兩節(jié)食品專項(xiàng)檢查工作安排

經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)工商所《關(guān)于開展201*年元旦、春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作

的通知》工作安排

按照自治區(qū)石工商大一消字201*121號(hào)文件精神，現(xiàn)將具體工作安排如下：

一、專項(xiàng)整治時(shí)間

201*年12月21日至201*年2月15日二、檢查內(nèi)容

（一）突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所和重點(diǎn)對象，集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。一是以節(jié)日消費(fèi)集中、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的奶制品、兒童食品、糕點(diǎn)、酒類、肉類、禽蛋、食用油、醬油、食醋、調(diào)味品等為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查食品標(biāo)識(shí)、合格證、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量及相關(guān)經(jīng)營手續(xù)等內(nèi)容，依法規(guī)范經(jīng)營行為。二是結(jié)合元旦、春節(jié)節(jié)日市場特點(diǎn)，突出對名優(yōu)食品的商標(biāo)專用權(quán)保護(hù)力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和散布虛假信息等擾亂食品市場秩序的違法行為。三是針對當(dāng)前一些副食品價(jià)格有所上漲的問題，高度關(guān)注由價(jià)格引發(fā)的食品市場變化，依法查處價(jià)實(shí)不符、以假充真、以次充好、缺斤短兩、欺行霸市、囤積居奇的違法行為。四是加大城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村市場的監(jiān)督檢查力度，確保農(nóng)村食品消費(fèi)安全。五是開展問題辣椒制品清繳行動(dòng)。分局根據(jù)國家質(zhì)檢總局通報(bào)給國家工商總局的不合格辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)名單，對含有蘇丹紅的“寧夏沙湖清真食品有限公司”201*年10月25日生產(chǎn)的辣椒制品和“平羅縣紅祥辣椒制品廠”201*年9月日生產(chǎn)的辣椒制品進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，發(fā)現(xiàn)上述產(chǎn)品全部予以扣留，并將清繳情況上報(bào)分局消�？�。

（二）突出自律行為監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全。一是緊緊圍繞“執(zhí)法監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會(huì)監(jiān)督”的工作要求，加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的宣傳教育，提高其依法經(jīng)營的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。二是監(jiān)督檢查食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、“一單通”臺(tái)帳制度、使用添加劑備案、不合格食品退市等自律制度落實(shí)情況，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，做到不進(jìn)、不存、不銷不合格食品和假冒偽劣食品，切實(shí)對廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)。三是針對重點(diǎn)食品品種，及時(shí)進(jìn)行消費(fèi)警示和提示，引導(dǎo)科學(xué)、合理消費(fèi)。四是加大對不合格食品退市工作監(jiān)督檢查，確保不合格食品及時(shí)、有效退市，加強(qiáng)對相關(guān)部門通報(bào)和消費(fèi)者舉報(bào)的不合格食品的退市進(jìn)行跟蹤監(jiān)管。

（三）突出主體資格清理檢查，嚴(yán)把食品經(jīng)營準(zhǔn)入關(guān)。一是加大清理取締無證無照經(jīng)營力度，特別要抓好對城鄉(xiāng)集貿(mào)市場周邊、學(xué)校、醫(yī)院周圍、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地帶的監(jiān)管，重點(diǎn)查處有證無照、有照無證等違法違規(guī)行為，依法取締無證、無照和超范圍經(jīng)營行為，消除監(jiān)管死角。二是加大清真食品監(jiān)管力度，監(jiān)督檢查冠以“清真”字樣招牌的食品經(jīng)營單位和清真餐廳是否有市、縣（區(qū)）民族事務(wù)工作部門核發(fā)的《清真食品準(zhǔn)營證》和清真標(biāo)牌。嚴(yán)厲查處偽造、轉(zhuǎn)讓、出租、出賣《清真食品準(zhǔn)營證》和清真標(biāo)牌，擅自張貼、懸掛清真食品廣告招牌、象征清真含義的圖案標(biāo)志誤導(dǎo)消費(fèi)者的違法行為。（四）突出案件查辦，嚴(yán)厲打擊食品違法行為。一是加大案件查辦力度，依法查處銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過保質(zhì)期、假冒偽劣食品以及食品虛假宣傳、不正當(dāng)競爭等違法行為；二是繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為。對情節(jié)嚴(yán)重、性質(zhì)惡劣、社會(huì)反響強(qiáng)烈的大案要案和典型案件，打擊一批，曝光一批，震懾違法分子。對涉嫌犯罪的案件依法移送公安機(jī)關(guān)處理。

