)體協(xié)助管的“四管”工作機(jī)制。

（二）加強(qiáng)宣傳，為清真食品管理工作營造良好的氛圍堅(jiān)持把對《條例》的宣傳工作做為清真食品管理重中之重來抓，利用日常檢查、年檢、清真企業(yè)登記發(fā)證、重大節(jié)日檢查和開展“民族團(tuán)結(jié)月”活動(dòng)的有利時(shí)機(jī)，在少數(shù)民族聚居鄉(xiāng)鎮(zhèn)、清真食品企業(yè)、學(xué)校、單位和街道懸掛宣傳橫幅10條（次），在食品安全一條街設(shè)立清真食品管理宣傳欄，印發(fā)宣傳單5000余份，召開企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會(huì)2次，廣泛開展《條例》及清真食品相關(guān)知識(shí)的宣傳。通過廣泛宣傳，

進(jìn)一步增強(qiáng)了清真食品經(jīng)營單位依法經(jīng)營意識(shí)，假冒清真食品的現(xiàn)象得到來有效遏止。對從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)、個(gè)體工商戶和超市、商場業(yè)主和員工進(jìn)行《條例》的專題學(xué)習(xí)培訓(xùn)，共培訓(xùn)人員120人次，進(jìn)一步提高了清真食品從業(yè)人員法律意識(shí)。

（三）建立臺(tái)賬，促進(jìn)清真食品管理的信息化和動(dòng)態(tài)化建設(shè)

縣民族宗教局經(jīng)常深入清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、場所，對懸掛“清真”、“穆斯林”、“回民”等標(biāo)記的飲食業(yè)門店采取“查、看、問、聽“的方式進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，了解各門店從業(yè)人員情況、肉食來源、加工操作規(guī)程以及經(jīng)營情況，指導(dǎo)、督促辦理各類相關(guān)證件，及時(shí)掌握第一手資料，健全完善清真企業(yè)登記冊、清真企業(yè)檢查記錄冊等表冊臺(tái)賬，做到了對清真食品市場情況清，底子明，為依法管理奠定良好基礎(chǔ)。

（四）加大力度，加強(qiáng)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理一是完善體系，在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營場所設(shè)立“清真食品從業(yè)人員監(jiān)督臺(tái)”公開負(fù)責(zé)人、采購、保管、后廚人員的姓名、民族成份、崗位職責(zé)，公開清真食品監(jiān)督舉報(bào)電話接受廣大消費(fèi)者的監(jiān)督。二是健全清真食品市場準(zhǔn)入機(jī)制。嚴(yán)把清真食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入關(guān)，在取得工商部門頒布的經(jīng)營許可證之前，首先經(jīng)過縣清真辦工作人員的現(xiàn)場檢查，核實(shí)其

具備《條例》所規(guī)定的一切條件，方可發(fā)放清真食品準(zhǔn)營證，對不具備《條例》規(guī)定的，一律不予辦理許可手續(xù)。三是實(shí)行跟蹤管理。采取平時(shí)抽查、定期督查、全面檢查的方式，對轄區(qū)各清真食品生產(chǎn)企業(yè)、個(gè)體工商戶、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂摸排檢查，主要檢查證件是否齊全和過期、進(jìn)貨渠道、穆斯林工作人員到崗情況、主要崗位穆斯林人員是否達(dá)到比例等，各清真食品生產(chǎn)、加工企業(yè)必須認(rèn)真落實(shí)回族職工在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營中比例達(dá)到40的規(guī)定，關(guān)鍵崗位由回族職工把關(guān)，力求使生產(chǎn)經(jīng)營符合《條例》要求，達(dá)不到《條例》規(guī)定的，限期整改或取締“清真食品準(zhǔn)營證”，并會(huì)同工商等部門進(jìn)行處罰。檢查中對經(jīng)營單位的牌證做到“四對”，即“對人、對證、對牌、對號(hào)”，“牌證齊全、證與人符、牌與證符、號(hào)與牌符”。對轉(zhuǎn)讓、倒賣、出租、出借《清真食品準(zhǔn)營證》和清真標(biāo)牌的行為進(jìn)行及時(shí)查處回收，杜絕轉(zhuǎn)讓、倒賣清真標(biāo)牌的現(xiàn)象。四是規(guī)范清真屠宰場地經(jīng)營秩序。今年上半年由民宗部門牽頭，工商、衛(wèi)生、發(fā)改局、質(zhì)檢、伊協(xié)等部門協(xié)調(diào)配合，對全縣屠宰市場進(jìn)行清理整頓，嚴(yán)格檢查清真屠宰市場的采購、屠宰、操作等重要崗位穆斯林人員到位情況，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場地、設(shè)備、計(jì)量器具、運(yùn)輸車輛、倉庫專用情況，經(jīng)規(guī)范屠宰市場，確保了穆斯林群眾放心使用。五是加大整治力度。今年上半年在學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中，我們利用一個(gè)月時(shí)間