（五）突出快速檢測和法定檢測力度，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。各工商所要按照分局和大武口區(qū)政府食品安全201*年元旦、春節(jié)食品安全監(jiān)管工作安排，依照“兩節(jié)”期間食品質(zhì)量監(jiān)測工作計(jì)劃，充分發(fā)揮快速檢測箱的作用，集中對節(jié)日期間重點(diǎn)消費(fèi)食品進(jìn)行快速檢測，并配合分局消�？茖�節(jié)日期間需求量較大的米、面、油、乳制品、糕點(diǎn)、肉制品等重點(diǎn)食品進(jìn)行委托送檢。對不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不合格食品要及時(shí)依法下架退市，及時(shí)消除食品安全隱患。

三、上報(bào)信息總結(jié)

于201*年12月30日和2月13日前上報(bào)專項(xiàng)整治工作總結(jié)。

經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)工商所

二一一年一月四日附件：元旦、春節(jié)期間食品市場監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表

序號(hào)123456789出動(dòng)執(zhí)法人員檢查食品經(jīng)營者查處食品無照經(jīng)營搗毀食品制假售假窩點(diǎn)查扣假冒偽劣食品和不合格食品數(shù)量不合格食品退市的數(shù)量查處制售假冒偽劣食品案件罰沒金額食品質(zhì)量監(jiān)測抽取樣品種類類別單位人次戶戶個(gè)公斤公斤件萬元種批次%件萬元數(shù)量10食品質(zhì)量監(jiān)測抽檢數(shù)量11合格率12受理和處理消費(fèi)者申訴舉報(bào)13為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失注：元旦期間監(jiān)管情況涉及數(shù)字填報(bào)時(shí)間為201*年12月23日至201*年1月3日；春節(jié)期間市場整治情況涉及數(shù)字填報(bào)時(shí)間為201*年1月4日至201*年2月10日。通過辦公平臺(tái)報(bào)送分

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X府發(fā)【201*】40號(hào)

XX鄉(xiāng)中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全

專項(xiàng)檢查實(shí)施方案

201*年中秋和國慶節(jié)將至，為確保我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，制定本方案。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，確保兩節(jié)期間食品安全

食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，鄉(xiāng)食安辦、鄉(xiāng)食安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位要認(rèn)真貫徹國務(wù)院、省、州、縣有關(guān)食品安全文件精神，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，各司其職，各負(fù)其責(zé)，對食品安全工作進(jìn)行專門部署。要針對本部門、各村管轄范圍內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀，查找隱患，制定整改措施。要按照政府負(fù)總責(zé)，政府職能部門分工負(fù)責(zé)的原則，進(jìn)一步理順職能職責(zé)，明確監(jiān)管區(qū)域和監(jiān)管品種，實(shí)行監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，真正做到不錯(cuò)位、不缺位，保證每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)品種都有部門監(jiān)管，確保節(jié)日期間食品安全。二、突出工作重點(diǎn)，加強(qiáng)食品監(jiān)管，消除安全隱患

鄉(xiāng)食安辦、縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位要進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)管，集中開展節(jié)前專項(xiàng)整治活動(dòng)，對食品安全各監(jiān)管環(huán)節(jié)進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和行政執(zhí)法責(zé)任制，徹底消除食品安全隱患。加大對節(jié)日期間消費(fèi)量大的月餅、水果、

肉類等食品的監(jiān)測和抽檢力度，要及時(shí)預(yù)警，引導(dǎo)消費(fèi)。

（一）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品（如：蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶制品等）和鮮活畜禽、水產(chǎn)品的監(jiān)控。認(rèn)真開展以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)的“瘦肉精”檢驗(yàn)檢測和監(jiān)管工作，強(qiáng)化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥、飼料和飼料添加劑監(jiān)管，組織開展養(yǎng)殖場“瘦肉精”清繳行動(dòng)，強(qiáng)化活畜銷售前進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。加大肉品檢疫工作力度，確保檢疫率達(dá)100%。

（二）畜禽屠宰環(huán)節(jié)。要加強(qiáng)對屠宰老板的監(jiān)督管理，嚴(yán)把畜禽入場關(guān)，做好產(chǎn)地檢疫合格證的查證和驗(yàn)證，規(guī)范肉品的檢驗(yàn)記錄和病害無害化處理記錄，嚴(yán)防病害肉流入市場。（三）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。要以查處食品生產(chǎn)加工過程中使用過期、腐敗變質(zhì)原料，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為為重點(diǎn)，加強(qiáng)對兒童食品、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、12等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢，依法嚴(yán)處違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的黑窩點(diǎn)。

（四）流通環(huán)節(jié)。要加強(qiáng)對集鎮(zhèn)小賣部、批發(fā)部、糧油的食品安全監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲打擊制售注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉的違法行為，加強(qiáng)對兒童食品、蔬菜、畜禽產(chǎn)品、熟食制品、豆制品、酒類、奶制品、月餅及散裝食品的監(jiān)測，加大對節(jié)日期間集中活動(dòng)場所的監(jiān)管力度，對在檢查中發(fā)現(xiàn)不合格食品的要堅(jiān)決清除。

（五）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。要以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、飲食店為重點(diǎn)檢查對象，以食用油、涼菜、熟食品、月餅、酒類、含乳食品以及各種燒烤等為重點(diǎn)品種加強(qiáng)監(jiān)管。督促餐飲服務(wù)企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。加強(qiáng)對農(nóng)村宴席、群體聚餐的檢查指導(dǎo)。教育、城建等部門要認(rèn)真履行行業(yè)管理和法定職能，做好學(xué)校、建筑工地食堂的食品安全工作，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

（六）食品安全綜合部門。鄉(xiāng)食安辦要加大整頓力度，認(rèn)真組織開展好“兩節(jié)”期間的食品安全聯(lián)合執(zhí)法和綜合監(jiān)督檢查。同時(shí)

要及時(shí)將食品安全信息上報(bào)到縣食安辦。三、廣泛宣傳，嚴(yán)格執(zhí)法

要通過各種途徑，開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動(dòng)，要加大宣傳我縣優(yōu)秀食品企業(yè)和產(chǎn)品，鼓勵(lì)食品企業(yè)誠信經(jīng)營，增強(qiáng)食品企業(yè)的責(zé)任意識(shí)。向廣大消費(fèi)者宣傳食物中毒預(yù)防知識(shí)，提高群眾自我防范意識(shí)和能力，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報(bào)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)中違法違規(guī)行為，監(jiān)管部門要認(rèn)真、及時(shí)進(jìn)行調(diào)查和取證，一經(jīng)查實(shí)，要依法嚴(yán)肅處理。鄉(xiāng)人民政府將成立督查組，對節(jié)日期間食品安全工作進(jìn)行督查。

四、認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作

及時(shí)制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)妥善處置有關(guān)食品安全的各類突發(fā)事件。要切實(shí)安排好節(jié)日期間值班工作，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，保持信息暢通，認(rèn)真管理節(jié)日期間食品安全投訴舉報(bào)案件。對群眾反映的問題要按照“誰主管，誰處置”的原則，認(rèn)真對待，及時(shí)查處，并將有關(guān)情況及時(shí)上報(bào)縣食安協(xié)辦。

認(rèn)真落實(shí)值班制度，鄉(xiāng)食安辦于9月5日前將本鄉(xiāng)值班人員姓名及值班電話報(bào)縣食安協(xié)辦。10月15日前將本鄉(xiāng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)及統(tǒng)計(jì)表（附件1），報(bào)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室，重要信息隨時(shí)報(bào)告。附：附件1、附件2、附件3

XX鄉(xiāng)人民政府

201*年9月3日

附件1

中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管情況統(tǒng)計(jì)表類別數(shù)量出動(dòng)種類執(zhí)法人員（人次）受理消費(fèi)者舉報(bào)投訴（件）檢查食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)（家次）查處存在問題單位數(shù)（家）其中農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)綜合查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營戶、單位（家）吊銷證照情況（家）當(dāng)?shù)厥称钒踩�事故發(fā)生情況（次）填表單位：年月日

附件2

201*年中秋、國慶食品安全綜合檢查活動(dòng)安排

全鄉(xiāng)共抽調(diào)安監(jiān)、農(nóng)業(yè)、財(cái)政、水利、派出所、城建、衛(wèi)生院共10人，組成中秋、國慶食品安全專項(xiàng)整治工作組，專項(xiàng)工作組具體由分管領(lǐng)導(dǎo)xxx副鄉(xiāng)長帶隊(duì)，分別對全鄉(xiāng)中小學(xué)食堂、飲食業(yè)、小賣部、批發(fā)部、食用油、水果、蔬菜、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶制品、月餅等進(jìn)行專項(xiàng)檢查。分別于9月9日和9月28日8：30在鄉(xiāng)黨政辦公室集中，對201*年中秋、國慶兩節(jié)食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)整治。

請各部門將參加專項(xiàng)檢查人員名單及聯(lián)系電話于9月5日前報(bào)鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

附件3

201*年中秋、國慶期間食品安全督查組

組長：XXX鄉(xiāng)人民代表大會(huì)主席

副組長：XXX鄉(xiāng)黨委委員、副鄉(xiāng)長成員：XXX鄉(xiāng)人民政府副鄉(xiāng)長XXX鄉(xiāng)黨委委員、婦聯(lián)主席XXX鄉(xiāng)黨政辦工作員

此次督查，督查組認(rèn)真開展督查工作，并作好督查記錄。

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