組織大型聯(lián)合檢查，對全縣發(fā)放324家清真飲食加工網(wǎng)點(diǎn)的《清真準(zhǔn)營證》進(jìn)行審核，取締假冒清真標(biāo)志5家，限期整改19家。經(jīng)檢查全縣沒有酒店、酒吧等擅自使用“清真”招牌。六是重視對外省區(qū)清真食品流入我縣的清真食品檢查工作。由縣民宗局、工商部門負(fù)責(zé)，對進(jìn)入我縣市場的清真食品的食品原料、配料、成份、包裝物、進(jìn)貨渠道等方面進(jìn)行查驗(yàn)。主要查看清真食品的食品原料、配料、成份中是否有清真飲食禁忌的食品成份，查看清真食品包裝物和廣告中是否有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族禁忌的字樣、圖案。通過檢查，逐步規(guī)范了外來清真食品的銷售。

三、取得的成效

一是清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者思想觀念明顯轉(zhuǎn)變，清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員貫徹落實(shí)《條例》自覺性明顯增強(qiáng)，對黨的民族政策的認(rèn)識(shí)和依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識(shí)明顯提高，二是清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)規(guī)范管理。企業(yè)管理制度健全，管理措施嚴(yán)格規(guī)范。三是切實(shí)維護(hù)了民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)穩(wěn)定。因清真食品引發(fā)的投訴和矛盾糾紛明顯下降和減少。近年來未發(fā)生因清真食品引發(fā)的民族矛盾糾紛隱患。四是清真食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)。無證經(jīng)營、擅自使用“清真”招牌和轉(zhuǎn)讓、倒賣、出租、出借《清真食品準(zhǔn)營證》和“清真標(biāo)牌”的違法行為明顯減少，主動(dòng)申領(lǐng)《清真食品準(zhǔn)營證》守法行為明顯增多。五是清真食品管理人員

的執(zhí)法水平顯著提高。對轄區(qū)管理的生產(chǎn)經(jīng)營情況底子清楚，依法監(jiān)管的經(jīng)驗(yàn)更加豐富，服務(wù)水平和管理水平顯著提高。

四、存在的問題

一是還有個(gè)別不具備《清真食品管理?xiàng)l例》規(guī)定要求的餐廳和加工企業(yè)，想方設(shè)法要掛清真牌照。二是個(gè)別餐廳存在著不按規(guī)定轉(zhuǎn)讓情況。三是許多大中型清真餐飲企業(yè)，回族等有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族從業(yè)人員嚴(yán)重不足。四是個(gè)別清真餐廳對外省區(qū)銷往我縣清真食品把關(guān)不嚴(yán)。五是義務(wù)監(jiān)督員監(jiān)管還不到位，責(zé)任心不強(qiáng)。

五、幾點(diǎn)建議

通過對清真食品經(jīng)營市場的清理整頓，加強(qiáng)清真食品管理工作，既是尊重少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的需要，也是擴(kuò)大對外開放，發(fā)展與國內(nèi)外穆斯林經(jīng)濟(jì)往來、文化交流，打好清真品牌、創(chuàng)新發(fā)展環(huán)境的重要舉措。

1、加大《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理?xiàng)l例》的學(xué)習(xí)宣傳，不斷提高廣大干部群眾對做好民族工作重要性的認(rèn)識(shí)。自治區(qū)民委應(yīng)按照規(guī)定，每年有重點(diǎn)的舉辦市、縣清真食品管理工作人員培訓(xùn)班，解決不敢管、不愿管和不善管的問題。

2、針對當(dāng)前清真食品管理工作中存在的問題，自治區(qū)

民委應(yīng)采取措施給予解決，不斷加強(qiáng)市、縣清真食品管理辦公室的力量，逐步解決辦公設(shè)備不足等問題。

總之，在清真食品管理方面，我們做了一些工作，但與《清真食品管理?xiàng)l例》規(guī)定和廣大群眾的要求還存在一定差距。在今后的工作中，我們將求真務(wù)實(shí)，以飽滿的熱情，只爭朝夕的精神狀態(tài)，繼續(xù)抓好宣傳培訓(xùn)、制度建設(shè)、檔案建設(shè)等工作，努力提升我縣清真食品管理工作水平，為推動(dòng)清真食品管理做出積極貢獻(xiàn)！

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